Kaj je najpomembnejše za gobarja, ki gre v gozd za "tiho lov"? Ne, sploh ni košarica (čeprav bo tudi potrebna), ampak znanje, zlasti glede gob, ki so strupene in jih je mogoče varno položiti v košaro. Brez njih se bo sorta za gozdno dobrotico lahko brez težav spremenila v nujni izlet v bolnišnico, ali še bolj - se obrnil v zadnjo hojo v življenju. Da bi se izognili katastrofalnim posledicam, vam opozarjamo na kratke informacije o nevarnih gobah, ki jih v nobenem primeru ni mogoče odrezati. Oglejte si fotografije in za vedno se spomnite, kako izgledajo. Torej gremo.
Najnevarnejša gliva - bleda ščetka
Med strupenimi glivami je najprej glede na toksičnost in pogostost smrtno zastrupitve zaseden bledi greben. Njegov strup je stabilen pred toplotno obdelavo, poleg tega pa ima zapoznele simptome. Po okusu gob, prvega dne se lahko počutite dokaj zdrave osebe, vendar je ta učinek prevaranten. Medtem ko se prihranijo dragoceni čas za reševanje življenj, toksini že delajo svoje umazano delo, uničujejo jetra in ledvice. Od drugega dne se simptomi zastrupitve kažejo kot glavobol in bolečine v mišicah, bruhanje, čas pa se izgubi in v večini primerov je smrtonosen izid.
Celo za trenutek, ko se dotikajo užitnih gob v košari, strupena kozarca takoj vpije v svoje kape in noge ter pretvori neškodljiva darila narave v smrtonosno orožje.
Grebe raste v listnatih gozdovih in videz (v mladosti) rahlo spominja na šampinjone ali zelene krilce, odvisno od barve kapice. Pokrov je lahko ravna z rahlim izboklino ali v obliki jajčeca z gladkimi robovi in vdolbinimi vlakni. Barva se spreminja od bele do zelenkasto-olive, plošče pod pokrovčkom so tudi bele barve. Podolgovata noga na bazi se razširi in je »vezana« na ostanke filmske vreče, ki skriva mlado gobo pod sabo in ima na vrhu beli prstan.
V toadstoolu belo meso ne prekrije med lomom in ohranja svojo barvo.
Te različne amanite
Tudi otroci vedo o nevarnih lastnostih muharskega agarja, v vseh pravljicah je opisan kot smrtonosna sestavina za pripravo strupenega napitka. Izkazalo se je, da ni vse tako preprosto: rdečih gob v belih pikah, kot so vsi videli v ilustracijah v knjigah, ni edini primer. Poleg njega je še vedno veliko vrst gob, popolnoma drugačnih drug od drugega.Omeniti velja, da so nekateri med njimi zelo užitni, na primer gobec Cezarja, jajčaste in rdeče gobe. Seveda je večina vrst še vedno neizbrisno, nekateri pa so preprosto življenjsko ogroženi in je strogo prepovedano vključiti v prehrano.
Ime "fly agaric" je sestavljeno iz dveh besed: "muhe" in "mor", torej smrt. In brez pojasnila, je jasno, da gliva ubije muhe, in sicer njen sok, ki se sprosti s pokrovčka, potem ko je na njem posuto sladkor.
Smrtonosne strupene vrste amanite, ki predstavljajo največjo nevarnost za človeka, so (drugo ime je navedeno v oklepajih):
- Strupeno (rdeče). Raste v gozdovih breze in jelke. Globularne kape so pogosto svetle rdeče, čeprav so oranžne sorte. Na celotni površini je vidno bogato razprševanje velikih rastlin, vendar pa se šibko zadržijo in se po dežju sperejo. Drobna pulpa bele barve, s komaj zaznavnim okusom gob. Bela noga je visoka, močna in močna, z ostanki glave glave (tudi bele barve).
- Panther (leopard). Naselje med borovci, se razlikuje po značilnem zaznani klobasti rjavi barvi z belimi rastlinami.Meso je belo, vodo, diši kot sveža redkev. Noga je smetana, v spodnjem delu je dvojno trak, stene so precej debele, v notranjosti pa imajo prazen prostor.
- Bela smrdljiva (pogosto imenovana gobica pickers bela krompirja). Raste med hribe v listopadno-iglastih gozdovih, za katero je značilna posebna bela barva celotnega telesa gob in oster vonj klora, za katerega je poimenovan. Površina čepice se pogosto blesa, včasih pa na njej vidijo tudi veliki beli kosmiči. Dolgo steblo je skoraj vedno ukrivljeno, s tuberiformno podlago.
- Svetlo rumena (limona). Raste predvsem na peščenih tleh. Zmagovalec rumenega klobuka z gladko kožo, včasih so vidni redki beli kosmiči. Lahka noga je čvrsta in krhka, z gostim obročem na dnu.
Majhna, a smrtonosna gobasta gobica
Strupena goba dobi ime zaradi svoje posebne strukture: pogosto je pokrov, katerega površina je prekrita s svilenimi vlakni, prav tako okrašena z vzdolžnimi razpokami, robovi pa so razkosani. V literaturi je gliva bolj znana kot fibrin in ima skromno velikost. Višina nog je malo več kot 1 cm, premer klobučice s prozornim tuberkulom v sredini pa je največ 8 cm, vendar to ne preprečuje, da bi ostalo eno najnevarnejših.
Koncentracija muskarina v celulozni vlakni presega rdečo amanito, učinek pa je opazen po pol ure, v enem dnevu pa izginejo vsi simptomi zastrupitve s tem toksinom.
Lepa, a "hrenova hrana"
To velja, ko naslov ustreza vsebini. Mushroom false Valui ali hren gobe ni za nič, da so ljudje poimenovali tako nespodobno besedo - ne samo, da je strupeno, je tudi grenko meso, in vonj izvira samo gnusno in sploh ne gobe. Toda na drugi strani je ravno zaradi svoje "okusa", da ni več mogoče dobiti zaupanja v gobarja picker pod krinko russula, ki je Valui je zelo podoben.
Znanstveno ime glive zveni kot "hebeloma gumija".
Lažne cenitve rastejo povsod, a pogosteje jih je mogoče videti konec poletja na svetlobnih robovih iglavcev in listavcev, pod hrastom, breza ali aspen. Pokrovček mlade gobe je kremasto bel, konveksen, robovi pa so podloženi navzdol. S starostjo se središče zaviha navznoter in temen v rumeno-rjavo barvo, robovi pa ostanejo svetli. Lupina na pokrovčku je lepa in gladka, vendar lepljiva. Dno kapice je sestavljeno iz adhezivnih sivo-bele plošče v mladih drevesih, v starih osebkih pa v rumeni barvi. Ustrezna barva ima gosto grenko meso.Noga lažne valje je precej visoka, približno 9 cm. Na dnu je široka, nadalje navzgor, pokrita z belim cvetjem, podobno moki.
Značilna lastnost "hrenovega gliva" je prisotnost črnih madežev na ploščah.
Strupene dvojne poletne izkušnje: žveplo rumeno agarično
Vsi vedo, da med gobe na prijaznih jatah rastejo gobe, vendar med njimi obstaja tako "relativno", ki se navadno praktično ne razlikuje od okusnih gob, temveč povzroči hudo zastrupitev. To je lažni žvepleni rumeni nabrek. Strupene dvojčice živijo v majhnih skupinah na ostankih drevesnih vrst skoraj povsod, tako v gozdovih kot v gladah med njimi.
Gobe imajo majhne kape (s premerom največ 7 cm) sivo-rumene barve, s temnejšim, rdečkastim središčem. Meso je lahka, grenka in slabo diši. Plošče pod pokrovom tesno držijo stebla, temne so v stari gobi. Lahka noga dolga, do 10 cm in gladka, je sestavljena iz vlaken.
Možno je razlikovati med "dobro" in "slabo senco" z naslednjimi lastnostmi:
- užitna goba ima kosmiče na pokrovčku in pecelj, v lažni gobi ni lestvice;
- "Dobra" goba je oblečena v krilo na nogi, "slaba" nima.
Satanična goba, prikrita kot bolet
Masivna noga in gosto meso satanske gobe, da je videti kot bela goba, vendar je jedo tako čednega človeka polno močne zastrupitve. Bolet Satanic, kot pravijo tudi ta vrsta, okusi precej dobro: niti ne vonj, niti grenkoba, značilna za strupene gobe.
Nekateri znanstveniki celo pripisujejo bolezen pogojno užitnim gobam, če so podvrženi dolgotrajnemu namakanju in dolgotrajni toplotni obdelavi. Toda, če natančno rečemo, koliko toksinov vsebuje kuhane gobe te vrste, se nihče ne boji, zato je bolje, da ne tvegate zdravja.
Zunaj je satanska goba precej lepa: umazano bela kapa je mesnata, z gobastim dnom rumene barve, ki sčasoma postane rdeča. Oblika nog je podobna sedanjemu užitnemu sklepu, enaki masi, v obliki kegljev. Pod glavo se noga redčijo in postane rumena, ostalo pa oranžno rdeče. Meso je zelo gosto, belo, le na samem podstavku noge je rožnato. Mlade gobe lepo dišijo, toda iz starih primerkov pride napačen vonj pokvarjene zelenjave.
Sotanski bolus je mogoče razlikovati od užitnih gob z rezanjem mesa: ob stiku z zrakom najprej pridobi rdečo barvo in nato postane modro.
Svuški - gobe, kot mlečne gobe
Razprava o užitnosti prašičev je bila ustavljena v zgodnjih devetdesetih letih, ko so bile vse vrste teh gob uradno priznane kot nevarne za življenje in zdravje ljudi. Nekateri nabiralci gob še vedno jih zbirajo za prehrano ljudi do danes, vendar tega ne smete storiti v nobenem primeru, saj se lahko toksini prašičev kopičijo v telesu in simptomi zastrupitve se ne pojavijo takoj.
Zunaj so strupene gobe podobne mlečnim gobam: majhne so s čepastimi nogami in mesnato zaobljenim pokrovčkom umazane rumene ali sivo-rjave barve. Središče klobuka je globoko navznoter, robovi so valoviti. Sadno telo je rumenkasto v odseku, vendar hitro izžareva zraka. Psi prašičev rastejo v skupinah v gozdovih in nasadih, še posebej ljubljene po padajočih drevesih, ki se naselijo med svojimi koreninami.
Obstaja več kot 30 vrst svinjskega ušesa, imenovane tudi gobe. Vsi vsebujejo lektine in lahko povzročijo zastrupitev, vendar je najbolj nevarna tanka svušuška.Klobuk mlade strupene gobe je gladek, umazano-oljk, s časom postane zarjavel. Kratka noga ima obliko cilindra. Ko se gobovo telo zlomi, se sliši poseben vonj gnilo.
Nič manj nevarno, in take svuški:
- Alder. Pokrovček je rjavo-rumen z majhnimi luskami, robovi so rahlo pubescentni, lijak je majhen. Nogica kratka, navzdol navzdol.
- Debel Velvet rjava kapica je precej velika in izgleda kot jezik. Noga je malo flecy, skoraj vedno pritrjena ne v središču, ampak bližje robu klobuka. Celuloza je vodena, brez vonja.
- Ukhovidnaya. Majhna noga se združi s trdo kapo v obliki temno rumenega ventilatorja z rjavim odtenkom. Raste na iglavcev in krovih.
Strupeni dežniki
Na cestah in na cestah so vitke gobe v številnih visokih tankih nogah rahle, široko odprte kape, ki spominjajo na dežnik. Imenujejo se tako - dežniki, ker je zgornja meja v resnici, ko goba raste, se odpre in postane širša. Večina gobavodnih vrst gob je užitna in zelo okusna, med njimi pa so strupeni primerki.
Najbolj nevarne in najpogostejše strupene gobe so takšni dežniki:
- Comb Rdečkasto plosko pokrovček odraslega gliva v sredini ima šibko izboklino, celotna površina je pokrita z redkimi oranžnimi luskami, podobno pokrovačem, na robu pa je rahlo obrobje. Noga je votla, tanka, rumenkasta barva, mlade gobe so obročaste, toda zlom se hitro zlomi.
- Kostanj. Odlikuje jo temnejša, skoraj rjava barva in velika število izrazitih lestvic, tudi temne barve. Podobna barva ima dolg nogo z rdečkasto meso.
Strupene vrste
Ryadovka gobe imajo številne sorte, med njimi pa so užitne in zelo okusne gobe, pa tudi odkrito neokusne in neužitne vrste, obstaja pa tudi zelo nevarnih strupenih vrst. Nekateri od njih spominjajo na njihove "neškodljive" sorodnike, ki zlahka napačno razumejo neizkušene nabiratelje gob. Preden gredo v gozd, si morate poiskati sebe kot partner osebe, ki pozna vse tanke dejavnosti gob in ve, kako razlikovati med "slabimi" in "dobrimi" vrsticami.
Drugo ime ryadovok - govorci.
Med strupenimi govorushek med najnevarnejšimi, sposobnimi povzročiti smrt, so:
- Belica (beljena). Vsebnost toksinov pred strupenimi ščetkami, zlasti rdečimi. Raste na travnikih. Mlade gobe imajo rahlo konveksno belo kapo, s časom se izravnava, v starih ryadovok pa se vrti v nasprotni smeri. Bela, tanka noga in vlaknasta celuloza sta barvasto bela, ki po tem ne pojača.
- Tiger (ona je leopard). Raste na apnenčastih tleh med iglavci in trdini. Siva kapica je upognjena, na celotni površini je obsežna, temnejša, tehtnica. Tablice pod klobukom so tudi bele in debele. Noga nekoliko lažja, trdna, brez kosmičev, zožena na dnu. Meso je gosto, rahlo rumenkasto, oddaja vonj moke.
- Oštri (aka miši ali ostri akutni). Raste v iglavcih gozdovih, za katere je značilna prisotnost na pokrovčku značilne ostre vrhnje in sijoče sive kože. Noga je dolga, bela, "na robu" se pojavi rumeni odtenek (bolj redko - roza). Sadno telo je belo, brez vonja, vendar z zelo začinjenim okusom. Ni potrebe po poskusu!
Biljna gliva: neužitna ali strupena?
Večina znanstvenikov pripisuje žilno gobo v kategorijo neužitnih, saj tudi gozdni žuželci ne upajo, da bi okusili njegovo grenko meso. Vendar je druga skupina raziskovalcev prepričana o toksičnosti te glive.V primeru, da jemljejo gosto kašo, smrt ne pride, vendar toksini, ki jih vsebuje v velikih količinah, povzroča ogromno škodo notranjim organom, zlasti jetri.
Pri ljudeh posebnega okusa glive se imenuje gorchak.
Velikost strupenih gliv ni majhna: premer rjavo-oranžne kapice doseže 10 cm, rdeča krema pa zelo debela, s temnejšim vzorcem mreže v zgornjem delu.
Žolčasta gobica je videti kot bela, toda za razliko od slednjega, ko se zlomi, vedno postane roza.
Krhka impatiens galerija marsh
V močvirnih predelih gozda, v gobici mahovca, najdete majhne gobe na dolgi tanki nogi - močvirski galerini. Krhko svetlo rumeno nogo z belim obročem na vrhu je mogoče zlahka spustiti tudi s tanko vejico, še posebej, ker je goba strupena in je nemogoče jesti vseeno. Temno rumena kapica galerije je tudi krhka in vodena, v mladosti je videti kot zvonec, nato pa se izravnava, pri čemer ostane le ostro izboklino v sredini.
To ni popoln seznam strupenih gob, poleg tega pa še vedno obstaja veliko lažnih vrst, ki se zlahka zamenjajo z užitnimi.Če niste prepričani, kateri gob je pod vašimi nogami - prosimo, prosim. Bolje je narediti dodatno krog v gozdu ali se vrniti domov s prazno denarnico, kot pa trpeti zaradi hudih zastrupitev. Bodite previdni, skrbite za svoje zdravje in zdravje bližnjih ljudi!
