Sočna in aromatična svinjina z gobami verjetno ne bo privlačna za ženske, ki močno upoštevajo kalorije. Ampak to je tako uspešna kombinacija sestavin, zaradi česar je jed še bolj privlačno. Prekrasna aroma gob in lahkotne note začimb daje mesu okusen okus. S takšno mojstrovino na mizi bo gostiteljica premagal ne samo ljubljenega človeka, temveč tudi celega polka.
Osnovni pripravki
Veliko receptov za meso z gobami vključuje nekaj preprostih tehnik. So omejene na eno banalno načelo - glavni proizvodi se obdelujejo ločeno drug od drugega. Znano je, da nekateri ljudje potrebujejo več časa, da bi bili pripravljeni kot drugi.
Zdaj pa o pripravi. Meso se opere samo pod tekočo vodo. Nekateri so namočeni v to, potem pa preplete veliko tekočine in postanejo vodni. Če gre za zamrznjene dele, jih je treba oprati, dati v skledo in pokriti, tako da se naravno talijo. Še več, 2-3 ure pred kulinarično mojstrovino, je potrebno, da se svinjina pobere, nato pa v peči z gobami postane nežna in se bo stopila v usta. Priprava marinade na to tehnologijo:
- 4-5 čl. l rdeče / belo vino;
- rožmarin;
- lovorjev list;
- sveže poper poper;
- limonin / mandarinski sok;
- hmelj-suneli;
- 2-3 velika čebula (razrezano na polovice).
Kot alkoholna pijača lahko vzamete konjak (50 g). Nato dodajte nekaj česna česna, gorčice, sesekljani ingver in limonin sok do marinade. 
Vse sesekljane delce je treba skrbno mazati, temeljito utrjevati bistvo v vlakna. Posodo pokrijte s pokrovom in hladilnikom. Potem lahko naredite gobe. Upoštevati je treba nekatere značilnosti svinjine, ki se kombinirajo samo z gobami, kot so:
- šampinjoni;
- medenični agar;
- lističi;
- bela;
- boletus;
- boletus;
- morels
Pazljivo jih je treba očistiti. V nekaterih vrstah se zgornja lupina na pokrovu odstrani. Rezanje nog ni potrebno. Pomembno je, da očistite vzorce z vrelo vodo in po vrenju od 10 do 30 minut. 
Pred toplotno obdelavo priporočamo, da se v 5 minutah namočimo s sladkorjem v hladni vodi s citronsko kislino in nato kuhamo enako količino. Ko se posušijo, jih je treba ocvrtati s čebulo.
Sol mora biti v postopku kuhanja. Sol ima zaščitne lastnosti, vleče potrebne sokove iz izdelkov.
Z francoskim naglasom
Za pečenje mesa v francoski peči z gobami morate kupiti 1,5 kg svinjine (svežnja ali sekanje), pa tudi 300-400 g šampinjonov (lahko jih tudi konzervirate). Na posodo bo šla majoneza in trdi sir. Nekaj kosov elastičnih paradižnikov in majhne čebule bo dodal posladek k jedi. Ko so vsi izdelki očiščeni in oprani, lahko začnete naslednje postopke:
- obrišite svinjino s papirnato brisačo in ga razrežite na majhne koščke;
- odvrzite jih (do debelinskega centimetra) s kuhinjskim kladivom, zavite s filmom;
- mastno pecilni list. Postavite kose tako, da so med njimi vrzeli;
- potresemo s soljo in poprom (ker so tanke, je možno na eni strani);
- pečena čebula, narejena na zlati skorji;
- rezati paradižnik v plošče 0,5 cm in jih pokrijte s svinjino;
- pijte majonezo (tanek nit). Pokrijte z naribanim sirom (porabite le polovico);
- rezane gobe na obroče in lepo jih položite;
- ponovite predzadnji postopek.
Vse to pošljite v pečico, segreto na 200 ° C, 35-40 minut. V tem primeru se morate prepričati, da se nič ne zgori. Ko boste slišali oster vonj, morate izrezati posodo. 
Zaporedje polaganja sestavin, uporabljenih v mesu v francoščini z gobami, ni bistveno.Torej, lahko najprej daste gobe, nato pa paradižnik. Glavna stvar je, da ne pozabite okrasiti pečenih rezin z zelenci na koncu. Poškropila je 5-7 minut. dokler ni pripravljen.
Svinjina najprej odrežemo v velikih kosih vzdolž vlaken in šele nato čez. Nato so prejeti deli dovolj ocvrte in ne posušene. Hkrati ostane sočnost, pa tudi barva izdelka.
Okras za takšno posodo bo služil krompirju v različnih interpretacijah. Občutljiv pire krompir, začinjen z mlekom / kislo smetano, skupaj z zelenjavno solato harmonično združuje v tej simfoniji okusov.
Sir majoneza zmešajte v foliji
Ustvarite odlične pogoje za kuhanje mesa z gobami v peči, ki bodo navadni foliji ali pecivu. Seveda se nabava izdelkov izvaja za vsak posamezen del. Kot rezultat, pri odprtju takšne srebrne vreče, bo vsa aroma, ki vzhaja iz posode skupaj s paro, raznesla goste. Ta tehnologija kuhanja velja za najbolj pomembno, saj ohranja vse koristne lastnosti sestavin. Da bi dobili neverjetno meso v peči z gobami in sirom, morate ukrepati:
- Marinate svinjsko, govedino ali jagnjetino. Majonezo, gorčico in kečap zmešajte z začimbami (bazilika, cilantro, curry, mešanica hmelj-suneli in poper) in potresemo s sokom limone / limete. Pustite ga na hladnem mestu 3 ure.
- Narezajte zelenjavo: gobe, paradižnik, čebulo, kot tudi krompir (rezine lahko ocvrti ali surovo) in sladke paprike.
Prva dva proizvoda sta zdrobljena v tanke plošče in čebulo na kocke. Odrgajte velik rez 300 g sira.
- Pakiranje marinirane svinjine v foliji. List z oljčnim oljem. Na vsakem kosu mesa damo pekočo čebulo, papriko, krompir, rezine paradižnika in gobe. Potresemo s sirom in zaviti.
- Pečenje Dokler ni popolnoma kuhano, posodo pečemo več kot eno uro. 15 minut preden vzamete pečico, morate razpakirati pakete in vsebovati s sirom. Če želite, dodajte koper ali peteršilj.
Prva dva proizvoda sta zdrobljena v tanke plošče in čebulo na kocke. Odrgajte velik rez 300 g sira.
Vsako plast je treba za vsako plast posebej zapreti, vendar v razumnih razlogih, da ne pretiravamo. Ta recept je zelo podoben mesu v francoščini z gobami in paradižniki, vendar z nekaj razlikami. Krompir in paprika sta neprimerno izdelana v vrečah vakuumske folije.Mehajo, absorbirajo vse sokove iz sosednjih sestavin.
Pripravite se na mizo, priporočamo pa jo z dragimi vini. Z dodatkom k njej boste odrezali svežo zelenjavo in veliko svežih zelenjadnic. Vitaminizirani svež je končni dotik te idile.
Rolls ali Eskimi
Ta poslastica se lahko uporablja kot praznične in vsakdanje jedi. Za pripravo takih miniatur je gostiteljica potrebovala od 1 do 2 uri. Svinjski zvitki z gobami bodo sočni, če se polnjenje razredči s sadjem. Jabolka ali hruške pri pecanju dajejo neprimerljivo aromo. Proizvajajo tudi sadni sladkor, ki je zdrav in izjemno okusen. Če želite zadovoljiti svoje bližnje s takimi Eskimi, morate:
- Make prazne, kot za obrezovanje, nato sol in jih poper.
- Frite drobno sesekljane šampinjone (gobe, lupinarji, bolet), dodajte koščko na koščke. Na koncu, nalijte rezine jabolk / hrušk in gojite na majhnem ognju, dokler se ne mehčajo. Maso premešajte s 50 g masla.
- Položite plast sesanja (surove), jo dobro zložite.
- Postavite zvitke na plesni pekač (mleto rastlinsko olje na celotnem območju). Svinjskemu, pečenemu z gobami, je bilo sočno, bi ga bilo treba z vsemi stranmi obogatiti z majonezo.
- Pečemo 40 minut pri t = 180-200 ° C.
- V zadnjih 15 minutah zapolnite zvitke s sirom.
Ko se malo ohladijo, skrbno navijte vsakega od njih s kitajsko palico ali drugim ostrim predmetom. To je mogoče storiti, če so "stranke" majhni otroci. Uživali bodo v tako lepih poslastičih v obliki sladoleda. Ta trik bo delal le, če zvitki niso zelo veliki.
Kuhana jajca in zelenjava bodo šla tudi v polnjenje. Nekatere gospodinje najprej žganjajo na grebenu, najprej se namočijo v krušenje in nato pošljejo v pečico. Da se ne razpadajo, so pritrjeni z zobotrebci.
V lončkih
Prvič, potrebujete čas za praznine. To je zelo težek proces. V lončkih lahko kuhate okusno meso z gobami 1-3 ure. Prva stvar je:
- Odsekajte meso, čebulo, krompir, gobe in 3 česna čreda. Rešet sir in korenje.
- Najprej žgajte meso, nato pustite kartico, razrezane na trakove.Ločeno kuhamo čebulo in korenje, pa tudi gobe. Vse te sestavine so pakirane v ločenih posodah.
- Na dnu vsakega lončka postavite: koščke svinjine, nekaj zelenjave in sezono s sesekljanim česnom. Postavite plast preostalih gob in krompirja, potresemo z zelišči.
- Nalijte vse brozgo / vodo in napolnite z maslom (1 žlico). Top-up z mozzarello ali parmezanom, zamazan z majonezo.
Svinjina z gobami in sira se v pečici kuhata 60 minut ali več na srednji vročini (180 ° C). Pred servisiranjem se lonci ohladijo na četrtino ure. 
Ta jed skupaj s kefirjem ali solatami iz svežega zelja. Kumara, paradižnik in arugula bosta naredila neverjetno serijo takega zdravljenja.
Sol in poper potrebujeta vsak sloj posebej. Začimbe začimb so le meso.
Možnost Braised
Nič ni všeč srcu in želodcu človeka, kot je obara z gobami, ki jo je kuhala ljubljena žena. Toda v tem vprašanju igra pomembno vlogo predstavljivo. Če celo najbolj okusna hrana izgleda slabo, lahko zakonec sploh ne želi jesti. Da bi se izognili takemu rezultatu, je treba pravilno opraviti glavne tehnološke procese, in sicer:
- 1 kg svinjskega fileta, razrezanega na srednje rezine;
- jih popržite v velikih količinah maščobe do nastanka bakrene skorje;
- na tej stopnji dodamo sesekljano čebulo, gobe in korenje;
- sol in poper;
- ko je vse dovolj ocvrte, nalijte 250 g kisle smetane / smetane in segrevajte (po vretju) 7 minut;
- končno okrasite s svetlo zelenjavo.
Če želite, lahko uporabite paradižnikovo omako, ki je pripravljena zelo enostavno. Ločite s česno čebulo in jih zmešajte z 1 žlico žlica. l moko, začinjeno s paradizno pasto (desertna žlica). 
Postopoma nalijte v hladno vrelo vodo / juho, dokler se gladka masa ne sprošča. Po vrenju kuhajte v skledo 15 minut. Ko končate, oblečite glavni tečaj z omako.
