Kaj je kivano: koristi in poškodbe afriške kumare

Vsi, ki radi okusijo nove okuse, nujno kot kivana. Ugotovili bomo, kaj je to in kakšne dobre lastnosti ima za to malo znano eksotično sadje.

Kakšno sadje je to?

Kivano se imenuje tudi roga melona ali afriške kumare. To eksotično sadje je posebno zanimivo zaradi svoje nenavadne oblike. Plodovi so v obliki oranžne barve, tehta okoli 300 gramov in dolge 10 cm, nasičena oranžna barva z mehkimi oblikami po površini.

Rastlina je liana z veliko število lupin, tako kot preprosta kumara, le z manjšimi listi.

V svoji domovini, Afrika, roga melon raste kot sadje, v Ameriki in južni Evropi pa se goji kot rastlinski pridelek. Afriška kumara je nezahtevna rastlina, ne trpi zaradi bolezni in škodljivcev ter prinaša dobre pridelke. Ima eno pomanjkljivosti - negativno reagira na padec temperature.

kalorično vrednost in kemijska sestava

To eksotično sadje ima kalorično vrednost le 44 kcal na 100 g, saj je glavna snov, v kateri je sadje, voda, v odstotkih - 90%.

Kivano je obogaten s številnimi različnimi koristnimi snovmi: Vitamini:

• vitamin A (beta-karoten) - 88 mcg;
• vitamin B1 (tiamin) 0,025 mg;
• vitamin B2 (riboflavin) - 0,015 mg;
• niacin (vitamin B3 ali vitamin PP) - 0,565 mg;
• vitamin B5 (pantotenska kislina) - 0,183 mg;
• vitamin B6 (piridoksin) - 0,063 mg;
• Folna kislina (vitamin B9) - 3 μg;
• vitamin C (askorbinska kislina) - 5,3 mg.

Mikroelementi:

• kalij - 123 mg;
• kalcij - 13 mg;
• natrij - 2 mg;
• magnezij - 40 mg;
• fosfor - 37 mg.

Mikroelementi:

• železo - 1,13 mg;
• mangan - 39 mcg;
• baker - 20 mcg;
• cink - 0,48 mg.

Tudi v sestavi so organske kisline, mineralne soli in sladkorji.

Koristne lastnosti

Zahvaljujoč velikemu številu vitaminov in mikroelementov je ta eksotik koristen:

• okrepiti in vzdrževati srčno mišico, bolne ledvice, bolezni želodca in črevesja, saj vsebuje kalij, kar je nujno za mišični sistem človeka;
• med vročino, ki dopolnjuje ravnotežje vode, ker je za 90% sestavljen iz vode;
• okrepiti imuniteto, ker je zimski tonik zaradi vsebnosti vitaminov C in B;
• za zmanjšanje telesne mase zaradi nizke kalorične vsebnosti;
• za zdravljenje ran in zaustavljanje krvi, saj ima sok tega sadja adstrigentni učinek;
• kot izdelek za odstranjevanje prostih radikalov in telesnih izdelkov iz telesa;
• za čiščenje in osvežitev kože obraza in telesa.

Kako izbrati pri nakupu

Z nakupom takega Exotica kot melona pokima, morate držati določenih pravil:

• sadje mora biti srednje velikosti, brez škode;
• mora imeti bogato oranžno barvo z impregnacijami iz marmorja;
• mora biti plod tesen na dotik;
• Pazimo na trnje - rumeni so, če je sadje zrelo;
• za prevoz in dolgoročno skladiščenje, je sadje bolje, da pridobijo nezrelo, imajo lastnost zorenja v zrcaljeni obliki.

Kako shraniti doma

Ker so plodovi tega sadja podobni navadnim kumaricam, imajo enako skladiščenje. Kivano doma, shranjeno na spodnji polici hladilnika, idealno mesto za to sadje - posoda za shranjevanje zelenjave.

Če je sadje nezrelo, bo postopek zorenja hitrejši na soncu in v celoti boste uživali v njegovih okusnih lastnostih.

Kako jesti?

Tisti, ki so že kdaj poskusili to eksotično, trdijo, da je Kiva sladek in kisel okus, vendar je okus sploh razlikujejo: nekateri menijo, mešanico kumare in melone, drugi - banano in kivi, in nekateri celo menijo, da prisotnost notami limete.

Nenavaden okus vodi k iskanju informacij o tem, kako jesti kivano. Danes se zaužili surovi, meso je jedel soljeno ali sladko, in je možno tudi s poprom. Pripravite se iz svetlih solat, prigrizkov in celo sladic.

sadni sok je dobro v Fréchet in dobro živeti s sokovi iz drugega sadja, kar nekakšen okus pijače.

Posebna oblika rogove melone omogoča, da jo uporabite kot okras za sendviče in želeje.

Zrele prikima najbolje razdeljena na dva dela, in z žlico, da uživajo zdrizasto maso zelena, z belimi semeni, kot so kumare, so tudi užitni.

Za pripravo kremdlya tortas pikanten okus, lahko uporabite celuloze iz eksotičnih kumare, nezrelo sadje in škripcih kumare kot normalno.

Koristni in okusni recepti

Ker ni tako enostavno priti do tega sadja, potem je malo o receptih. Med najpogostejšimi je nekaj.

Krem kivana

Zdrizasto masa je lahko osnova za pripravo okusne kreme, ki se lahko uporablja kot samostojna sladica ali kot dodatek drugim slaščičarske izdelke.

Sestavine:

• kivana - 2 kosi;
• naravni jogurt - 2 skodelice;
• med - 2 žlici;
• sladoled - 4 žlice.

Priprava: iz kivana vzamemo kašo, ki jo damo v posodo in dobro premešamo z drugimi sestavinami. Po pridobitvi homogene mase se razširi v sadno skorjo in postavi na mizo.

Slastna pijača

Iz rogane melone pripravimo odlično tonično pijačo, ki je dobro zjutraj.

Sestavine:

• kivana - 1 kos;
• limona - 0,5 kosi;
• granuliran sladkor po okusu.

Priprava: sesajte plod skupaj in izberite celulozo skupaj s semeni v posodi mešalnika. Zmešajte ga tri minute in jo mletite skozi sito. Ekstrahirajte sok pol limone in dobro premešajte. Dodajte sladkor po okusu. Tirami kiwano

Sestavine:

• končni keks;
• kivana - 2 kosi;
• stepena smetana - 6 žlic;
• žganje, Madeira - 3 žličke za sladice;
• kavni liker - 5 žličk;
• mehki sir - 300 g;
• vanilija, sladkor po okusu.

Priprava: Alkoholne pijače se segrejejo, meso kiwana se zmeša s sirom, sladkorjem, vaniljo in žganjem. Piškotka je dala v pekač in namočena v ogretem alkoholu. Pogrešamo s smetano.

Vrh z drugo plastjo piškotov in namočeni v alkohol in smetano. Pletenico namažemo v hladilniku za nekaj ur. Prepojen piškot, ki se iz oblike spremeni v posodo, ga pokrijemo s smetano in jo po želji okrasimo. Poleg tega lahko iz eksotične kumare pripravite tudi naslednje preproste jedi:

• prigrizek - morski sadeži, sir in kivano kot okras;
• solata - pulpa kivana, paradižnika, paprike, redkvice, peteršilja in zelene čebule. Vse narežite na kocke, pomešajte z zelenjavo in napolnite sveže iztisnjeni limonin sok.

Kontraindikacije

Pri uporabi rogove melone ni kontraindikacij. S skrbjo za to sadje je treba zdraviti ljudi z alergijami na hrano, če jih prvič uporabljajo.

Zdaj, ko ste se naučili prednosti afriške kumare, se lahko odpravite na jedi, ki vsebujejo to sadje, in dobili veliko korist za telo.

Oglejte si video: The Great Gildersleeve: Fish Fry / Gildy Stays Home Sick / The Green Thumb Club