Sprva se je bilo mogoče seznaniti s tem rastlinjem kot rožo in šele pozneje sem se naučil, da so to vrste vrtov. Gre za portulac.
Kot cvet je zanimiva s svetlo barvno shemo: rumena, rdeča ali rjava ... Poleg cvetov, ki cvetijo od zgodnjega poletja do jeseni. Še posebej dobre so velike cvetice portulaca na nizkih zelenih travnati preprogi sončnih alpskih skalnatih pobočij.
Portulaca (Portulača)Kar zadeva vrtno purslane, so indijski in iranski kulinarični strokovnjaki za to listnato začimbo, ki jo odlikuje kislinski okus, nepogrešljiva sestavina enolončnic. V različnih državah se listi portulaca dajo v solate, mešanica s kislino in peteršiljem pa daje edinstven okus znameniti francoski juhi.
Od antičnih časov so pohvalili zdravilne lastnosti in visoko hranilno vrednost purslana. Sok, obilno izločen z listi in stebla, pomešan z medom, je odlično sredstvo za prehlad. S to zmesjo se zdravijo tudi prsi in podplutbe. Stisnite, namočeno s sokom, odstranite toploto. V starih časih, če ni bilo dovolj pšenice, so bile pri pripravi kruha uporabljene mletje semena purslana, dodane žitaricam. Moderni vrtnarji skoraj nič ne vedo o tem zelenjavi, čeprav je R.I. Schroeder v knjigi "ruski vrt", ki je bila objavljena v prejšnjem stoletju, je napisal: "Rastlina dobro prenaša presaditev, zato jo lahko gojijo s sadikami. Seme v pokrajini Moskvi praktično ne zorijo." Obstajajo dve vrsti purslana: zeleni in rumeni, slednji se pogosteje uporabljajo. Semena se hranijo 2-3 leta, so zelo majhne in se rastlina razširi široko, zato sejanje redko.
Portulaca (Portulača)Ne obžalujte, da bi del postelje za portulko dodelili, in če boste dobili seme, se boste dali na to daleč od neuporabne začimbe.
Avtor: I. Sterkin.
