Mnogi verjamejo, da na dieti ali med hitrim jedem koristne in hkrati okusne jedi ne bodo delovale. Še posebej v takšnih primerih gre za peko ali sladke sladice. Mnenje je popolnoma napačno, saj hitro in enostavno lahko pripravite neverjetne dobrote, ki jih lahko varno uporabljate, ne da bi se skrbeli za vašo sliko. Ob prednosti zanimivih receptov, ki prikazuje malo kulinarične domišljije in spretnosti, rezultat zagotovo bo prosim - na mizi bodo najbolj okusne veganske palačinke.
Preprost recept za okusne veganske palačinke z zelenjavnim polnjenjem
Postrezite to yummy mogoče s čimerkoli sladke omake ali rastlinskih najljubših prelive obrniti preprost veganske palačinke v tem prazničnem sladico ali slasten prigrizek.
Sestavine:
- 485 g moke;
- 460 ml vode;
- 45 g sladkorja;
- 10 g soli;
- 7 g sode;
- 55 ml rafiniranega olja.
Priprava:
- Odstranite polovico moke.
- V vodi raztopimo kristale soli in sladkorja. Po popolnem raztapljanju prelijemo v pripravljeno prešano moko. Dodamo soda in premešamo s lopatico, dokler ne izginejo vsi kepi.
- Nalijte v rastlinsko olje.
- Bodite preostalo moko in majhen del (na žlico), dal v testo je skoraj pripravljena. Morda boste potrebovali malo manj, se prepričajte, da pazi za doslednost.
- Vzemite lonček, ki je potreben za eno testo za palačinke, vlijemo v vnaprej pripravljeno k ponvi (vroče, oljano). Mora se obrniti, cvrtje z obeh strani.
Na prvi palačinki, da vidim, če je dovolj tekočine ali moke, po potrebi dodajte.
S polnjenjem gob
Najbolj občutljive palačinke, polnjenje aromatičnih gob bo zagotovo navdušilo vse člane družine in goste. Če ste vzeli ready-kuhana gobe, postopek kuhanja veliko enostavnejši, bodo le drobljenje in prepražimo.
Sestavine:
- 975 g pšenične moke;
- 10 g kvasa;
- 90 ml rastlinskega olja;
- 800 g gob;
- 550 g čebule;
- 510 ml vode;
- 65 g sladkornega peska;
- 20 g soli.
Priprava:
- Žlico pripravite tako, da mešate rahlo segreto tekočino, kvas, sladkorni pesek, malo moke in soli. Pustite, dokler ne segrejete, dokler se ne pojavi pokrovček.
- Gobe previdno kraju, večkrat speremo s hladno vodo, vrele (z dodatkom ščepcem soli in citronska kislina). Izpustite tekočino, jo ohladite in ga potresite na majhne kocke. Fry, ne pozabite najeti malo olja.
- Čebulo narežemo na majhne kocke, prepražimo ločeno, nato pa zmešamo z glivično maso in prinašajo najljubši okus z uporabo začimb in začimbe.
- V končni žlici dodajte preostalo moko, testo bi moralo izgledati kot kefir.
- Pripravite palačinke brez obračanja.
- Na rumeni strani postavite polnjenje, zavijte vsakega palačinko črnasto ovojnico in ocvrtite v olju.
Če ni posta ali prehrane, lahko dobro obrišete jajce, vanj vstavite kuverte in ga nato pošljete na ponev.
"Ajda"
Odlične palačinke z džemom iz pomaranč bodo vsekakor uživale vse gospodinje, ki se prehranjujejo. Treba je spomniti recepta, ker jih bodo morali pogosto kuhati. Lahko povečate količino ajde moke in zmanjšate količino ajde moke.
Sestavine:
- 450 g pomaranč;
- 100 g limonov;
- 290 g sladkornega peska;
- 710 ml vode;
- za 155 gramov pšenične moke in ajde;
- 6 g kvasa in soli;
- 65 ml rastlinskega olja.
Priprava:
- Preden začnete kuhati palačinke, morate storiti marmelado. Če želite to narediti, odstranite lupino iz citrusov in stisnite sok v ločeno posodo.
- Malo vode napolnite malo vode, nalijte v isti luski in zavrite nekaj minut. Zlijemo v sok in še naprej kuhamo, vedno mešamo in poskrbimo, da se masa ne zgori.Po cetrtini uro zmešajte ¾ celotnega sladkorja in kuhajte, dokler zmes ne izgine.
- Zmešajte moko v posodo s kvasom, nato dodajte kristale soli in sladkorja, nalijte malo vode in gnetite testo v polno tekočo konsistenco.
- V zadnjem koraku nalijte olje in ocvrtite palačinke, kot ponavadi.
Postrezite vroče, zalivanje z dišečim džemom. Lahko enostavno nanesete tanko plast sladkega marmelada in zvitkih.
Z ovsenimi kosmiči
Najbolje je kuhati palačinke z sladko žele ali sadno omako, vendar so okusne in polnjene z zelenjavo. Polnjenje lahko pripravite vnaprej in pred polnjenjem palačink rahlo segrejete.
Sestavine:
- 110 g ovsenih kosmičev;
- 90 g moke;
- 310 ml mineralne vode;
- 20 g sladkorja;
- 56 g soli;
- 5 g citronske kisline;
- 65 ml sončničnega olja.
Priprava:
- V majhni posodi prelijte kosmice mineralne vode, pustite do otekline.
- Kosite z ostalimi sestavinami, z dodatkom izmenično in temeljito mešanje po vsakem dodatku.
- Pečemo palačinke, vedno zardi vsako stran.
- Pripravljeni izdelki so lahko rahlo posuti s sladkornim peskom.
Palačinke, polnjene z jabolkami
O taki poslastici lahko rečemo, da je čudovito, uporabno in zelo preprosto! Posebej mi je všeč ta posebnost za otroke. V pripravljenem polnjenju lahko v rozine vrele vode dodate malo pare, kar bo palačinke prineslo popolnoma drugačen okus.
Sestavine:
- 480 ml vode (lahko ga nadomestimo z mineralno vodo, nato pa izključimo sode iz recepta);
- 520 g moke;
- 8 g soli;
- 16 g sode;
- 40 ml rastlinskega olja;
- 300 g jabolk (po možnosti kisle trdne sorte);
- 75 g sladkornega peska.
Priprava:
- Nalijte v ločeno posodo polovico tekočine in jo kombinirajte z majhno količino sladkorja, moke, soli.
- Vrelo vodo, ki je ostala, vlijemo soda v njo, po temeljitem mešanju združimo oba masa. Vlijte v olje.
- Frite tanke palačinke. Postopek lahko poenostavite s cvrtjem samo na eni strani, ker potem morate pečati embalirane izdelke.
- Pripravite polnjenje - zajezite jabolka (najprej morate očistiti in odstraniti škatle za seme), prekrijte s preostalim sladkorjem in ga vstavite v ponev.
- Na vsako palačinko položite malo polnila, lepo zaviti v ovojnico ali trikotnik.
- Pokažite v vročem olju (zagotovo zavrtite tako, da so zavite palačinke enakomerno pokrite s skorjo).
Slastne rastlinske palačinke iz običajnih izdelkov
Sestavine za te dišeče veganske palačinke najdemo v skoraj vseh kuhinjah. Preprost recept, medtem ko bo uporaben in zelo okusen, se bo pritožil na celotno družino.
Potrebovali boste:
- Tri žlice moke
- Dve pregrinjali
- Pet krompirja
- Dva čebula
- Pepper
- Vodja česna
- Sol
Način priprave:
- Izvlecite zelenjavo iz lupine in lupino.
- Na majhnem graterju je vredno rešetkastih bučk, krompirja, čebule in česna.
- Dodajte sol in poper mešanici. V moko. Vse temeljito premešajte.
- Pečemo palačinke, potem ko obilno namaščemo ponev z oljem.
Razmere zelenjave za palačinke se lahko razlikujejo glede na vaše želje po okusu. Na to je odvisno bogastvo okusa zelenjave palačinke.
Kaj so veganske prelive
Obstaja veliko možnosti, saj lahko stvari pustite palačinke.
Lahko pripravite hranilno in sladko polnilo:
- Polnjenje krompirja. Za pripravo prelivov krompirja je treba kuhati nekaj srednje velikih krompirjev.Krepite krompir, da zmešate. V ponvi pečite korenje in čebulo, dokler se ne pojavi zlati barvni odtenek. Dodajte jim pire krompirja in zelenjavo. Krompir je zelo dobro kombiniran, zanimiva rešitev je dodajanje posušenega bazilca.
- Polnjenje gob. V številnih slovanskih deželah se palačinke štejejo za palačinke z gobami. Ne moreš odstopati od tradicije in pripraviti gobovo polnjenje za palačinke. Za pripravo boste potrebovali šampinjone, čebulo, sol, poper. V rastlinskem olju je treba čebulo in gobe prži. Champignons morajo biti dovolj temni. Dodajte začimbe in pancakes.
- Polnjenje banan. To je popolna različica okusnega polnila za ljubitelje sladke kože. Potrebovali boste le dve sestavini - datumi in banane. Postavite jih dve minuti v mešalnik - in imate popolno sladko polnjenje.
- Oranžno polnjenje. To je zelo težko, a okus je vreden. Vzemite nekaj velikih pomaranč, jih lupite. Stisnite sok, bo potrebno pri pripravi oranžnega polnila. Pomarančno lupino je treba dati v vrelo vodo in kuhati pet do deset minut.Nato dodajte sok in pustite na ognju še petnajst minut. Ne pozabite vznemiriti veselje. Dodajte pol skodelico sladkorja (na podlagi nekaj pomaranc) in odstranite mešanico iz ognja, ko se zgostijo.
Veganski punkcaki (video)
Izkazalo se je, da je priprava vegetarijanskih palačink zelo preprosta, apetit pa se pojavi tudi iz branja receptov. Tukaj ni nič drugega, kot da gredo v kuhinjo in pripravimo čudovito nego. Odlično je, da lahko z enostavnimi sestavinami eksperimentirate z dodatki in dodate testirane sestavine.
