Glede na sposobnost povečanja telesne teže, proizvodnje jajc in kakovosti perja domačih rac, so razdeljeni v meso, jajce in gojene perje in navzdol. Priljubljene pasme rac za domače vzreje imajo najpogosteje usmerjeno meso ali meso. Obstajajo vmesne sorte z dobro proizvodnjo jajc in produktivnostjo mesa. V zadnjem času so kmetovalci perutnine posvečali največjo pozornost jutranjim piščancem - zgodnjem zorenju, z odličnim mesom in dostojno težo.
Vse obstoječe pasme, rodovniške linije in križi so potomci skupnega mallarda, udomačeni in rafinirani v Evropi in Aziji ter moškotice, katerih domovina je ameriška celina. Kljub razlike v lokaciji, naravnih habitatnih pogojih, so se te vrste rac najbolj izkazale pri velikih in zelo majhnih kmetijah.
Opis pasem rac, njihovih divjih in udomačenih sort ter obetavnih križcev bo perutninarju omogočil navigacijo v predlagani raznolikosti in ustvariti visoko produktivno čredo v svoji sestavini.
Moške patke v zaprtih prostorih
Muscovske race so domači prebivalci Srednje in Južne Amerike.Za razliko od evropskih mallardov, ki ne predstavljajo življenja brez vode, "ameriške ženske" mirno povezujejo z odsotnostjo ribnika, reke ali jezera v bližini. So mirni, in ko jih hranijo na skupnem perutninskem dvorišču, se njihov glas redko sliši. Zaradi te značilnosti se ptice imenujejo race race. Ker ptice, prinesene iz daljnih držav, sploh niso bile kot običajne domače race, so se Evropejci začeli ukvarjati z njimi za značilnosti drugih vrst. Očitno je, da so rdeče rastline na glavi ptic, zlasti opazne pri moških, povzročile drugo nadimko rac - indouki, po analogiji s purani, na katere vodne ptice nimajo povezanega razmerja.
Muscovske race imajo lahko drugačno barvo. Za razliko od navadne perutnine, ne pridobivajo teže tako hitro, vendar se njihovo meso odlikuje z nizko vsebnostjo maščob, občutljivo strukturo in odličnim okusom.
Čistokrven moški "Američani" lahko rastejo do 5 kg v teži, in samice, ki so skoraj dvakrat svetlejše, so dobro znane kot odlične kokoši.
Kakovost mesa indo-staleža je pritegnila pozornost rejcev. Danes so med vrstami perutninskih kmetov zelo priljubljeni medvrstni hibridi mošusov in mesa evropskih rac.
Pekinška raca
Med pasmi rac za domače vzreje se ptice iz srednjega kraljestva lahko štejejo za eno najstarejših. Pekinška raca je postala slavna že več kot tri stoletja in še vedno ni izgubila pomembnosti. Zgodnje zorenje, z odlično kakovostjo mesa, trdovratne in nekompatične ptice, so z veseljem vzgojene na velikih kmetijah in na zasebnih kmetijah, prav tako pa so predniki številnih sodobnih linij pasme in hibridov račjega rac. Eden izmed njih so znani mulardisti, ki niso samo prvaki v smislu povečanja telesne mase, temveč dajejo tudi maščobo, okusno jetra.
Purebred predstavniki pekinške pasme so bele racije z robustno konstitucijo, ki daje mesnat usmerjenost, rumeno-oranžni kljun, s širokimi nogi. Ptice imajo dolg hrbet, izboklino prsnega koša, dvignjen rep, močna krila in temne modre oči.
Pekinške race so zelo hitro. Že za en in pol ali dva meseca mladi posamezniki pridobijo do 2,5 kg teže. Do zakola s pravilnim hranjenjem, drakovi tehtajo okoli 4 kg, ženske pa so le 500 gramov manj.
Donos mesa iz trupov doseže 66%, vendar pa te mesne racije zlahka povečajo mišično maso, pa tudi maščobe, ki jih je treba upoštevati pri pripravi prehrane.
Moskovska bela raca
Prehod pekinških rac s predstavniki drugih pasem in vrst daje odlične rezultate, ki jih večkrat potrjujejo domači in tuji rejci. Dober primer je moška bela raca, pridobljena iz starševskih parov ptic v Pekingu in posameznikov pasme kaki-Campbell.
Domače racske racice v mnogih pogledih spominjajo na pekinške prednike, medtem ko kažejo najboljšo proizvodnjo jajc, ki se že več let vzdržuje v plasteh. Ta kakovost je zelo koristna za domače vzreje rac. Ptica je odlično obvladovala v različnih podnebnih razmerah, nezahtevna za krmo in pridobivanje teže, nič manj kot znani predniki.
Rouen Breed Ducks
Francozi že dolgo podpirajo mesne pasme rac. Stara sorta, gojena v okolici Rouen na podlagi domačih živalskih in divjih mallardov, je poimenovana po mestu in še vedno uživa pozornost kmetovalcev perutnine. Francoska raca je obdržala naravno barvo perja, vendar se istočasno drugače razlikuje od divjih ptic v debelosti in občutljivem okusu mesa. Odrasli rastejo do 5 kg in tekmujejo enako z Pekingom in drugimi mesnimi racami.Zato pasma pasme Rouen še vedno sodeluje pri plemenskem delu in se uporablja za proizvodnjo visoko produktivnih mesnih in mesnih križancev.
Siva ukrajinska raca
Poleg pekinških rac, ki so bile najpogostejše na ozemlju nekdanje ZSSR, belih moskovskih ptic in indouke, uvoženih v poznih osemdesetih, so v Rusiji še vedno priljubljene ukrajinske patke različnih vrst. Najpogosteje govorijo o sivi račji mesa z dobro razvito mišično maso, tanjšimi kostmi in precej dobrimi kazalniki za meso in jahte.
Pri pticah te pasme so očitne razlike v obarvanosti moških in žensk. Drakes dosegajo težo 3,5 kilograma, rake pa lahko tehtajo do 3 kg. Povprečno število jajc, ki jih je treba položiti, je 120, lahko nosilci zapisov pripravijo do 250 jajc letno.
Črna bela prsa
Druga domača vodna oblast ukrajinskega izbora je črna rjava bela prsa, pridobljena na podlagi krajevne črede, pekinške pasme in ptic mesa, ki jedo sorto khaki-campbell.
Ime povsem govori o videzu te dostojne matične pasme. Račke imajo črne perje in belo pero se nahaja na mestu v prsnem košu in na dnu širokega, močnega vratu. Kljun teh ukrajinskih rac, kot so oči in noge, je tudi črna.Pri moških in ženskah, močnih, blizu telesnih kril, kratke močne noge.
V primerjavi z pekingskimi bele race ta ptica zori dlje in doseže največjo težo 4 kg samo pol leta. Najpogosteje zakol mesnih rac se izvaja v starosti 2,5-3 mesecev, ko je trup težek okoli 2,5 kg, meso pa je najbolj okusno.
Ptice te pasme lahko rastejo maščobo, kar je treba upoštevati pri organiziranju nastanitve in krmljenja. Koko letno daje do 130 velikih 80-gramskih jajc.
Baškirjeva raca
Voditelji pri pridobivanju novih pasem rac in križev za domače in industrijske vzreje v Rusiji danes so rejci breskve Blagovarsky v Bashkiriji. Zahvaljujoč svojemu delu je baškirska raca postala prepoznavna blagovna znamka ne samo v naši državi, temveč tudi v tujini.
Na podlagi pekingskih rac z manifestacijo gena "divjega" perja je tukaj nastala pasma barvnih baškirskih rac. To je visoko donosna, zgodnja zorna ptica mesnatosti, ki ima dve barvni možnosti: kaki ali rjava in črna z belimi prsi.
Značilna značilnost baškirskih rac je nizka vsebnost maščob v mesu v primerjavi z pasjansko ali bazovarsko pasmo.
V baškirski vzrejni obrat "Blagovarsky" je bila pridobljena še druga znana križna raca Blagovarsky. To je univerzalna ptica, ki plodira meso, ki za sedem tednov raste do 3,4 kg, hkrati pa lahko proizvede do 240 visoko kakovostnih jajc na leto.
Ducklings tega križa imajo odlično vitalnost in nepretrganost. Dobro se razvijajo v pogojih industrijskega tipa in na zasebnih kmetijah.
Blue Favorite Ducks
Zanimiva pasma za domače gojenje je raca modra. To sorto so pridobili rejci istega baškirskega podjetja. Predniki lepega, z nenavadnimi ptičji perje, so bili posamezniki krajevne barvne baškirske rac. Sivo-modra barva jeklenega senca ni edina znaćilna lastnost ptic. Velike mesne racije zlahka rastejo do 5 kg žive teže, medtem ko je kakovost njihovega mesa boljša kot pri svojih prednikih in znanih pekinških racah.
Mlade patke Priljubljene odlikujejo odlična vzdržljivost in vitalnost. Ptica raste odlično in z dobro izbrano prehrano do starosti dveh mesecev doseže 3,6 kg teže. V pogojih zasebne kmetije lahko perutninarji letno prejmejo 140 jajc iz kokoši.Po opisu pasme rak in že razpoložljivih pregledov ptica obetava tako pri gojenju v industrijskih kot v zasebnih kmetijah.
Račke Adigel
Agidelove patke v Baškiriji so potomci posameznikov iz bregova Blagovarsky, ptice sorte Super M in jajčne pasme indijskih tekmovalnih rac. Ko govorimo o mesni usmerjenosti križa, ptice ne odlikujejo samo odlični podatki o tovanju, ampak tudi presenetljivo visoke stopnje jajc.
Agidelova race imajo dolgo masivno telo, gosto belo perje in čudovit življenjski značaj. Že v starosti 7 tednov ta pasma rak prikazuje težo okoli 3 kilograma, hkrati pa lahko kokoš dostavi do 240 velikih jajc, ki tehtajo vsaj 90 gramov.
Meso te pasme rac je najvišje kakovosti, ki ni slabše, mulardam ali drugih mesnih ptic tujih selekcij.
Za razliko od brokoljskih rac, katerih produktivnost mesa je v veliki meri odvisna od proizvodnje beljakovinske krme, baškirjeva raca raste na dieti, ki je na voljo v kateri koli, tudi skromni, osebni kmetiji. Ptice popolnoma jedo zelene rastline, zrnje, seno in odpadke pri predelavi žit.
Doma raca Mulard
Zahvaljujoč pustemu mesu, premočnosti in rekordni produktivnosti mesa med perutnino za prasiče, mulardi postajajo vse bolj priljubljeni med amaterskimi perutninarji in v velikih industrijskih kompleksih hranjenja. Medtem pa domačo race Mularda ni mogoče upravičeno imenovati pasme. To je interspecifični hibrid, pridobljen s prečkanjem Pekinga ali drugih evrazijskih rac in ameriške indouke.
Par za mošusno raco pri pridobivanju hibridnih potomcev je lahko ptica pekinške pasme in Ruan rac, pa tudi posamezniki drugih pasem mesa. Mulardov se imenujejo pitovne piščance zaradi odličnih lastnosti pitja, podobnih mesnim pasmam. Obenem se ptica odlično obnaša tako, ko se goji na velikih kmetijah in na zasebnih kmetijah. Domače race Mollard mirne, mirne in izbirčne.
Za štiri mesece obdržanja teže ptice lahko doseže do 7 kilogramov. Ženske v industrijskih kompleksih so pogosteje vzgojene za meso, in drakovi zagotavljajo odlično jetra za gosje.
Ker hibridna generacija ne proizvaja nobenega potomstva, matična jata ne nastane iz ptice, iz mularda pa ne dobimo jajc.
Hibridizacija je pomagala perutnini pri reševanju dveh glavnih problemov mošk in pekinških rac. Prvi, ki imajo meso z nizko vsebnostjo maščob, čistočo in tiho razporeditvijo, se počasi reagirajo in nimajo preveč teže. Peking ptice so večje, vendar hitro povečajo svojo težo, lahko rastejo maščobe in izgubijo kakovost mesa.
Moulardove race so idealne za gojenje, saj zorijo in dajo meso neverjetnega okusa.
Zvezdna raca 53
Roko za piščančje meso, ki ga prejmejo rejci francoske družbe Grimaud freres. To je zelo produktiven križ, zasnovan za krmljenje mesa in za proizvodnjo jeter fos gras.
Stara raca 53 ima visoko stopnjo rasti in aktivno povečanje telesne mase. Ptica ima belo gosto perje, močno zgradbo in široko masivno prsno košaro. Že v starosti 50 dni je živa teža račkov 3,7 kg. Prsno meso, najdragocenejši del trupa, je ena tretjina celotne teže ptice. Hkrati je kakovost prehrambenega, nemastnega mesa francoske rase veliko boljša kot pri večini sorodnih sort. Pri vzreji se ta pasma rakovi izkazuje kot odporna proti boleznim, nekompatična in zelo sposobna preživetja.
