V zimskih dneh gospodinjstva z apetitom tkajo tkanine, ki jih pripravljajo gospodinje iz vseh vrst zelenjave, sadja in jagodičja. Slive, bogate s koristnimi snovmi, ne postanejo izjema. Nežen okus in lahka aroma vam omogočata kuhanje iz sadja, kot so sladice, in odlični prigrizki. Skupaj z znanim sončenjem iz otroštva so tudi nenavadni recepti za slive, pozimi v pločevinkah. Jedi okrasijo praznično mizo, gostje pa bodo presenečeni nad zanimivim okusom.
Recept za slasten prigrizek iz sliv s paradižniki
Mistressi ponavadi ohranijo paradižnik s kumarami, ne pa s slivami, toda čudovit okus in barva sončnega zahoda bo dodal recept s pujski banki. Slani prigrizek ne bo trajal dolgo.
Sestavine:
- 1,0 kg zrelega paradižnika;
- 1,0 kg modrih sliv;
- hren list;
- kup peteršilja;
- 1 čebula;
- 2 česna čreda;
- 5 grah paprike;
- 30 g namizne soli;
- 30 gr 9% kis;
- 75 gramov sladkorja.
Kako kuhati:
- Sadje skrbno oprati, prebodite peduncle na več mestih.
- V čisto kozarec postavite hren, peteršilj, česen in poper.
- Napolnite posodo s paradižniki in slivami in jih obrnite v čebulne obroče.
- Sadje pour vrelo vodo, lahko zaprete pokrove, pustite stati 15 minut.
- Ob koncu časa nalijte vodo v ponev, pokrijte s sladkorjem, soljo, dodajte kis. Za vrenje.
- Končana marinada prelijete določene sestavine, tesno zategnite pokrov. Invertne pločevinke z brisačo.
Po hlajenju lahko prigrizek shranite v klet.
Marinirane slive-oljke: po korakih recept
Za tako nenavaden recept potrebujete trde, rahlo nezrelo sadje. Tako bodo ohranili svojo lepoto in svetlo barvo. Za večjo podobnost z olivami si lahko privoščite vrt ali majhne slive. Postopek je precej dolg, vendar je okus nepozaben.
Sestavine:
- 4,0 kg sliv;
- 500 ml kisa;
- 1,5 kg sladkorja;
- 10 gr črnega graha;
- 10 g lovorjevih listov.
Kako kuhati:
- Očistite slive s kamnitim kupom v velikem zabojniku, kjer se bo potapljalo.
- Pripravite marinado: vse ostale sestavine se pomešajo v ponvi in kuhamo nekaj minut.
- Vrelo raztopino poplavite s slivami in nastavite približno en dan. V tem času slive pustijo sok in popolnoma prekriti s tekočino.
- Dnevno prelijte marinado iz posode, zavrite in nato ponovno napolnite sadje.
- Šestega dne se začne konzerviranje.Po sterilizaciji pločevin so v njih postavljene slive, vlije v vrelo marinado in valjane.
Slive, pozimi v pločevinkah z bučkami: recept "Barrels"
Prvotna jed bo okrasiti vsako mizo, in zakuskichnye bučke v kombinaciji s sladko in kislo sadje, ki je popolnoma primerna za meso. Pripravljene dobrote pripravite samo in ne dolgo.
Sestavine:
- 1 zelenjavni mozeg;
- 20 kosov sliv;
- 6 strok česna;
- zelena po okusu;
- 2 skodelice vode;
- 0,5 skodelice sladkorja;
- 17 tsp kis;
- 1 žlica. namizna sol;
- 3 listov lovorjevega lesa;
- za 6 grah paprike - črna in dišeča.
Kako kuhati:
- Zucchini olupljeni, razrezani v majhne bloke ali valje. Seme odstranite iz odtočne cevi. Napolnite sadje s squash.
- Postavite česen in stebla zelene na dno kozarcev in postavite napolnjene keglje na vrh.
- Nalijte vodo v ponev, pokrijte s sladkorjem, soljo. Napolnite marinado s pločevinami, pokrijte s pokrovi in zavite z brisačo 5 minut.
- Tekočina se izsuši, prinese v vrelo, posuta z začimbami, vlije v kis.
- Po večkratnem vrenju se marinada prelije po pločevinkah.
- Banke dajo v predhodno pripravljeno posodo z vodo za sterilizacijo. Vrejo 4 minute.
- Odstranite pločevinke in roll.
Jam "Plum, konzerviran za zimo v čokoladi": slasten recept
Čudovito sladico bo presenetilo gospodinjstvo in goste. Prijeten okus, ki spominja na čokoladne bonbone, bo zmagal sladki zob. Slastni džem dobimo iz sliv razreda jegulje zaradi svoje sočnosti in sladkega in kislega okusa. V tej domači različici čokoladnega marmelada se začimbe uporabljajo za okus okusa.
Sestavine:
- 2,0 kg odvodov;
- 0,1 kg masla;
- 1,5 kg sladkorja;
- 140 g kakava v prahu;
- ščepec vanilina;
- ščepec cimeta.
Kako kuhati:
- Izpušena sliva je olupljena in se pomika skozi mesno mletje.
- Zmešajte slive in sladkor, položite na ogenj in po vrenju kuhajte 20 minut.
- Dodajte preostale sestavine in kuhajte enako.
- Pripravljen sladica je postavljena v steriliziranih kozarcih in zvita.
Confection od Apple-šljive
Ta vrsta sladkega konzerviranja kot confiture se razlikuje od navadnega marmelada z nežno skladnostjo, kot je žele. Kosi s plodovi, ki plavajo v marmeladi, in jih vprašamo v ustih. In kolikšna aroma zmehča! Konzervirano in dodano v pujski breg.
Sestavine:
- 1,0 kg zrelih sliv;
- 500 g rumenih ali zelenih jabolk;
- 1,0 kg granuliranega sladkorja;
- 8 gramov cimeta.
Za ljubitelje citrusov lahko uporabite limonino lupino. To je treba naribati in dodati na samem začetku kuhanja. Da bi se izognili pretiranemu kisu, je treba zagotoviti, da so slive zelo sladke. Od belih sliv, bo konfekcija med.
Kako kuhati:
- Z jabolkami odlepite, poiščite jedro, razrežite na majhne koščke. Odstranite kamenje iz umivalnika.
- Sadje dajte v posodo, ga napolnite s sladkorjem in cimetom, skrbno mletite.
- Pire zmes pustite 2 uri pred pojavom sokov.
- Nato maso položite na ogenj, kuhajte 1 uro po vrenju, dokler ne dobite želene gostote.
- Končano marmelado, da damo v kozarce in zaprite pokrove.
Če doslednost konfumacije slive ne zagotavlja kosov sadja, se takoj, ko postanejo mehki, masa mleto z mešalnikom in kuhamo še 30 minut.
Sliv rumena, v zimskem času konzervirana v zimskem času
Takšen pripravek za zimo vam omogoča prenos vseh okusov rumene slive. Za pripravo je bolje uporabiti čvrsto sadje - tako da bodo bolje ohranile svojo obliko. Dodajanje vseh vrst začimb v pločevinkah v konzervah bo posebnemu zimskemu čarovniku dodala sladico.
Sestavine:
- 5,0 kg rumenega izpusta;
- 500 g sladkorja;
- vanilija po okusu.
Kako kuhati:
- Očistite slive iz semen. Od skupnega števila plodov izberite 2/3 najmočnejših in razdelite na polovice.
- Preostalih 1/3 plodov je mleto v mlin za meso in iztisnilo maso.
- Sok naj dan v hladilnik, nato ga filtriramo skozi gazo in kuhamo z dodatkom sladkorja in vanilije.
- Nastali sirup nalijemo v pločevinke s slivami, steriliziramo 20 minut.
- Slive v rolah sirupa, banke obrnjene navzdol in pokrivajo z odejo.
Konzervirane šljive (video)
Različni recepti iz slive vam omogočajo, da naredite nenavadne praznine za zimo. Družina bo cenila okusne prigrizke, ki jih bodo sami izdelovali, otroci pa bodo z veseljem uživali v okusnih sladicah.
