Jajčevec, polnjeni z rižem in piščancem, je primer, kako lahko pri najcenejših izdelkih v kratkem času celo neizkušeni kuhar pripravi okusno, zdravo in poceni jed za večerjo.
Jajčevec, polnjeni z rižem in piščancemVperite riž vnaprej in vklopite pečico, da se segreje (170-180 stopinj), in pripravite majhen kos folije ali pergamenta, tako da bo posoda hitro kuhala.
- Čas kuhanja: 45 minut
- Vrocitve: 2
Sestavine za kuhanje jajčevcev, polnjenih z rižem in piščancem:
- srednja jajčevca;
- 100 g kuhanega riža;
- 250 g mletega piščanca;
- glava čebule;
- cilantro kup;
- pod rdečega čila;
- 20 ml oljčnega olja;
- sol, začimbe po okusu.
Način kuhanja jajčevcev, polnjenih z rižem in piščancem.
Izbira jajčevca - za del, ki je dovolj za odraslo kosilo, potrebujete srednje velik zelenjad, od katerih bo polovica polnila veliko polnjenja. Kuhanje po principu - polovica jajčevca na del.
Torej, zrel jajčevec z mojo elastično kožo, odrežite steblo, cut natančno na pol.
Operite in razrežite jajčevceVzamemo običajno čajno žličko in strgamo sredino, pri čemer ostane stran približno centimeter debel.
Celuloze se ne odvajajo, uporabno za polnjenje.
Sredi jajčevca brusimoIzdelava polnila za polnjenje jajčevcev
Najprej ocistite drobno sesekljano čebulo v oljčnem olju v prosojno stanje.
Pražite čebuloDodajte mleto piščanco na čebulo. V mojem receptu sem domačo mleto piščančje prsi, lahko pa kuhate s poljubnim mesom (svinjina, govedina, teletina).
Dodajte mleto piščancoDrobno sesekljamo kup kupca. Če vam ta zelenja ni všeč, se polnjenje z zeleno, peteršiljem ali koperom z eno besedo seznani s katero koli zelenico, ki je pri roki.
Zelenjavna posevkaSeme in membrano očistimo z majhnim podom rdečih papričic. Cut fino, dodajte v skledo. Poskusite poper po okusu, dovolj je, da odrežete polovico od ostrega poda.
Dodajte olupljeni vroči poperDodajte kuhani riž. Svetujem vam, da uporabite lepljive sorte riža, na primer arborio ali Krasnodar krog. To je potrebno za zagotovitev, da se polnjenje ne izkrivlja.
Dodajte kuhani rižSegrejemo žlico olivnega olja v debelem spodnjem dnu. Celuloza, pridobljena iz jajčevca, razrezana na majhne kocke, vržemo v segreto olje. Fry za 5 minut.
Dodajanje jajčevcev na ostale sestavine, sol. Pri tej količini mesa potrebujemo 3-4 g drobne soli, vendar je posamično.
Dodajte ocvrto jajčevje celulozeTemeljito premešajte polnjenje.
Polnjene jajčevce polnite z polnjenjem. Če se je izkazalo za veliko, potem z drzno smetano naredite veliko piščančjega riža - ne bo razpadlo, saj so proizvodi zlepljeni skupaj.
Pecivo zmešajte z oljem, dajte polnjene zelenjavo.
Polnjenje jajčevcev s kuhano mleto mesoObliko smo postavili na srednji polici pečice, segretega na 180 stopinj Celzija. Pečemo približno 18-20 minut. Obliko lahko pokrijete z zloženim pergamentom za pečenje ali folijo, kar bo pospešilo postopek. In, da bi na robu zaslužili rumeno skorjo, 5 minut pred pripravljenostm, vklopimo žar.
Potresemo jajčevce, polnjene z rižem in piščancem ter sesekljanim cilantrom.
V pečici pecemo jajčevce, polnjene z rižem in piščancemJajcevci, polnjeni z rižem in piščancem, služijo s kislo smetano in zelenjavo ali domači ketchup, tukaj, kot pravijo, okus in barva.
Jajčevec, polnjeni z rižem in piščancemJajcevec, polnjen z rižem in piščancem, je pripravljen.Bon appetit!
