Najboljši recepti za pečenje s sirom: patties in buns

Pite s sirom je najljubša poslastica ne samo za otroke, ampak tudi za odrasle. Zaradi tankega, rahlo slanega okusa, sir pomaga odkriti okus testa. In testo dopolnjuje njegov okus z notami nežnosti. Toda takšno pečenje vas ne moti, morate poznati svoje več receptov, ki jih bomo opisali korak za korakom spodaj.

Paradižnik in sirarske bombe: recept po korakih

Kaj potrebujete za test:

• nekaj več kot tri kozarce moke;
• kozarec vreče s kostmi;
• 4 tbsp. l. oljčno olje;
• ščepec soli;
• nekaj sladkorja.

Kaj potrebujete za polnjenje:

• 5 paradižnikov;
• 200 g skuta ali sira;
• 2 česna zob;
• kup zelenja;
• ščepec soli.

Kako kuhati:

1. Brynza ali skuta se gnetijo v posodi z vilicami.
2. V zdrobljeni masi vlije zdrobljen česen in zelenjava, vse je temeljito pomešano.
3. Paradižnik se razreže v krogih, katerih debelina je približno centimeter. Polnjenje je pripravljeno.
4. Za preskus se v rezervoarju pomešajo vroča voda, sol in sladkor, nato pa se doda oljčno olje.
5. Moko se počasi preseže v tekočino, testo se postopoma gnetijo.
6. Preskus zahteva čas za kuhanje: približno pol ure. Nato se razreže na pol.
7. Vsaka polovica je lepo valjana v obliko kroga.Na enem od njih je postavljeno polnjenje.
8. Krog paradižnika se spusti, na njej pa polnilo sira. Polnjenje se prilega celotni formaciji, vendar mora biti med paradižnikom razdalja 4 centimetra.
9. Drugi krog je prekrit s prvim, s polnjenjem.
10. Steklo ali vrč, pritisk na testo, je treba vsako bombo ločiti, tako da je paradižnik popolnoma skrit v testu.
11. Bombe se na obeh straneh ocvrte v vročem olju (pite morajo plavati v olju).
12. Ko postanejo zlate, se pecice položijo na prtiček, da pokrijejo presežne maščobe.

Kvasovke s škropljenjem sira

Kaj potrebujete:

• 100 g sira;
• četrtina pakiranja masla;
• 100 g mocarela;
• 50 g oljčnega olja;
• kozarec vreče s kostmi;
• Art. l. granulirani sladkor;
• 2 tsp. začimbe za česen;
• nepopolna umetnost. l. soli;
• 3 tbsp. moko;
• paket kvasovk.

Kako kuhati:

1. Kvas in sladkor se vlijejo z vrelo vodo in vztrajajo, dokler se ne pojavijo mehurčki in se opara dvigne.
2. Ko se vse sestavine vlijejo, razen sira. Testo je gneteno, ki se nato v toploto pusti nekaj ur.
3. Potem se še enkrat premeša testo na kvasu in pusti, da se ponovno dvigne.
4. Vse testo je razdeljeno na dele, iz katerih so kroglice izrezane.
5. Prihodne peciva se polagajo na pekač in zapustijo še eno uro.
6. Vsako pecivo kvasovkenega testa je posuto s sirom.
7. Pečene so pri temperaturi približno 200 stopinj pol ure. V močnejših pečeh se čas zmanjša na 15 minut.
8. Tako pecivo je mogoče jedo namesto kruha.

Brazilski zvitki

Kaj potrebujete:

• tretjino litrskega mleka;
• 150 ml oljčnega olja;
• štirje ščepec soli;
• pol kila moke;
• par jajc;
• 250 gramov sira.

Kako kuhati:

1. Predgreti pečico na 190 stopinj.
2. Mleko v posodi zmešamo z oljem in soljo, nato pa zmes speremo v vrenje.
3. Po tem takoj dodamo moko. Celotno zmes je temeljito pomešana, dokler ni enakomerna.
4. Zmogljivost se odstrani iz ognja in ohladi, jajca se vržejo v njo, nato pa nariban sir izlije.
5. Mala kroglica se valja iz testa, ki se položi na oljni pekač.
6. Kuha 25 minut.

Gruzijsko pečeno blago

Kaj potrebujete:

• pol kila moke;
• tri jajca;
• pol kozarec mleka;
• pol kilogramov kislega mleka;
• pakiranje olja;
• malo soli.

Kako kuhati:

1. Moka se nežno preseže v posodo, v sredini pa se naredi depresija.
2. V ločeni posodi se mleko s soljo segreje. Moral bi dobiti malo toplo temperaturo.
3. Mleko se vlije v utor moke, nato pa v njej pride do par jajc.
4. Testo temeljito gnetemo do homogene konsistence.
5. Za polnjenje je kislo mleko gneteno, ki ga lahko nadomestimo s kondenziranim sirom.
6. Testo je razdeljeno na 5 enakih kosov, iz katerih se oblikuje tanek kolač.
7. Vrelo vodo spusti vsakega od njih (9 sekund), nato pa takoj speremo s hladno vodo.
8. Pekač se predeluje z oljem, na njej pa se položi 1 pogačica, na njej pa - rezine sira in 1/4 sesekljanega olja.
9. Polnjenje je položeno na drugo torto, na njej pa spet sir in maslo. Tako se pripravi do 5 peciva.
10. Vrh khachapurija se predeluje z majhnim koščkom masla in zamazan z rumenjakom.
11. Gruzijska pecina se peče približno pol ure pri temperaturi 180 stopinj.

Sirovo pecivo iz luskavega peciva s krompirjem: hiter recept

Kaj potrebujete:

• par jajc;
• 0,4 kg kuhanega krompirja;
• 0,3 kg moke;
• 2/3 pakiranja olja;
• 300 g sira;
• malo soli in začimb.

Kako kuhati:

1. Sir in krompir se podrgnejo z velikim rezom, nato se premešajo skupaj.
2. Olje, rumenjak, sol in začimbe so prežvečeni. Vse sestavine temeljito pomešamo.
3. Postopoma se moko vlije, nežno, v krožnih gibih, se testo gnetijo. Nato ga zavijemo v film za živila in shranimo v hladilniku eno uro.
4. Testo je razdeljen na 30 delov in fino valjani (do 5 mm).
5. Vsaka palačinka se zmeša s whipped jajčni belci in valjani v zvitku.
6. Sirni zvitki iz luskavega peciva se pečejo približno tretjino uro pri temperaturi 190 stopinj.

Sirni peclji z jajci in šunko

Kaj potrebujete:

• par pripravljenih pecelj;
• par jajc;
• 50 g sira;
• nekaj zelenih.

Kako kuhati:

1. Vrh bunja se razreže z ostrim nožem in drobtina se odstrani iz glavnega dela.
2. Šunka se razreže v nastalo votlo, jajce se razbije, vse je pokrito z nabodanim sirom z zelenjem.
3. Vrh se vrne na svoje mesto, celotna pecina se zavije v folijo in pošlje v pečico, segreva na 180 stopinj 10 minut.

Ta recept se lahko opravi v naglici, ko ni dolgo časa za dolgoročno ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin.

Kruh s hrano: zelo okusen recept

Kaj potrebujete:

• 2/3 pakiranja masla;
• 4 jajca;
• malo soli;
• kozarec vode;
• kozarec moke;
• 150 gramov sira.

Kako kuhati:

1. V mešanici tank: olje, ščepec soli, voda. Vse je ognjeno in vrelo.
2. Po tem se posoda odstrani iz ognja, moko prelijemo v zmes in temeljito premešamo. Testo naj se zaostane za stenami posode.
3. Testo se prenese v drugo posodo in ohladi.
4. Pečico je treba segreti na 200 stopinj, ponev pa je prevlečen s papirjem, predelan z maslom.
5. V testu se jajca zavrtijo, nato se sir izlije in vse se zmeša.
6. Spoon potapljanje v vodi in se razširijo na svoje majhne pecivo na pekač.
7. Pečeni so do rdeče skorje.

Pečenje na jogurtu

Kaj potrebujete:

• 150 g sira
• eno in pol kozarca moke
• kepirsko steklo
• ščepec prašek za peko
• 1 rumenjak
• malo oljčnega olja.

Kako kuhati:

1. Sir je podrgnil z majhnim žlezom.
2. Moka se pomeša s praškom za peko, nato pa se v njej vlije kefir. Celotna masa mora biti enotna.
3. Mešanica sira se vlije v mešanico moke in skrbno ovira zanj.
4. Testo razdelimo na majhne pite z oljenimi rokami. Njihova velikost mora biti premera približno 4 centimetra. Vsi so zloženi na oljni jarki.
5. Vsaka patty je zamazana z rumenjakom.
6. Peciva se pečemo v peči (190 stopinj) približno pol ure.
7. Po kuhanju se vsaka pasta zamazi z maslom.

Pite s sirom in zelenjavo (video)

Če ste premagali "patty" razpoloženje in si želeli zvitke sira, lahko varno uporabljate katerikoli recept, opisan zgoraj. Do končnega peke naj bi prišli le do različice uspešnega serviranja, ki ne bo težko za nobeno hosto.