Od začetka poletja do pozne jeseni je na mizi veliko gostiln. Tepih iz bučk so častno mesto med njimi. Mnogi recepti vam omogočajo, da izberete posodo za vsak okus: iz naribanega tikva ali na rezine, z mletim mesom ali skuto, z drugimi polnili. Lahko ga kuhate v pečici ali multivarku - izkaže se enako okusno.
Z mletim mesom in paradižniki v peči
Sestava:
- mlade bučke - 0,55 kg;
- Formeeat "Dom" - 0,3 kg;
- paradižnik - 0,45 kg;
- sir trdih sort - 0,2 kg;
- čebula - 75-90 g;
- jajca piščanca - par;
- rafinirano olje - 20-25 ml;
- kefir - 125 ml;
- sol, črni poper - glede na vaš okus.
Korak po korak recept:
- Operite bučke in jih očistite, ne da bi jih čiščili. Če ste namesto mlade bučke vzeli rahlo poraščeno, jih je najprej treba olupljati z lupino in semeni.
- Izvlecite čebulo in narežite na majhne koščke.
- Na drobnem rezilu rebarite sir.
- V skledo premijte jajca s kefirjem, nalijte malo popra in soli.
- Operite paradižnik, odstranite steblo, ga razrežite na polovico in razrežite na tanke polkrogle. Za mletje paradižnika uporabite poseben nož z majhnimi zobci - vam omogoča, da naredite tanko rezanje, medtem ko ne iztisnite sadnega soka.
- Predgrizite maslo in jo narežite na čebulo.
- Polnjenje polepšajte v krožnik in ga popržite, zlomite grudast kep, dokler ne izgubite krvavo rdeče barve, dokler ne postane enakomerna sivkasta niansa. Pri cvrtju paprike, soli.
- Vzemite jo v obliko, ga po potrebi zmešajte z rastlinskim oljem, položite izdelke v plasteh: prvi sloj - polovica mase squash, drugi sloj - mleto meso, tretji sloj - paradižnik, četrti - preostale bučke.
- Nalijte mešanico jogurta in jajc.
- Potresemo s sirom.
- Pečemo, dokler sir ni zarjavel, v pečici, ogrevan na 180-200 stopinj.
Zgornji korak po korakih vam bo omogočil, da pečemo bučko, tudi za neizkušeno gospodarico, medtem ko bo okusno in okusno.
Dietna rastlinska pečenka s sirom
Sestava:
- bučke (sveže ali zamrznjene kocke) - 300 g;
- korenje (sveže) - 150 g;
- jajca piščancev - 3 kosi;
- sir "ruski" (ali podoben) - 50 g;
- mleko 2,5% maščobe - 125 ml;
- sol - po okusu.
Korak po korak recept:
- Če uporabljate zamrznjene bučke, jih odtalite in pustite, da se odtečejo. Pri uporabi svežih bučk jih je treba očistiti, razrezati na majhne kocke.
- Olupljajte korenje in narežite na tanke plošče.Če so korenje "debele", jih lahko prekrižete v polkrogih.
- Zmešajte zelenjavo.
- V drugi skledi zmešajte mleko in jajca, rahlo jih prelijete.
- S fino siri sira in premešajte z maso jajc.
- Zelenjavo damo v silikonsko obliko, katere ena od prednosti je zmožnost pečenja izdelkov brez olja: vseeno ne bodo izgoreli.
- Povrhnite zelenjavo s pripravljeno mešanico.
- Pečemo v peči pri 180-200 stopinjah za 35-45 minut, odvisno od velikosti kosov zelenjave.
Rastlinska pečenje kuhana v tem receptu - Božji dar za tiste, ki sledijo sliko, vendar rad, da bi jedli nekaj okusno. Kalorično vsebnost posode - 90 kcal / 100 g Iz zgornjih sestavin v višini receptov presega približno 600 g enolončnice, tj polna tri dele, od katerih je vsak - skupaj 180 kilokalorij.
Če vas ne prestrašijo dodatnih 10-20 kilokalorij na postrežbo, dodajte eno ali dve žlici moke. Da se premeša brez grudic, najprej ga zmešajte z enim jajcem in nato premagajte preostanek.
Recept s skuto in naribanimi bučkami
Sestava:
- bučke - 0,5-0,6 kg;
- skuta - 0,3 kg;
- jajca piščanca - par;
- česen - nekaj zobčkov;
- koper, peteršilj - na polpuchka;
- soli mešanica paprike - po okusu.
Korak po korak recept:
- Olupljeni rdeči kukavici (na velikem robu).
- Z naribanim bučkam odcedimo odvečni sok.
- Jajca razrežite s soljo.
- Mešajte jajca s skuto.
- V naribanem bučku iztisnemo česen.
- S finim rezom peteršilja, kopra, zmešajte z bučkami.
- Mešajte squash z jajčno skuto.
- Papir za pergament prilepite v posodo za peko, jo rahlo namažite.
- Položite maso skute in skute.
- Pečemo v pečici približno 45 minut.
Preprost skorja s skorjim kremam po videzu spominja na apetizirajočo torto, okus pa je precej edinstven. Vredno je kuhati vsaj enkrat.
Možnost v multivarku "Redmond"
Sestava:
- bučke - 0,8 kg;
- čebula (repa) - 90-120 g;
- jajca piščanca - 4 kosi;
- predelan sir - 0,2-0,25 kg;
- pikantna zelišča - 20 g;
- sir "Peshekhonsky" ali s podobnimi značilnostmi - 50 g;
- pusto olje - 50 ml;
- sol (neobvezno) - znotraj čajne žličke.
Korak po korak recept:
- Cut squash s tankimi dolgimi ploščami.
- Čebula brez lupin, razrezane na polovice obročev.
- Vlečite jajca s soljo in zelišči.
- Skuta skute, narezane na kocke.
- Trdi sir fino rešetke.
- Vlijte olje v skledo multivark, postavite čebulo in vklopite program "Hot", ki je v najsodobnejših multivarkih "Redmond" 5 minut. Če vaš program tega ne zagotovi, izberite »Baking«. Po odprtju pokrova sledi, kot priporoča proizvajalec.
- Dodajte bučke na čebulo in jih žimite v istem načinu 10 do 15 minut, dokler je bučko zelo mehko.
- Krem sir. Vklopite isti program še 5 minut.
- Nalijte jajčno maso, spustite pokrov, namestite program "Baking" (optimalen čas je 30 minut).
- Nekaj minut pred koncem programa dvignite pokrov in potresite kremo z naribanim sirom.
Recept je primeren ne samo za multivariatno "Redmond", temveč tudi za druge, ki imajo podobne programe.
Bučna pečenka z mango in zeleno čebulo - recept za multivarko
Sestava:
- bučke - 0,7-0,9 kg;
- zelena čebula - 0,2 kg;
- jajčna piščanca - 3 kosi;
- kefir - 125 ml;
- sir iz katere koli trde sorte - 100 g;
- česen - par zobčkov;
- moko - 100 g;
- manga - 50 g;
- pusto olje - 20 ml;
- soda - ščepec;
- Provansalna zelišča - ščepec;
- sol - ščepec.
Korak po korak recept:
- Odstranite squash iz lupine, semena.
- Za to stran uporabite zarezo z velikimi luknjami.
- Iztisnite sok squash.
- Lepo sesajte čebulo.
- Česen skozi česen.
- Mešajte bučke, čebulo, česen.
- Mešajte moko z mango, soljo, soda in provansalnimi zelišči.
- Dodajte jajca, vsakič mešajte, vlijete v kefir in ponovno premešajte.
- S fino siri sirom in premešamo s testo.
- Testo zmešamo s čebulo in čebulo.
- Pod skledo multivarke namažite zmes, ki jo dobite.
- Zaprite pokrov, vključite način "Pečenje" 60 minut.
Ta preprosta jedica je zelo apetira, podobno kot pita, čeprav ni tako rjavkasta.
Z mleto meso in krompir v multivariantnem
Sestava:
- bučke (nujno mlade) - 0,6-0,8 kg;
- krompir - 0,4-0,5 kg;
- zelena čebula - 100 g;
- paradižnik - 0,2-0,3 kg;
- mleto meso (vse) - 0,5 kg;
- jajca - 4 kosi;
- moko - 100 g;
- kisla smetana - 0,2 kg,
- sir ("nizozemski" ali podobno) - 100 g;
- sol in začimbe - po okusu,
- rafinirano sončnično olje - po potrebi.
Korak po korak recept:
- Podmažite skledo multivark.
- Operite, razrežite s podložkami približno pol centimetrov debele bučke, postavite na dno multivark.
- Zunanite čebulo, potresite bučke na polovico.
- Malo soli, sezone.
- Peel krompir rezan v tanke kroge, damo na vrh bučke. Potresemo s preostalo čebulo, spet sezono in sezono.
- Sol, poper polnjenje in ga na vrhu krompirja.
- Izrežite rezine izpranih paradižnikov.
- Mešajte jajca z moko in začimbami, jih pomešajte s kislo smetano.
- Nastalo mešanico napolnimo z vsebino skodelice multivark. Na več mestih naredite ravno ozko lopatsko punkcijo, tako da je pečenec bolje omočen v omaki.
- Pregrinjati velik sir, jih vsrkajte na vrh.
- Zaprite pokrov in izberite način "Baking". Kruška se pripravlja dlje časa - 90 minut, saj se krompir, ki je vključen v sestavo, počasi pecijo.
Casserole je zelo hranljiva in sočna.
Drobljenec iz mladih bučk s sirom (video)
Recepti za večino bučk iz bučk so preprosti, ne zahtevajo uporabe redkih ali dragih sestavin. Hkrati pa so pripravljeni obroki lepi in okusni, čeprav energetska vrednost mnogih od njih sploh ni visoka.
