Dobra možnost za pristanek na poletni koči je rukola (prej rukola). Ta rastlina je v Rusijo prišla iz sredozemskih držav. Včasih se je enačil s plevelom. Toda postopoma so ljubitelji cenili njegov okus. Začela se je pojavljati pogosteje v kuhinjah privilegiranih razredov.
Znano je, da so ga še vedno gojili na ozemlju rimskega cesarstva. V teh državah je veljala za afrodiziak. Do 90. let prejšnjega stoletja so nabirali predvsem divjo rugolo. Toda po temeljiti preučitvi le-tega v laboratorijskih pogojih je bila rastlina gojena. Sčasoma so jo začeli uporabljati v Rusiji.
Opis Arugule
Arugula (arugula, indau) je zelnata rastlina. Steblo doseže 40 cm, je razvejano, rahlo spuščeno. Vsi listi so mesnati, razpršeni - dlakavi, včasih so stebla kulture popolnoma gola. Rože imajo značilen vonj. Imajo zelo nazobčane robove. Socvetja se zbirajo v krtačo. Rože imajo bledo - in včasih svetlo - rumene žile z vijoličnim odtenkom.
Cvetni listi dosežejo dolžino 22 cm. Včasih imajo ti listi majhno vdolbino.
Najprimernejše sorte rukola za gojenje
Arugula je sorodnica zelja. V meniju so uporabljeni listi te kulture. Imajo zelo rafiniran okus. Po okusu so oreščki s svetlo grenkobo. Toda glavna prednost grma je njegova vitaminska in mineralna sestava. V tej kulturi je še posebej bogat vitamin C, ki vsebuje liste in vitamin B, flavonoidi in fitosteroli so v lističih. Arugula je bogata z mikro in makro elementi. Njenih sort je zelo veliko.
Če želite izbrati pravo sorto, se morate sklicevati na značilnosti vsake rastline posebej.
Kupidove puščice so zelo podobne drevesam. Semena dajejo stabilen pridelek. V obdobju zorenja se oblikujejo socvetja svetlo rumenega odtenka. Ti osnovni elementi so sorazmerno majhni. Grm lahko preseže višino 30 cm.
Velikost listov sorte Dikovinka doseže 20 cm Steblo kulture je precej pokončno z majhnim robom. V obdobju zorenja se na njem pojavijo majhni rjavi cvetovi. V tej sorti je okus listov nekoliko sladek.
Veliki listi sorte Poker. Grm je zelo puhast. V eni radikalni rozeti zelenih listov je lahko do 26 kosov. Po okusu je malo sladkega z malo grenkobe.
Najbolj presenetljiv okus v sorti, imenovani Olivetta. Višina grma doseže 20 cm. Listi po svoji obliki spominjajo na liro, do vrha so rahlo zaobljeni. Glavna prednost rastline je visok donos. Lahko se prevaža na dolge razdalje.
Gojenje rukole na prostem
Arugula se goji v odprtih tleh. Kako raste, je preprosto vprašanje. Je precej nezahtevna. Hitro raste in dozoreva. Dobesedno v enem mesecu postane primeren za uživanje. Zaradi te podrobnosti lahko rastlino sejemo večkrat na leto. Prvič se seja ruga v aprilu. Na tej stopnji morate zagotovo vedeti, da so se tla že segrela do 10 ° C. Rastlina ljubi toploto, temperatura tal je zelo pomembna.
Mnogi vrtnarji raje sadijo rugolo v rastlinjakih. Po setvi semen se prvi kalčki pojavijo po 5-6 dneh.
Včasih se kalčki prenesejo na drug kraj. Pri presajanju rastline morate poskrbeti, da njen koreninski sistem ostane nedotaknjen. Po tej tehniki je pri presajanju najbolje pobrati majhne koščke zemlje. Pri presajanju na odprtem tleh je najbolje, da grmovite. Razdalja med grmovnicami naj bo približno 10 cm. Če se kultura počuti udobno, bodo tudi oni odlični okus.
Datumi pristanka Arugule
Obdobje od konca aprila do sredine avgusta je idealno za gojenje. Ker rukola ne prenaša mraza, morate skrbno spremljati spremenljivo vreme. V mesecu sajenja ne bi smele biti pomembne temperaturne razlike.
Kratkoročne zmrzali ne bi smeli nadomestiti z ostrim povišanjem temperature zraka. Na primer, temperatura zamrzovanja lahko doseže - 7 ° C.
Običajno so odmori med setvijo lahko do 2 tedna. Arugula je izbirčna pri sosedih. Da bi se lahko skladno razvijala, potrebuje skrbno nego. Sonce ljubi rastlino. Nemogoče ga je prekomerno izpostaviti v senci drugih rastlin. Vendar tudi izpostavljeni stalni izpostavljenosti sončni svetlobi.
Priprava sadilnega materiala
Sajenje semen je treba kupiti v specializiranih trgovinah. Ko kupujete seme iz rok, ga je treba najprej razkužiti s parazitskimi organizmi. Vedno obstaja nevarnost površinske okužbe. V 1 g semen Indau najdemo približno 350 semenskih zrn. Sajenje semen je treba razmastiti. Če želite to narediti, morate približno četrtino ure pripraviti šibko raztopino mangana in v njo spustiti seme. Po tem jih je treba sprati pod tekočo vodo. Semena je treba prenesti na čisto brisačo in pustiti, da se posuši. Poleg tega semena ni treba predelati. Ta semena kalijo zelo dobro. Pomembno je upoštevati pravila skladiščenja semena.
Dobri in slabi predhodniki in sosedje
V praksi gredice z rukolo obdajajo visoke rastline pred sončno svetlobo. To je lahko koruza, fižol, katerega stroki se krili v nebo vzdolž posebnih palic. Na odprtih območjih se rukola začne zelo hitro zvijati. Podobe se hitro pojavijo na njenem telesu. Hitro se oblikujejo tudi grobi listni listi. Njihov grenak odtenek je specifičen za vsako sorto. Pomembno je slediti, kaj je bilo prej posajeno na mestu, kjer je bila današnja kultura posajena. Najbolje je, če na tem območju gojijo grah ali druge rastline družine stročnic. Odlični predhodniki se lahko štejejo za korenje, paradižnik, krompir, bučo.
Vendar je treba opozoriti, da križancev po ruki ne moremo saditi 3-5 let. To je posledica dejstva, da zajedavci ostanejo v tleh, ki ovirajo razvoj takšnih pridelkov.
Priprava tal za sajenje rukole
Pomembno je skrbeti za zemljo, v kateri se bo rodil kalček. Stran naj bo zmerno osvetljena. Kislost tal mora biti šibka ali popolnoma nevtralna. Sprejemljivo je tudi, da je pH medija nekoliko alkalen.
Značilno je, da na sončni svetlobi listi rukole postanejo rahlo trd in grenak okus. V senci listi te rastline izgubijo barvo, vonj.
Tla za sajenje morajo biti skrbno pripravljena. Treba ga je zrahljati in izravnati. V tistih situacijah, ko je kislost zemlje previsoka, jo nato še omejujte. Hkrati se v tla doda drobno mleta kreda. Kot nadomestek krede lahko uporabimo dolomitno ali apneno moko. Koncentracija moke, dodane v tla, je odvisna od tega, kako močno je zemlja oksidirana.
Zunanje sajenje rukole
Semena potopimo v luknje 2 cm. Razdalja med njimi doseže 5 cm. Razdalja med sosednjimi vrsticami doseže 30 cm. Vsaka luknja mora imeti vsaj 2-3 zrna. Ta semena kalijo dokaj dosledno.
Po sedmih dneh, ko se pojavijo prvi zdravi poganjki, vsaka vdolbinica porumeni. Med posameznimi posevki mora biti vedno 10 cm.
Po oskrbi po pristanku
Arugula je nezahtevna. Po sedeži ne potrebuje resne nege. Glavna stvar je, da površino zrahljate pravočasno, jo pravočasno ovijemo in zalivamo z zadostno količino tekočine. Najprimernejša temperatura sadik je + 5 ... +12 ° С. Za pravilno rast in razvoj je potrebna temperatura v območju od + 18 ... + 24 ° C. Rastlina ne bi potrebovala vode. Ko so tla zelo suha, listi rukole postanejo suhi in pridobijo grenak okus. Zalivanje je najbolje izvesti zjutraj in zvečer. Če je ekonomija velika, namestite cev, ki prši vodo.
Nekateri vrtnarji trdijo, da rastline ni treba hraniti. To je posledica mnenja, da lahko koreninski sistem rukave kopiči škodljive snovi, kot so nitrati ali nitriti. Najbolje je gnojiti ruško s piščančjimi iztrebki ali mulleinom. Najbolje pa je, da uporabne snovi v tla potresemo že jeseni. Morda bo šot ali humus. Brez posebnega hranjenja se bo rukola zelo slabo razvijala. Nabiranje se začne, ko njegovi listi dosežejo tiste metrične kazalce, ki so navedeni na semenski vrečki. Značilno je, da obdobje od poganjka rastline do obrezovanja traja približno 25 dni. Včasih lahko naenkrat režejo celotno rastlino.
Škodljivci in bolezni
Ta okusna mediteranska rastlina ima zelo malo škodljivcev. Najpogostejši škodljivec se lahko šteje za križaste bolhe. To bolho je enostavno najti na listih rastline. Za zaščito rastline vrtnarji uporabljajo lutrasil. V obdobju zdravljenja izkušeni vrtnarji priporočajo posipanje grmovja z lesnim pepelom. Seveda je ne bo prestrašila mulcev, vendar so gredice zelo dobro oplojene.
Zelo pogosto se na listih pojavijo okužbe glivičnega izvora. To je posledica dejstva, da je tla pod grmovjem vedno vlažna. Ko prizadenejo koreninski sistem, rastlina slabše raste. Izkušeni vrtnarji priporočajo, da takoj odstranijo grmovje te vrste, da se izognete okužbi sosednjih. Izkušeni vrtnarji priporočajo, da takoj odstranijo grmovje te vrste, da se izognete okužbi sosednjih grmov. Najbolje je, da zorjene liste hranite na hladnem. Ne izpostavljajte se neposredni sončni svetlobi, saj so lahko zelo slabe.
Lahko jih dodate mesnim jedem kot aromo in postrežete s solato. Rastlina dobro kombinira z olivnim oljem. Rezine sira ali paradižnika bodo prav tako dober dodatek k solati. Vedno je videti praznično, tako na navadni jedilni mizi kot na prazničnih jedeh. Znano je, da na Kavkazu jedo stebla te rastline. Dobro gre s številnimi začimbami. Zagotovo bo všeč vsem gostom.
