Na vročem, svetlem dnevu, kombi rabarbara vas bo prihranilo pred nadležno toploto. Kisla brezalkoholna pijača ni le prijetno, temveč tudi uporabna. Poleti lahko dvakrat pobirate rastlino. Prva žetev vsebuje jabolčno kislino in to je bolj dragoceno. V drugi zbirki se jabolčna kislina pretvori v ocetno kislino, zato je ta steblo manj koristno.
Kuharska rabarba ni težka naloga. Recepcija kombina rhubarb je sestavljena iz več stopenj, v katerih se rabarba najprej razreže na kose in nato prelije z vrenim sirupom. Toda v vsakem opisu po korakih vedno obstajajo nekatere odtenki, prikazani spodaj. Rhubarb je mogoče zapreti ne samo na svoj način, ampak tudi v kombinaciji z drugimi sestavinami, na primer z jabolki, limono, pomarančo, različnimi jagodami in dišečimi začimbami. Postopek bo trajal samo do ene ure in rezultat bo omamenel. Zato je vredno dati dragocen čas, če imate takšno rastlino na vrtu, in podrobne recepte s fotografijami kompote iz rabarbe pomagajo, da bi ta življenjski eliksir oživel.
Rhubarb: dobro in slabo
Preden kuhate karkoli od rabarbara, se morate seznaniti s svojimi prednostmi pri jemanju in kontraindikacijami. Kombinacija rabarbara, koristi in škode, ki so pomembne, če jo boste prehiteli.Med pozitivnimi lastnostmi so:
- krepi srčno mišico, kardiovaskularni sistem zmanjša tveganje kapi in srčnega popuščanja;
- zmanjšuje možnost nastanka benignih tumorjev;
- izboljša prebavo;
- preprečuje prehlad zaradi visoke vsebnosti vitamina C;
- krepi kostno tkivo, izboljša vid z vitaminom A;
- stabilizira živčni sistem, normalizira spanec zaradi zmogljivosti velike količine magnezija in železa.
V pijači iz te tovarne so neprijetne strani, vključno z:
- ki ima težave z želodcu, lahko velike odmerke kompote poslabšajo bolezen;
- ne morete piti skladnosti, ki temelji na rabarbari, ki trpi zaradi bolezni ledvic in mehurja;
- Potrebno je skrbno vzeti rhubarb rhubarb pijače.
Le jedo rabarbine, listi niso primerni za hrano.
Kombiniraj z roharbom za zimo s sterilizacijo
Ta recept za kompost rabarbare je blago kislo pijačo mladih stebel, ohranjenih za zimo. Takšni peclji lahko trajajo toliko, kot vam je všeč. Glede na količino zbranih surovin je glavna stvar pravilno kuhati sirup.Izračuna se na naslednji način: 1 kilogram sladkorja se razredči v litru vode. Rhubarb vsebuje jabolčno kislino, ki nadomešča citronski ali kis, zato za ohranjanje hrane ni dodatnih sestavin.
Postopek kuhanja:
- Razdelite rastlino v listje in stebla. Vrzite liste, steblo razrežite na koščke dolžine 1 cm.
- Blanch cut. Ta postopek se lahko izvede pred rezanjem stebel.
- Pokrivajte sterilizirano kozarec z deli rabarbara.
- Vreli sirup in vlijemo vrelo v kozarec.
- Pošljite za sterilizacijo, čas je odvisen od velikosti pločevink. Prostornina 0,5 litra zahteva 15 minut toplotne obdelave, litra - 25 minut.
- Odstranite in privijte kape. Če želite zaviti do naslednjega dne, ga ni treba obračati.
Stopnja nasičenosti kislega okusa gredice je odvisna od količine rabarbarja, vlije v kozarec.
Kombiniraj z rhubarbom za zimo brez sterilizacije
Z lahkoto in hitro kombino rabarbara za zimo brez sterilizacije lahko pripravimo s samo 350-400 gramov stebel. 60-70 gramov sladkorja in približno 1,5 litra vode bomo porabili na sirupu.
Postopek kuhanja:
- Očistite stebla.
- Postavite v kozarec in vlijte vrelo vodo.Pustite 20 minut, da bo rabarba začela sproščati sok v vodo.
- Tekočino izpustite v ponvi, dodajte sladkor in zavrite sirup.
- Pijte sirup nad prihodnjimi določbami in takoj zaprite pokrove. Dokončano!
Za izboljšanje kisline lahko v sirup dodate apno ali limonin sok.
Compote iz rabarbara in jabolk
Privoščite okusno rhubarb pijačo z občutljivo aromo z dodajanjem jabolčnih rezin. Kombinacija rabarbara in jabolk je zelo okusna in najpomembneje vitaminizirana. Na njej morate pripraviti 300 gramov rabarbara in 200 gramov jabolk. Tisti, ki želijo dati drugačno barvo kompoti, morajo dodati semena granat. 45 gramov medu nasičuje zimsko pridelek s slanim okusom in nenavadno sladkostjo. Za hrambo dodajte 45 gramov limoninega soka.
Postopek kuhanja:
- V 1,2 litra vode vbrizgamo limonin sok in med. Zmešajte sestavine in ocenite okus. Če vam ustreza, potem lahko peč in kuhate.
- Redburb cut na koščke.
- Postavite ga v vrelo mešanico in zavrite 5 minut.
- Izrežite želene koščke jabolk.
- Pokrijte z jabolčnimi kosmi in jabolčnim sirupom z rhubarbom. Vreli 10 minut.
- Nalijte čez obale in zavite v zimo.
Kombiniraj z rhubarb z oranžno
Za pripravo kompata rabarbara za zimo z dodatkom pomaranče morate vzeti 200-300 gramov rabarbara in velikega pomaranče. Za aromo lahko dodate vejo rožmarina. 200 gramov sladkorja, razredčenega s 500 gramov vode in 200 gramov pomarančnega soka, bo šel v sirup.
Postopek kuhanja:
- V običajno mrzlo vodo, prelijte sladkor, mečite rožmarin in zavrite.
- Odlepite pomarančno lupino, ki se vrže v vreli sirup. V isti vreli mešanici prelijemo pomarančni sok.
- Redbarite na majhne koščke in jih razporedite v sterilne kozarce. Da, pošljem isti oranžni kos.
- Pour vrelo oranžni sirup v pločevinke in takoj pokrij s pokrovi. Miren pripravek za zimo na mizo!
Zaradi lahkega, kislega okusa, kompost rabarbeta je žejen učinek tudi v najbolj vročem vremenu. Uporabne snovi v njem napolnijo telo s vitamini, energijo in spodbujajo delovanje možganov. Vreči preganjani kompot z brezhibnimi recepti s fotografijami in dober dan je zagotovljen!
