Zrak, dišeči, hrustljavo pecivo ne bo pustila ravnodušnega niti odraslih niti otrok. In vonj svežega peke napolni hišo z udobjem in nosi nekaj minut v otroštvu. In kaj je lahko različnih nadevov za pite: s krompirjem in zeljem in jabolka ... Ampak, s tistim, kar je bilo pite, vedno odleti nenadoma, pogosto ne da bi morali čas, da se ohladi. In ostaja vprašanje - kako bi se pite niso samo okusno zdravljenje, ampak tudi koristna? Tu pridejo na pomoč korenja, ki bo torte v tem vitaminom zaklad. Recepti pleskavice s korenjem, brez dvoma, kot vse gospodinje, ki skrbi za zdravje svojih bližnjih. In pomembno je dejstvo, da lahko polnjenje korenja je tako sladko in slano.
Pirozhki s korenjem in jabolkami: nenavaden recept
Dišeče sladka jabolka in korenje se odlično kombinirajo med seboj in so najpogostejši nadev za pite.
Za preizkus:
- pol litra tople vode;
- sto gramov sladkorja;
- sto gramov kvasa;
- sto gram rastlinskega olja (sončnično ali oljčno olje);
- dve jajci;
- en kilogram moke.
Za polnjenje:
- dve korenčki;
- tri jabolka;
- sto gramov sladkorja;
- ščepec cimeta (neobvezno).
Kako kuhati:
- Olupljen jabolka in korenje za rešetke z velikimi zobmi in jih karameliziran v ponvi s sladkorjem in cimetom.
- Kvas, žlico moke, žlico sladkorja in nekaj žlicami tople vode kuhati pivo, ostati fit.
- Razžvrkljamo jajca, pour pivo v prihaja, dodamo maslo in prelijemo moko v majhnih količinah. Moral bi dobiti mehko, debelo skorjo, ki jih je treba prepustiti se obrnili na kraju, kjer ni osnutek, za eno uro.
- Ko se testo poraste, ga razvaljamo in kroglice razrežemo s kozarcem. Spread na žlico nadeva jabolk in korenja, zaschepit konca, top mazanje z vodo žlico stepene jajcem in pečemo v ogreti pečici na 220 stopinj za 25-30 minut.
Recept tega testa je primerna za peko v pečici ali za cvrtje v ponvi.
Pirozhki s korenčkom, oreščki in rozinami: recept za pečico
V skladu s tem receptom pite so okusne in aromatične. Še posebej bodo okusili kot malo iskalec, ki bo odprl nos od korenčka.
Sestavine za testo:
- en paket margarine;
- sto gramov kvasa;
- tri jajca;
- kozarec mleka;
- štiri žlice kisle smetane;
- sto gramov sladkorja;
- kilogram moke (morda boste potrebovali nekaj manj ali več).
Sestavine za polnjenje:
- tri korenja;
- sto gramov rozin;
- sto gramov olupljenih orehovih jedrc;
- dve ali tri žlice sladkorja.
Postopek kuhanja:
- Rešite korenje, dodajte sladkor, malo vode in zmešajte z dodatkom masla, dokler ni mehko.
- Rozine za nekaj minut, da namakate v vrelo vodo, odcedite vodo in rozine, da se posušijo s papirnato brisačo.
- Matice se suši v suhem ponvi in malo zmelje.
- Razvezani v toplo mleko kvas dajejo čas za rast.
- Margarinske rešetke, gnetite z moko, dodajte rahlo pretepena jajca s sladkorjem, kislo smetano, kvas in gnetite testo. Razdelite ga na osem enako velikih kolobokov in pustite 15-20 minut.
- Vsak kos zavrtite in ga razdelite na osem kosov.
- Mešanice, rozine, korenje in sladkor.
- Na vsakem delu postavite polnjenje, prepognite ovojnico in pustite, da raste.
- Namigajte ovojnice z jajčno belino, potresite z mešanico navadnega in vanilinskega sladkorja ter pecite v predhodno segreto pečico do 180 stopinj do zvijanja.
Namesto rozin lahko uporabite suhe marelice ali suhe slive.Če nekdo ne želi orehov, jih lahko zamenjate z jopiči ali lešniki.
Sladke pite s korenjem in bučo
Te pite so koristne dvakrat.
Za preizkus:
- dve ali tri kozarce moke;
- kozarec kefirja;
- pol čajne žličke sode.
Za polnjenje:
- dvesto gramov buče;
- dve korenčki;
- pol skodelice sladkorja;
- cimetovega in vanilinskega sladkorja.
Algoritem priprave:
- Naribana korenčka in buča, naribana z velikimi zobci in karamelizirana s sladkorjem in vodo do kuhanja.
- Iz moke, kefirja in sode gnetite lahka testa.
- Ločite majhne koščke iz testa, tvorite pecivo iz njih, raztegnite polnilo in previdno pritrdite robove testa, da se polnjenje ne izteče.
- V ponvi segrejte olje in razpršite pecivo, da ga boste lahko v majhnih delcih, saj se bodo povečale.
Te pite so vroče in hladne.
Patties s polnjenjem korenja, jajc in čebule
Dobijo se zelo okusne korenje in slane patties.
Za test, boste potrebovali:
- kilogram-ena in pol moke;
- pakiranje kvasa (25 g);
- kozarec vroče vode;
- kozarec sode vode;
- kozarec rastlinskega olja;
- sol.
Za polnjenje boste potrebovali:
- tri jajca;
- tri majhna korenčka;
- ena čebula;
- začimbe.
Postopek kuhanja:
- Čebula in korenje z maslom. Jajca zavrejo, narezane na kocke, dodajte na korenje s čebulo.
- Iz kvasa, žlico moke in pol kozarec toplo vodo, pripravite žlico.
- Dodajte moko, vlijte žlico in dodajte vročo (ne vrelo vodo) vodo. Nato prelijemo v mineralno vodo in dodamo malo rastlinskega olja, gnetemo testo, dokler se ne ustavi z rokami in stranicami posode. Če je potrebno, lahko dodate še več olja. Pustite testo pod filmom, da se priletite eno uro ali dve.
- Od kosov testa velikost matice za zvijanje krogov, razprostrite polnjenje in pritrdite robove.
- Pirozhki takoj popražite v vročem olju na obeh straneh.
Takšne pite ostanejo sveže in naslednji dan jih je dovolj, da jih segrejejo v mikrovalovni pečici.
Patties krompirjevega testa s korenčkom in gobami, mastno z jajcem
S temi pite lahko družino razrežite na večerji. Prav tako lahko postrežejo z juho ali juho.
Sestavine za testo:
- 5 srednje velikih krompirjev;
- 100 gramov margarine;
- 50 miligramov rastlinskega olja;
- 1 jajce;
- 150 mililitrov mleka;
- 70 gramov dirka;
- moko (približno 300 g);
- sol.
Sestavine za polnjenje:
- 5 korenčkov
- 200 gramov posušenih gob
- 1 majhna čebula.
Način priprave:
- Kuhajte krompir, pustite pol kozarec krompirjeve juhe. Od krompirja, da naredite drozge, dodajte margarino, rastlinsko olje in decokcijo.
- Gobe kuhamo, dokler niso pripravljene s čebulo in korenjem.
- V toplem mleku se kvas razredči in pusti rast.
- V topli mešanici krompirja dodajte jajce, vlijte žlico iz kvasa in, prelijte moko, gnetite testo, malo strmejše od varenik. Pustite v kraju, kjer ni osnutkov, ki bi odraščali.
- Iz govejega testa se oblikujemo majhne patties in pustimo nekaj minut.
- Pite južite v veliko olja, v katerem morajo plavati, dokler ne bliža na obeh straneh.
Zahvaljujoč krompirju v testu so pletenice zelo zračne.
V pečici lahko kuhate tudi jajčne dimljene pite. Pite za ta recept ostanejo sveže dolgo časa.
Puff pecivo s korenjem in piščancem: korak po korak recept
Recepti iz piškanih testenin so zelo priljubljeni zaradi minimalnega časa, potrebnega za njihovo pripravo. In so zelo mehke in okusne.
Za pripravo boste potrebovali:
- končno pihano testo;
- 500 gramov piščančjega mesa;
- 2 korenja;
- začimbe.
Kako kuhati:
- Vremo piščanec, narežemo na majhne koščke ali kocke in ocvrt korenje v rastlinskem olju, dodal začimbe.
- Cut listnatega testa kvadratov, žlico naloži nadev in pite stisnite robove tako, da ne razdeli med peko.
- Uporaba silikonska mast s čopičem rumenjak pleskavice z vodo in takoj dal v ogreti pečici pečen. Čas pečenja je približno 20-30 minut.
Pite v skladu s tem receptom lahko postrežemo na juho na praznični mizi.
Zelo okusne patties s korenjem v peči (video)
Pite s korenjem so kot nalašč za svoje otroke v šoli ali za delo moža. Lahko zamenjajo kosilo ali večerjo. Polnjenje in korenje so lahko zelo različni, vsakič združuje z nečim drugim, in tako vsakič dobili nov okus torte, bo recept, ki je prositi vse svoje prijatelje in znance.
