Sodobne gospodinje imajo v svojem arzenalu široko paleto kuhinjskih aparatov: od mešalnika, mešalnika, konča z multivarnami in predelovalci hrane. Zato so običajne jedi pridobljene po zraku, dišeči in nepozabni, kot pri profesionalnem kuharju. Nedavno je še posebej priljubljena domača peciva v multivarketu. V skutnjah s skuto in žganci, kuhanimi s tem "tehnološkim čudežem", doslednost in okus ne dopuščata nikomur ravnodušnega.
Enostavna klasična ognjiča v multivarku
Za pripravo kazeola iz skute je primeren Redmondov multivarker, saj ima vse potrebne možnosti za pripravo takšnih posod. Dobro deluje v njej in toplotna kremena, kuhana po klasičnem receptu.
Za pripravo sladkega sladice vzemite:
- 500 g skute (vsebnost maščob ni pomembna);
- par srednjih jajc;
- 100 g sladkorja;
- 50 g zdroba;
- 50 g kisle smetane (vsebnost maščob ni pomembna);
- malo soli, vanilin, ½ pakiranja praška za pecenje;
- 100 gramov semenskih rozin.
Proces izdelave te sladke jedi je preprost:
- Sladkor stepeno v peno z jajci dajemo skute, kisle smetane, skrbno gnete.
- Postopoma uvesti preostale sestavine, v skrajnem pomenu rozin.
- Maso se pomeša do homogene konsistence, prenese v pripravljeno (podmazano) skledo.
- Napolnjen skodelico damo v multivarku s preverjanjem stanja ventila (položaj "odprte").
- Nastavite rele na način »Pečenje« (približno 40 minut).
- Po signalom koncu peke, ki multivarka oddaja, je skodelica odstranimo in pustimo, da se nekoliko ohladijo.
- Obrnite kremo na posodo, jo prelijte čez sirup.
Če na vrhu posode ležala enakomerno čez mejo svežih jagod in sadja, prelijemo čokoladni fondant, tega sira sladico lahko varno služijo goste in praznično mizo.
Čokoladni desert s skuto
Okusno, hranljiva in hkrati aromatski jed je pečenje iz skute s kakavom. V tej sladko sladico izgleda zelo izvirno: marmor bele barve z rjavimi madeži spominja na praznik, in okusne počitniške sladkarije.
Izdelke za to jedo je treba založiti z najpreprostejšimi, najpomembnejše je, da ničesar ne zamudite:
- kilogram maščobnega skuta;
- temna čokoladna ploščica;
- 6 piščančjih jajc;
- 150 g škroba;
- 180 g sladkorja;
- 100 ml smetane (10% maščobe).
Ugodno, ta sladka jed je odlikuje preprostost:
- V skuti, siriramo skozi sito, uvažamo jajca, sladkor, bičasto maso s pomočjo žvepla, delimo maso na polovico.
- Kremo s čokolado se raztopi v vodni kopeli, vbrizgava v del mešanice iz skute in se zmeša.
- V mešanici čokolade se vnesejo 3 žlice škroba, preostali škrob pa v bel.
- V pripravljeni (podmazani) skledi multivarki prelijemo izmenično temno in belo mešanico, prekrijte s pokrovom.
- Pripravite se na način "Pečenje" 70 minut. Po končnem signalu se skodelica ne sme odpirati še pol ure, v nasprotnem primeru se bo potapljača poravnala.
Po rezanju deserta v porcijo, jih lahko zlijemo s kondenziranim mlekom in posujemo z naribano čokolado.
Berry-curd desert
Poleti, ko ni pomanjkanja svežih jagod, ampak nasprotno, njihovo izobilje vas samo razveseljuje, hočete razvajati sebe in družino z nekaj posebnega. Pomočnik bo naredil multivarkerja Redmonda, ne bo ogrela že zgubanega zraka in se popolnoma kos z nalogo.
Za pripravo skute in jagodičastega deserta se morate dati s sestavinami:
- 500 gramov domačega skuta;
- 150 g granuliranega sladkorja;
- Piščančja jajca - 5 kosov;
- 200 g kisle smetane (visoka vsebnost maščob);
- 160 g zdroba;
- 24 g sode;
- paket vanilinega sladkorja;
- 200 g vsake jagode;
- pergament za pečenje.
Sladice so pripravljene na naslednji način:
- Manjana žita, pomešana s kislo smetano, dodamo vanilin sladkor, soda, orezana s kisom, pustimo 40 minut.
- Jajca se vržejo v močno peno, 100 g sladkorja se uvaja, medtem ko še naprej premaga do enakomerne pene.
- Kombinirajte zmešano mano mešanico, jajčno peno in skuto.
- Jagode temeljito perejo, pustite, da se izčrpa in zaspi 20 minut s preostalim sladkorjem.
- Skodelica je obložena s pergamentom, naoljena, širijo skuto testo, na vrhu jagode, jih ravni.
- Zaprite pokrov multivark, pečite sladico 40 minut. Po tem se multivark prenese v program "ogrevanje" in zapusti še nadaljnjih 20 minut.
- Če želite iztisniti ognjišče iz multivark, vzemite rob pergamentnega papirja in ga previdno premaknite na posodo.
Pred sluhom se sladica razreže na majhne koščke.
Deserti za mladiče (z mango)
Sladice skute, ki je priporočljivo tudi za otroke, lahko pripravimo tudi z multivarkom.
Sestavine za to jedo so najenostavnejše in najbolj dostopne:
- 250 g skute;
- jajce - 2 kosi;
- 30 g zdrobnine;
- 40 g granuliranega sladkorja;
- malo sode;
- 20 g masla;
- malo soli.
Priprava sladkarije z mango:
- Jajca so pretepena v močno peno.
- Semolina pomešana s sladkorjem, soljo, soda.
- V skuto vnesite zdrob, jajca, previdno pomešajte.
- V posodo z oljem dodajte mešanico skuta, kuhajte 20 minut v načinu "Pečenje".
- Miza je služila v ohlajeni obliki.
Ker posoda, kuhana v skladu s tem receptom, ne postane zelo sladka, je priporočljivo sladkati sladkor pred jedjo sirupa ali kondenziranega mleka. Poleg tega, če v hiši ni multi-bar, se lahko desert pripravi v krušnem izdelovalcu, ki zamenjuje zdroba s kozarcem moke.
Curd mojstrovina "Do praznične mize"
Sprejemanje gostov jih želi vsaka gostiteljica presenetiti in jih obravnavati z nekaj posebnega. Te naloge je enostavno izpolniti, jedo na dosegu roke je multivark, skuta in konzervirane breskve (lahko uporabite tudi sveže sadje).
Za to serijo je treba pripraviti sestavine:
- 50 g zdroba;
- 500 g skute (vsebnost maščob ni pomembna);
- 20 g kisle smetane;
- 100 g sladkorja;
- paket zmesi za žele;
- 2 breskev (ali pločevinka v pločevinkah);
- 100 g rozin;
- vanilin.
Pripravite sladko po naslednjem vzorcu:
- Zmešajte skuto, rozine, sladkor, zdrob in vanilin.
- Masa kuhanega sira se prenese v multivark, zamazan s kislo smetano.
- Multivark nastavite na program "Baking" in pečemo približno eno uro.
- Po signalu pripravljenosti dajte posodo, da se ohladi v skledo in nato preklopite na posodo.
- Na površini ohlajenih kašorov postavite breskve na rezine, pripravite žele iz vrečke v skladu z navodili.
- Zalijte žganje v žaru in ga nekaj ur pošljite v hladilnik.
Kuharji menijo, da v receptu ni jajc, kar je plus te jedi, zato je ta sladica koristna tudi za alergične ljudi in vegetarijance.
Bujna pečenica v multivarku (video)
Obstaja veliko receptov za kašare iz skuta, če pa je Redmond partner, nato pa z uporabo katerega koli od njih, lahko pripravite pravo kulinarično mojstrovino.
