Haricot je ena najstarejših gojenih rastlin na svetu. Trenutno je zrna med vsemi stročnicami na svetu po soji.
Fižol je prišel v Rusijo relativno nedavno - v 16. stoletju - iz Turčije in Francije. Sprva je bil imenovan fižol in je bil posebej pridelan samo za dekorativne namene. Kot zelenjavo je bil fižol gojen šele v 18. stoletju.. V zadnjih letih so postali bolj priljubljeni fižol.
© Družina Malaurie
FižolLatinščina - Phaseolus.
Rod rastlin iz družine stročnic.
Posoda s skodelicastim diskom. Krila gobice so bolj ali manj spojene z čolnom, katerega dolga vzvratna točka, kakor tudi stebrički in stebri so spiralno zviti. Bob bivalve, med semeni z nepopolnim septom gobastega tkiva. Zelnate rastline, pogosto letno, večinoma zakrasno, z pernate listi. Letaki 3, zelo redko 1. Celoten list in vsak letak sta opremljena z določili. Rože v aksilarnih racemih. Semena so bogata s stročnicami in škrobom.
© Jean-Jacques MILAN
Priprava mesta pod fižolom
Haricot je toplotno-lovna rastlina, zato je za to potrebno ležišče na sončnem mestu. Rastoči fižol na območjih, zaščitenih pred hladnimi vetrovi, ima pozitiven učinek na povečanje pridelka. Pod fižolom vzamemo območja z nevtralno ali nekoliko kislo reakcijo tal (pH 6-7).Če je potrebno, morajo tla pred setvijo apno.
Tla morajo biti plodna, vendar brez presežnega dušika.. Na vrtu je treba rastlinske zrnje posejati za 2-3. Leto po nanosu organskih gnojil. V zelenjavnih vrtovih, kjer so tla običajno dobro napolnjena z organskimi gnojili, zadostuje dodajanje samo mineralov, predvsem fosfata in pepelike. Mineralna dušikova gnojila se ne uporabljajo, sicer se močna vegetativna masa razvije v škodo plodov.
Na tleh z nizko vsebnostjo humusa se organska gnojila v obliki komposta uporabljajo v jeseni pod kopanjem s hitrostjo 4 kg (polovica vedra) na 1 m2. Spomladi se v fižol dodajo mineralna gnojila: 30 g superfosfata, 20 g kalijevega klorida na 1 m2. Najboljši predhodniki - kumare, zelje, paradižnik, krompir. Na istem mestu se lahko fižol poseže ne prej kot v 3-4 letih.
Zajite fižol v dveh pogojih: zgodaj, ko se tla pri globini 10 cm segreje na 12-14 ° C in po 7 do 10 dneh. Pred setvijo semena inkubiramo 20 minut v 1% raztopini kalijevega permanganata (10 g na 1 l vode), nato speremo v čisti vodi in posušimo.
Normalni grmičev se poseje na globino 5-6 cm na razdalji 40 cm vrstice iz vrstice in 20-25 cm med rastlinami. Kravji fižol sejati na razdalji 50 cm vrstice iz vrstice, 25-30 cm med rastlinami.Za to so postavili podpore do višine 1,5 m. Na svetlobo so dobro ogrevane tla, fižol posejani na ravno površino, na mrazu pa s tesno podzemno vodo - na grebenih.
© Vorzinek
Skrbi
Nedvomno dostojanstvo fižola - neverjetna preprostost.
Je toplotno ljubeča in lahka rastlina, vendar se prideluje s semenjem semena neposredno v tla konec maja - v začetku junija.. Sesalni čas lahko natančneje nastavite sami, sejani so hkrati s kumarami, to je, ko se ne morete več bati zmrzali.
Bean raste najbolje na lahkih, rodovitnih, izpraznjenih tleh. Pred sajenjem naredite posteljo humusa ali komposta. Grenki fižol se prideluje na grebenih v treh vrstah in posajeni v vzorcu šahovnice.. Ko seje na vrtino so postavljeni dve vnaprej namočeno zrnje na globini 3-6 cm (odvisno od teksture tal, na pljučih - globlje). Razdalja med luknjami - 20-30 cm, vrstice - 30-45 cm.
Pred setvijo semenastega in plezalnega fižola je potrebno namestiti močne opore iz kolov ali lesenih letvic (plastika in kovinski predmeti niso primerni, saj jih rastlina z njimi ne more "ujeti"), visoka 2-2,5 m. Po vsaki podpori se izvede luknja, v katero se dajo 2 zrna na globino 5 cm. Razdalja med vodnjakov. - 15 cm za stabilizacijo stebla poganjki kalijo Spud.
Po 5-7 dneh se pojavijo strele, zelo občutljive na zmrzal. Ko grozijo mrzle, so kalčki pokrita s spunbondom ali drugim pokrivnim materialom.. Odrasle rastline lahko prenesejo kratkotrajne svetlobne zmrzali. Optimalna temperatura za rast in razvoj rastlin je 20-25 ° C.
Oskrba bean je redna plevela, zalivanje (v vročem suhem vremenu) in razrahljanje med vrsticami. Da bi zmanjšali namakanje in plevela, se lahko tla mulja. Zrna (lopate) začnejo zbrati po dveh ali treh tednih od začetka cvetenja.
© Spedona
Reja
Fižol se razmnožuje s semeni.. Tla se pripravi v jeseni: izkopljejo, fosforna gnojila posutajo na njegovo površino - 30-40 g / m. kvadrat. Pomladna gnojila (20-30 g / m2) se nanesejo spomladi pred setvijo ali v obliki zgornjega preliva v fazi drugega in tretjega pravega lista. V zgodnji pomladi kocke sprostijo površino grebena in blokirajo vlago. Seja se izvaja, ko se zemlja segreje do 8-12 ° С (v južnih regijah - tretje desetletje aprila, v osrednjem in severnem delu - I-II desetletje maja). Seje na običajen način v skladu s shemo 45 × 20-25 cm za plezalne sorte in 25-30 × 10 - 15 cm - za grmovje. Globina sejanja je 3-4 cm. Shoots se pojavijo 4-6 dni po setvi. V fazi prvega prave liste se sadike redčijo. V rastni sezoni se je zemlja v vrstah in med vrsticami 3-4 krat popustila in odstranila plevel. Fižol je precej suho-tolerantnih poljščin, vendar je v sušnih letih potrebno zalivanje.
Tehnična zrelost fižola belušev prihaja v 44-47 dneh zgodaj in 50-55 dni - v srednjih sezonskih razredih po pojavu poganjkov. V tem času se stroki segajo v dolžino 10-15 cm, semena v njih pa imajo velikost pšeničnega zrnja. Zorenje se izvaja selektivno, saj zrnje rastejo 2-3 tedne.
Čas prihoda žetve svežega fižola se lahko podaljša z večkratno setvijo. Ko je posejana junija, se pričakuje, da bo žetev prišla konec avgusta, ko je bila posejana julija - mesec dni kasneje. Običajno so fižol posejani z drugim pridelkom po spravilu zgodnje zelenjave (zelje, krompir, zelena solata, redkev). Za ponovno setev z uporabo zgodnjih sort belušev. Fižol iz ponavljajočih se pridelkov bolj razpisan.
© Ardo Beltz
Funkcije gnojil
Če se pridelek stročnic prideluje po zelenjavi, ki je prejela velike odmerke organskih in mineralnih gnojil (korenovke, zelje, krompir, kumare, paradižnik), potem ne potrebujejo dodatnega gnojila.
Če se načrtujejo, da bodo stročnice namenjene kot pionirji na lokaciji ali posejane na slabo zemljo, je treba skrbno izbrati gnojila, da se zagotovi, da so rastline potrebne in da ne dajejo preveč.
Posebnost prehranjevanja stročnic je njihova povečana potreba po kalciju v primerjavi z drugimi pridelki, zato uvedba apna ali sadre pod jesensko kopanje nam omogoča, da naredimo dve dobri stvari za zrnjeste stročnice - da ustvarimo optimalno kislost zemlje in jim zagotovimo potreben kalcij.
Takoj, ko fižol razvije prvi pravi list, opravijo prvo hranjenje, v približno treh tednih pa drugi.
Ker fižol zaradi bakterij nodulov delno uporablja dušik v zraku, se za hranjenje uporablja le polno gnojilo, slabo za dušik. Fižol bolje odgovarja za gnojenje z raztopinami hranil kot za površinsko nanašanje suhih gnojil.. Vsekakor je treba pozneje napolniti s čisto vodo, dobro premešati liste.
V nobenem primeru ne smejo posušiti gnojil ali raztopin na listih fižola, sicer bodo rastline dobili hude opekline. Listi fižola so v tem pogledu zelo občutljivi.Tudi takojšnje pranje gnojila s čisto vodo ne preprečuje vedno opeklin. Zato je pri nanašanju gnojil potrebna velika skrb. Pri nanašanju suhih gnojil mora biti roka z gnojili na sami površini tal.. Pri tekočih prelivih se mreža iz napajalne posode odstrani, izliv pa je usmerjen na tla med vrsticami.
Dvojno hlajenje fižola je najbolje narediti po prenehanju prelivanja.
Ker je seme fižola plitvo, je potrebno hilling: rastline dobijo podporo in ne ležijo po dežju in vetru. Zrna fižola takoj, ko se zemlja posuši po dodatku in z njim povezanim namakanjem. Prvič, ko rastline spadajo na podlago prvega lista, drugič - nekoliko višje.
Bodite pozorni!
Zrnje za škropljenje so primerne kot drugi pridelki po vseh pridelkih, pospravljenih pred začetkom julija..
Sprouts se lahko posežejo od sredine maja ob različnih časih, odvisno od vrste prsti in izpostavljenosti na mestu.
Najbolje je, da rastlina vsaka dva tedna, da bi stalno nabirali zelen fižol.. Vendar pa je treba upoštevati, da je 15. julij rok za setvijo fižola, na katerem lahko še vedno dobite žetev.To obdobje je treba upoštevati predvsem, kadar se fižol uporablja kot vmesni posevek pri sadnih rastlinah belušev. Neusmiljeno je, da se po 10. Julij na sejmih (severnem) izpostavljanju zaseje fižol.. Za pozno setev je pomembno tudi, da uporabljajo samo zgodnje sorte zorenja.
Da bi pridobili žetev semen fižola, ga je treba poseči že zgodaj, saj pri poznih setvah semena nimajo dovolj časa za zorenje.. Zadnji rok setve na lahkih tleh je prvo desetletje junija. Na vseh drugih tleh mora biti fižol posejana za seme najkasneje do konca maja.
Pri naraščanju fižola za semena številne pogoste sorte proizvajajo višje donose kot ne-vlaknate sorte: v tem primeru ni pomemben okus krila, temveč velikost suhega semena. Za to je najprimernejša staro sorta Polaris. Ima velika bela semena in visok donos. Od vseh sort grmovnice ima najkrajšo rastno sezono. To bi moralo biti posejano, saj ta sorta ni debelejša od zgoraj navedene.
Žetev za semena se opravi po popolnem zorenju. Med skladiščenjem se slabša semenska zrna, ki niso popolnoma zorjene. Čas žetve se lahko določi s suhimi prikrivljenimi folikli čepov.Če se pričakujejo deževne vremenske razmere, se celotne rastline, ki se ne dotikajo stružnic, odrezajo površino tal (vendar jih ne izvlečete s koreninami). Vezane rastline fižolov so obešene na suhem, prezračevanem prostoru (shed, podstrešje). Tu so, dokler se seme v strojih ne posušijo, nato pa jih lahko oluplijo.
Nepravljene korenine skupaj z bakterijami nodule ostanejo v tleh. Tu razpadejo in bogatijo tla s humusom in dušikom. To privede do dejstva, da se pri pridelkih, ki se gojijo po fižolih, opazuje posebno močna rast brez vnosa dušikovih gnojil. Vendar pa lahko aktivno rast bakterij pričakujemo le, če so se sami razvili dobro.
© Traumrune
Vrste in sorte
Vse sorte fižola se lahko razdelijo v tri skupine: lupinjenje, polsladkor, sladkor. Oblika fižola se lahko škropi, polzaste in zvije. Sorte se po zapadlosti delijo na zgodnje zorenje (do 65 dni), srednje zgodnje (65-75 dni), srednje (75-85 dni), srednje zrelo (85-100 dni), pozno (več kot 100 dni).
Skupine bean
- Školjka ali zrna, - gojijo se izključno za pridelavo zrnja, saj imajo zakrilci teh zrn pergamentni sloj.Večina jih v srednjem območju Rusije ni primerno, da rastejo - ne zorijo in jih ni mogoče uporabljati v nezreli obliki.
- Semi sladkor - fižol s šibkim ali poznim pojavnim pergamentnim slojem, imajo neprijetna groba vlakna, ki jih je treba odstraniti pred kuhanjem, kar pa seveda ni zelo primerno.
- Sladkor ali šparglje, - ne vsebujejo pergamentne plasti. Med njimi so še posebej priljubljene tiste sorte, v katerih ni trdih vlaken med vrati.
Sorte fižola
- "Drugo"- zgodnji zrel sladkor. Rastlin je grm, kompakten. Nezreli struži so valjaste, brez vlaken, zelene, dolge 10-12 cm.
- "Sachs" - zgodnja sorta belušev. Fižol ima občutljiv okus in mesnino.
- "Vreče brez vlakna 615" - zgodnja sorta grmovnic. Raznolikost s sladkornim zrnom, zelo okusna, z dolgim obdobjem pridelka. Semena so zelenkasto rumena.
- "Pink" - visoka donosnost srednjega sezona sorte curling fižola. Od poganjkov do prve zbirke scapule poteka 65-85 dni. Fižol je dolg, marmorno rožnat, ksifoid, brez pergamentnega sloja in vlaken, v vsakih 6-10 zrn.
- "Plosko dolgo" - visok donosni rani zrel skorji. Period od kaljenja do prve zbirke škripe je 45-50 dni, zorenje semen 70-75 dni. Fižol je temno zelen, xiphoid, ravna, dolga 24-25 cm, brez pergamentnega sloja in vlaken.
- "Fiery Red" - visokonapetostni brezbarvni sorti fižola. Fižol je pripravljen za žetev 90 dni po setvi. Fižol je temno zelen, ravno, doklerji niso dolgi do 30 cm.
- "Vijolična" - sredi sezonske sorte curling fižola. Obdobje od kalivosti do tehnične zrelosti je 65-85 dni. Fižol je dolg, brez pergamentne plasti, zaokroženo ravno, rahlo ukrivljeno, vijolično, v vsakem pod 6-10 zrn.
© Cronimus
Bolezni in škodljivci
Najbolj škodljivih škodljivcev je zrna fižola - Anthoscelides obtectus Say. Hrošč je dolg 2,8-3,5 mm in je prekrit s sivkami in rumenkasto-sivimi dlakami, ki tvorijo številne zamegljene pike; pi-guid rumeno-rdeče, spredaj nazaj brez zob na straneh, bolj ali manj kolovidna; na bokih zadnje noge od dna na notranjem robu, enega ostrega zoba in 2-3 majhnih zob za njim. Jajc 0,55-0,7 mm dolg, 0,24-0,31 mm širok, podolgovat-ovalen, v obliki cigare, manj pogosto rahlo ukrivljen, bel, zamrznjen.Odrasla ličnica, ki izlije iz jajca, dolga 3-5 mm, rumenkasto-bela, rahlo ukrivljena; namesto nog, majhnih tuberkulov. Ličinka prve generacije je bela, z dobro razvitimi nogami. Pupa 3-4 mm dolga, rumenkasto bela.
Razdeljeno na obali Črnega morja Kavkaza, Severnega Kavkaza, v zahodni Ukrajini, Krimu in Moldaviji.
Škodljivci se v notranjosti zrnja preganjajo na mestih, kjer so shranjeni, in na polju - v nepričakovani in v tleh pod rastlinskimi ostanki. Ker jedrca fižola nima diapoze, se med skladiščenjem še naprej razvija jeseni in pozimi in se tam lahko pojavlja v različnih fazah razvoja. Pri skladiščenju fižola škodljivec razvije do 6 generacij. V pogojih na policah se šteje 1-2 rodov.
Spomladi hrošči odletijo od zimskih razlogov za razdaljo do 2,5 km. Hrani se na generativnih organih različnih stročnic: cvetni prah, cvetni listi in cvetovi. Spomladi in v začetku poletja lahko najdemo zrnje na pleveli, pri alfalfi, ki raste po rezanju, na sadikih lucerke. Na fižolu se jedro pojavlja na začetku tvorbe fižola; v velikih količinah - na začetku zorenja fižola, najprej v zgodnjih sortah, nato pa v sredini in poznega zorenja.Ženske polagajo jajca v razpoke v šivu fižola in v luknjah, ki so posebej zasukane v hrbtni šivi, pa tudi neposredno na šiv (v krajih hranjenja zrnja) v skupinah od 20 do 40 jajc. Plodnost ene ženske je 70-100 jajc. Embrionalni razvoj traja od 5 do 11 dni. Optimalni pogoji za to nastanejo pri 28 ... 30 ° C in relativna vlažnost zraka 70-80%. Ličinke ugrizejo znotraj semena in tam poteka ves nadaljnji razvoj škodljivega organizma. Ličinka se razvije od 18 do 30 dni, pupa - 8-16 dni.
Pri -10 ° C so hrošči z žlico hroščev v notranjosti zrna po 12 urah, pupae - po 8, ličinke - po 7, jajca pa več kot 16 ur. Popolna dezinfekcija semen iz škodljivega organizma v vseh fazah razvoja se doseže pri 0 ° C za dva meseca.
Zrna fižola poškodujejo vse vrste in sorte fižola, vendar pogosteje - navadne, kot tudi čičerke in činijo. Bolj redko boli: od fižola - Tepari, zlati (Mash), kotni (Adzuki), riž, Lima in večbarvni ter iz drugih rastlin - vognu, krmni fižol in leča. V enem žitu lahko najdemo do 28 ličin, ki ožemajo žito, ga kontaminirajo z iztrebki in zmanjšujejo njene hranilne in semenske kvalitete. Diparmus laticepsAshm je znan kot parazit jedrca fižola.
© Sanjay Acharya
Po mnenju strokovnjakov za prehrano so stročnice na seznamu 10 najbolj zdravih živil.Fižol je primeren za dietetično prehrano in raztovarjanje diete. Fiber, ki je bogat s stročnicami, je naravni odvajalec, ki preprečuje zaprtje.
V živilih semena fižola in zelenih strokah. Posebna hranilna vrednost fižola je v kombinaciji visoko kakovostnih beljakovin s škrobom, sladkorji, minerali, vitamini in esencialnimi aminokislinami. Bodite zdravi!
