Ohranjanje sočno hrušk

Domov ohranjanje, seveda, ni mogoče primerjati s prodajnimi kolegi, zlasti sadja. Poseben okus in sočnost bomo ohranili, če bomo ohranili celo hruške. Obstajajo številni recepti za takšne priprave za zimo, v vsakem od njih pa je luskastica.

Elastični in okusno sadje z rahlim vonjem citrusov, začimb in vanilije lahko osvojiti svojo odlično okus celo gurmani. Izbira spodaj naštetih receptov bo vsaki ženski pomagala pri pripravi čudovitih plodov za zimo, ki bo vso družino veselila bogastvo okusov.

Konzervirano celo sadje s citronsko kislino: preprost recept za zimo

Ohranjanje tega recepta ne traja preveč časa. Lahko boste kuhali enako sadje, ki ste ga poskusili v otroštvu.

Sestavine na 1 lahko 3 litre:

• 2 kg gostih hrušk;
• 2 litra vode;
• 4 g citronske kisline;
• 400 gramov granuliranega sladkorja.

Varčujemo v korakih:

1. Najprej je potrebno sadje pripraviti za kasnejše konzerviranje.
2. Za to temeljito sperite sadje, nato pa skrbno odstranite rep.
3. Zdaj je treba hruške postaviti v tri litrsko kozarec. Tako bo mogoče določiti njihovo število.
4. Prenesite sadje v veliko ponev, izlite potrebno količino sladkorja in prelijte vodo.
5. Napolnite napolnjeno posodo na ogenj.
6. Po pojavu prvih mehurčkov, ki kažejo vrelišče vode, sadje damo v sterilizirano stekleno posodo, prelijemo v citronsko kislino.
7. Izpolnite vso kuhanega sladkornega sirupa.
8. Potem lahko začnete z valjanjem pločevink.

Ko je konzerviranje končano, obrnite kozarce, jih zavite v preprogo in pustite, da se ohladijo.

Slastne pirine hruške

Za ohranjanje, da je odlično, je vredno izbrati samo goste, ne prezrelega sadja. Konzerve hruške ohranijo svojo obliko in okus.

Sestavine:

• 2 kilograma trdnih hrušk;
• 1 kilogram sladkorja;
• 200 mililitrov namiznega kisa (9%);
• 200 mililitrov vode;
• 10 popkov pršice;
• 5 gramov koriandra;
• 3 g mletega ingvera, muškatnega oreha in kardamoma.

Postopek izdelave okusnih pikantnih plodov:

1. Gusto, toda ne prezrelo sadje, moramo sprati pod tekočo vodo, odstraniti jedro.
2. Potem morate kuhati sladkorni sirup, kuhano na osnovi vode, sladkorja in namiznega kisa.
3. Po popolnem raztapljanju sladkorja v tekočini dajte pripravljeno sadje v sirup, dodajte vse potrebne začimbe za recept.
4. Hruške v sirupu je treba vreti 40 minut, oddati najmanjšo moč plamena.
5. Med celotnim časom kuhanja je vredno ves čas mešati z leseno žlico.
6. Pripravljenost sadja po kuhanju je mogoče preveriti z zobotrebcem, dobro preboditi, vendar ohraniti izvirno obliko.
7. Zdaj v pločevinkah. Po steriliziranju pločevink lahko damo hruške in jih pijete s pikantnim sirupom.
8. Vložke s sterilnimi pločevinami. Po popolnem ohlajanju hranite na hladnem mestu.

Če je hruška koža preveč gosta, jo lahko najprej prekrižete.

Nenavaden recept z oranžno

Preprost in hkrati originalen način žetve vam bo omogočil, da uživate v lahkotnem, nizko kaloričnem sladico ob hladnih zimskih večerih.

Sestavine:

• 2 kg gostih sezonskih hrušk;
• 500 gramov granuliranega sladkorja;
• 1 majhna apna ali limona;
• 1 srednje oranžna.

Kako ohraniti:

1. Izperite hruške skupaj z oranžno, apno ali limono.
2. Zdaj je treba ukvarjati z odstranitvijo jedra sadja, pa tudi z rezanjem repov.
3. Po želji se repa ne morejo rezati, tako da bo sadje v posodi izgledalo sveže.
4. Prinesite vodo v ponev v vrelo stanje, prenesite pripravljeno sadje tam.
5. Sperite sadje 5 minut, jih odstranite iz posode in nato prelijemo v hladno vodo.
6. Z limono in pomarančo lupite lupino z zelenjavnim lupinarjem, z njimi položite vsako blanširano sadje.
7. Hruške z zedro v tri litrski posodi. Napolnite sadje z sirupom, kuhanim na osnovi dveh litrov vode in zahtevano količino sladkorja.
8. Postopek sterilizacije pločevin bo trajal približno 20 minut.
9. Poleg tega je konzerviranje dopolnjeno z valjanjem sadja v pločevinkah.

Ohranite konzerviranje z brisačo, počakajte, da se ohladi v celoti.

Ohranjanje celotnega sadja brez sterilizacije

Čudovit recept, ki se mora pojaviti v beležnici vsake gostiteljice, saj bo priprava dišečega ohranjanja trajala le nekaj minut. Vanilin bo poudaril občutljivo aromo sadja in pri obdelovancu privoščil prijetno noto. Sestavine so na 1 stekleni banki (3-litrski).

Sestavine:

• 1400 g hrušk (močno, z elastično kožo);
• 380 g sladkornega peska;
• 1 liter vode;
• 1 paket vanilijevega sladkorja;
• 15 gramov limone kisline.

Priprava:

1. Hruške temeljito oprati, če so predolge repi, malo skrajšajte.
2. Napolnite sterilno čisto posodo s sadjem, pustite brezplačno delno pločevinko iz zoženega vratu.
3. Zavremo sladek sirup (vanilijev sladkor in citronska kislina ne ujemajo!), Prelijemo vsebino steklene posode.
4. Aromatično tekočino izpraznite po 4-6 minutah, ponovite postopek.
5. Sirup še zadnjič zavre, dodamo preostale sestavine in prelijemo hruške (ki so se že močno zmanjšale). Če je potrebno, dopolnite s čisto vrelo vodo.
6. Hruške plute napolnjene posode pokrovi iz kositra, preskus neprepustnosti prsti (drsenje pokrov v različnih smereh), vklopi ravno površino, da se ohladi.
7. Potrebno je toplo zaviti kontejnerje, ki odplavajo odejo šele po dveh dneh.

Marinirane hruške v celoti

Majhna pečena sadja z začinjenimi notami bo bogdan za tiste gospodinje, ki želijo svoje sorodnike zadovoljiti z nečim posebnim in izvirnim.

Sestavine:

• 600 gramov majhnih hrušk;
• 2 g mletega cimeta;
• 500 ml vode;
• 250 gramov granuliranega sladkorja;
• 100 mililitrov kisa 9%;
• 4 grah sladkega popra;
• 4 popka grenke.

Kako kuhati:

1. Manjše hruške temeljito sperite, nato pa še 5 minut blanš, ohladite.
2. V bankah položite papričo, mleto cimet, nageljne brsti.
3. Postavite blanširano sadje v stekleno posodo z začimbami.
4. Pripravite marinado polnjenje z vodo, sladkor, cimet in kis.
5. Nalijte hladilnik in sev, takoj vlijete v kozarce.
6. Postavite kozarce s sadjem v ponev, napolnite z vodo in pokrijte s kozarci.
7. Trajanje sterilizacije je enako za pločevinke različnih količin in je 3 minute.
8. Odstranite konzervans iz vode, ga takoj zamašite in ga postavite na ravno površino na glavo.

V obdelovancu lahko shranite v shrambi ali kleti, na mizi služite krompirjevo sadje - kot dodatek v desert.

Cela hruška v vinu

Od majhnih sladkih sadov je povsem mogoče kuhati sladico vzorca restavracije. Obstajajo posebne težave pri ohranjanju, vendar bo rezultat prijetno presenetil vse.

Sestavine za 2-litrske pločevinke:

• 1,5 kg majhnih hrušk;
• 125 gramov sladkorja;
• 500 mililitrov vode in jabolčnika;
• 2 cimetove palčke;
• peščica popkov.

Postopek kuhanja:

1. Najprej segrejte pečico na 150 ° C.
2. Potem lahko pripravite sirup na osnovi jabolčnika. Da bi to naredili, nalijte potrebno količino vode v posodo, prelijte v sladkor in zmes zlijete v vrelo stanje, tako da se sladkor popolnoma raztopi.
3. S plošče odstranite posodo s sirupom, nalijte jabolčnik. Posodo pokrijte s pokrovom, pustite na toplem mestu.
4. Hruške nežno odlepite s kože, ne da bi odstranili stebla.
5. Plodovi so nameščeni v rahlo slani vodi, zato ne bodo izgubili svoje prvotne barve.
6. Rezite hruške skupaj, držite v vsakem korenu z dvema popkah nageljnov.
7. Razdelite sadje nad pripravljene sterilne kozarce in dodajte cimetovo palico.
8. Sirup na osnovi jabolčnika prinese v vrelo stanje in jih napolni s sadjem.
9. Vsako posodo zaprite s pokrovom, ne da bi pritrjevali spone.
10. Postavite kozarce v predhodno segreto peč, opazujte razdaljo med njimi 5 centimetrov, 1 uro.
11. Po določenem času odstranite kozarce iz pečice, zaprite sponke in jih postavite na leseno ploščo. Preverite tesnost ohlajenega ohranjanja.

V jabolčni pire

Tak način konzerviranja se morda zdi čudno, ampak verjemite mi, rezultat je vredno. Hruška pire pridobijo izredno občutljivost, napolnjena z novim okusom in aromo.

Sestavine:

• 1 kg sladkega jabolka;
• 1 kg trdnih hrušk;
• sladkor;
• 3 grame mletega cimeta;
• 2 g citronske kisline.

Kako kuhati:

1. Pripravite pire sladkih jabolk, dodamo svoj sladkor okus, potresemo v cimeta in citronsko kislino, previdno premešamo vse.
2. Vroče jabolčni pire, nalijemo v kozarce, jih je treba napolniti do polovice.
3. S hruško prestregla kožo, narežemo na 4 dele, odstranite jedro.
4. Pripravljeno sadje v kozarcih, pire mora v celoti prekrivati ​​hruške.
5. Sterilizacijo kozarci sadja je odvisna od njihovega obsega. Kajti steklena posoda pol-litrski 30 minut zadostuje, banke 1L in 2L steriliziramo 40 minut.

Po konzerviranje popolnoma ne ohladi, se lahko prenese v shrambi za nadaljnje shranjevanje.

Marmelada iz celih hrušk (video)

Preproste in iznajdljiv način ohranjanja, ki so predstavljene zgoraj bo pomagal pripraviti za zimsko okusno sadje.Odličen, nepozaben okus bo osvojil tudi tiste, ki ne marajo varčevanja.