Kaj je bolj okusno kot topla rdeča patty z aromatiziranim polnjenjem? Samo pite kuhane z lastnimi rokami. Ne veste, kako pecati? Nato izberite vse postopne recepture iz teh možnosti. Ali menite, da je kvasovk pretežek za telo? Nato olajšajte polnjenje, pelji krompir vsaj ali popolnoma izognite. Nadev je lahko katerakoli: ocvrti šampinjoni, kuhana jajca z zeleno čebulo, nizko vsebnostjo maščob skuto, smetano sir ... Lahko tudi preprosto figo, znotraj katerega ščepec kos trdega sira ali žličko gosto marmelado.
Pohušene patties s polnjenjem krompirja
Želite narediti okusne pite s krompirjem, kot je vaša babica? Torej, da bi vonj stali na celotni hiši, in sorodniki pljuvali iz svoje vrste? Potem je ta tradicionalna možnost za vas.
Seznam izdelkov:
- moke najvišjega razreda - 2 kg;
- kvas suho - 3 čajne žličke;
- sladkor - 2 žlice;
- sol - čajna žlička;
- sončnično olje - četrtina stekla;
- topla voda - 1 liter;
- žarnice - 2 srednje velika;
- pire krompir z dišavami.
Priprava:
- Za preskus morate povezati toplo vodo, sladkor, rastlinsko olje in kvas suho.
- Nato dodajte nekaj kozarcev prešane moke, premešajte.
- Nato gnetite testo in dodajte malo moke.
- Maslo med testo je pokrito in testo se večkrat poveča na toplem mestu.
- Peljemo krompir, speremo in zavrite v slani vodi.
- Olupljajte čebulo in jokajte do zlate v ponvi.
- Voda z odtokom krompirja, dodajte ocvrto čebulo, črni poper in drobovje.
- Testo razrežite na več kosov, vsak od njih pa se tanko iztegne in izrežete mastne pecivo.
- Sredi vsake torte položite krompir krompirja in nežno obrišite konca testa.
- Na ogrevani ponvi s paradižnikovim oljem obrišite plodove do rdeče rjave barve na obeh straneh.
Če želite, da so patties ne preveč oljnati, jih je mogoče najprej natakniti na prtiček. Odstranila bo odvečno maščobo.
Pečene pite: recept z mesom
Želite okusno hrano za gospodinjstvo? Potem na vašo pozornost pečen pite z mesom.
Seznam izdelkov:
- segreto mleko - pol litra;
- suh kvas - 1 žlica;
- Sončnično olje - 50 g;
- moke najvišje kakovosti - koliko bo testo;
- sol po okusu;
- mleto meso - 200 g;
- žarnica - 1 velika;
- pire krompir;
- dišave - po želji.
Priprava:
- Najprej morate pripraviti žlico: mešajte tople mleko, kvas in rastlinsko olje.
- Počakajte, da se testo je primerno, in zamesimo testo, podsypaya moke je, dokler ne postane elastično in ne drži v rokah.
- Posodo s testo je treba postaviti na toplo mesto in počakati, da se je večkrat povečala.
- V tem času se bomo ukvarjali s polnjenjem. Krompir je treba kuhati z lovorjevim listom, soljo, odcejano in razrezano. Čebulo drobno sesekljamo, zmešamo z mletim mesom in dodati pire krompir z začimbami.
- Povečana testo roll v žogo, narežemo na klobase, od katerih razvaljamo tortilje.
- Na sredini vsakega testa postavite malo polnila in se nežno pridružite robovi.
- Pečemo v predhodno segreti pečici na 200 stopinj približno 20 minut.
Da je testo lepo rožnato barvo, morate vsak torto mast s stepenim jajčni rumenjak.
Puff pecivo s kefirjevim testom s krompirjem iz jeter in pire
Ta recept je primeren tudi za začetnike. Po testu, da kefir lahko enostavno, vendar se izkaže, zelo okusno pecivo.
Seznam izdelkov:
- kefir ali kislo mleko - pol litra;
- jajca piščanca - 2 kosi;
- sladkor - 2 žlice;
- soda - 1 čajna žlička;
- sončnično olje - 3 žlice;
- moko - poln 4 skodelice;
- piščančja jetra - 200 g;
- pire krompir.
Priprava:
- Testo na jogurtu je treba gnetiti na naslednji način: nalijte kefir v posodo, vlijte v soda, premešajte. Dodamo še sladkor, maslo in eno jajce. Zamesite mehko testo, postopoma dodajte malo moke.
- Pustite testo, da stoji na toplem mestu, da se večkrat poveča.
- Piščančja jetra, da se čutijo s čebulo, poprom in soljo. Nato zmešajte v mešalniku za meso ali mešalcu.
- Krompir zavrite, dokler niso pripravljeni, dodajte sol, odtehtajte in zmešajte smetano.
- Pire krompir zmešajte z jetri in čebulo, sezono z jajcem, dobro premešajte.
- Testo, zvito v tankem sloju, z uporabo krožnikov za rezanje skodelic.
- Sredi vsakega kroga postavite polnjenje in se pazljivo povežite.
- Pecivo položite v segreto pečico in pečemo pri 180 stopinjah 20-25 minut.
Puff pecivo s feta sira
Po večerji ali večerji je bil pire krompir? Ne vrzite, iz njega lahko pecite okusno pecivo s krompirjem in sirom.
Seznam izdelkov:
- pripravljeno pihano testo - 1 kilogram;
- soljena brynza - 270 g;
- koper - 1 šopek;
- Sončnično olje - 3 žlice;
- jajčni rumenjak za mazanje izdelkov iz testa;
- pire krompir.
Priprava:
- Krompir kuhajte, dokler ne mehak, sol, izpraznite odvečno tekočino, poberite v pire krompir.
- Dill drobno sesekljani. Brinze odtočiti in uporabiti vilice za mletje na majhne koščke. Zmešajte z koperjem in krompirjem.
- Testo potegnite iz celofana, ga zvite in razrežite na koščke. Najbolj primerna je tanek kvadrat.
- Položite malo polnila na sredini škatle in jo zavite.
- Pripravite plužve v predhodno segreto pečico pri 180 stopinjah, kot ponavadi, 20-25 minut.
V polnilo ni mogoče dodati krompirja, temveč da odpremo patty samo s feta sira.
Lahka pita kruh iz pita kruha
Ali želite družino piti dobrote, vendar nimate dovolj časa? Nato uporabite lavaš. Hitro in nenavadno bo dobro.
Seznam izdelkov:
- lavash - 1 pakiranje;
- sončnično olje - 2 žlice;
- maslo - 3 žlice;
- pire krompir;
- trdi sir - majhen kos;
- sol, poper - po okusu.
Priprava:
- Pelite krompir in zavrite do mehkega, solite, odtehtajte odvečno vodo in zmelite z mešalcem.
- Rešite sir na večjem delu.
- Kombiniram pire krompir z maslom in sirom.
- Lavash razrežemo na majhne koščke, mast z rastlinskim oljem, damo na sredino mleto meso, zaviti. Vse je treba storiti zelo hitro, tako da lavaški listi ne trgajo.
- Ponev z rastlinskim oljem za ogrevanje in pečenje pite od pita kruha do hrustljave skorje na obeh straneh.
Če želite, da je polnjenje izrazitejše, lahko dodate svojo najljubšo zelenjavo, česen ali posušena zelišča.
Recept za krompirjeve pite z nadevom mesa
Pečenje, izdelano iz krompirjevega testa, je značilno nežnost, pomp in mehkobo. Kuhane pite zaradi prisotnosti škroba v krompirju lahko dolgo časa ohranjajo svojo svežino. Kalorična vsebnost teh pito je približno 300 kalorij
Za pripravo je potrebno:
- pol kilograma krompirja;
- piščančje jajce;
- eno in pol kozarca moke;
- žarnica;
- malo sol, poper in začimbe;
- oljčno olje;
- 300 gramov mesa;
- 50 gramov sira trde sorte.
Postopek priprave po korakih:
- Krompir se očisti, kuhamo v rahlo slani vodi. Voda, v kateri je bila kuhana zelenjava, je treba izsušiti v ločeni posodi.
- Krompir je narejen iz pire krompirja, nato pa ji dodamo jajce. Vse je dobro gneteno.
- Moka je presejana moko. Količina moke je lahko večja ali manjša glede na vodotopnost krompirja.
- Testo bi moralo biti malo lepljivo.
- Meso je razrezano na koščke.
- Čebula je olupljena in drobno sesekljana.
- Kosi mesa se ocvrti v ponvi, dokler se ne pojavi koruza, nato dodamo čebulo, rahlo ocvrto. Nato se mesno polnjenje polije z majhno količino krompirjevega juha, ki se ohladi, dokler meso ni pripravljeno.
- Če v mesu obstaja presežna tekočina, jo je treba izsušiti, nato pa se mesne koščke s čebulo zasukajo v mesnem brusilniku.
- Iz krompirjevega testa je narejena torta, na sredini katere je postavljeno polnjenje.
- Meso potresemo z naribanim sirom.
- Polnjenje previdno prelijemo s testo.
- Pite ocvrti v ponvi v majhni količini oljčnega olja do rdeče barve.
Da bi pite manj maščobe, jih je treba položiti na papirni prtiček po cvrtju, kar absorbira odvečno olje.
Pohlajene pačkice s krompirjem na tankem testu (video)
Če se tehnološka kartica pite zdi zelo visoko kalorična, lahko običajno testo zamenjate s pihanjem ali lavašem.Pečenje lahko opravimo tudi na vodi ali krompirjevi juhi - pečenje ostane sveže veliko dlje. Polnjenje se lahko uporablja toliko, kot želite, glavna stvar je, da pritrdite konce tako, da se med peko ali cvrtjem ne razpadne.
Slaščice s kremasto skorjo in notranjost s sočno in občutljivo polnjenje lahko okrasijo vsako mizo, gospodinjstvo in gostje pa bodo navdušeni s takšno nego. Držite se izbranega recepta in uživajte v ustvarjanju.
