Sodoben ritem življenja praktično ne daje človeka čas, da stoji dolgo na peč. Vendar pa želim okusno pekarno brez izjeme. Kompromis med kakovostjo in zapletenostjo kuhanja je jed, kot je charlotte.
Malo se lahko upreti okusnemu okusu domače peciva. Povabila in skuša poskusiti vsaj kos. Seveda, vsaka ženska - pravi ljubico in ji je nekako želi, da razvajajo svoje ljubljene in družinske kulinarične mojstrovine v obliki torte in pite, ko pa gre za razumevanje, kako so zapleteni v svoji izvedbi, ta izum takoj želeli čim bolj vrgel . Nekateri ljudje ne naredijo domačih peciv, ker pazljivo spremljajo svojo sliko, znano pa je, da so domače pite bogate s sladkorjem in moko.
Kako najti to idealno različico, ki bo okusna in enostavna za pripravo? Rešitev je šarlota z brusnicami in jabolkami. To je enostavno pripraviti, poleg tega, ne potrebujejo veliko sestavin. Kot rezultat - sveža domača ponudba in okusna pita, primerna za vsako praznovanje. Poleg tega charlotte vsebuje nekaj ogljikovih hidratov, kar pomeni, da ljubke dame ne morejo skrbeti za svojo sliko.
Koristi in hranilna vrednost šarlot
Kljub temu, da je jed vsebuje moko in sladkor, ne more biti tudi ljudje, ki se držijo zelo strogo meniju prehrane. Tako 100 gramov charlottes vsebuje približno 150 kilokalorij. Vendar pa je njegova uporaba še vedno bolje za zajtrk, ko je raven glukoze v krvi najnižja. To vam bo pomagalo povečati uporabne lastnosti izdelka in vam ne bo omogočilo, da si opomore.
Tudi sadje, ki so del polnjenje pito so le skladišče vitaminov, ki jih telo, ki so potrebni za polno življenje. Vitamini, kot so A, C, E, F in kalij, magnezij, cink, železo in fosfor, ki jih vsebuje jabolka in brusnice, pomagajo delovanje sistemov pravilno. Plus, v teh plodovih veliko vlaknin, ki pomagajo očistiti telo toksinov, in ima tudi veliko drugih koristnih lastnosti: pospeši presnovo in pomaga prebavnemu sistemu, da deluje bolje.
Torej, smiselno uporabo charlotte z jabolki in brusnicami zagotovo ne škodi sliko in daje dober okus in napolnite baterije za ta dan.
Kako kuhati najboljšo čarloto z brusnicami in jabolkami
"Beseda»> Ta recept je namenjen za šest obrokov in za njegovo pripravo boste potrebovali:
• tri jajca;
• 50 g najkakovostnejšega masla;
• 250 g lingvice;
• 700 g jabolk (sorta po vašem okusu);
• 200 g sladkorja;
• 150 g moke;
• 1 paket vanilijevega sladkorja;
• 100 g kisle smetane.
Postopek priprave charlottes po korakih
- Temeljito sperite bobnar. Dajte jo na papirnato brisačo, posušite.
- Operite jabolka in jih odlepite iz semen. Cut jabolka v srednje velikih lobulah.
- Potrebno je skrbno ločiti beljakovine od rumenjakov.
- Uporabite mešalnik - pokažite veverice, dokler ne nastanejo tako imenovani vrhovi, to pomeni, da bo masa postala tako bujna, da ne bo iztekla iz sklede.
- Vanilija in navadni sladkor, vlijemo v beljakovine, premešamo in nadaljujemo z biskanjem z mešalcem.
- Vpnite rumenjake in nadaljujte z brisanjem.
- Po beljenem jajčnem beljaku, sladkorju in rumenjaku do gladke dodajte zmehčano maslo z njimi, vlijemo v kislo smetano. Mešajte žlico.
- Zdaj z mešanjem nastale mešanice z žlico počasi in nežno vlijemo v moko.
- Dodajte brusnice in jabolka.
- Obrazec za pečenje je treba zamazati z maslom in posuti s krušnimi drobtinami ali zdrobom, nato se pečenje ne bo držalo sten.
- Prenesite testo v kalup, pecite torto v segreti pečici na temperaturo 180 ° C.
- Medtem ko charlotte ni pokrit z zlato skorjo, pecite približno 15-25 minut, dokler ne prelepa zlata skorja.
Po tem, kako dobite charlotte iz pečice, dobro jo ohladite, ga posujte s sladkorjem v prahu, nežno okrasite s svežimi jabolkami in brusnicami. Lahko uporabite oreške v dekoraciji. Če želite jabolka dati pito s kislo smetano, uporabite katero koli sorto razen Antonovke. Tam! Vaša šarlota je pripravljena služiti. Uživajte v hrani in čaju s svojo družino in prijatelji!
Pred tem je praktično vsak gospodinja imel svoj lasten, edinstven recept in njegove skrivnosti kuhanja takšnih pite. Polnjenje je prav tako puščalo veliko prostora za ustvarjalnost: šarlota je bila položena kot jagode, sadje in zelenjava, zaradi česar je torta polna druga pot. Vendar pa mnogi še vedno raje klasično različico charlotte. Tradicionalno je pripravljen z dodatkom jabolk in brusnic, zaradi česar je sladica sočna, okusna in zelo uporabna.
Značilnosti priprave karlota z jagodami
Vsaka jed vsebuje med pripravo nekaj nianse, ki bodo pripomogle k temu, da bo še bolj okusna.Takšna pečenja kot šarlota prav tako ni izjema. Z uporabo določenega recepta za izdelavo pite in uporabo naslednjih nasvetov lahko ustvarite kulinarično mojstrovino, ki vam bo zagotovo všeč:
- Jabolka za kuhanje naj izbere sladke sorte, da ne bi prekinila okusa pite. Potrebna "sourness" bo dodala brusnice.
- Če se je izkazalo, da je kuhinja samo kisle sorte - ni pomembno: vedno ga je mogoče popraviti z dodatkom večjega sladkorja v testu.
- Plodovi se lahko razširijo navzgor in razdelijo torto v dve plasti. Če želite to narediti, morate polovico testa vliti v kalup, odložiti sadje in nato preliti drugo polovico. Na koncu morate spet položiti sadje.
- Če se pita ne zdi dovolj sukna ali želi povečati aromatične značilnosti sladice, poleg velikih rezin dodajte drobno sesekljana jabolka. To bo dodalo okus in ne bo pokvarilo videza deserta.
- Da bi okrepili okus jabolk, lahko dodate neumen cimet v testo. Vendar pa glavna stvar ni pretiravati, tako da torta ni grenka.
Recept za kuhanje karlota z jabolki in brusnicami
Korak za korakom po teh točkah lahko preprosto pripravite šarloto doma v samo 1,5 urah, medtem ko porabite najmanj truda.
Potrebne bodo naslednje sestavine:
• jabolka - 1 kg;
• Cowberry - 100-150 gr. (če ste se že odločili za zamrznitev jagod, uporabite rezultat svojih delovnih mest in jih dodajte v pito);
• jajca - 3 kosi;
• sladkor - 1 kos;
• moka - 1 kos;
• pecilni prašek za testo - približno 0,5 vrečke;
• Soda - 0,5 tsp;
• citronska kislina - 0,5 tsp;
• maslo (potrebno za mazanje kalupa) - 15 g;
• sladkor v prahu, cimet (za dekoracijo) - po želji.
Za tiste, ki šele začenjajo pripravljati čarlot, bo ta recept lažje uporabil in ga sami gnetite. Omeniti je treba tudi, da se jagode, ki bodo dodane testu, ne smejo odmrzniti. Treba jih je zamrzniti, tako da ohranijo svojo obliko, ne širijo med pečenjem.
Faze priprave
1. Bič jajca s sladkorjem. Nadaljujte, dokler ne nastane stabilna pena.
2. Mešajte moko, citronsko kislino, soda, dodajte prašek za peko in vlijte v maso sladkorja z jajcem. Dobro premešajte, dokler ne nastane testo.
3.Dodaj brusnice in po želji - drobno narezana jabolka. Nežno premešajte.
4. Testo vlijemo v predhodno mastno obliko. Okrasite z jabolkami na vrhu.
5. pečemo v pečici približno pol ure pri temperaturi 200 ° C. Pomembno je, da ne, da si v njem pred koncem tega obdobja, je bilo testo časa za ustrezno obliko in ne "odpihnilo".
Na koncu postopka peke je potrebno, da se testo iz pečice in pustimo, da se ohladi malo, tako da med predstavitvijo jedi je Charlotte ni propadel in je Naočit videz.
Kako pravilno vložiti charlotte na mizo
Tradicionalno, po peki lahko potresemo Charlotte, na primer, sladkor v prahu ali cimeta, razširili v krogih jedi elegantno navojem rezine jabolk. Tudi dobra izbira je charlotte s kroglico vanile sladoleda.
Jabolčna pita z jabolki in brusnicami - to je odlična jed, ki se lahko kuhana v vseh letnih časih. Ali je to pozimi ali poleti, za torto izdelke je vedno mogoče najti v vaši lokalni trgovini in preživijo najmanj časa za kuhanje, uživati okusno sladico.
