Mnoge gospodinje na predvečer novega leta so zaskrbljene zaradi iskanja originalnih receptov za solate za novo leto za praznično mizo. Predlagam, da naredite preprosto in okusno predjed, ki je sestavljena iz ribje solate s slanimi piškoti. To novo letno ribjo solato se lahko pred počitnicami vroči aperitivu. Slani piškoti iz ržene moke s semeni so dobra podlaga, na kateri lahko postavite majhen delež solate. Danes se za božične piškotke prodajajo različne oblike, izbral sem božična drevesa.
Dajte ribjo solato z zeleno v diapozitivu in ga razprostrite po smreki rdeče moke. Slasten, lep in brez kruha.
Ribja solata s piškoti iz zelene in ržene moke- Čas kuhanja: 1 ura
- Vročine: 6
Sestavine za ržene piškote:
- 1 surovi rumenjak;
- 100 gramov ržene moke;
- 45 g masla;
- 15 g ovsene kaše;
- 4 g soli;
- 2 žličke sončničnih semen;
- rezalnik za piškotke;
Sestavine za izdelavo rženih piškotov in ribje solateSestavine za solato iz celerne ribe:
- 2 majhna skuša;
- 1 kisle kumare;
- 8 prepelenih jajc;
- 150 gramov korena zelene;
- 50 g por;
- 100 g čebule;
- 150 g predelanega sira;
- 75 g majoneze;
- 50 gramov oljk;
- 50 zelenih grahov;
Način kuhanja solate z zeleno in rženo moko
Najprej naredite ržene piškote. Za to maslo (hladno) razrezane na majhne kocke dodajte seme, rženo moko, ovseno kašo in rumenjak. Testo zmešajte z rokami, dokler se sestavine ne zaprejo. Prekrivajte testo na izvlečeni plošči, izrežite obrazec za piškote božičnih dreves.
Zamesite testo za ržene piškoteRžene piškote razpadamo na suhem pekovskem listu, priklopimo z vilico. V zrezkih je precej veliko masla, zato ne potrebujete podlage za pekač. Pecemo 12-16 minut. Temperatura pečenja 170 stopinj Celzija.
Pečemo pecivo 12-16 minut pri temperaturi 170 ° CDva majhna skuša očiščenega viskera, odrežite glavo, vreli vodo segrevamo 15 minut v korenine in začimbami, ohladimo, očistimo kosti. Končano skušo zmešamo s čebulo, ki jo ocvrte v maslu.
Peel majhen košček zelene korenine, strgajte na velikem korenu, pet minut v rastlinskem olju, dodajte skuše in čebulo.
Zrušite skušo in premešajte z ocvrto čebulo 
Natrijev zeleni riž in dodajte ribam 
V še topel soli dodamo topljeni sirMedtem ko so ribe in zelenjava mraz, dodajte topljeni sir, razrezan na velike koščke v solati. V topli solati se sir talini in enakomerno porazdeli med drugimi sestavinami.
Dodajte v solato jajca, por, grah, olive in majonezoKako kuhati domače majonezo, lahko preberete v receptu "Domače majoneza iz prepelica jajca."
Dodajte v solato z ribami kuhano in drobno sesekljano prepeleno jajce, nasekljane na tanke obroke, grenke, na polovici oljk in majoneze. Svetujem vam, da sezono ribjo solato z domačo majonezo, okus bo čudovit. Domača majoneza ne vsebuje konzervansov, kemičnih aditivov ni, poleg tega pa lahko neodvisno uravnavate količino soli in sladkorja.
Zmešajte vse sestavine solate za ribe, po potrebi solite solato za ribe na servisni plošči. Okrasimo solato s peteršiljem, polovico črnih oliv.
Pripravljena solata se namesti na posodo in okrasi. Služi z ržnimi piškotiNa mizi je služila okrašena ribja solata z zeleno in piškoti z rženo moko. Bon appetit in Happy New Year!
