Rdeča pesa dolgo in trdno uveljavljena v prehrani vsaka oseba. Poleg privlačnega okusa ima tudi številne uporabne lastnosti. Zato ni presenetljivo, da ljudje poskušajo rasti v svojih dachah in zelenjavnih vrtovih.
Že dolgo, jeseni so se ljudje skušali držati čim dlje. Da bi imeli priložnost, da bi jedli zelenjavo v zimskem času. V preteklih letih so po izkušnjah razvili osnovna pravila shranjevanja za vsako zelenjavo.
V tem članku boste izvedeli, kako shranjevati pese doma, neposredno v stanovanju in v podzemni hiši.
Ustrezna priprava
Priprava skladiščenja pese in korenja za zimske prehode v več fazah, od katerih je vsaka zelo pomembna. Prva stvar je, da skrbimo za čas žetve. Pesa ne more podpreti zmrzali. Zato ga je treba zbirati, preden se pojavijo.
Najboljši čas za srednji pas je začetek oktobra. Za južne zemljepisne širine - konec oktobra ali v začetku novembra. O časov zbiranja korenčka preberite povezavo.
Pridobivanje pese je treba opraviti na jasen, sončen dan. Za suho zelenjavo na isti dan. Sušenje je treba opraviti v senci na ulici.
Če vreme ni srečo. The Kremo osušite v pokritem prostoru. V tem primeru traja sušenje nekaj dni.
Izrezati korenine. Osrednjo korenino sladkorne pese odrežite s škarjami, če je prevelika. Rastlino je treba tudi rezati s škarjami, pri čemer le 1-2 cm. Nemogoče je zlomiti vrhove rok. Na mestu preloma se lahko pesa začne poslabšati.
Po vseh teh postopkih pustite zelenjavo teden dni v suhi sobi z dobro prezračevanjem. In Šele po tem tednu postavite korenine v sobo, kjer bodo shranjeni. Kje in kako hraniti pese in korenje za zimo v stanovanju, preberite še.
Lokacija
Dobro znano mesto shranjevanja zelenjave je klet hiše ali običajni ljudje, klet. Toda v resnici ne v vsaki stanovanjski hiši v kletnih prostorih. Dodeljeni najemnikom za osebno uporabo.
Ljudje so poskusili različne kraje za shranjevanje zelenjave. Najbolj priljubljeni med njimi so: zastekljen balkon, stopnišče, shramba, kraj pod posteljo.
Lahko tudi shranite pese preprosto v predalu v sobi ali v hladilniku. Za shranjevanje korenčkov v kleti in brez nje preberite tukaj.
Na glavne značilnosti, kako obdržati pese in korenje doma, preberite na.
Kaj naj shranim?
Torej, ko ste se že odločili o lokaciji zelenjave v naslednjih nekaj mesecih, je vredno razmišljati o načinih za shranjevanje pese za zimo doma. V mnogih pogledih to odvisno od pričakovanega trajanja skladiščenja sladkorne pese in izbrane lokacije.
Če nameravate v naslednjem mesecu porabiti peko, je primerna tudi skladiščenje v hladilniku v običajnih plastičnih vrečah. Paketi ne smejo biti tesno zaprti, tako da se sladkorna pesa ne bo pokvarila s prekomerno vlago.
To lahko storite sami v paketu majhne luknje. V hladilniku sama vlaga ne sme biti previsoka.
Kako najbolje shraniti peso v podzemlje, poglej fotografijo.
Lahko shranjujete pese v posebne škatle neposredno v kuhinji.Takšno škatlo držite dlje od štedilnika. Bolje blizu balkonskih vrat ali oken. Malo dlje lahko shranite peko v senci, pod posteljo ali v shrambi v velikih vrečah. Kilogrami na 20-30. Again, vrečke ni mogoče vezati, sicer se bo pesa začela premagati.
Če nameravate jesti, zbrane v jesenski pesni, do pomladi, potem je vredno razmisliti o drugih možnostih. Dobro je shranjevati pese v lesenih škatlah, položenih s filmom. Pesa se nato vlije z lesnim pepelom, ostružke krede, žagovine, peska ali potopljene vsakega gomolja v gline bug.
V hišah z oljnicami se spustijo v klet. V stanovanju jih lahko shranite na stopnišču ali na balkonu. Balkon mora biti zastekljen.
Pred začetkom zmrzali ne smete zaviti pese. Nato nujno pokrivati od zgoraj. Stari prešite odeje so primerni za ta namen. Preberite tudi gradivo o skladiščenju korenja in pese s pomočjo žagovine in peska.
Temperatura
Najbolj ugodno Temperatura za ohranjanje pridelave sladkorne pese se giblje med 1-4 ° C. Te temperature moramo strogo upoštevati.
Ko je termometer spuščen pod eno stopinjo, Pesa zamrznejo in so izpostavljene različnim boleznim. Pri več kot 4 stopinjah je lahko nagnjenost k plodu in izguba teže.
Prav tako je treba ohraniti vlago v zraku z 80 na 85%.
Značilnosti skupnega prostora za shranjevanje
Pogoji shranjevanja pese in korenja v mnogih pogledih sovpadajo. Lahko jih hranite v eni kleti ali na enem balkonu. In celo v enem polju. Toda, samo pod pogojem, da ne pridejo v stik.
Plast peska (žagovina, lesni pepel) se vlije v škatlo, nato pa zelenjava. Mora biti na kratki razdalji drug od drugega. Potem spet plast peska. In spet zelenjava.
Čas
Tudi pri sobni temperaturi se lahko peso shranjuje približno teden dni. Debela lupina preprečuje hitro izgubo vlage. Vsebnost korenin v hladilniku, v celofan vreči, podaljša rok uporabe na mesec.
Peppered s peskom, žagovino, pepelom in čredastimi čipi, kot tudi predelano gline chatterbox, zelenjavo lahko shranite približno štiri mesece, če se nahaja neposredno v sobi.
In do naslednje žetve, če je postavljena na steklen balkon. Pod pogojem, da so izpolnjeni temperaturni pogoji in vlažnost ustreza zahtevam. Zanimivo bo gradivo o pravilni pripravi korenja za skladiščenje za zimo.
Skladiščenje pese v polietilenskih vrečah, v pakiranjih za zimo, in tudi, kako naprej pesa brez kleti.
Načini
Polietilenske vrečke
V polietilenskih vrečkah se lahko peso skladišči pod spoštovanjem naslednje pogoje:
- Temeljito preverite vso zelenjavo.
- Pakiranje prostornine 35-40 litrov, napolnjenih z zelenjavo.
- Ne zaprite ali kravate.
- Na celotnem območju embalaže naredite pogoste majhne luknje.
- Paket postavite na hladno mesto.
Temperatura ne sme presegati 10 ºC. Bodite previdni. Ne škoduje sadju.
Banke
Tak način skladiščenja korenja: ko se opere, posuši in doda tri litrske pločevine navzgor.
Potem pa to kozarec je obrnjen na glavo in položite na polico v klet.
Glede na dejstvo, da so pogoji shranjevanja pese in korenja podobno, je mogoče domnevati, da je ta metoda primerna za sladkorno peso.
Hladilnik
Kot že omenjeno, se v hladilniku pesa shranjujejo približno mesec dni. Ta metoda je primerna za majhno količino zelenjave.
Če je hladilnik ravno tisto, kar potrebujete, potem morate narediti naslednje:
- Izberite plodove srednje velikosti.
- Preverite, ali so gnilobe in poškodbe.
- Piščanco obrišite s suho krpo iz umazanije.
- Zgornje vrhove odrežite na 1 cm.
- V pakiranje položite korenasto zelenjavo.
- V vrečko naredite majhne luknje.
- V škatlo položite vrečo zelenjave za zelenjavo na dnu hladilnika.
Vendar pa se rok trajanja pese v hladilniku lahko podaljša. Če namesto običajnih paketov uporabite vakuumske. Zato se pesa hranijo dvakrat toliko časa. O shranjevanju korenčka doma, preberite tukaj.
Hišna podmornica
Podpol je najpogostejši prostor za shranjevanje zelenjave.
Tudi pred polaganjem zelenjave v kleti, je treba narediti naslednje:
- Čiščenje, prezračevanje.
- Stene obdelajte z malto iz apna.
- Rid klet glodalcev.
- Spodnja vrsta, ki bo v škatle ali vrečke s pesa, postavljeno 15 cm nad tlemi.
V podpolje, pripravljeno na ta način, je mogoče postaviti na talne škatle ali vreče s pese. Poseben del lahko ločite in tam shranite obrezano peso. Višina omejitve tega odseka je lahko do meter.
Poleg tega, pesa lahko shranite v razsutem stanju na policah, prekrita s slamo ali burlapom. Zavedajoč se nevarnosti stika s stenami, je treba narediti postanek. Tudi približno 15 cm.
Pour na korenine police mora biti v obliki piramide. Zapustite vrzel med zelenjavo in zgornjo polico, tako da zelenjava ne pokvari.
Mogoče spustiti v podzemnih ploščate škatle z pesa v prahu s kredo, pepel, žagovina in pesek. Tukaj je vse enako kot pri shranjevanju v stanovanju. Obstajajo načini za shranjevanje pese, kot so zamrznitev sredstev, sušenje in sušenje.
Kako shraniti pese v podpolje lesene hiše, glejte spodnjo sliko.
Primerno za podzemno in govorno. Da bi to naredili, gline razredčite z vodo. Da bi postala tekoča. Približno polovica. Raztopina pustite stati. Bolje je, da gremo čez noč. Potem malo bolj razredčite. V to rešitev raztopite vsak koren. Ko se gline posuši, vstavite polja.
Zaključek
Obstaja veliko načinov shranjevanja pese. Lahko jih preizkusite. Na koncu, da prideš k nekemu. Katero metodo je bila izbrana, Glavna stvar je, da se spomnite osnovnih načel shranjevanja pese.
Ohranite potrebno vlažnost in temperaturo. Čas do žetve. Ne dovolite poškodb. Občasno razvrstite, odstranite pokvarjene korenovke.
Koristen videoposnetek!
Če po branju članka še vedno razmišljate o pravilnem skladiščenju korenja in pese pozimi doma, če ni kleti, potem morate gledati videoposnetek, ki bo podrobneje razkril to temo.
