Okuru, gumbo, bhindi, "gospa prsti", okra ali okra - ali niso zanimiva imena, podobna sorti grozdja ali barvnemu mineralu ali morda kaj drugega? Kaj je okra - je še vedno eksotična, a se že Evropejcem že seznanja z zelenjavno zelenjavo družine Malvov. Njegova domovina je najverjetneje Afrika, čeprav nekateri raziskovalci verjamejo, da je Indija, saj je zelenjava v naravi tudi precej pogosta.
Plod okra je pod, ki se pogosto uporablja pri kuhanju. Pripravljene so juhe, solate, prigrizki, omake, konzervirane, sušene in zamrznjene. Okra je popolnoma združena z ribami, mesom, drobovino, morskimi sadeži, sirom, stročnicami, žitami, z veliko zelenjavo. Kako izgleda okra? Najpomembneje je, da ima okus kot beluši.
- Kalorična vsebnost, sestava in hranilna vrednost okra
- Kakšna je uporaba okra?
- Kako izbrati okra sadje pri nakupu
- Kako shraniti okra
- Uporaba pri kuhanju: kako kuhati okra
- Uporaba v kozmetologiji
- Kontraindikacije in možni neželeni učinki
Kalorična vsebnost, sestava in hranilna vrednost okra
V 100 g bambijevega sadja - 32 kcal. Sestava: 100 g vsebuje beljakovine - 2 g maščobe - 0,1 g, ogljikovih hidratov, - 3 8 g, pepel - 0, 6 g vode - 90,2 g Sad okra vsebuje vitamine B6, K, C, A, kalcij, železo, kalij.
Kot nadomestek za kavo se uporabljajo semena semena popolnoma zorenih podstavkov okra. Ti, kot kavna zrna, so ocvrti, grindirani in pripravljeni. Hrana oker z zelenjavo in žitarice, kuhana v vodi ali kuhanega mesa in rib, so nizkokalorična in koristno.
Kakšna je uporaba okra?
Vrednost oker - pri visoki vsebnosti vitamina-mineralni kompleks in grobe vlaken vlaken, kar je bolj pomembno za telo kot myagkovoloknistaya. Vitamini in minerali preprečevanje beri-beri, krepitev odpornosti, izvedljivosti in groba vlakna izboljšati črevesno gibljivost, absorbirajo in odstranijo toksine in škodljive razpadne produkte.
Sadovi okra se priporoča za številne bolezni želodca - ki jo oddajajo, sluz zmanjšuje vnetje, obdaja in ščiti želodčno steno; za diabetike - zniževanje krvnega sladkorja; Za borijo s prekomerno težo - prispeva k izgubi teže.Uporabni so za krepitev venskih kapilar, preprečevanje ateroskleroze, kronična utrujenost, depresija.
Obstajajo podatki o uspešni uporabi okra pri zdravljenju katarakte, astme in onkoloških bolezni. Bamija je vedno dobra za telo, škodo pa lahko povzroči le posamezna nestrpnost rastlinskega organizma, ki povzroča različne alergične reakcije.
Kako izbrati okra sadje pri nakupu
Paradižniki morajo biti še svetlo zeleni, ne več kot 9-11 cm v dolžino in z rahlim pubescence. Več temnih, velikih in dolgih sadežev ne vzamejo - ne smejo biti.
Kako shraniti okra
Rok uporabe okra v hladilniku je 2-3 dni. Dobra alternativa shranjevanju v hladilniku je zamrznitev. Zamrznite kot cele stroke in narežite kroge, kocke.
Uporaba pri kuhanju: kako kuhati okra
Okra je univerzalna zelenjava in recepti za kuhanje so zelo raznoliki.Lahko uporabite recepte za kuhanje bučk, jajčevcev, belušev, belega zelja, ki združujejo okra z vsemi vašimi najljubšimi živili in z uporabo začimb, ki jih želite. Okra se hitro pripravi - 20-25 minut.
Uporaba v kozmetologiji
V kozmetologiji se za pripravo čiščenja, osveževanja in toniranja maske za obraz, telo uporabljajo okrasni podovi; terapevtsko krepi balzami za lase.
Surovo narezano sadje se nanese na očiščene obraze ali kuhane stroje, dokler se ne pojavi sluz, nato dodajte limono, korenčkov sok, jajčni rumenjak, premešajte in nanesti na pripravljeno kožo.
Maska za balzam za lase - 4-5 sadja okra, kuhajte v majhni količini vode, dokler se ne oblikuje gosta sluz, ohladite, odtehtajte, dodajte nekaj kapljic limoninega soka na sluz, premešajte 20-30 minut in nanesite na lase. Nato sperite s toplo vodo.
Kontraindikacije in možni neželeni učinki
Neželeni učinki so možni pri prehitevanju zelenjave - motnje prebavnega trakta (driska, včasih bruhanje). Torej z zmerno uporabo ima odrasla oseba dovolj 300-400 gramov okra na dan - nobene stranske reakcije ne bodo. Bamia nima kontraindikacij - vsaj za danes niso znane. Edino, kot je bilo rečeno zgoraj, je - z individualno nestrpnostjo, v meniju popolnoma izključen bamiyu.
Poznavanje okra je odličen razlog za diverzifikacijo običajnega menija in dodajanje novega uporabnega izdelka.
