Vsak usposobljen lastnik lahko pripravi neverjetne pite z zelje. Kaj pa tisti, ki v svojem življenju nikoli niso poskušali narediti tako preprostega peciva? To bo koristno, da jih korak za korakom čudovite recepte, ki vam bodo hitro pomagali in lažje spopadanje s testa in zelja, da jih spremenite v izvrstnih Ruddy pite s hrustljavo skorjo. Pripravite se, da bo vonj pečenja v kuhinji prišel ne le za vse gospodinjske člane, temveč tudi za najbližje sosede.
Patties z zeljem v pečici: najlažji recept
Izdelki za testo in polnila so najpreprostejši, nekalorični, vendar ne vpliva na okus, vendar zaradi preprostosti kuhanja takšne pite ostajajo priljubljene.
Sestavine:
- 120 ml vode;
- 110 ml sončničnega olja;
- 30 g soli;
- 300 g čebule;
- 530 g belega zelja;
- 60 g soli (za testo in polnjenje);
- 50 g kvasa;
- 900 g moke;
- 550 ml mleka.
Priprava:
- Kombinirajte kvas z majhno količino sladkorja. Dodajte malo mleka, uporabite vilice za mletje kvasa. Mleko ne pozabite predgreti. Žlico nastavite pol ure.
- Mleko, kar ostane, dajte na peč, segrejte in vlijete v njej rastlinsko olje (pustite nekaj žlic), sladkor, sol.
- V majhne dele prelijemo moko v mleko in maslo, mešamo z mešalcem ali žlico. Ko masa postane skladnost debele kisle smetane, nalijte v pljuvati. Še naprej gnetite, prelijte moko.
- Končano testo zlahka zaostaja za stenami lonca ali sklede, v kateri se gnetijo. Pustite v toploto, da se približate.
- Frite v maslu, narezane na majhne kocke, dodajte zdrobljeno zelje tukaj. Ne odstranjujte s toplote, pogosto mešajte. Dodajte sol, poper. Nalijte v 10 minutah vode, pokrijte in pustite malo več.
- Snemite majhen kvas iz kvasovkenega pripravljenega testa, oblikujte pite, položite približno eno žlico prelivov.
- Pred transportom v mast v pečici namažite mast z rastlinskim oljem.
Kuhanje bo trajalo približno 25 minut, pečice pa pripravijo pečenje na različne načine, zato je bolje, da se osredotočimo na rdečo skorjo.
Patties "Lenten": nizkokalorični recept
Čudovit recept za post. V pite ni mleka, jajc, vsebnost kalorij je zelo nizka, tako da tudi med prehrano lahko pojeste rdeče, zelo ustne vode pecivo, še posebej, ker je zelo enostavno kuhati.
Sestavine:
- 5 g vročega rdečega popra;
- posušena zelišča (koper, peteršilj);
- 60 g korenja;
- 100 g čebule;
- 160 g cvetače;
- 160 g brokolija;
- 150 ml sončničnega olja;
- 20 g soli (polovica v polnjenju);
- 45 g rjavega sladkorja;
- 11 g suhega kvasa;
- 600 g moke;
- 380 ml gazirane vode.
Priprava:
- Združite moko v velikem vsebniku z mineralno vodo in kvasom. Dodajte polovico rastlinskega olja, soli, sladkorja. Testo je treba gnetiti z rokami, odložiti se za toploto in dvakrat gnetiti.
- Razrezane zelje in brokoli, lahko to storite z mešalcem, združite nastalo mešanico s kockami čebule. Dodajte sol, začimbe sušite, poper. Kratka juha, vlijemo olje v ponev.
- Testo razdelite v majhne kroglice, od katerih vsak odprete. Za en krog postavite malo nadev, zaprite drugi in pritisnite prst s prstom.
- Na ta način kuhamo izdelke v pečici z nizko temperaturo za četrtino ure. Ko se dobro vzpenja, vzemite ven, mastite vsako pito z močno čajno pijačo (dodate lahko malo sladkorja) in ga pošljite, da pecite, ne da bi pozabili zvišati temperaturo.
Pečene pite, pripravljene po 20 minutah, pokrite s čisto krpo za kratek čas.
Patties z zeljem in ribami iz kvasa testa: recept z zelo okusno polnjenje
Če so običajne pite z zeljem že dolgčas, jih lahko poskusite z dodajanjem rib do polnjenja. Nenavadno, vendar zelo okusno in uporabno.
Sestavine:
- 2 plasti skuše v olju;
- 20 g paradižnika;
- 200 g čebule;
- 200 g korenja;
- poper, sol;
- 300 g zelja;
- 30 g suhih kvasovk;
- 4 jajca;
- 110 g rastlinskega olja;
- 2 kg moke;
- 90 g masla;
- 80 g sladkornega peska;
- 1 liter kefirja (lahko ga nadomestimo z mlekom).
Priprava:
- Vzemi malo toplo vodo, raztopi v njej nekaj čajnih žličkov sladkorja in pošljemo isti kvas. Počakajte, dokler ne nabreknejo.
- V kefirju (mleko) raztopimo sol, sladkor, vozimo naravnost v skledo jajc, vlijemo v rastlinsko olje in smetano (pred talino), kvas (otečen).
- Roke gnetite debelo testo, izlijemo nenehno moko. Pripravite pristop, v nadaljevanju tega postopka, z rokami dvakrat zložite z oljem.
- Pražite čebulo (na kocke), dodajte korenje. Čez nekaj časa se zelje zmešamo z ostrim nožem v ponev in se skupaj z malo vode še naprej obara.Sol, sezono z vašimi najljubšimi začimbami ali zelišči.
- Odstranite iz vročine, skuhajte skušene skuše.
- Za pečenje pecite v peči pri visoki temperaturi.
Pita z kislo zelje in meso v pečici
Ponavadi so pite pripravljene z zeljem, krompirjem, mesom ... Ta recept bo pomagal združiti vsa tri polnila v eno - iz njega bo izšlo izredno okusno in izvirno pecivo.
Sestavine:
- 150 g čebule;
- 250 g kislega zrna;
- 200 g krompirja;
- 400 g mesa (mleto meso);
- 2 jajca;
- 260 ml mleka;
- 15 g soli;
- 120 ml rastlinskega olja;
- 20 g suhih kvasovk;
- 800 g moke;
- 25 gramov granuliranega sladkorja.
Priprava:
- V majhnem vsebniku raztopimo kvas in sladkor v toplem mleku.
- Po 15 minutah dodajte sol, dodajte jajca, rastlinsko olje in preostali sladkor.
- Sestavite testo, dodajte moko, pustite vročino.
- Cut krompirja v majhne slamice, čebulo - kocke. Zmešajte zelje, čebulo, mleto meso in krompir. Začinite z začimbami.
- Za oblikovanje pite, da bi jih malo povečali pod brisačo, poslati pečemo, ne da bi pozabili pred njim, da mast z jajcem. V vroči peči bo trajalo nekaj več kot pol ure.
Pirozhki z zeljem v peči na turkmenskem: eden najhitrejših receptov
S takšnim imenom se ne ustraši, ta recept bo pomagal kuhati čudovito pecivo blago zelo hitro, in kot rezultat boste dobili okusne pite. Polnjenje zelja z mesom je gotovo zadovoljiti otroke.
Sestavine:
- 300 ml mleka;
- 160 g mletega mesa;
- 50 g zelišč (čebula, peteršilj, koper);
- 130 g čebule;
- 130 g korenja;
- 60 ml rastlinskega olja;
- 2 surove beljakovine;
- 140 g zelja;
- 3 lavaš.
Priprava:
- Žarnice in zelje tanko rezano. Najprej pošljite lok do ponve, po nekaj minutah - zelje in naribane korenje.
- Ko se zelje malo zmehča, dajte na pločevino mleto meso, začimbe, zdrobljene zelišča.
- Maščob Lavash v kombinaciji z majhno količino beljakovin iz rastlinskega olja, razrezane v trikotnike.
- Zaščitite zelje z mleto meso in zelenjavo na širokem delu trikotnika, zavijte ga z zvitkom.
- Po vsakem 5 minutah potegnite vsako mleko v mleko, zvite v drobtine in položite na pekač. Pečemo v vroči peči.
Koliko je treba izpolniti in ugotoviti: lavaš mora biti zlahka zavit.
Patties z zeljem v pečici na testo pripravljenega kvasa
Če ste že guruja pri pripravi kvasovk,vendar se ne more odločiti o polnjenju, potem vam bo ta recept hitro in brez težav prenašal celotno družino s slastnimi pecivi.
Sestavine:
- 45 g rastlinskega olja;
- 90 g smetane;
- 15 g sladkorja v prahu;
- sezonska soljena goba;
- 3 jajca (1 za mazanje);
- 300 g zelja;
- 200 g zelene čebule;
- kvasno pripravljeno testo.
Priprava:
- Rezano zelje z začimbami in smetano za gašenje pri nizki toploti.
- Rezano čebulo fino, uporabite vilice, da zavite jajca v pasto, jo združite z zelje.
- Če želite modificirati pite, se malo približajte, mastite vsako jajčno v prahu s praškom in v pečico pecite.
- Pazi čas, po 25 minutah vzemite in položite veliko ploščo, ki jo pokrijete z brisačo.
Patties with cabbage (video)
Poskusite pripraviti dišeče okusne patties za te recepte in razumeli boste, da okus ni boljši od navadnega zelja. Razvajajte sebe in svojo družino z ustnicami, ki jih boste gotovo dobili.
