Pak-Choi: prednosti in obrati kitajske zelje

Kitajsko zelje pak choi - zelenjava, ki se na prvi pogled spominja na špinačo, ampak v okusu - rukola. Vendar jih ne sme zmesti. Ta izdelek je neverjetno, ker se uporablja v medicini, kuhanje in tudi pri oblikovanju krajine. Naj razumejo, kaj pak choi.

Opis kulture

Že dolgo je bila ta kultura priljubljena na Kitajskem, v Koreji, na Japonskem. Zdaj ga lahko gojijo v svojem vrtu. Čeprav zelenjava predstavlja družino zelje, ima pa značilno lastnost - odsotnost glave. Namesto tega ima bele čebele, ki se postopoma spreminjajo v liste različnih odtenkov. Obstajajo ocene to kitajsko zelje:

• "Prima" (pomemben za odpornost na škodljivce);
• "Gipro" (poceni, ker je nezahtevno);
• "Swallow" (visoka cena je zaradi občutljivega okusa);
• "Štiri sezone" (glede na ime se zbira večkrat na leto).

Kemijska sestava in vsebnost kalorij v izdelku

Pak-cho, kot vsako zelje, ima lastne uporabne lastnosti. V svoji sestavi najdete magnezij, ki izboljša krvni tlak, železo, kalij, vitamine A, B, C in še veliko več.

Glavna značilnost imenovano askorbinsko kislino, ki je shranjena v listih.

Kitajsko zelje je nizko kalorično in vsebuje le 13 kcal na 100 gramov (beljakovine - 1,5, maščobe - 0,2, ogljikovi hidrati - 1,2).

Pak-choi: koristne lastnosti

Visoka vsebnost vitaminov B in A izboljša vid. Slednji pomagajo tistim, ki trpijo zaradi "nočne slepote" - nezmožnosti videti dobro v mraku in temi.

Z njeno uporabo se obnovijo kožne celice, izboljša se vid in funkcijo prebavnega trakta. Slednje je posledica vlaknin, ki so nasičene s kitajskim zeljejo.

Uporaba zelja

Ker Pak-choi vsebuje veliko uporabnih lastnosti, se uporablja ne samo pri kuhanju, temveč tudi v medicini. In najbolj zanimiva aplikacija je bila najdena v krajinskem oblikovanju. Jeseni mnoge rastline izgubijo barve, ne pa tudi belega zelja.To je zaradi svetlo zelenih odtenkov na njej bodite pozorni.

V medicini

Zelenjava priporoča s prehranjevalno prehrano, boleznijo srca in krvnimi žilami. Dolgo, odkar je bil sok tega proizvoda uporabljen za zdravljenje ran, opeklin in razjed, ker je imel baktericidni učinek.

Pri nosečnicah ni nobenih kontraindikacij. Nasprotno, belilno zelje je treba dodati vaši prehrani zaradi prisotnosti folne kisline. Navsezadnje bo zagotovil dober razvoj ploda in okrepil imunski sistem mame.

Pri kuhanju

Kulinarični strokovnjaki z vsega sveta že dolgo izmišljajo različne načine kuhanja zelenjave. Ker kitajska kuhinja zahteva ločeno pripravo vsakega izdelka, potem ni nobene izjeme. Torej, listi in peclji so pripravljeni ločeno drug od drugega. Pak-choi je popolnoma združen s krompirjem, fižolom, korenjem, rižem, gobami, mesom in ribami.

Toda izdelki, podobni lastnostim beljakovin, so strogo prepovedani skupaj. To velja na primer za matice.

Ne uporabljajte mlečnih izdelkov pri kuhanju pakirnega čaja. Ker bo svež sok v tej kombinaciji povzročil zastrupitev.

Kontraindikacije za uporabo

Glavni kontraindikacije je posamezna nestrpnost in uporaba antikoagulantov. Ne jemljite večjih količin s sladkorno boleznijo, ker lahko povzroči hipotenzijo in nadaljnje hormonske bolezni. Pak-choi zaradi visoke vsebnosti vlaknin lahko škoduje jetri. Ne uporabljajte ga za tiste, ki trpijo zaradi napenjanja ali driske.

Kako žetev in shranjevanje žetve

Pak-choi sploh ni grozen pri rasti, se šteje, da je zgodaj. Žetev se pobere na kateri koli stopnji, vendar je običajno pripravljena za žetev v 35-40 dneh. Obrat je razčlenjen, tako da ni nobenih težav s sestavo. Ampak ne postavite na mesto, kjer je bilo v zadnjem letu zraslo drugačno vrsto zelja. V nasprotnem primeru bo to privedlo do manjšega pridelka. Z lahkoto prenaša toploto.Pridelani pridelek shranjujte na hladnem. Majhne porcije lahko postavite v hladilnik v vlažno brisačo.

Torej, pack-choi je skladišče uporabnih mikroelementov, ki bodo pomagali pri boju proti anemiji, motnjam vida in prebavnem traktu. Seveda, mora biti vključena v vašo prehrano. Navsezadnje ni v izboru pri rasti in shranjevanju. Pikantna grenkoba, ki je ob pretvorbi v prijetno sladkost, je nedvomna prednost izdelka.