Mafini s kandiranimi sadji, preprost recept, za katerega lahko hitro pripravite slasten in preprost sladek za čaj, in če uredite pečenje v lepih papirnih kalupih, boste pripravljeni na praznično sladko mizo.
Candied MuffinsBeseda muffin ima bodisi francoske ali nemške korenine, vendar je v obeh primerih to ime kruha. V tem receptu za muffine predlagam ameriško različico - majhne sladke kolače (tudi nesladkane, tudi okusne) na osnovi testa na kislo smetano s pecilnim prahom in soda - praktično in hitro hrano, hitro gostiteljico jih bo zlahka uspela pripraviti na zajtrk. Mimogrede, mimogrede, so narejene iz testa kvasovk, po mojem mnenju izgledajo kot brioche.
Obstaja veliko sort kolačkov - z borovnicami, s čokolado, samo ne morem seznam. V tem receptu je lep in okusen dodatek večbarvni kandiran ananas.
- Čas kuhanja: 45 minut
- Vrocitve: 12
Sestavine za izdelavo kolačev s kandiranim sadjem:
- 250 gramov pšenične moke;
- 170 gramov sladkorja;
- 50 g kisle smetane;
- 130 g masla;
- 30 ml oljčnega olja;
- 3 piščančja jajca;
- 5 g mletega cimeta;
- 25 g oranžnega praška;
- 150 kandiranega sadja;
- sol, soda, pecilni prašek, sladkor zaledenitve.
Metoda kuhanja za kandiran sadni kolački
Izmerimo sladkor, prelijemo piščančja jajca. Obstajajo dve veliki jajci za muffine, potrebujete tri male. Mešajte jajca s sladkorjem z rednim žvečenjem. Če kuhate mafene v živilskem predelovalcu, se lahko obrnete, da izdelke naložite v posodo in zmešate vse skupaj, tako rekoč, v množico.
Mešajte jajca in sladkorNato dodajte maščobo kislo smetano. Pomembno je, da se v testo - kislo smetano, kefir, jogurt, katerega kisla snov pod vplivom visoke temperature reagira s pecilno soda. Kot rezultat, bo pečenje bujno.
Toplo maslo v vodni kopeli, ko se topi, dodajte oljčno olje, zlijemo mešanico v skledo.
Dodajte kislo smetano, stopljeno maslo in rastlinsko oljeNato prelijemo prešito pšenično moko, dodamo testo za pecilni prašek (ali pecilni prašek). Pour naravne okuse - mlet cimet in oranžni prašek.
Gnetite testo za kolački, ga ni treba mešati dlje časa, dovolj je 2-3 minute, da je homogeno, brez grudic moke.
Pražite moko v skledo, dodajte prašek za peko, mleto cimet in oranžni prašek.Gnetite testo za kolačkiAnanas candied sadje različnih barv so razrezane na majhne kocke, več barve, lepše pecivo!
Izrežite kandirano sadjeDodajte kandirano sadje v testo za muffine, premešajte, tako da so enakomerno porazdeljeni.
Dodajte kandirano sadje v testoSilikonski kalupi, mazani z rafiniranim olivnim ali rastlinskim oljem. V vsaki obliki smo si postavili žlico testa, pri čemer pustimo, da se mufin pri peki dvigne.
V plinski peči vam svetujem, da na pločevino iz debele kovine postavite silikonske plesne ali jih postavite v kovinske kalupe, tako da mufini ne gorijo, saj je močno segrevanje od spodaj.
Premešamo testo za muffine v mazanih pločevinkah za pečenjePeč se segreva na 160 stopinj Celzija, pečeni kolački 25 minut do zlate rjave barve.
Pečemo v pečici kolačev s kandiranim sadjem pri temperaturi 160 stopinj 25 minutKo so kolački kul, potresemo s sladkorjem v prahu, položimo lepe papirne kalupe in služimo mizi.
Candied MuffinsMafini so dobro ohranjeni. V ta namen dobite veliko kovinsko škatlo s pokrovom iz piškotkov in nekaj dni lahko uživate v slastni sladici.
Muffins s kandiranimi sadji so pripravljeni. Bon appetit!
