5 najboljših recepte iz piškotov v Moskvi

Odlično okusno pecivo v obliki srca je najboljši sladica za dišeči čaj. Ni težko kuhati mlinov v Moskvi, vendar ne potrebuje toliko časa. Če želite družinskim članom privoščiti ob vikendih z neverjetno dobrote - vsekakor morate uporabiti preproste recepte te edinstvene pečenja, ki so na voljo vsem gospodinjam.

Moskovske pecivo "Classic"

Kljub preprostosti pri kuhanju, je ta recept zagotovo pri roki, če morate za večerni čaj kuhati okusno ružo pecivo.

Sestavine:

• 400 g pšenične moke;
• 1 piščančje jajce;
• 70 g masla (smetana);
• 240 g sladkorja;
• 250 g vode;
• 25 g kvasa (bolje je, da se posuši).

Postopek kuhanja:

1. Polovica moke, presejane skozi sito, se kombinira v globokem vsebniku z večino sladkorja in kvasa. Pošljite uro in pol na nehladno mesto.
2. Treti del masla stopite, dodajte sladkor in mešajte, dokler se kristali ne raztopijo brez ostankov. To zmes združimo z neprozornim.
3. Preostanek moke in vode pustite v tekoči mešanici in temeljito premešajte z roko ali mešalcem. Naj bo elastično elastično testo.
4. Pustite nastalo testo nekaj časa, dokler se ne poveča vsaj dvakrat.
5. Razdelite se na dva enaka dela in privijte urejene pravokotnike s pomočjo valjčka.Preostalo topljeno maslo lepo uporabljajte.
6. Zložite kolut z ostrim nožem in razrežite na iste kose.
7. Vsak kos testa je razrezan in lepo obrnjen v obliki srca.
8. Buns postavite na pladenj za pečenje, lahko ga naredite s papirjem za pergament. Razdalja med srci mora biti velika, med pečenjem se močno povečajo.
9. Pekač za pekač pokrijte s papirnatimi brisačami in pustite stati 50 minut.
10. Jajč temeljito premagati, maščobe in pogosto potresemo z majhnim sladkorjem. Pečemo v pečici (180 stopinj) 45 - 50 minut.

Moskovska peciva "Nenavadna"

Dodatek kokosovega ostružka in cimeta v običajne pecivo, lahko dosežete zelo nenavaden okus zaradi te kombinacije.

Sestavine:

• 40 g kokosovih sekancev;
• 260 g vode;
• 160 g kremastega kakovostnega olja;
• 80 g mleka;
• 80 g kefirja;
• 250 g sladkorja;
• 40 g kvasa;
• 200 g krompirja (2 kosi);
• 25 gramov cimeta.

Algoritem priprave:

1. V topli vodi raztopite kvas in nekaj časa pustite. Sladkor se kombinira z maslom in se talini v mikrovalovni pečici.
2. Dodajte mlečne izdelke v sladkorni sirup in ogrejte vse skupaj.
3. Združite žlico, mešanico mleka in kuhani krompir, podrgnite skozi cedilo. Zamesite testo, mora biti elastičen in bujen. Na kratko dajte v vročino.
4. Končano testo razdelimo na dva dela, vstavimo plasti. Radodarno mast stalimo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici z oljem, gosto posuta s celotno površino kokosa, cimeta in sladkorja.
5. Nežno roll valj, narežemo na rezine debeline 2 cm, prepognjen na pol. Nož, da narediš rez in narediš čudovito srce.
6. Pečemo malo več kot eno uro v sušilniku (okoli 180 stopinj).

Moskve z rozinami

Ta vrsta peke je zelo všeč otrokom.

Sestavine:

• 250 g rozin;
• 60 g rjavega sladkorja;
• 40 g vode;
• 100 g sladkorja v prahu;
• 20 g kvasa (suha);
• 50 g masla (bolje kot kremasto);
• 135 g mleka (pol skodelice);
• 90 g sladkorja;
• 1 veliko piščančje jajce;
• 480 g moke
• ščepec soli.

Kako kuhati:

1. V suhem mleku raztopimo suh kvas. Beat sladkor, sol in jajce, zlijemo zmes v maso kvasovk.
2. Takoj v posodo z razlitjem del moke, nalijte stopljeno maslo in premešajte z žlico ali lopatico. Dodajte preostalo moko in temeljito gnetite testo.
3. Testo se valja v plast, za bolj priročno delo pa ga lahko razdelimo na več delov.
4. Potresemo površino rozin in rjavega testa sladkorja. Zlomite zvitko.
5. Na majhne koščke in roke izrežite buns, poskušate to lepo in lepo.
6. Pustite, da stoji malo pod brisačo in pečemo 25-30 minut v vroči peči.
7. Vroče peciva se mastijo s sirupom iz sladkorja v prahu in z vodo, dokler se gladi gladka.

Moskovska obroba z fižolom

Moška peciva s polnjenjem fižola je čudovita in okusna poslastica. Kratko časa pripravite to serijo, vendar bo rezultat presegel vsa pričakovanja.

Sestavine:

• 15 g suhega kvasa;
• 1 piščančje jajce;
• 50 ml mleka;
• 60 ml vode;
• 10 g soli;
• 40 g sladkorja;
• 350-400 g moke;
• 130 g masla;
• 100 g rjavega sladkorja;
• 140 g belih fižolov.

Način priprave:

1. Polnjenje fižola je najbolje pripravljeno vnaprej. Fižol namočimo nekaj ur v hladni vodi in počasi kuhamo, dokler ni popolnoma kuhano.
2. Preskočite fižol skozi meso za mletje. Talite maslo v ponvi, dodajte rjavi sladkor in fižol. Kuhajte približno četrtino uro, ko je pasta postala debela - odstranite s toplote in ohladite.
3. Pripravite testo z mešanjem kvasa, mleka, vode, jajc, sladkorja, soli in moke. Sestavite mehko testo in pustite na toplem, brez prepiha.
4. Vnaprej vklopite pečico 180 stopinj.
5. Testo, zvito v tanko ravno plast, mast polnjenje in zvit valj.Make buns, kot v prejšnjih receptih.
6. Pecite nekaj več kot 20 minut. Vrh mora biti prekrit z rdečo skorjo.

Moskva buns "škrlatna srca"

To ni samo zelo okusno pecivo, ampak sam videz bo povzročil apetit in zanimiv videz.

Sestavine:

• 40 g škroba;
• 100 g sladkorne pese;
• 80 g brusnice;
• 2 rumenjaka kokošjih jajc;
• 5 g soli;
• 220 g sladkorja;
• 200 g margarine;
• 30 g kvasa;
• 350 gramov fermentiranega pečenega mleka;
• 800 g moke;
• 100 g vode.

Kako kuhati:

1. Priključite se na vodo, vodo, kvas, malo sladkorja in moke. Počakajte, da se kvas popolnoma raztopi.
2. Rdeča pesa temeljito sperite in očistite. Z uporabo večje in več plasti gaze, da stisnemo sok. Potreboval bo približno 100 gramov.
3. Polovica sladkorja z rumenjaki, vlijete v žlico. Dodajte isto ryazhenku, margarino (meljeno), sok iz pese in soli. Moko presežite neposredno v posodo. Zamesite testo. Pustite ga za zdaj.
4. Brusnice utripajo v mešalniku s sladkorjem, ki je ostalo in škrob.
5. Vzemi malo testa, spusti ne preveč krogov, polni mastno mazilo. Zložite zvitke, preglejte na polovico in naredite zelo ostre rezove nožev. Odvijte testo vzdolž linije rezov in položite prejeta srca na pekač.
6. Pokrijte s čisto brisačo in pustite, da pride.
7. Pecice se hitro pečejo, dovolj v 20-ih uri v pečici s povprečno temperaturo.
8. Gotovi izdelki so nekoliko ohlajeni in velikodušno v prahu s prašnim sladkorjem.

Recept za moskovske buns (video)

Z uporabo tako preprostih receptov lahko celo začetna ljubica preprosto pripravi okusno in slastno nego. Glavna stvar je, da se naučite, kako dobite prašiči pravo obliko. Potem bo kuhanje prineslo le užitek in pripravljeno poslastico - hvala od sorodnikov in prijateljev. Bon appetit!

Oglejte si video: Kokos kocke - Čupavci - Video recept (Maj 2024).