Značilnosti priprave okusnih dobrot z lastnimi rokami: kako narediti kokice iz koruze doma?

Večina sodobnih trgovin vesti, še posebej za otroke, so pogojno uporabni in pogosto - odkrito škodljivo zaradi dodatkov, odvečne sladkor in maslo. Stanje se lahko spremeni, kar te dobrote doma.

V tem članku bomo pogledali, kako narediti kokice iz rednega storžev sveže koruze doma in popecite v ponvi z rokami, ali kuhamo v mikrovalovni pečici doma: je poceni, ni težko in hitro, in kar je najpomembnejše - in okusno in koristno.

Kaj je to?

Kaj je kokice ali kokice, vsi danes poznajo. Ime prihaja iz angleških besed koruza - "koruza", pop - "z razpokom razpoke." Praznujte otvoritev te jedi spada na Indijanci, ki je prvi odkril, da koruza za zrnje, hitting požar, eksplozijo, spreminja v okusno zračnih belimi cvetovi.

Obstajajo različne vrste kokice:

• Sladka.
• Salty.
• Z maslom.
• S sirom.
• Barva.
• Caramelized.

Kakšne potrebe?

Torej, kako kuhati kokice doma? Preden začnete neposredno narediti, morate kupiti pravi razred koruze.

Za kokice so uporabili semena ločene sorte, tako imenovane burje. Od običajnih ušes se razlikuje v bolj tankem in hkrati trdni lupini, bogati z beljakovinami in maščobami.

Močna stena zagotavlja, da se zrnca takoj ne počutijo, vendar se najprej dobro segreje in se lepo odpre, močno povečuje volumen. V taki sorti se med kuhanjem odprejo do 99% zrnja!

Obstajajo takšne sorte koruze za kokice:

1. Vulkano.
2. Lopay-lopay.
3. Zeya - sorta je zanimiva tudi za barvno barvo.
4. Ping-pong.

Ljudje se pogosto sprašujejo, ali je mogoče kokice iz navadne koruze. Ja, teoretično je možno. Toda v praksi to ne bi smelo biti storjeno. Koruzna koruza lahko preprosto izgori - to se pogosto zgodi v neizkušenih gospodinjstvih, in dobro je, če ne žganjajo nikogar.

In tudi če poskus uspe, običajne sorte koruze bodo eksplodirale na veliko manjše število zrn, in tisti, ki še vedno odpirajo, se bo zelo razlikoval od običajne kokice po videzu in velikosti.

Torej kupovanje posebnih surovin bo prihranilo veliko časa, živce in vas bo prihranilo pri izgubljanju časa.

Krmne sorte koruze za kokice niso ravno primerne, vendar z divjo rastlino, ki preizkuša pomen, je. To bo videti kot majhen kopijo običajnih rastlin - o storžev dlani, ne samo rumena, ampak črni, beli ali več barve.

Navodila

Tradicionalno, pokovka kuhana na vroči ponvi ali ponvi z veliko olja. V javnih prostorih je poslastica v avtu z zračnim ogrevanjem (Popper), ki zmanjšuje tveganje za gorenje delcev hrane na minimum. Ampak dom je za nakup opreme, da nima smisla, da je bolje uporabiti ponvi ali ponev z visokim straneh. Še bolje je kot ponev - lažje ga olje namažemo.

Mikrovalovna kuhanje

Prednost te metode je, da se zdravljenje z lahkoto in hitro kuhana v mikrovalovni pečici koli, zagotovo ne bodo spali in vas ne gorijo.Toda hkrati bo veliko bolj kalorično kot na štedilniku: zrno bo treba zalivati ​​z oljmi zelo obilno, saj se možnosti, da se jih stresajo ali premešajo med kuhanjem, ne bodo.

Tehnologija kuhanja je naslednja:

1. Vzemi nekaj koruze. Ni nujno, da jih je treba sprati: vse isto, med kuhanjem pri visokih temperaturah, se vse sterilizira.
2. Izberite jedrca koruze. Pazljivo jih izberite: vsi morajo biti celi.
3. V mikrovalovno pečico vzemite posodo za kuhanje. Olje polijete s hitrostjo 1 žlice na 1 liter zmogljivosti.
   Nasvet: sončnično olje, po želji, lahko zamenjamo s kokosovim oljem. To je bolj koristno za zdravje in prav tako daje nenavaden okus občutku.
4. Seme postavite v ponev in temeljito premešajte, dokler na njih ne pride do oljnega filma. Število zrn je odvisno od volumna izbranih jedi, vendar mora biti majhna! Osredotočite se na dejstvo, da bo 25 gramov zrn po kuhanju zasedlo količino 1 liter.
5. Zaprite posodo in ga pokrijte v mikrovalovni pečici. Približna moč - 600-700 watts.
6. Zelo hitro od mikrovalovne pečice bo slišal ploskanje - odpre koruze jedrca.Izklopite mikrovalovno pečico, potem ko se interval med krčmi znatno poveča: to bi pomenilo, da so skoraj vsa zrna že pripravljena. V povprečju kuhanje traja 3-4 minute.
7. Delikat je pripravljen! Ostanek je samo izvleči iz mikrovalovne pečice, dodajte olje in sladkor ali sol - po okusu.

Še lažje je izdelovati kokice, ki se prodajajo v posebnih paketih za mikrovalovno pečico. Če želite to narediti, preprosto postavite paket v mikrovalovno pečico in kliknite na "Start".

Oglejte si video o tem, kako narediti kokice v mikrovalovni pečici:

V ponvi

1. Vzemite ponev z debelim dnom in visokimi udarci, najboljše od vseh - litega železa.
2. Nalijte olje - približno 3 žličke za 1,5 litra.
3. Napolnite ušesa iz plišaste in izprte zrnce v predhodno segreto olje in pokrijte s pokrovom. Pred tem se lahko v zamrzovalniku hranijo zrna nekaj ur: to bo zagotovilo oster padec temperature in močan udar strele zrn.
4. Bolje je, da odstranite plamen iz ognja, ko zaspite. Ko je vredno večkrat, da ga nagnete iz ene strani na drugo, tako da bo olje točno padlo na vsa zrna.
5. Po eksploziji in plesih se lahko popolnoma ustavi.V nasprotnem primeru tvegate, da eksplodira koruzo, ki pluje po prostoru. Poleg tega vas lahko spali.
6. Pour vročo pripravljeno kokico na ploščo, sezono s soljo ali sladkorjem. Možno je, medtem ko se delikates še ni ohladil, ga potresemo z naribanim maslom.

Okusi in okusni dodatki

Vsak recept za izdelavo kokice že vsebuje nasvete za izboljšanje okusa dobrote z oljem in soljo ali sladkorjem. Vendar pa je več okusov te posode. Lahko eksperimentirate in dodate po želji različne začimbe:

• cimet;
• kokosovi ostružki;
• sladkor v prahu;
• muškatni orešček;
• paprike in celo mešane začimbe iz vrečke.

Recepti

Karamel

Otroci naj bi všeč karamelni kokice, ki jih lahko pripravite tudi doma:

1. Medtem ko se seme odpira, taljenje masla in raztapljanje sladkorja iz njega.
2. Pustite posodo s sladko težo na ogenj in z nenehnim mešanjem prinesite zlato barvo.
3. Po tem, samo pour mase v kokice in mešamo.

Oglejte si videoposnetek s receptom za karamelno kokico:

S čokolado

Prav tako lahko izboljšate recept tako, da karamelo naredite s čokolado - za to, topite sladko ploščico ali dodajte kakavov prah na maslo, polnjeno s sladkorjem.

S sirom

Še en odličen recept. In ne z aromatičnim dodatkom, ampak z resničnim sirom, fino nariban v vroči delikati. Sir se bo stopil in ustvaril navoje, ki ne bodo spremenili okusa po strjevanju.

Akutna

Je nekoliko bolj zapleten od prejšnjih, vendar vam zagotovo ne bo pustil vas ali gostov ravnodušne!

1. Vzemite koruzni sirup (50 ml.), Polovico skodelice sladkorja, malo kremastega sladkorja, ščepec vanilije, soli in paprike, pa tudi 2 litra. voda.
2. Sestavine je treba mešati in kuhati na majhnem ognju, dokler delno zgostitev (približno 20 min.).
3. Po nastali mešanici morate popiti kokice.

Kako kuhati iz kuhane zelenjave?

Če ste že kuhali koruzo, vendar nenadoma želite kokice, potem je najbolje, da kupite novo kobo. Od kuhanih zrnca kokice samo ne bo delovalo: se sploh ne bo odprlo, ker se je gostota lupine v procesu kuhanja že zmehčala in preoblikoval škrob s kapljico vode.

Mimogrede, tudi povratni proces je prav tako nemogen: koruza, posebej pridelana za kokice, ne bo v celoti polnila. Primerne za izdelavo kokice, veliko, recepti - preveč.

Zato poskusite in uživajte v okusu zdravega domačega zdravljenja!