Lovor je kultno drevo, ki je povezano z starodavno Grčijo, z mitološko podobo starodavnega boga Apollo, ki je simbol moške lepote. In lovor - ena izmed najbolj priljubljenih začimb, ki se pogosto uporabljajo pri kuhanju in konzerviranju. V ljudski medicini z uporabo lovorja plemiči pripravijo učinkovito proti različnim boleznim tinkture, drgnjenje in decoctions. V našem vrtu (v južnih regijah) gojimo lovorike in v sobnih razmerah. Ta članek vam bo povedal o značilnostih rasti laurel in njegovi uporabi v medicini in kuhanju.
Laurel plemenit
Pokrajinski lovor v zgodovini, mitih in legendah
Slavni Ovid v svojih "metamorfozah" pove, da se je Apollo, ki je živel med ljudmi, zaljubil v nimfo Dafne in jo stalno zasledoval. Nekega dne po zmagi nad kačo Python je Apollo spoznal mladega Boga ljubezni Erosa z lokom in puščicami in se mu je norčeval: »Zakaj pa ti, otroka, lok in puščice? To posmehovanje je užalilo Erota, v maščevanju pa je poslal dve puščici. Prva, puščica ljubezni, prebodena Apollo, in druga - ubojna ljubezen - zadela Daphne.
Od takrat je Daphne vedno pobegnil od Apolla. Nobenih trikov mu ni pomagal. Izčrpana s trpljenjem, večnim preganjanjem, Daphne je pozval očeta Penee in Zemlje, naj jo odnese iz nje. Po teh besedah se je spremenila v lovorski grm (radovedna je bila dejstvo, da je bil v Rusiji do 18. stoletja zalivno listo imenovan »daphnia« (»laurel« v grščini - »daphne«). Žalosten Apolon je od tedaj začel nositi venec na glavi zimzeleni lovor.
V Grčiji so bili listi lovorjev okrašeni s stanovanji, da bi osvežili sobo. Lovorske veje so bile postavljene v žimnice, da bi naredile prerokne sanje. Verjel je, da lovor shrani iz strele. Torej, znano je, da je rimski cesar Tiberius med grmenjem v gromu dal lovorjev venec in se plazil pod posteljo.
Laurel plemenit (Laurus nobilis) - subtropsko drevo ali grm, vrste rodu Laurus (Laurusdružina Laurel.
Lovorsko vejo, kakor tudi lovorski venec, se šteje za simbol slave, zmage in miru. Iz imena te rastline izvira:
- Imena: Laurel, Lawrence, Laura, Lorenz;
- Beseda "laureat" pomeni "okronan z lovorjem";
- Izrazi: "požigaj lovorike" - uživajte v plodu svojega uspeha, "počivajte na svojih lovorikah" - nehajte si prizadevati za nadaljnje zmage, biti zadovoljni s tem, kar je bilo doseženo.
Lovor je veljal za sveto drevo, glave zmagovalcev v starodavni Grčiji so bile okrašene z lovorovimi venci. Listi plemenitega lova se pogosto uporabljajo kot začimba (lovorjev list).
Opis plemenitega lovorja
Domovinski lovorov plemič - Sredozemlje. Na območju Rusije raste v jugozahodnih regijah Krasnodarskega ozemlja. Nizko zimzeleno drevo družine lovorjev je do 8-10 m visok, lahko pa je tudi drevesni grm. Včasih so v gozdu drevesa višine do 18 m.
Drevesni prt do 40 cm v premeru s temno sivim lubjem. Debela krona, ponavadi piramidalna oblika. Listi so na kratkih čebeljih, preprostih, nadomestnih, usnjastih, sijočih, celih, podolgovate oblike, oprtega na vrhu in zožene proti dnu. Od zgoraj so temno zeleni, od spodaj pa so lažji, z dobro označeno pernato venacijo, rahlo valovito ob robu. Imajo močan značilen vonj.
Laurel plemenit
Laurel - drobno rastlinstvo in istospolne rože. Na nekaterih drevesih se v aksilarnih socvetjih 6-12 zberejo majhne staminat cvetje, peranat je preprost, v obliki skodelice, s štirimi zelenkasto rumenimi ali belimi listi.Na drugih drevesih so samo piščantne cvetice, ki so celo manjše od staminata, zbrale 2-3 v osi listov. Plodovi so črni in modri, sočni, dišeči drupi do 2 cm dolgi, jajčni ali eliptični obliki, z veliko kostjo. Cveti v marcu in aprilu, plodovi pa zorijo oktobra in novembra.
Vrednost zaliva je nesporna, saj vsebuje eterično olje (4,5%), cineol, ocetno, valerijsko, kaprojevo kislino. V listih so pinene, geraniol, eugenol. Sadje in listi vsebujejo tanine, grenkobe.
Uporablja se za zdravljenje kroničnega holecistitisa, bolezni žolčnika. Lešni list decoction izboljša prebavo, spodbuja apetit in ima koristen učinek na številne organe. S listov, sadje in cvetje dobijo eterično olje za živilsko industrijo. Delno se uporablja v parfumerijski industriji in industriji mila.
Uporaba lovorjevega lista pri kuhanju
Bay list ima rahel vonj in grenak okus. Listje (suho in zeleno), sadje in prah iz posušenih listov se uporabljajo kot začimbe, kot tudi brikete, v katere včasih stisnemo prah. Široko uporablja pri kuhanju in konzerviranju.
Bay leaf se včasih imenuje začimba, zato se pogosto uporablja. Rafinira in okusi predvsem kisle jedi (omake, omako). Dodajo jih na prve tečaje - juhe (meso, zelenjavo, ribe, itd.), Zelje, borscht. Bay zapusti druge jedi jagnjetine, govejega mesa, svinjine, skupaj s kuhanimi in suhimi ribami. Usklajuje z zelenjavnimi jedmi fižola, grah, fižol, zelje, korenje.
Zalivni list, za razliko od mnogih drugih začimb, se lahko doda 5 minut, preden je pripravljen v prvem in 7-10 minut v drugem tečaju. Standardni zaznamki od 1-2 do 3-4 so na posodi. Po polaganju začimb se pokrov zapira, list se odstrani iz končane posode.
Bay list je nepogrešljiva začimba za popravljanje okusa in vonja želeja, stranskih proizvodov. Uporablja se v prehrambeni industriji pri proizvodnji sirov, klobas, pite, enolončnic, omak, marinade, v konzervah za ribe, kuhanje majoneze, kečapa itd. "et al.
Pri domačem konzerviranju se pogosto uporablja pri luženju paradižnika, kumar, squash, pesa, zelja, fižola, gob. V kombinaciji z drugimi začimbami in začimbami daje marinadam prijeten okus okus in nenavadno aromo.Uporablja se tudi v solinah, kjer opravlja nekoliko drugačno funkcijo, kar daje proizvodu bolj občutljiv okus.
V Zahodni Evropi obstaja tradicija, da dodamo zalivke za nekatere vrste marmelade v konzervah in nekaj sladkih jedi, pijač in sladic pri kuhanju.
Odraščanje plemenitih plemičev
Najboljše od vsega, lovor se osvetli, lahko pa prenaša tudi svetlo senčenje. Zagotavlja kratkotrajno znižanje temperature na 10-12 stopinj zmrzali. Toleruje suša in ni zahtevna za tla. Organska in mineralna gnojila ugodno vplivajo na rast in razvoj lovorov. Kot industrijska kultura lovor raste na enem mestu že okoli 60 let.
Na nasadih se lovor goji v subtropskih predelih, kjer najmanjša temperatura ne pade pod 12 stopinj. Pred setvijo semen se tla plujejo do globine 40-45 cm. Za oranje se uporabljajo organski (4-6 kg / m²) in mineralna (v polnem odmerku) gnojila. Po tem se ploskev bori in gojijo dva ali trikrat. Sesanje poteka v jeseni ali zgodnji pomladi z intervali med vrstami 1-2 m, s presledki med rastlinami 1-1,5 metrov.
Na nasadih skrbi plevel, gojenje, zalivanje in zatiranje škodljivcev. Laurel lahko gojimo tudi v sobnih pogojih.
Listje iz lovorja se zbirajo od novembra do februarja od dreves, ki so dosegle tri ali štiri leta starosti. Odrežite veje z listi in posušite sedem do deset dni v senci. Nato odstranite liste, jih razvrstite in položite v vrečke, ki so shranjene v suhih prostorih. Da bi dobili eterično olje, se listi pošljejo za predelavo sveže.
Reprodukcija lovorjevih potaknjencev
Laurel se razmnožuje s semeni, potaknjenci in strjevanjem. Najpogostejša metoda je razmnoževanje s polsevastimi potaknjenci. Lovorjevke potekajo spomladi (marec-april) ali poleti (junij-julij). Za žetev potaknite letne (zorjene, a ne lignified) poganjke lovorja. Rezine (dolge 6-8 cm, s tremi medvedi), ki so vzete iz sredine ali spodnjega dela poganjkov lovorjevega grma, se na tretjem vozlišču poševno nagibajo. Spodnji list je odstranjen in vrh se zmanjša za polovico.
Laurel plemenit
Kot substrat za ukoreninjenje potaknjencev lovorja lahko uporabite grobo pesek ali mešanico mahovine in peska ali cvetove zemlje in peska: drenažna plast se vlije v lonec,nato plast na kopenskem zemljišču (približno 4 cm) in plast peska (približno 3 cm) na vrhu, navlažite in presadite potaknjence do globine 1-1,5 cm.
Korenine potakne dobro v "vrečko-rastlinjaku", ali v potaknjenci, ali pod stekleno kozarce. Krtače za hitro korenenje so za vsak dan poželjni za pršenje in zrak. Pri temperaturi vsebnosti potaknjencev 16-20 stopinj se korenita približno mesec dni.
Reprodukcija lovorjevih semen
Sadilni material goji iz semen v drevesnicah ali semenih, posajene neposredno v tla. Semena, pospravljena iz posebnih matičnih dreves, hitro izgubijo kalitev, zato se posejata takoj po žetvi v jeseni do globine 4-5 cm. Ko se pojavijo poganjki, se rastline tanjšajo na razdalji 6-8 cm.
Seme Laurela so velike, ovalne oblike, dolžine do 2 cm, s tanko mesnato lupino, ki jim preprečuje izsuševanje in prezgodnjo kalitev. Semena plemenitega lova, kot vsi lovor, ne prenašajo sušenja in ostanejo sposobni preživeti samo 3-5 mesecev, če so shranjeni v hladni, vlažni sobi.
Pred setvijo semen morajo biti osvobojeni iz lupine, v nasprotnem primeru bodo kalili zelo dolgo.Najbolje je, da jih takoj posejate v ločenih posodah z zmogljivostjo vsaj enega litra ali v tleh, takoj na stalno mesto. Semena kalijo od aprila do avgusta. To se zgodi tudi, da lahko posamezna semena začnejo kaliti že v januarju, vendar potem, če se pojavijo hude zmrzali, takšne sadike ponavadi umrejo.
Odraščanje lovorja v sobnih pogojih
V prostorih je najbolje ohranjati rastline v zimskem času na približno 10 stopinj Celzija, a spomladi je najbolje, da vzamemo rastlino zunaj. V prvem letu sadike dobro delujejo brez topnega prelivanja, vendar od drugega leta gojenja lahko uporabite vsa mineralna gnojila kot raztopino v majhnih odmerkih. Laurel je zelo toleranten za različne vrste tal, ne prenaša preveč mokrega.
Po domači lovoriki boste dobili čudovito lepo zimzeleno rastlino. Poleg tega pa je tudi priložnost, da osebno pripravimo to lepo začinsko listje.
Laurel v ljudski medicini
Infuzija lovorjev listov: pivo 1 skodelica vrele vode 2 tbsp. l zdrobljen list, vztrajajo 1-2 ure, toplotno zavite, odtok. Za izpust iz ušesa sperite ušesne kanale in pokrijte toplo infuzijo listov lova na uho.Po namestitvi zaprite ušesno odprtino z vatirano palčko. Izvedite postopek 2-3 krat na dan ali 1 ura za noč.
Infuzija lovorjevih listov: kuhati 300 ml vrele vode 5 g zdrobljenih listov, vztrajajte v termosu 3 ure, napolnite 2-3 sloja gaze, prinesite glasnost na izvirnik. V ustih s spastičnimi bolečinami v majhnih požiralnikih celoten odmerek traja 12 ur. Potek zdravljenja je 2 dni.
Laurel plemenit
Infuzija lovorjevih listov: nalijte 3 skodelice vrele vode nad 10 čistih listov lovorja, vztrajati 2 uri v termo, seva. Redno jemati 1/2 skodelico 3-krat dnevno s sladkorno boleznijo.
Odlitje lovorjevih listov: vreli 300 ml vrele vode 5 g listov, se segrevamo 5 minut pri nizki toplotni ali vodni kopeli, v termosu trdimo 4-5 ur, odcedimo. Za čiščenje sklepov pijte kuhano juho v majhnih požiralnikih 12 ur. Postopek se ponovi 3 dni. V enem tednu ponovite še 3 dni. V dneh zdravljenja - le vegetarijanska hrana. Čiščenje sklepov za prvo leto, ki se porabijo četrtletno, nato enkrat na leto, in vedno po čiščenju črevesja. Če se to ne naredi, je neobdelana črevesja pod vplivom luknjičja listov lahko vir vir alergij.
Tinktura lovorjevih listov: Nalijte 0,5 litra vodke 1 skodelico zdrobljenega lista lesa in vztrajate 14 dni v temnem, toplem mestu, občasno stresajte vsebino in nato napolnite. Vzemite 1 žlico žlica. l 3-krat na dan 0,5 ure pred obroki pred zdravljenjem (za rak grla).
Iz zrelih plodov lovorja dobimo zelo dišeče maščobno olje, ki se v medicini uporablja kot zunanji antiseptik za vrenja in izbruhe kože, pa tudi proti bolečinam v mišicah, vnetju mišic, izcedkih in dislokacijah, za mletje za paralizo, revmatizem. V ljudski medicini se lavlinsko olje uporablja za zdravljenje kroničnega holecistitisa in holelitioze. Za isti namen lahko uporabite maslo iz lovorjevih listov.
Bay olje lahko pripravimo na naslednji način: v posodo damo 30 g drobno sesekljanih lovorjevih listov, prelijemo 200 ml lanenega ali sončničnega olja in vztrajamo na toplem mestu sedem dni, nato napolnimo in stisnemo.
Žvečljeni lovorov listi, pritrjeni na rane, pomagajo z ugrizi iz strupenih žuželk in kač. Sveže listje lovorja je koristno uporabiti v obliki preliva zdravila za ugrize hrenov in čebel.Po mnenju starih učenjakov je laurel protistrup vsakemu pijani strupi. Če je košček plemenitega lovorjevega lesa vezan na otroško zibelko, bo otrok stopil jokati in zaspal.
Vsi deli drevesa imajo dobre razkužilne lastnosti. Kadar je prebavo potrebno piti 4-5 kapljic lovorjevega soka, speremo z vodo. Na enak način se zdravijo tudi bolečine v ušesih in gluhostih, odstranijo pa se tudi pike z obraza. Lovorjevi listi, ki se nosijo na telesu, preprečujejo halucinacije.
Ali rastejo lovor? Veselimo se vaših zgodb!
