Če želite nekaj okusnega za čaj, vendar proračun vam ne omogoča, da kupite nekaj posebnega, lahko situacijo shranite tako, da naredite buns. Članek bo obravnaval več preprostih receptov za pecivo s cimetom in jabolkami.
Klasični recept
Za prvi recept boste potrebovali naslednje sestavine:
- moko - 300 gramov;
- suh kvas - 1 vrečka;
- jabolka - nekaj kosov;
- cimet - po okusu;
- sladkor - 4-5 tbsp. l .;
- mleko - 0,6 litra;
- jajca - 2 kos
Priprava:
- Najprej morate žlico pripraviti tako, da segrejete mleko, tako da dodate kvas in malo moke, da opara ni preveč gosta. Po prihodnosti je treba testo dati v toplino in prekriti z brisačo.
- Medtem ko se testo dvigne, morate v ločeni posodi mešati jajca in sladkor.
- Po pol ure se prvi del testa dvigne, potem lahko jajca prelijete s sladkorjem, temeljito premešate in dodate preostanek moke. Testo je pripravljeno, zdaj pa je mogoče iz nje pripraviti peciva.
- Cimet je običajno posut s pecivom, preden ga pošljete v pečico, tako da je pečenje bolje ohranjeno.
- Kosi jabolk lahko postavimo od zgoraj, tako da se lahko malo pecijo in postanejo mehkejši.
Ne počakajte, da se testo večkrat dviga, bolje je postaviti peciva na pekač in pustiti več prostora med njimi, da jih dobite v pečici.
Brezkvasnjena
Drugi recept je malo lažji. Ni potrebno uporabljati kvasa, da bi testo postalo mehko in bujno.
Razmislite o seznamu vseh sestavin:
- moko - 250-300 gramov;
- pecilni prašek - 10-15 gramov;
- sladkor - 25-30 gramov;
- Mleko - 0,5 litra;
- jajce - 1 kos;
- Sončnično olje - 50 gramov;
- 2-3 jabolka;
- cimet po okusu.
Priprava:
- V eni posodi morate mešati vse sestavine in pustiti testo malo počitka. 15 minut bo dovolj.
- Potem lahko začnete izdelovati peciva, dekoriranje in pečenje.
- Peciva se ponavadi pečejo pol ure, pečico je treba segreti na temperaturo 190 stopinj.
Za pečenje iz pladnja je potrebno najprej namaščiti olje ali maščobo.
S kakavom
Za tretji recept potrebujete malo kakava in fantazije.
Razmislite o seznamu sestavin:
- moko - 300 gramov;
- kakav - 30 gramov;
- suh kvas - 1 vrečka;
- mleko - 0,6 l;
- jajca - 2 kosi;
- sončnično olje - 4 tbsp. l .;
- sladkor - 30-35 gramov.
Polnjenje, kot vedno, je nespremenljivo: jabolka in cimet.
Priprava:
- Za pripravo testa morate narediti tanko žlico in pustiti, da eno uro gredo na toplo mesto.
- Nato zmes mešamo, dodamo sladkor, jajca, sončnično olje in moko.Ko je vse pripravljeno, se testo razrežemo z nožem ali pa z rokami razdelimo na dva identična dela.
- V enem od delov dodajte kakav in temeljito premešajte. Zdaj lahko oblikujete peciva.
- Kot eno od možnosti: ločite 2 peciva posebej, jih razrežite na trakove in nato malo pecite s koleščicami in jih začnite sukati, pri čemer dodajte tanko rezino jabolk do ukrivljenih robov. Na koncu bi moral obstajati nekakšen rosebud.
- Po tem potresemo prihodnje zvitke cimetov, namažemo testo in pečemo z maslom ter pospravimo v pečico. Uro pozneje bo mojstrovina pripravljena.
Da bi jabolka postala mehka, jih lahko namočimo v limoninem soku.
Z rozinami
Lahko naredite pecelj z rozinami in cimetom, le z uporabo čokoladnega testa. Za to možnost ne potrebujete kvasa.
Sestavine:
- moko - 2 skodelice;
- pecilni prašek - 10 gramov;
- mleko - 0,6 litra;
- maslo - 20 gramov;
- sladkor - 30 gramov;
- kakav - 20 gramov;
- jajca - 2 kosi;
- cimet;
- 2 jabolka.
Priprava:
- Mleko segrejemo na sobno temperaturo, talimo maslo.
- Zmešajte vse sestavine, dodajte moko na samem koncu.
- Previdno gnetite testo, če je preveč tanek, dodajte moko.
- Oblikujemo testne oblike bodočih pecelj, jih potresemo s cimetom in dodamo sesekljana jabolka, na primer v obliki cvetnih listov.
- Pripravite lahko nekaj izvirnih in nenavadnih buns, ali pa lahko uporabite nasvet spodaj.
- Iz testa izvlecite majhen krog, s premerom 10-15 cm, nato ga zavrtite v zvitek, zložite zvitek na polovico in ga ne rezite v celoti. Izkazalo se je zelo lepa in nenavadna oblika peciva. Alternativno lahko v sredino nastale peke postavite tanke koščke jabolk.
- Prihodnje pecivo se postavi v pečico, segreto na temperaturo 160-180 stopinj, in pečemo pri tej temperaturi vsaj pol ure.
Če želite peko bolje držati sijaj, je bolje, da ga pokrijete z brisačo.
Brez mleka
Za pečenje peciva ni potrebno imeti mleka. Ali je brez nje tudi možno.
Sestavine:
- moko presejena - 3 predmeti;
- voda (topla) - 0,6 litra;
- pecilni prašek - 2 tbsp. l .;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- maslo - 20 gramov;
- sladkor - 20 gramov;
- cimet - 1 tsp;
- 2 jabolka.
Priprava:
- V topli vodi mešajte jajca, 2 žlici žlici. l. pecilni prašek, cimet, maslo, sladkor, po mešanju in počasi prelijemo v moko.
- Testo naj počiva malo in v tem času lahko vklopite pečico.
- Ko je testo stalo približno 20 minut, lahko začnete postopek oblikovanja zvitkov.
- Za to se potegne velika testna torta, nato se zloži v zvitku in razreže po majhnih kosih. Nastale zvitke lahko spet potresemo s cimetom in majhnimi kosi jabolk.
- Zdaj, ko so peciva skoraj pripravljena, jih je treba položiti na pergamentni papir ali na folijo ali na papir za peko, nato pa jih položite v ponev. Pred tem morate olje papir za pečenje.
- Po pol ure lahko umijemo dišeče pecivo z jabolkami.
V testu lahko dodate tako sončnico kot maslo, medtem ko mastjo pekača z maslom ne priporočamo. To lahko znatno pokvari okus pečenja, če se zgori.
Patties
Lahko pripravite kakšno pito s cimetom, z uporabo jabolk kot polnila.
Sestavine:
- kvas je suh. - 1 vrečko;
- mleko je toplo - 0,6 litra;
- moko - 300 gramov;
- sladkor - 20 gramov;
- Sončnično olje - 4 žlice;
- cimet - po okusu;
- jajca - 2 kos
Priprava:
- V toplo mleko, vlijemo v kvas, dodamo malo moke. Gobo pustite na toplem mestu, počakajte, da se dvigne.
- Ko se je jastog povečal, lahko dodate preostale sestavine, jih izmenično mešate in dodate moko na zadnjo.
- Testo je pripravljeno, malo je treba vstati in v tem času lahko zapolnjujete jabolka. Če so jabolka kisla, je bolje dodati nekaj žličk sladkorja.
- Lahko začnete razvaljati majhne koščke peciva s premerom približno 7-8 cm.
- Hkrati z valjanjem testa lahko vklopite pečico tako, da se oblikovane pite takoj premaknejo vanj.
- Ko se nekaj krogov izvleče, jih dodamo malo nadev in previdno grizemo.
- Pečenje se lahko namazi s surovim rumenjakom, tako da po pripravi dobijo prijetno rumenkasto senco.
- V peči so pite najbolje postavljene na razdalji 6-8 cm drug od drugega, saj se bo testo še vedno dvignilo in se lahko dotika sosednjih peciva.
- Pečene pite so nekoliko manjše od pecelj - približno 20-25 minut.
Buns z jabolko in cimetom: hitro in okusno (video)
Tukaj je nekaj preprostih receptov za izdelavo pecelj in pite. Če ima gostiteljica vsaj eno uro in pol prostega časa, lahko pripravi takšne peciva, ki bodo privabile njen dom. In zahvaljujoč dejstvu, da so vsi recepti natančno opisani, ne sme biti nobenih vprašanj.Najpomembnejše je, da so stroški vseh sestavin majhni, da nakup tega ali tega izdelka v trgovini ni težko. Lepo čaj!
