Kompote iz jabolk in češenj, kuhanih doma, je veliko boljše od serije sokov, kupljenih v trgovini. Prvič, 100% je naravno, in drugič, bolj gladi žejo. Trgovski sok, obarvan z barvili in poln okusov, izgleda lep in okusen (glede na oglaševanje), vendar ne prinaša nobenega dobrega. Ali je sok ali kompot, kuhan z lastnimi rokami! Otroci iz takega zdravljenja se veselijo. Navsezadnje kombinirani kompot apple-češnje po okusu ni tako kisel kot češnja. Češnje dajejo tej kompoti lahkotnost in dodajo lepo barvo.
Glej tudi članek: Cherry compote za zimo!
Preprost kompot jabolk in češenj
Tudi najbolj neizkušena hostesa lahko naredi sezonski kompot jabolk in češenj. Za vsak primer, kdo pozabil, korak za korakom.
Cherry je treba oprati, in jabolka razrezane na kosov, vlijemo v ponev in dodamo vodo.
Takoj, ko voda začne vreti, dodajte sladkor (približno 1 skodelico na tri litrsko posodo) in pustite, da se ponovno vre.
Za kompot ne potrebujemo dolgo časa, sicer se lahko sadje dobro ohladi.
Po vrenju zadostuje, da izklopite gorilnik in pustite kompot, dokler se ne ohladi.V tem času bo imel čas vztrajati.
Z receptom lahko nekoliko zapletite recept in igrate - poskušajte kuhati jabolčni češnjev kompot z dodatkom cimeta ali meta. Nič ni preveč zapleteno in hitro kuhamo - 20 minut.
Jabolčni kompot s cimetom
Sestavine:
- jabolka - 350 g;
- češnje - 350 g;
- sladkor - 100 g;
- cimet - 1 tsp;
- voda - 2,5 l.
Operite jabolka in češnje, lupite jabolka iz notranjega jedra in jih razrežite na rezine. Nalijte sladkor v vrelo vodo in ko se raztopi - sadje in cimet. Kuhajte kompot za največ 4 minute in pustite, da se piva pod pokrovom, dokler popolnoma ohladi. Pijte bolje.
Kombiniramo iz jabolk in češenj z meto
Sestavine:
- jabolka - 5 kosov;
- češnje - 300 g;
- sladkor - 4 tbsp;
- meta - nekaj vejic;
- voda - 3 l.
Jabolka razrežemo na majhne rezine in vrelo vodo skupaj s češnjami. Kuhajte 10 minut in če se sadje začne razpadati, zmanjšajte čas kuhanja.
Pred izklopom kompote dodajte sladkor in meto in pustite, da se piva.
Namesto sladkorja lahko damo med, ne pa v vroč kompot, ampak v kozarec pred uporabo, ker, kot veste, medu izgubi svoje lastnosti v vroči vodi.
Kombiniramo z jabolkami in češenjami za zimo brez sterilizacije
Ampak s pripravo kompote za zimo moraš nekaj potegniti, čeprav tukaj ni nič zapletena. Češnje za sejanje kompote je treba dobro zoriti, vendar ne mehke, ampak jabolka nasprotno - malo zelenkaste. Dodali bodo potreben kislinski naglas in se med kuhanjem ne razpadajo.
Operite češnje, jih posušite (ne odstranite kamna) in izrežite del semen v jabolkah. Lupine jabolk se ne odstranijo, ker vsi vedo, da gre za skladišče vitaminov.
Banke se predhodno sterilizirajo in pokrov - zavrejo. Postavite jabolka in češnje v kozarce, polnite nekaj več kot polovico posode.
Vpijte vrelo vodo čez kozarce, pokrijte s pokrovi in pustite 20 minut. Po določenem času odcedite vodo nazaj v ponev. Mimogrede, za ta sprejem je primeren za uporabo pokrova z luknjami - in voda se bo iztekla, in jagode ne bodo padle, gostiteljica pa ne bo opekla z vročo vodo.
Dodajte sladkor v lonec z vodo, dodajte nekaj vode na stalež in ponovno ga spustite na ogenj. Količina sladkorja je enaka 1 skodelici za vsak liter vode, ki je bila odrezana iz pločevinke.
Po vrenju sirupa in celotnega sladkorja se popolnoma raztopi, ga takoj prelijemo v kozarce in ga zvijte.
Banke preverite, ali pride do puščanja, zavijete, zavite na vrhu z nekaj toplo in pustite, da se ohladi za en dan.
Komplet za hlajenje je pripravljen za prenos v klet ali klet.
Pri odprtju pločevinke v zimskem času s kompotom jabolk in češenj je potrebno še pred začetkom pitja dodati vodo s hitrostjo 1: 1. Da ne boste razredčili kompote, lahko poskusite nastaviti manj sadja v kozarcu, ko sežgate.
Kompleks jabolk in češenj v zimskem času v počasnem kuhalniku
Med nakupom zalog za zimo blizu plošče je treba preživeti veliko časa. Sodobna oprema v obliki multicooker pomaga narediti več kot samo dnevno kuhanje. Z njim lahko kuhate celo kompote. Edina stvar, ki jo kuhamo v multivariatnem kompotu za zimo, bo zahtevala malo več časa, ker jo bo treba še sterilizirati.
Torej, za compote potrebujete te komponente:
- majhna jabolka - 1 kg;
- češnje - 500 g;
- sladkor - 300 g;
- voda - 2 l.
Preden se lotite kompote, morate pripraviti posodo ali bolje sterilizirati kozarce in jih posušiti. Za kompote so primernejši 2-litrski kontejnerji, če pa želite, lahko vzamete tudi litrske kozarce.
Fazni kuhalni kompot v počasnem kuhalniku:
- Operite češnje, odcedite odvečne vode in vlijete v pripravljene kozarce.
- Pripravite jabolka - pranje, lupine in lupine, razrezane na rezine. Ne odstranjujte skorje - uporabno je za izdelavo sirupa!
- Za pripravo sirupa prelijemo jabolčno lupino v skledo multicookera in dodamo toplo vodo. Izberite program "Multipovar" (temperatura - 160 stopinj) ali "Kaljenje" in nastavite časovnik za 15 minut. Po vreli vodi nalijte sladkor v počasno kuhališče in dodajte še 5 minut do časovnika.
- V kozarcih, kjer že ležijo češnje, položite narezana jabolka, prelijete kuhani sirup in pustite nekaj časa, da se kompot zagozdi.
- Ko se tekočina ohladi, jo je treba izsušiti iz kozarca, spet spet vključiti v kuhalnik in jo pustiti vreči v načinu, uporabljenem v prejšnjem koraku.
- Vreli sirup prelijemo čez breve in ne segamo do zgornjih 2 centimetrov.
- Banke pokrivajo in sterilizirajo.
- Če želite sterilizirati multicooker, na dnu posode položite gazo (več plasti), nalijte toplo vodo in v njej vstavite kozarec vročega komposta.
- Izberite program "Cvrtje" ali "Pečenje" - do trenutka, ko voda vre, in po vrenju pojdite na "Stewing" in nastavite časovnik 20 minut.
- Po določenem času se kozarec s kompotom zavrti in pusti, da se popolnoma ohladi pri sobni temperaturi.
Kompot pripravljen. Vse bon appetit in toplih zimskih večerov!
