Kako kuhati petminutni marmelado divje jagode

Kaj je v zimskem času bolj okusna kot dišeča marmelada, ki jo pripravijo materine skrbne roke ali babice? Zdi se, da se opojna aroma in občutek okusa ponovno prenesejo iz zgolj spomina. In če je tudi jagode drevesa, potem pa skupaj z odličnim okusom dobite ogromen delež vitaminov, saj je jagoda neizmerna skladiščnica hranilnih snovi.

Pripravite to dobrote je precej preprosta. Dovolj je naučiti recept za jagodno marmelado - pet minut, skrivnosti, ki vam bodo sedaj odprle.

  • Kuhinjski aparati in pripomočki
  • Potrebne sestavine
  • Značilnosti izbire izdelkov
  • Kako kuhati jam: korak po korak recept s fotografijo
    • Priprava jagod
    • Mešanje s sladkorjem
    • Postopek kuhanja
  • Nians in trikov
  • Shranjevanje marmelade

Kuhinjski aparati in pripomočki

Pripravljajo se na pripravo sladic za zimo, mnogi gospodinje se vprašajo, "Kaj naj kuhajo?". Ne tako dolgo nazaj je bil mit priljubljen, da je najbolj okusna marmelada pridobljena v bakrenih jedeh. Toda nedavni znanstveniki so to razkrili. Izkazalo se je, da baker sprosti snovi, ki vodijo do uničenja vitaminov in koristnih lastnosti jagod.

Naredite jam lahko iz rdečega in črnega ribeza, Jošt, jagode, squash, paradižnik, dren, črni Chokeberry, jabolka, melone, kosmulje, marelice, hruške, slive, rabarbare, krhlika.

Pomembno! Med kuhanjem se napajanje vitamin jagod ne izgubi, če zavrite na kratko. Skoraj 100% vitaminov C, B6, B9, E, folna kislina, cink, organske kisline, mangana, železa, kalcija, tanini zadrži in med potrošnjo magic marmelado v telo.
Ni primeren za kuhanje dobrote so aluminij in emajla keramike, in je bolje izbrati nerjaveče jeklene oprema.

Za pripravo jagodno marmelado pyatiminutki potrebujete, da zaloge na kuhinjske opreme, kot sledi:

  • cedilo;
  • bazena ali ponve;
  • lesena žlica za mešanje;
  • sterilizirane kozarce in pokrovi za vrtinčenjem (2 enoti);
  • ključ;
  • plin ali električni štedilnik.
Vsi pripomočki morajo biti čisti in posušeni.

Potrebne sestavine

Popis je pripravljen, zdaj morate zagotoviti proizvodni proces s potrebnimi sestavinami. Čudno, toda za pripravo marmelade petih minut divje jagode ne potrebujete veliko sestavin.

Glavni izdelki: zelo jagodami in sladkor v razmerju 3: 1, kar pomeni, boste morali sprejeti, na primer, 3 skodelice jagod in 1 skodelico sladkorja na 1 quart nadstropju. Tako kratek seznam izdelkov za neprimerljivo yummy.

Značilnosti izbire izdelkov

Izbira in priprava jagode - morda najbolj pomembno nalogo pri pripravi jagodno marmelado v zimskem času za pet minut recept. Kot je za večino jagode, potem pa, seveda, divje jagode - pravi dragulj, ker se kopičijo v številnih vitaminov in mineralnih snovi.

Ali veš? Divje jagode uporabljajo za zdravljenje ledvičnih bolezni, srca, jeter, obtočil in vaskularnih sistemih, požiralnika trakta, želodca, hipertenzijo, aterosklerozo. Uspešno odstranjuje toksine in holesterol iz telesa. Poleg tega je bogat vir vitamina C, ki stimulira nadledvične žleze in normalizira robota sproščanja adrenalina in kortizola, kar izboljša sposobnost za delo. Zato ne priporočajte, da jedo jagodo za noč.

Vendar pa ni tako enostavno najti gozdne jagode. Živi v gozdovih in na poljih. Seveda ga lahko kupite na trgu, vendar ni poceni.V zvezi s tem, za pripravo marmelade in sladkarije pogosto uporabljenih jagodo.

Razlikuje teh dveh vrst velikosti in vonjem jagod: vrt veliko večje in slajše, vendar izgubi gozdov aromo. Poleg tega, da je koncentracija hranil v gozdu jagode trikrat večja kot pri vrtu. Naravno sredstvo upravičuje svojo ceno.

Če se boste odločili za zbiranje divje jagode same, potem je treba storiti v sredini junija - v začetku julija. ga je kupila na trgu, bodite pozorni na velikost jagod (morajo biti majhni), arome in barve (svetlo rdeča).

Da bi ohranili čim več vitaminov v njihovih izdelkih se lahko zamrzne. Več o tem, kako se zamrzne graha, Sunberry, jajčevcu, borovnice, jagode, jabolka, gobe, koriander, marelice.

Kako kuhati jam: korak po korak recept s fotografijo

Zbiranje opremo in izdelke, je mogoče neposredno nadaljuje s postopkom za pripravo vitamina vesti.

Priprava jagod

Prvi korak na poti do dišeče sladkarije za domače sladokusce - pripravijo jagode. Jih je treba očistiti sepals, stebla, trave in žuželke, ki lahko sodijo v skledo, medtem ko zbiranje.Prav tako je potrebno odstraniti nezrele ali gnile jagode.

Pomembno! Gozdne jagode ne priporočamo, da se perejo. Toda, če dvomite o njegovi čistosti, potem lahko jagode postavite v cedilo in sperite pod močnim tokom vode ali večkrat dajte v posodo z vodo. Takšne metode pranja ne kršijo integritete jagod.

Mešanje s sladkorjem

Očiščene jagode je treba vlivati ​​v sloje s sladkorjem in pustiti, da traja 3-4 ure, lahko pa ga celo pustite čez noč, da se pojavijo sokovi.

Postopek kuhanja

Mnogi lastniki rečejo: "Kako kuhati jagode, tako da jagodičje ne odpadne svoje koristne lastnosti?". Precej preprosto: manj kuhate, bolj koristno bo.

V našem primeru postavite sedanjo mešanico na ogenj in jo zavrite. Čas kuhanja - 5 minut, pravzaprav od tukaj in imena recepta - "pet minut". Resnica je, da še ni končana. V procesu kuhanja je potrebno odstraniti peno, ki se nedvomno oblikuje, sam postopek pa je treba ponoviti še dvakrat po popolnem ohlajanju zimske delikatese.

Ali veš? Citronska kislina ne dovoljuje sladkorja za marmelado ali sladkarije.

Nians in trikov

Še bolj edinstvene lastnosti okusa svoje dobrote pridobili z dodajanjem njo ščepec citronske kisline ali svežega limoninega soka na koncu kuhanja.

Izkušeni hostesa svetujemo, da uporabite naslednji postopek, da preverite razpoložljivost izdelkov: spustite marmelado na krožnik in žlico v srednjem odseku. Če se trakovi ne držijo skupaj in se ne širijo, je pripravljen.

Mnogi zanimajo tudi, kaj kuhati džem večkrat. Stvar je v tem, da imajo jagode grenkobo, da se jih znebi, pomagajo dodatni procesi kuhanja. Pomoč pri čiščenju gorčice in ribezov, ki se včasih dodajajo podobnemu marmelado. Njegova številka mora biti 6-krat manjša od glavnih jagod.

Drug način za odpravo grenkobe je uporaba korenja. Olupljeno in dobro oprano zelenjavo kuhamo v kozarcu džema in jo vzamemo šele ob koncu kuhanja.

Shranjevanje marmelade

Ready-made marmelada je treba poklicati v banke, predhodno sterilizirane, ali poparjene z vrelo vodo in roll ali pokrov tesno. Zavihal izdelek svetujemo, da v temnem in hladnem prostoru in tesno zaprta za najboljšo shranjevanje dobrote je hladilnik.

Ali veš? Sveže jagode lahko povzroči alergijske reakcije, vendar jagode marmelada ima posebne alergen lastnosti.
Obstaja veliko receptov za pripravo marmelade iz gozdnih jagod v zimskem času. Vendar pa je klasična različica "pet minut", je vedno na vrhuncu priljubljenosti. Na ta način izdelave marmelade - ne le odlična priložnost, da si družino v zimskem času, ki jih zbirajo za dišečo skodelico čaja, vendar okusna in zdravljenje, da se okrepi imunski sistem.