Zelenjavna solata za zimo ali obara pečene zelenjave lahko kuhate v peči na pekaču. To je najlažji način za nabavo izdelkov. Strinjam se, da je priročno sekati zelenjavo, jih postaviti v pečico in opraviti svoje poslovanje. Približno uro je vse pripravljeno, vse ostalo je, da posodo končate v kozarcih.
Pečena zelenjava obaraZelenjava, kuhanega po tej recepturi, lahko služi kot ločena jed ali kot stransko krožnik za meso. Zelenjavna predjed bo vedno priljubljena, zlasti v dolgi zimi, ko je prijetna odprta kozarec z dišečim obara, ki spominja na poletje.
- Čas kuhanja: 1 uro 40 minut
- Količina: 2 l
Sestavine za pečeno zelenjavo
- 1 kg bučke;
- 1 kg korenja;
- 700 g jajčevcev;
- 500 g čebule;
- 500 g paprike;
- 300 gramov paradižnika;
- 1 glavo česna;
- 3 čilija paprika;
- 200 g stebla z zeljem;
- oljčno olje (za praženje zelenjave in prekrivanje plasti po polnjenju pločevink);
- 20 g soli;
- 40 g sladkorja;
- 10 g mletega paprike.
Metoda kuhanja enolončnic iz zelenjave, pečene na pekaču
Namastite korenje v hladni vodi, da boste olajšali umivanje umazanije.Nato očistite in trije na velikem rjuhu, namesto tega lahko vzamete večjo količino za korejsko korenje ali rezite korenje v tanke trakove.
Očistimo in drobimo korenjeZucchini so olupljeni in olupljeni. Gusti del celuloze se razreže na kose debeline 1,5-2 centimetra.
Izrežite bučkeJajčevec narežemo na enak način kot bučke. Zorene jajčece z gladko, modro in elastično kožo so primerne za žetev.
Odrežite jajčevceS fino česanjem čebule se bo okusila bolj okusna, če uporabite pol sladko ali sladko sorto čebule.
Chop čebuloOdrežite repa sladke paprike, odstranite semena, operite pod pipo. Paprirajte na tanke trakove.
Chop sladkega popraChili poper razrezane na majhne obroče. Dodal sem zeleno papriko, ni tako vroče. Previdno dodajte rdeči, vroči čili, najprej ga okusite, včasih je dovolj podvodnega na količino.
Odlepite česen in siromite paprikeOčistimo česen iz luske, dodamo česna v celoti, jih ni treba rezati.
Peljemo paradižnike iz stebla in razrežemoS poljubno rdečim paradižnikom razrežite pecivo, ta del paradižnika ne sme priti v obara!
Celerni stebel se razrezajo na kocke.
Pečico segrejemo na temperaturo 180 stopinj Celzija.Vzamemo velik pladenj za pečenje, na njej razprite vse sesekljane izdelke, posujte s sladkorjem in soljo, pour olivno olje, dodajte zemeljsko sladko papriko, da okrepite okus. Sestavine zmešajte z rokami in posodo pospravite v predhodno segreto pečico.
Zelenjavo položite na pekač, dodajte začimbe, premešajte in nastavite obaraPecemo približno 1 uro. Ker toplota v peči ni enakomerno porazdeljena, potem vsakih 20 minut vam svetujem, da nežno mešate vsebino posode.
Bučkamo zelenjavo za približno 1 uro, mešamo vsakih 20 minut.V šibki raztopini pecilne sode moje pokrove in kozarce, posušite v pečici, obračate svoj vrat navzdol (temperatura 110 stopinj).
Olupljajmo iz zelenjave, pečemo na pekaču v kozarcih in steriliziramoNapolnite kozarec s toplo zelenjavo, na vrhu nalijte tanek trak oljčnega olja.
V kozarec postavite kozarec z vročo vodo, jo zavrite, sterilizirajte 15 minut kozarcev z zmogljivostjo 500 g in 25 minut z zmogljivostjo 1 litra.
Pečena zelenjava obaraPripravljeni pločevinke se dobro zavrtijo, ohladijo pri sobni temperaturi.
Shranjujte v hladni kleti.
