Ti paradižniki v žele za zimo so super super po okusu. Pripravite jih preprosto dovolj, priporočila in fotografije vam bodo pomagale.
Pridelek paradižnika je precej težavno, vendar je vredno.
Konec koncev, v zimskem času, krompirja postrežemo skoraj vsaki jedi.
Modri z izkušnjami hostesa se uporabljajo tudi marinada. Samam ljubim paradižnik v ugrizu z dišečim polnjenjem.
Ali je čudno, da so paradižniki v žele najbolj priljubljeni v naši družini?
Slastno sadje je nad vse hvalnice, in žele podobne marinade polnjenje tudi dobro gredo z vročimi in hladnimi prigrizki in včasih naredi vredno alternativo za svetlo zelenjavo.
Nikogar ni skrivnost, da je včasih bolj priročno obiskati nekaj žlic izvirnega polnila na ploščo kot pa rezati velik paradižnik, pri čemer lahko grozijo novo obleko.
Zahvaljujoč tako zanimivi slanici, paradižnik sama pridobi samo nezemeljski okus, ohranja svetlo barvo in lepo obliko.
V tem receptu naredite pečenje in vse moje prijatelje.
Paradižnik v žilu za zimo - recept s fotografijami
Sestavine za kozarec 0,5 litra:
- 600 gramov zrelih paradižnikov,
- 1-2 čebule (približno 100 gramov),
- 0,5 žlica želatine,
- ½ česen česna,
- 1 žlica. l rafiniran sladkor,
- 300 mililitrov vode
- 0,5 žlica soli,
- 1 škroba zelenja ali dežnik koper,
- 0,5 žlica 9% kis,
- ½ lovorjev list
Postopek kuhanja
Odlepite žarnice in jih razrežite na tanke polovice. Dala bo zelenjavo in marinado slasten okus.
Izberi majhne, gosto paradižnike in temeljito sperite. Ne uporabljajte poškodovanih ali mehkih sadežev.
Izbrani trdni paradižnik razrežemo s tankim nabiralnikom ali lesenim zobotrebcem v območju stebla. Zelenjava se ne povi pri visokih temperaturah in hitreje marinira.
Banke dobro sperite s sodo za peko in rahlo zavrite preko vrele vode.
Na dnu ležite sesekljan koper, olupljeni česen in lavrushka.
Nato položite plast paradižnika, ki se spreminja s plastjo čebule.
Napolnite kozarec na vrh in napolnite z vrelo vodo. Pokrijte s predhodno vreli pokrovi in pustite, da se sami sterilizirate 10-12 minut.
Za zdaj naredi nekaj prelivanja. Želatino dajte v globoko skledo in med mešanjem postopoma nalijte približno pol kozarec vroče vode. Pustite mase, da raztopite granule.
Pred pripravo želirne osnove preberite navodila na embalaži. Za polnjenje vzemite 0,3 litra vode, dajte srednjo vročino. Dodajte sol in sladkor, premešajte. Po vrenju nežno vlijete v oteženo želatinsko maso. Mešajte marinado. Ko se pojavijo mehurčki, zaključite toplotno obdelavo.
Izpraznite vodo iz pločevink zelenjave, dodajte željeni kis in trdno zavite.
Obrnite pločevinke in jih ogrejte. Po 24 urah jih pošljite na hladno mesto.
Paradižnik v žele je pripravljen za zimo!
Še več receptov za pripravo praznih paradižnikov za zimo, glejte tukaj
