Pokrovi za konzerviranje s sponkami

Pri pripravi na konzerviranje si morate podrobneje ogledati ne samo banke, temveč tudi pokrove, saj ščitijo prazne površine od vpliva okolja. Zato jih je treba izbrati zelo previdno, sicer se lahko ogrozi varnost vsebine pločevink. So zelo različni: železo, polietilen, vakuum in z objemko. Gre za pokrove za konzerviranje s sponko in bodo razpravljali.

Prednosti takih krovov in njihovih vrst

Pred svojimi brati imajo taki kape en, vendar ne edini, nesporni plus - jih je mogoče uporabljati večkrat. Poleg tega ni potrebna nobena posebna oprema za zapiranje ali odprtje bank za hrambo doma.

Obstaja več tipov pokrovov s sponkami, ki imajo prednosti in slabosti:

1. Steklo. V nasprotju z železom stekleni pokrov s časom ne oksidira in ne rja. Ampak med sterilizacijo morate biti previdni: ta pokrov ne vzdrži temperatur nad sto petdeset stopinj Celzija in steklo lahko poči.
2. Železo. Temperature so več kot dvesto stopinj Celzija, vendar s temi pokrovi ne porabljajte preveč časa, ne daljše od petih mesecev, sicer se okus lahko poslabša.

Kako pravilno uporabljati in preveriti tesnost pokrovov s sponami

Uporaba pokrovov s sponami je najbolje za konzerviranje, ki ga je treba sterilizirati. V tem primeru se pod vplivom visokih temperatur odstrani zrak v zaprto posodo, kar ustvari delni vakuum. Notranji tlak v banki, kot je bilo, "črpa" pokrov, zato ga drži tesno do posode.

Ta tesnost je dosežena zaradi gumijastega tesnila, tesno nameščenega med vratom pločevine in samim pokrovom, ki ga pritrjujejo sponke. Za največjo "lepljivost" pokrova na bregu, morate navlažiti tesnilo z vodo.

Da bi preverili, ali celovitost obdelovanca ni bila kršena, je treba odstraniti kozarce, ki so se po sterilizaciji ohladili iz sponk in jih nekoliko pokončali s pokrovom. Če se ne odpre, potem je banka tesna. Preizkusni del je treba uporabiti kot enega od prvih, vendar ne obračajte spon - to lahko poškoduje njegovo tesnenje.

Predpisi konzerviranja z uporabo pokrovov s sponami

Fižol v pločevinkah v korejščini

Kuhano v korejskem fižolu postane začinjeno in sočno.Takšna predjeda ne more samo hitro ubiti lakote, temveč se tudi uporablja kot dodatek k mesnim jedem, da se uravnoteži vaš vnos hrane.

Potrebno za sestavine:

• Štirinajst gramov fižol fižol;
• Ena čebula;
• 40 mililitrov rastlinskega olja;
• Dve srednje korenje;
• Osemnajst gramov česna;
• Dva lovorja;
• Dva gramov mletega popra;
• Šestnajst gramov soli;
• Petinšestdeset mililitrov 6% vinskega kisa;
• Enajst gramov koriandra;
• Tri gramov vročega popra.

Kaj storiti, da bi pripravili konzerviranje fižola v korejščini:

1. Izperite in sterilizirajte vsebnike, pokrove in izdelke, ki jih boste potrebovali. Očistite fižol iz listov in očistite stebla, jih nežno očistite (štiriče centimetre) in jih zložite v skledo skupaj z lovorjevim listom in pourite vrelo vodo šest minut. Olupljajmo korenje s tankimi slamicami in čebulo v zelo majhnih kosih.
2. Zložite v globoki skledi fižola, korenja in čebule, dodajte česen in temeljito premešajte. Preostale sestavine mešamo in kuhamo na ognju približno dvanajst minut.Nastala marinada vlijemo v zelenjavo, dobro premešamo. Pakirajte prigrizek na pločevinkah.
3. Postavite veliko skledo z vodo na ogenj, saj je dno pred brezbarvno tkiva. Previdno postavite pletenine in najnižji ogenj držite devetnajst minut. Sterilne gredice odstranimo iz vode in tesno zapremo s pokrovi s spono.
4. Obrišite in postavite spodaj navzgor pod toplo krpo, ki hrani toploto. Sedemnajst ur čistih bank, kjer jih dodate do vseh obdelovancu.

Soljenje s squash in kumare

To soljenje je primerna za tiste, ki radi nekaj pohrustet, vendar ne želite, da pokvari obliko.

Kateri izdelki bodo koristni pri pripravi treh litrov tega prigrizka:

• Devet sto gramov kumar;
• Šest sto gramov squash;
• Dvesto štirideset gramov korenja;
• Dva lista horsa;
• Štirje grami nageljnovih žbic;
• Dvesto osemdeset mililitrov vode;
• Štirinajst gramov soli;
• Šestdeset mililitrov 9% namiznega kisa;
• Štirinajst gramov sladkorja;
• Devetdeset gramov čebule.

Priprava soli:

1. Sekanje prezgodaj izperemo in brez lupin iz problematična področja kumare in korenje roundels v šestih milimetrih.Neto piščanci, razrezane na pet centimetrov slame, in čebulo in česen v majhnih kosih. Te sestavine spravite v pripravljene pločevinke.
2. Nalijte vodo v posodo, dodajte vino, sladkor, sol in druge izdelke, opisane zgoraj, nato zavrite v šestnajstih minutah pri nizkih temperaturah. Vroče sestavine vlijemo v prazne dele z drugimi sestavinami. Zaprite pokrove.
3. Dezinficirajte metodo soljenja na način, opisan v prejšnjem receptu, in jih položite pod debelo krpo za petnajst ur.

Zložite na hladnem in suhem mestu.

Marinating od melone z medom in začimbami

Mnogi ljudje radi melone, vendar se prodajajo in gojijo le poleti, zato je konzerviranje odličen način uživanja tudi pozimi.

Kaj potrebujete za pol litre te sladice:

• Tristo devetdeset gramov melone;
• Sto šestdeset mililitrov vode;
• Štirje grami soli;
• 25 mililitrov naravnega medu;
• Štiri gramov cimeta;
• Petinštirideset mililitrov 9% grozdne kisline;
• Pet gramov koriandra;
• 30 gramov sladkorja;
• Pet socvetij nageljnov;
• Sedem graha sladkega popra.

Podroben opis postopka mletja:

1. Drobite melono (čisto, olupljeno in očiščeno seme) s petimi do petimi centimetri.
2. Te in druge sestavine iz recepta izmenično v čistih kozarcih, stresajte.
3. Sterilizirajte obdelovance, kot je opisano v prvem receptu, tesno zaprite pokrove.
4. Zavite navzven obračanja v debelem brisačku in devetnajst urah ohladite, nato očistite.

Jam «Assorted»

Ta marmelad dovaja vašo prehrano s vitamini in hranili.

Za pripravo tega zvijača bodo koristni naslednji izdelki:

• Dvesto sedemdeset gramov jagod;
• Sto ali sedemdeset gramov malin;
• Dvesto dvajset gramov češenj;
• Dvesto petnajst gramov črnega ribeza;
• En kilogram osemdeset gramov sladkorja;
• Pet gramov mletega cimeta;
• Štirje grami nageljnovih žbic;
• Devetnajst gramov citronske kisline.

Kako pripraviti zasuk iz jagodičja:

1. Iz recepta operite vse jagode in razkužite jedi z udobno metodo za vas.
2. Jagode, maline in ribez so očiščeni iz listov in stebel, češnje pa odstranijo tudi češnje.
3. Vse jagode položite v globoko posodo, nalijte sladkor in vztrajate dve uri.
4. To skledo z jagodami postavite na minimalen ogenj, dodajte preostale proizvode iz recepta in simmerirajte trideset in dve minuti.
5. Pakiranje na pločevinkah, razkuževanje in pokrivanje s pokrovi s sponkami.

V brisače zavite z marmelado in po enajstih urah položite v klet ali hladilnik.

Kako sterilizirati kozarce s steklenimi pokrovi s sponkami (video)

Pripravite te prazne blazinice, s pomočjo pokrovov za konzerviranje s spono, jih lahko enostavno odprete in zaprete. Bodite previdni, ker ko odprete zvitek, zlomite njeno tesnjenje, kar pomeni, da se obdobje skladiščenja drastično zmanjšuje od nekaj mesecev do nekaj tednov.