Pomladna plastena solata

Najlažja pomladna solata iz redkvice, jajc in kumaric, okrašena na nov način, postane kot praznična, elegantna torta.

Običajno kuhamo solate, kot je to: sesekljan, začinjen, mešan. "Zima", visokokalorične možnosti, kot so "Mimosa" ali "Gems", so bolj verjetno povezane s slojevitimi solati. Toda solata spomladanske zelenjave v tej različici sem poskusila prvič. Nova predstavitev znane jed je prišla do našega okusa. Preizkusite in dajte malo več časa kuhanju solate zelenjave, določite sestavine v plasteh - videli boste, da bo vaša domača naloga pomislila, da je to elegantna rastlinska torta!

Pomladna plastena solata

Posoda, kuhan z dušo, lepa in izvirna, je veliko bolj prijetna jesti - to pomeni, da bo solata koristila največ. In v njem je veliko uporabnih stvari! Nimam nič, da bi spomladi želeli hitro pripraviti svežo solato iz redkvice: majhna skupina ene od prvih sezonskih zelenjad vsebuje dnevno količino vitamina C. Poleg tega je visoka vsebnost vitaminov PP in skupina B, pa tudi elementi v sledovih: magnezij, fosfor, kalcij, kalij in železo. Zahvaljujoč njih, svetla, hrustljava redkve krepi imunski sistem in povečuje hemoglobin,normalizira metabolizem in izboljša apetit - zato, za sitosti, poleg spomladanske zelenjave in zelenjave dodamo tudi jajca in kuhani krompir v solato. Pridobite si poln obrok za zdravo, okusno prigrizek!

Sestavine za Salat s pomladnimi sesalci:

• 200 g redkvice;
• 2 srednje kumare;
• 3-4 drobni krompir z običajno, okroglo ali ovalno obliko;
• 2 jajca;
• Peteršilj, koper;
• Perje zelena čebula;
• Listje solata.

Za ponovno polnjenje:

• 3-4 žlice kisla smetana;
• 1,5 tbsp nerafinirano oljčno olje, prvo hladno stiskano;
• 0,5 tsp gorčica;
• 0,5 tbsp. limonin sok;
• Na ščepec soli in mletega črnega popra.

Sestavine za solato s pomladnimi sesalci

Slaščičarska solata za kuhanje:

Temeljito operite krompir in zavrite v uniformo, dokler ne mehak. Izpraznite vročo vodo, prelijte krompir hladno, tako da je lažje peel, in ko je hladen, odstranite kožo.

Kuhajte jajca trdo kuhano, za nekaj minut napolnite hladno vodo, nato očistite iz lupine.

Dobro pomoč redkev in kumare. Redkev očistiti z repi, in kumare - iz kože. Če je zelenjava zgodnja, je priporočljivo, da jih pred kuhanjem v hladni vodi namočite 1-2 uri, da zmanjšate vsebnost nitratov.

Zelenjavo bomo hranili tudi v hladni vodi, vendar ne dolgo - približno 5 minut, nato pa nežno ujeli in speremo v tekočo vodo: delce v tleh bo namočeno iz listov in zelena bo postala čista. Zelena čebula preprosto sperite pod pipo. Nato posušite zelenjavo na prtičku ali brisaču.

To solato lahko napolnite s kislo smetano. Ali majoneza, vendar ga poskušam ne uporabljati, namesto prodajalne omake pripravim domače preobleke na osnovi kisle smetane. Idealen je za vse solate, kjer se majoneza zahteva po receptu, okus pa se skoraj ne razlikuje od običajnega, vendar so koristi precej večje.

Zmešajte oljčno olje, gorčico, sol, poper in limonin sok (lahko ga nadomestite z jabolčnim kisom).

Zmešajte oljčno olje, gorčico in začimbe Dodajte kislo smetano in premešajte Priprava solate pripravljena

Dodajte kislo smetano in temeljito premešajte. Če vzamete debelo 20-25-odstotno kislo smetano, bo omaka postala tudi debela, kot je trgovina majoneza. Toda za našo solato je primernejša 15% kisla smetana - tanka obleka bo bolj primerna za vodne plasti zelene solate.

Rezano zelenjavo in jajce

Sedaj bomo izrezali redkev, kumare, jajca, krompir v debelih krogih 2-3 mm. In začeli bomo lepo položiti na ploščo:

• 1 plast - listi zelene solate;
• 2 slojni krompirjevi krogi - sol, prelijte in posujte s sesekljano zelenjavo;
• 3-slojni krožniki, tudi oblačila in zelenjava;
• 4 plasti - jajca - spet sol, polnjenje, potresemo z zelenjavo;
• 5 plasti - kumare, malo preliv, koper, čebula in peteršilj.

Krompir položite na listje solate Namazite in potresite z zelenjem Razširimo drugi sloj, redkev Podmažite redkev in prelijte z zelišči Razširite tretji sloj, jajce Mazanje jajc z obleko in potresemo z zelišči Širimo četrti sloj, kumare

Potem bomo okrasili vrh solate z raznobarvno malino, smaragdnimi kroglicami zelenjave, cvetom, izrezanim iz jajčeca ali redkvice, škrgami zelenice.

Okrasite solato

Pripravljena spomladanska piščančja solata!

Če mešate sestavine, bo prav tako okusna, vendar ne tako impresivna. Če ste v naglici in nimate časa, da položite plasti - pripravite "pospešeno" različico, preprosto z rezanjem hrane v skledo. In če želite presenetiti dom ali goste - poskusite malo in vaša solata bo ustvarila občutek na praznični mizi.

Pomladna plastena solata

Postrezite solato,kumare in krompir lahko služijo kot ločena jed za lažje kosilo ali popoldanski prigrizek - z rezino kruha in na primer kozarcem kefirja, lahko pa tudi kot dodatek k mesni jedi ali jedi za kosilo ali večerjo.

Oglejte si video: Besede v vojni: Dodelitev ZDA / Pljuvanje lesa / znanost v vojni (Maj 2024).