V tem članku se bomo pogovarjali o načinu shranjevanja česna doma v stanovanju, tako da ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti in sočnosti.
Tak izdelek, kot česen, je vedno pri roki, kako ga rešiti, kajti v zimskem času se cena takšnega blaga znatno poveča?
Treba je omeniti, da se priprava začne od trenutka, ko se pridelek prideluje iz postelje, kar je treba storiti strogo v skladu s tehnologijo.
Kako shraniti česen doma?
Na začetku je treba omeniti, da obstaja dve vrsti te kulture.
- Pomlad je vrsta poletnega česna, ki se požre po porumenelosti listja in njihovem sklonitvi na površje zemlje. Zberite ga sredi avgusta.
- Zima Zbira se konec julija, pripravljenost pa je odvisna od tega, da listje postane rumeno, lestvice postanejo tanjše, na površini socvetja pa se pojavijo razpoke.
Ekstrakcija se opravi z lopato ali vilicami. Po tem se posevek v suhem vremenu skrbno posuši na cesti, vendar vedno pod krošnjami.
Glede na to, katero metodo je izbrana, je mogoče izrezati steblo ali pa ga pustite, če se skladiščenje izvaja v pletenicah.
Na tej stopnji je pomembno, da se česen ustrezno razvrsti, ker je nemogoče shraniti glave:
- prazen;
- ki je prizadela gnilobo;
- s praskami;
- s poškodbo lupine.
Ta vrsta rastline - rekord med vsemi pridelki, ki se gojijo na vrtu, saj lahko ohranja svoje lastnosti za zelo dolgo obdobje.
Skladiščenje se izvaja v kozarcih in kozarcih.
Glavna stvar je, s pravo izbiro kraja in s pozitivnimi in negativnimi temperaturami ter z zmogljivostjo, ki bo ustrezna za prehrano do nove letine.
Namesto, kot mesto lahko daste prednost:
- prostor pod tlemi;
- Ulični hladilnik;
- vsaka suha soba;
- izolirana loža.
Skladiščenje na suhem mestu vključuje uporabo škatel, nogavic, pletenin, ki jih je dovoljeno pustiti pri sobni temperaturi.
Na ložo je izdelek postavljen v 3-litrske kozarce ali v škatli, vendar le pod pogojem, da je prostor:
- suha;
- toplo
- glazirane;
- brez visoke vlažnosti;
- dobro prezračen.
Katero kapaciteto naj bo prednostna?
Vsaka možnost ima svoje lastne značilnosti, ki jih morate poznati pred zimskim pridelkom:
- Box V tem primeru posevka ni treba očistiti in po izbiri celih glav se nahajajo v škatlah. Glede na osebne nastavitve lahko izberete prelivanje v obliki soli ali moke, škatla pa naj bo narejena na osnovi vezanega lesa, v kateri so luknje vnaprej izdelane, kar zagotavlja zračno prezračevanje.
- Basket. Najpreprostejša možnost, kot posledica prvotnega tkanja, bo tudi izvrstno prezračevanje, kroženje zraka pa bo česen ohranil suh, močan in ne bo nastal plesni.
- Nogavice ali hlačne nogavice iz kaprona so metoda stare babice, ki je danes še vedno pomembna. Noge so nameščene s česnom, ki je že v njih nameščen čim višje na naglavnih žlicah, ki ne bodo le shranili izdelka čim dlje, temveč tudi občutno prihranili prostor v sobi.
- Banke. Mnogi ljudje dvomijo, da so banke primerne za shranjevanje, vendar je to sodoben, vendar priročen način. Česen je lahko v njih postavljen, tako olupljen kot ne.Če izberete prvo možnost, jo morate potreseti s soljo ali oljem. Postavljeni so na topli balkon ali v hladilniku. Ko je shranjena v čisti obliki, je banka zaprta s plastičnim pokrovčkom, in če je neočiščena, mora imeti pokrov odprtine.
- Pletenice. Nekateri ljudje kot česen, ki se nahajajo zunaj posode in najboljša možnost je, da se pljuvati, za katerega se uporablja vrvica, ki se uporablja za tkanje stebel. Treba je omeniti, da so lahko takšne prvotne pletenice zelo kreativno notranjo dekoracijo. Lokacija je izbrana za suho, da se izogne celo minimalnemu prodoru vlage, kar bo povzročilo poškodbe izdelka zaradi tvorbe plesni.
Pod kakšnimi pogoji se lahko česen shrani?
Česen, kot je že omenjeno, velja za edinstveno rastlino, ki je popolnoma nepretrgana glede pogojev, v katerih bo shranjena.
Treba je upoštevati številne omejitve:
- pri toplih temperaturah + 15 + 20 ° C;
- v hladnem prostoru je sprejemljiva temperatura + 2 + 4C.
Mnoge gospodinje so začele izbrati način ohranjanja s pomočjo soli.
To bo zahtevalo:
- razvrstiti posevek;
- posuši;
- pripravite škatle in samo iz vezanega lesa;
- napolnite rezervoar s soljo v majhni količini;
- položite 1 vrstico česna;
- posipati s soljo;
- spet dajte česen.
To se ponovi večkrat, vendar je dovolj 4-5 plasti česna.
Na enak način lahko izdelek postavite v kozarce.
Oluščeni česen je shranjen le v mrazu, ker se bo v nasprotnem primeru zelo hitro poslabšal.
Predelani proizvod se dovaja v posodo in nato napolni s kuhanim visokokakovostnim oljem, vendar lahko uporabite brezvodno različico, vendar se sterilizacija posode izvede vnaprej in po namestitvi posevka se zavije s pokrovom.
V primeru, da z zobmi, ki je bila prej izbrana, so zobje začele pokvariti, jih je mogoče zviti.
Za kaj:
- lobule so izbrane in odstranjene tiste, ki so postale gnile, temne ali so izgubile moč;
- brušenje v mesni brusilnik;
- nastala masa se nasoli;
- vse gre v banke;
- Lahko jih zapremo s plastično kapico.
Če je pridelek zelo bogat, ga je treba shraniti na ta način.
S tem se boste izognili zgodnjemu pokvarjenosti česna in kar je najpomembnejše, pripravljeno česnovo oblačilo bo vedno pri roki.
Če želimo, da ne bomo posadili česna, temveč ga kupili in jedli vse pozimi, bi morali izbrati samo dokazana mesta za nakup, da ne bi porabili denarja na lanskem pridelku ali gnitem žetvi.
Upamo zdaj, saj veste, kako pravilno hraniti česen doma, imate dobro žetev!
