Poper v pločevinkah: okusni recepti za apetiziranje priprav za zimo

Sladka in sočna bolgarska paprika v večini primerov prosim lastnike z obilno žetvijo. Po zbiranju se postavlja vprašanje - kaj naj kuham, da bi ohranil svoj pikantni okus in vitamine? Odgovor, ki je najbolj koristen s stališča praktičnosti, je ohranjanje. Je okusna, zdravo in hranljivo.

"Poletne veselje"

Da bi pripravili to nenavadno prigrizek, bodo potrebne naslednje sestavine:

• Paprike koli barva - 4,5-5 kg ​​(uporablja razvajene sadje brez sod in z debelimi stenami);
• Paprike (lahko zmleti ali grah) - 30pcs / 15 g;
• Bay list - 4-6 (odvisno od velikosti);
• Garnjenje - 6 kosov;
• Česen (zobje) - 6 kosov;
• Kis - 50g;
• Tekoča voda - 1,8 l;
• Sol - po okusu;
• Sladkor - 80 g.

Število izdelkov je podan v višini 6 litrov pripravljenih jedi, ki lahko služijo tudi kot podlaga za druge solate ali omake z dobavo mesa.

Koraki za pripravo:

1. Sadje je treba oprati v topli ali hladni vodi, vendar pri visokem tlaku, reši in odstrani vsa semena.
2. Kozarci in pokrovi jim sterilizacijo bolje vnaprej, da se lahko takoj razgradi v končnem izdelku.
3. Posoda mora biti napolnjena z vodo, da pripravimo marinado, dodajanje soli, sladkor in kis, dobro premešamo vsebino.Privedite do vrenja in razbremenite ogenj na sredino.
4. V tem času je treba papriko razrezati na koščke (velikost in oblika ostanejo v presoji gostiteljice).
5. V pripravljeni marinadi so narezana zelenjava, kuhana 4-5 minut.
6. V vsakem kozarcu ločeno postavite česen, nageljnove žbice in začimbe, nato prelijte marinado in pepel razprite.
7. Pokrovi so valjani s posebnim strojem.

Obdelovanca shranite na hladnem mestu ali v sobi blizu okna, tako da je naravno ohlajanje.

Recept s soljo in čebulo

Sladka paprika, začinjena čebula - zelenjava, ki jo v času konzerviranja v hladilniku najde katera koli hostesa. Lahko jih uporabite kot sestavine za številne recepte za konzerviranje, saj je tako lepo, da v zimskem času odprete kozarček apetizirajoče zime! Obvezna sestavina - sol - bo poudarila samo okus ohranjanja.

Sestavine:

• 3 kg 780 g popra (lahko vzamete večbarvno);
• 960 g čebule;
• 40 g česna zob;
• 5 g lovorjevih listov;
• 630 ml vode;
• 7 g paprike iz graje;
• 30 ml kisa;
• 55 g soli;
• 38 g sladkornega peska;
• 35 ml rafiniranega olja.

Priprava:

1. Olupljene iz semenke, lepo rezane (brusochkami ali velike kocke), rezite žarnice s pol-koreninami.
2. Neto kapaciteta stekla dal držal poper, čebulo pol obroči, česen drobnjak.
3. V ponvi združiti vse sestavine za marinado, kuhamo na visoki temperaturi in takoj prelijemo zmogljivosti z zelenjavo.
4. Zapečatite pločevinke, počakajte, da se popolnoma ohladi in ga pošljete v klet ali klet.

"Vroče poletje"

Mnogi ljudje všeč sladke paprike v pečeni ali ocvrti obliki. Ta recept bo shranil vašo najljubšo jed v zimskem času.

Da bi ga pripravili, boste potrebovali:

• Sladki poper (bolgarščina) - 1,3-1,5 kg;
• Česen (idealno svež) - 1-4 zobne krtačke, vendar je dovoljena uporaba granulata;
• Dill (zelena brez stebla) sveža - 1 srednje velika kupa;
• Miza za kis (morda jabolka) - 15 ml;
• Sol kuhana po okusu (ni joda in ni veliko);
• Sladkor - 63g;
• Voda - 1 liter;
• Rastlinsko olje - po okusu (lahko uporabite oljke ali sončnice).

Banke bi bilo treba predhodno sterilizirali z uporabo ne samo običajne metode, temveč tudi posebne naprave, kot so sterilizator, parnik ali multivarka.

Koraki za pripravo:

1. Zelenjava se opere, osvobodi semen.
2. Olje se vlije v posodo (pan)
3. Narežemo na rezine paprike ne bi smelo biti - največ polovico, ki jih je treba postaviti v ponev za kuhanje;
4. Dill je treba oprati in posušiti;
5. Česen lupine in mletje na katerikoli prikladen način za ta namen;
6. Pohoten poper z vsake strani se postavi v pločevinke, ga je treba preliti z koperjem in česnom.
7. V vsakem vsebniku se doda malo kisa (po okusu), soli in sladkorja.
8. Na koncu vsake posode je treba dodati vrelo vodo (do oznake na bregu), nato pa zaviti s kovinskimi pokrovi.

Ohišje shranjujte v hladilniku. To bo odličen dodatek k jedem iz riža. Kalorična vsebnost proizvoda je nizka.

Začinjeno konzerviranje

Ljubitelji začinjenega, ne povsem običajnega okusa, bodo gotovo uživali v obdelovancu.

Sestavine:

• 20 g česna zob;
• 1 L 300 ml vode;
• 2 kg 700 g sladkega popra;
• 235 g sladkornega peska;
• 115 ml rastlinskega olja;
• 40 g soli;
• 280 ml kisa;
• 8 g paprika črnega graha.

Priprava:

1. Glavno sestavino je treba temeljito sprati s čopičem, ni potrebno očistiti škatle za seme. Če so repi predolgi, jih malo skrajšajte.
2. Operite kozarce (s sodo ali detergentom), večkrat sperite. Pošljite v stekleni posodi na česnovem klobučniku, ki je narezan na kosu in na nekaj grahih pik.
3. Kuhajte marinado (ne dodajte kisu!), Potopite v majhne serije paprike in vreli v tekočini 3,5 minute. Takoj se položite v stekleno posodo, ki rahlo potopite z žlico.
4. Ko zelenjava zmanjka, znova zavrite tekočino, prelijete kislino in takoj prelijete papriko. Tesnjenje z oplaščnimi pokrovi.

Zimska priprava polnjene paprike (osnova za posodo)

Sladka paprika je običajno polnjena. Ker se ne shranjuje dlje časa v svežem stanju, pripravki za zimo omogočajo, da uživate v hranljivi jedi in prihranite zelenjavo. Mleto meso je lahko z mesom, čebulo in rižem ter celo s sirom.

Recept ponuja naslednje sestavine, ki temeljijo na 3 litrih končnega izdelka:

• Paprika sladka (rdeča ali zelena) - 11-14 kosov;
• Sol (bolje je uporabiti velikega) - po okusu;
• Pesek sladkor - 30-40 g;
• Kita miza - 1 4 skodelice.

Postopek kuhanja:

1. Zelenjava se opere in očisti iz semen.
2. Pripravite marinado za polnjenje z kisom, vodo, sladkorjem in soljo.
3. Paprika je treba dati v posodo, nato vlijte vrelo vodo in pustite pod pokrovom 15-30 minut.
4. Po tem je treba vodo izsušiti, namesto tega pripraviti pripravljeno marinado in ogenj. Vreti nekaj minut
5. Banka dal zelenjavo in prelijemo z marinado, roll.

Hranite v hladilniku. Po želji lahko vložena paprika uporabiti kot podlaga za pripravo polnjene izvedbo. Prijeten okus dobimo, in sadje postane mehko. Marinada bi morala biti precej slana.

Vroča paprika "Ogonyok"

Težko si je predstavljati nikogar ravnodušnega, da začinjene jedi in ohranjanju. Ostrenkoe združujejo in krme, preprost recept, ki bo zagotovo prosim čudovit okus. Še posebej koristen korak za korakom vodič za tiste gospodinje, ki se zbrali velik pridelek vroče poper in nimajo pojma, kaj za njeno uporabo.

Sestavine:

• 60 g medu (bolje, da kandirano);
• 2 kg 870 g paprike (akutna obarvana);
• 235 ml namiznega kisa.

Priprava:

1. Paprike dobro sperite in pošljite na stekleno posodo, brez rezanja in brez odstranjevanja semenske stroki. Pri pripravi ohranjanja je bolje uporabiti sterilne rokavice, saj lahko zapišete svoje roke.
2. Honey poslati v majhni posodi, vročina do kock sladkorja ne raztopi, in nato povezati s kisom in prelijemo vsebino pločevinke.
3. Med in sestavine, ki so del vročega popra, bodo služile kot čudoviti konzervansi, dolgo časa ohranjali gredo brez sterilizacije.

Takšno konzerviranje lahko uporabite kot neodvisen prigrizek, vendar ga lahko dodate v prvi ali drugi tečaj ali celo v solate.

Z maslom v medu omaki

Nenavaden in okusen recept za gredice, poln vitaminov in hranil. Pripravite se, ni težko.

To bo zahtevalo:

• Sladki poper - 4kg;
• Voda - 600 ml;
• Olje (sončnica ali oljka, bolje brez vonja) - 170 ml;
• Med - 5 tbsp;
• Sladkor - 3 tbsp
• Sol - 3 tbsp (ali po okusu);
• Kis - 152-170 ml;
• Bay list - 7-8 kosov;
• Perch dišeč - 7 kosov;
• Črni poper - 14 grah;
• Carnation - 7 kosov

Koraki za pripravo:

1. Zelenjavo je treba oprati in očistiti iz semen;
2. Razrežite na rezine in jih položite v globoko skledo (posodo ali ponev ustrezne količine).
3. Dodajte medu, sladkor, maslo in vodo v zelenjavo, sol in mešanico.
4. Polagamo na srednji vročini, kuhamo, neprestano mešamo, približno 5 minut.
5. Nato dodamo kis in mešamo, kuhamo še 1 minuto.
6. Sterilizirajte pločevinke in jih položite v njih.
7. Hranite v hladilniku.

Dodate lahko peteršilj k jedi - dodal bo svežino in poseben okus.

Slasten poper s sirom

Tudi začetnik pri kuhanju se lahko enostavno spoprime s procesom kuhanja, nagrada pa bo kombinacija ustnega zalivanja, ki bo zagotovo postala vrhunec svečanega menija! Odprite prazno za mirno družinsko večerjo ali večerjo in zdravite svoje sorodnike z neobičajno kombinacijo.

Sestavine:

• 800 g paprike (po možnosti majhno);
• 180 g kisle kumare;
• 210 g smetanega sira;
• 2 česna zob;
• 480 ml vode;
• 125 ml kisa;
• 48 g peska sladkornega trsa.

Priprava:

1. Vsako papriko je treba osvoboditi iz semenske škatle, sprati z mrzlo vodo, poskušati ne pustiti umazanije v gube sadeža.
2. Vreli sladki sirup (voda, namizni kis, sladkorni pesek).
3. Pripravite paprike v vrenem sirupu približno 2 minuti, pustite, da se ohladi, ne odstranjujte iz marinade, nato pa s hladno tekočino odtekajte skozi cedilo.
4. Sir premešajte s sesekljanim česnom, premešajte.
5. V vsakem popru postavite kumare rezine. Oboroženo z brizgo, napolnite sadje s sirom in česnovo maso ter gosto postavite v majhne steklene posode.
6. Z vsebnostjo paprike nalijemo posodo (rafinirano zelenjavo). Shranjujte v hladnem prostoru pod tesno zaprtim pokrovom.

Peljena poper s paradižniki

Ta gredica bo odličen dodatek k ribjim in mesnim jedem. Priprava ne traja veliko časa, vendar bo v zimskem času omogočila hraniti sorodnike in prijatelje okusno in koristno.

Potrebne sestavine:

• Sladki poper - 1 kg;
• Paradižnik (tudi v pločevinkah) v svojem soku - 1,5 litra (lahko ga nadomestimo s paradižnikovim sokom ali svežim paradižnikom);
• Česen - 1 velika ali 2 majhna glava;
• Rastlinsko olje - 90 ml;
• Sladkor - 100 g;
• Sol - 40 g;
• Kis - 100 ml (lahko uporabite jabolko).

Začimbe in zelišča (vključno s svežimi) se uporabljajo vse, količina - po okusu.

Koraki za pripravo:

1. Zelenjavo je treba oprati. Pepper je treba olupljen z semen, razrezati na rezine, sesekljan česen in narezani.
2. V globokih posodah je treba dodati paradižnikov sok in zdrobljene paradižnike, nato dodajte rastlinsko olje, kis, sol in sladkor (polovica celotne mase). Preostalo količino soli in sladkorja dodamo pred koncem kuhanja.
3. Vse sestavine je treba mešati in dati na srednji vročini, kuhati 5 minut.
4. Po tem se v posodo dajo paprika, izbrana zelišča in začimbe, na primer niz začimb za jedi v armenskem slogu.
5. Postopek kuhanja se nadaljuje še 8-10 minut.
6. V sterilizirani pločevinki je gred položen v vročem stanju.

Izdelek shranjujte na hladnem.

Slani poper "Babushkin"

Soljeni paradižniki, lubenice, kumare in celo jajčevci niso presenečeni, gospodinja se je v mestnih okoliščinah naučila kuhati babičino kumarice preprosto in hitro. Toda paprika za tako priljubljeno zimsko palico se uporablja zelo redko, čeprav zaman.

Sestavine:

• 2 kg 400 g sladkega popra;
• 460 g soli (brez joda);
• dežniki;
• 55 g česna zob.

Priprava:

1. Odstranite papriko iz peska, sperite s kozarcem vode. Ni potrebno, da se čiščenje, za kumarice, morajo biti s semenskimi škatlami.
2. V vedru ali drugem primerno posodo položite papriko v plasti, premešajte s kozarčkom za kopanje in razrežite po česnovih klinčkih.
3. Sol raztopite z majhno količino hladne neokrnjene vode, nato dodajte tekočino v majhnih delih. V slanici naj se surovo jajce plava brez potapljanja.
4. Poper poper prelijemo s slano raztopino, postavimo ravno veliko posodo ali ploščo na vrh, zatrtimo zatiranje.
5. Oglejte si vsebino vedra, ko paprika postane mehka (traja približno 4 dni), da jih prenese v čiste posode iz stekla in prelijete preostalo slanico.
6. Določena količina slane odvajanje tekočine (shranjene v hladilniku), kot je vsebnost morda morali dolivanje pločevinke.
7. Pošljite zalogo v skladišče na najhladnejšem mestu v stanovanju.

Marinirani sladki poper (video)

Sladka paprika omogoča pripravo različnih jedi in zimskih gredic. Postrežemo lahko z mesom, ribami, sirom ali feferoni - vse možnosti bo uspešna. Na ta način s pripravami za zimsko hrano je priljubljena, in po zaslugi sodobnih kuhinjskih aparatov, in celo enostavno, zato prosim okusno domačo obdelovancu mlado ljubico.

paprika, zlasti v pločevinkah je, da je lahko tudi podlaga za samostojno večerjo ali vsaj del jedi pocedile sline. Recepti vključujejo uporabo pri ohranjanju svežega sadja, ocvrte v olju ali polnjenje svežega paradižnika. V vsakem primeru, prijeten vonj in nepozaben okus in vitamini zagotavljajo odlično razpoloženje vseh, ki jedo obdelovanca. Urejanje majhnih počitnic je enostavno skupaj z okusno jed.