Obstaja veliko načinov za izdelavo drozge. V tem receptu vam ne nudim najbolj ekonomičnega načina, da naredite sladke zaloge, ampak rezultat je zelo debel in svetel marmelado džem. Malina se ne sme kuhati dlje časa, zato prekomerno marmelado maline postane rjavo.
Načelo kuhanja je preprosto, najprej morate kuhati jagode brez sladkorja, nato jih obrišite in stehtajte nastalo maso. Da bi bil džem debel, je treba sladkor in malinov sok vzeti v razmerju 1 1.
Jam malinePosebej bom ločil, zakaj je na ta način prikupen marmelado. Če ne končate, in vse tuje vključke (listi, jagode z okvarami in celo (oh, horror!) Črvi) padejo v posodo, potem ko se masa obriše skozi sito, je vse to varno filtrirano.
Pa vendar, iz temno seme, ki je ostalo v cedilu, lahko kuhate na pilingu za kožo. Navsezadnje ni čudno, da se maline štejejo za uradne kozmetične surovine v mnogih državah sveta. Kosti je treba oprati, posušiti in mleto, nato pa jih lahko zmešamo, na primer s kislo smetano in pripravljen je naravni piling.Poleti je tako prijetno, da v državi dobite popolnoma brezplačen izdelek za čiščenje obraza.
Čas kuhanja: 1 uro 20 minut
Sestavine:
- 3 kg sveže oljke
- 1, 5 kg sladkorja
Kuhanje marmelade džem.
Odpravimo sveže maline, odstranimo stebla in listje. Spori o tem, ali naj mine maline ali ne, mislim, da je neprimerno. Če so maline umazane, jih je seveda treba oprati.
Jasne maline iz smetiZdaj je treba maline za gnetenje. To vam bo pomagalo navaden krompir. Zmešajte jagode, dokler ne dobite debele in gladke jagodne pire.
Zdaj dajte bazenu z jagodami na peč. Najprej naredite majhen ogenj in nenehno mešanje zmešajte z vrenjem. Kuhane jagode kuhamo 15 minut.
Raspina malina 
Prinesite maline, da vrenete 
Razpustimo maline skozi sitoPremijemo kuhanjene jagode maline v cedilo in obrišemo maso. Potrebno je temeljito obrisati jagode, tako da vse pektinske snovi iz maline padejo v marmelado. Če so v vašem cedilu majhne celice, semena ostanejo v njej. In če v procesu drgnjenja semena plezate skozi celice črevesja in vam je všeč marmelada brez impregnacij, nato pa maso dobimo skozi fino sito.
Dodajte sladkor v razmerjih 1/1Zdaj je treba tehtati rezultat. Imam 1,5 kilograma mase maline, za ta znesek porabimo 1,5 kilogramov sladkorja.
Premešajte maline in sladkor, jih zavriteMešajte sladkor in pepel zavrite v vrenje. Vrelo marmelado morate zavreči ob nizki vročini in mešati. Povod se včasih pretrese, tako da se pena zbira v središču, zato je primerno, da jo vzamete. Kuhanje marmelada za približno 25 minut, poskrbite, da maline marmelada ne prebavljajo, saj prebavljeni malin marmelada postane grdo rjave barve.
Malina marmelada je pripravljena, lahko nalijete na bankeNisem popolnoma odstranil semen malin, tako da se pripravljeni džem ne izkaže tako kot marmelada. Dobro ohlajeni marmelada, ko se ohladi, postane zelo debela in se lahko razširi na kruh, kot maslo.
Jam malineKo se ohladi, je marmelada iz maline postavljena v čiste kozarce, zaprta in shranjena vse pozimi.
