Pravilno kuhane palačinke - to je okusno, in če bodo tudi stvari, bo samo okusno! In obstaja veliko možnosti za polnjenje, od sladkega skuta in konča z različnimi vrstami mesa in rib. Če želite preprečiti, da bi se vsebina izlivala in dovolj spala, morate pravilno obložiti palačinko. Kako zaviti palačinke s polnjenjem na različne načine? Nasveti vam bodo pomagali lepo in natančno predložiti to prigrizek na mizo.
Palačinke zložene s cevjo, trikotnikom in rogovi
To je najbolj preprost izvedbe, ki so bolj primerni za tekoče zalivke, takega zgoščenega mleka, medu, marmelade ali kreme. Lahko se tudi zavijete v slamo ali trikotniku sadja, jagodičja in celo kaviarja. Glavna stvar je, da ne pretiravamo s polnjenjem, tako da se ne izteče.
- Za izdelavo cevi je palačinka razširila na tankem sloju polnjenja in zvijanja. Za udobje in lepoto se cevi razrežejo na dva dela.
- Get trikotnik je preprost: palačinka gube na pol dvakrat. Lahko ga zložite v tretji čas, nato pa dobil majhen trikotnik, ki se lahko potopimo v omako.
- S takšnim polnjenjem naredite palačinke v obliki rogov. Da bi to naredili, je treba palačinko zložiti na polovico, kot za trikotnik in ga zložiti.
Na takšne načine zavite in prazne palačinke in omako postavite ločeno. Postrežemo napolnjene cevke na mizi, lahko jih postavimo s piramido in napolnimo z ničesar nad njimi (lahko stopite čokolado ali navadno maslo). Dobro je posipati palačinke s sladkorjem ali cimetom v prahu. Torej boste dobili nenavadno palačinko (enega od receptov za takšne sladkarije, ki so navedene spodaj).
Izvirna različica krme je, da polž iz cevi. Da bi to naredili, morajo samo zviti spiralo. Takšne spirale položite na krožnik v krogu in okrasite z nečim (na primer s sadjem).
Cherry palačinke torta
Za tako torto morate kuhati 20 palačinke (potem boste dobili piramido v 5 vrsticah). Bolj ko želite vrstice, je potrebno več palačink, vendar je ta možnost najbolj optimalna. Recept za test je vaša izbira.
Za polnjenje uporabite češnjo (konzervirano ali sveže). Vzelo bo približno 1 litrov jagode.
Za sojino morate samo sladkorno mešanico kisle smetane zmešati.
Priprava:
- Razpršimo na palačink, ga zložimo s slamo.
- Cevi krat v obliki piramide, vsaka vrstica mazanje kisle smetane.
- Potresemo torto z naribano čokolado na vrhu.
Kako zaviti palačinke s trdim polnjenjem
Palačinke, polnjene z mletim mesom, gobami, ribami, različnimi solati in skuto, lahko zavijete v ovojnico.
Za to:
- Vrtnico položite z robom palačink, pokrijte s tem robom.
- Nato obrnite levo in desno robove.
- Celoto palačinke obrišite v pravokotnik. Nato ga lahko ocvrto v ponvi.
Obstaja možnost, kot je. Imenuje se "zaprta cevka": položiti morate polnilo in ga pokriti levo in desno, nato pa ga zaviti v zvitku.
Za trdno polnjenje bo naredil palačinke. V tem primeru morate vsebino pokrivati samo na štirih straneh. Dobimo obliko kvadrata.
Zanesljiv način, da se palačica zložite tako, da se polnjenje ne izteče - dvojni trikotnik.
Za ta obrazec potrebujete:
- Polnjenje v sredino. Nežno obrnite robove, da naredite okrogel trikotnik.
- Zgornji trikotnik v nasprotni smeri.
- Upognite druga dva robova. Naj bo majhen trikotnik, ki se lahko potem ocvrti.
Okrasite palačinke s slano zelenjavo, rezine zelenjave. Prav tako jih je mogoče preliti z nekakšno omako.
Polnjenje
Z mesom
Obstaja veliko receptov za vsak okus: s piščancem, svinjino, govedino, teletino. Meso lahko preskočite s pomočjo brusilca za meso ali po želji.
Tisti, ki imajo radi piščanca, lahko poskusite polnjenje s fileti, česnom, čebulo in sira.
Za to potrebujete:
- piščančji file - 0,5 kg;
- sir - 100 g;
- par nageljnovih česen;
- žarnica;
- majoneza ali kisla smetana za polnjenje z gorivom.
Način priprave:
- Filet je treba kuhati v slani vodi približno pol ure, nato pa fino sesekljano ali pretehtati skozi mesno mletje.
- Drobno sesekljano čebulo, da se ocvrte do zlate rjave barve.
- Rešite sir, pustite česen skozi stiskalnico.
- Mešajte meso, čebulo, sir in česen z majonezo.
Palačinke za tako polnjenje morajo biti nizko vsebnost maščob.
Polnjenje z zeleno čebulo in jajcem
To je preprost recept, ki ga vsi poznajo. To polnjenje se uporablja za pite.
Kako kuhati:
- Kuhana jajca in čebula je treba rezati in zmešati z dodatkom majoneze.
- Sol in poper.
Polnjenje z brokolijem in mozzarello
Nenavadna različica polnila.
Kako kuhati:
- Treba je mešati okoli 100 gramov zdrobljenega sira z 200 g brokolija.
- Vse dajte v palačinko, jo zavite v ovojnico in ga obrnite na obeh straneh.
- Vroči.
Kako zaviti palačinke z vrečko
Precej izviren način - zaviti palačinke z baklo. Lepo izgledajo na praznični mizi, vendar lahko ta recept uporabite v vsakdanjem življenju.
Torbochek Recept je preprost: Postavite nadev v sredini palačinke in da vrečko, ki jo lahko kravato šopek zeleno čebulo in sirom suluguni (pigtail). Primeren za ta namen in zobotrebec.
Če želite povezati zeleno čebulo, jo morate udariti z vrelo vodo.
Vrste nadevov za te vrečke je tudi zelo veliko: gobe in sir, piščanec s česnom, mleto s paradižnikom, jetrih in drugih. Lahko uporabite sladka polnila (npr. Sadje in jagode s čokolado, karamelom ali kondenziranim mlekom). Za prazničnih namiznih primerni palačinke polnjene z različnimi solate, na primer: Olivier solata z ananasom in koruze z rakovic palice, lososa in tako naprej.
Recept za vrečka Božiček za novoletno mizo
To je zelo nenavaden prigrizek, ki se bo pritožil ne le za otroke, ampak tudi za odrasle. Za take vreče potrebujemo posebne rdeče palačinke.
Potrebujejo te izdelke:
- Jajca - 2 kosi;
- 1 skodelica moke;
- Limonski sok - 1 tbsp.
- Sok pese - 100 ml;
- 1 velika žlica škroba;
- Mleko - 300 ml;
- Rastlinsko olje - 2 žlice;
- Sladkor in sol po okusu.
Priprava:
- Da dobite sok pese, morate poraščiti svežo pese in nato iztisniti sok iz nje.
- Beat jajca, dodajte jim limonin in pese sok, sladkor in sol. Ponovno se pretresite.
- Pour moke in škroba na jajca.
- Postopoma vlijemo v mleko in premešamo testo. Na koncu dodajte oljčno olje. Testo mora biti podobno tekoči kisli smetani.
Iz tega testa dobite tanke, rdeče palačinke, glavna stvar pa je, da se ne obarvajo in se barva ne poslabša. Polnjenje v vrečkah Santa Claus lahko položite.
Palačinke zložene v piramide in vrtnice
Kako kuhati:
- Če želite narediti čudovito piramido iz palačinke s polnjenjem, morate palačinko samo na eni strani pršiti in ga položiti v sredino mletega mesa.
- Nato dodajte nasprotne robove tretjini palačink, jih zaščitite in na koncu še preostali rob, dvignite in raztrgajte.
- Te piramide postavite v pečico in pečemo 10 minut na srednji vročini.
Če želite, da se piramide izkažejo, palačinke pražite v suhem ponvi brez olja.
Roses iz palačinke - enostavno je pripraviti in lepo videti predjed, ki bo okrasil vsako mizo.
- Rože so zložene iz traku, razrezane iz palačinke.
- V notranjosti lahko zavijete rezino pršuta, lososa ali sira.
- In okrasite vse z zelenjem in jajci.
Vrtnice so lahko tudi sladke: z marmelado ali s sadjem.
Načini za zavijanje palačink (video)
Po branju tega članka, vi verjetno želite kuhati enega od teh prigrizkov za naslednji praznik. Ni čudno, preprosto, okusno in lepo. Uporabite svojo domišljijo, preizkusite in zagotovo boste presenetili goste!
