Vsakdo želi jesti okusne palačinke, včasih pa nekatere bolezni ne dovoljujejo, da poskusite standardne recepte na enak način kot drugi. Na primer, diabetiki ne morejo jesti pšenične moke, jajc, sladke in maščobe, vse te sestavine pa so sestavine palačink. Ampak lahko najdete pot iz katere koli situacije. Zahvaljujoč predlaganim receptom in nekaterim priporočilom se bodo vsi diabetiki lahko razvajali s takšno dobrote. Poiščite recepte za okusne palačinke za diabetike tipa 2 v tem članku.
Nujnosti priprave palačinke za diabetike
Pri bolnikih s sladkorno boleznijo lahko pripravite palačinke iz:
- Ajda;
- ovsena kaša;
- rž.
- Ajdovščina, ovsena kaša in ržna moka lahko kuhamo sami ali kupljeno pripravljeno. Če je izbira padla na prvo možnost, potem je to najenostavnejši način. Žitarice in ovseni kosmiči se meljejo v mlinček za kavo, se lahko presežejo in se lahko uporabijo.
- Ajda je prehrambeni proizvod, ne vsebuje glutena. Zato so ajdove palačinke koristne in varne tudi za diabetike.
- V testu lahko dodate beljakovine, sladila, med in fruktozo.
- To je zelo pomembno polnjenje in nato, s čim se jedi postrežejo na mizi.Za diabetike lahko naredite palačinke z zeljem, skuto, sadjem in jagodami. Polnjenje sira je zelo zdravo in okusno. Kuharski sir najde nizko vsebnost maščob. Zelje, preden ga zavijete v palačinko, morate iztisniti s korenjem in čebulo. Lahko polnite sveže naribane jabolka z medom ali jajčnimi jabolkami.
- Postrežite palačinke z medom, nizko vsebnostjo kisle smetane in javorjevim sirupom. Med je čudovit nadomestek za sladkor in ne škoduje diabetesu mellitusu. Na vrhu palačink je bilo dovoljeno politi kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe, v vsakem primeru pa ni bilo maščobe doma. Če želite poskusiti javorjev sirup, vedite, da že dolgo zamenjajo sladkor v drugih državah. Ta koristen prehranski dodatek ima božanski okus.
Palačinke ovsene kaše (klasični recept)
Ta recept je zelo preprost za pripravo, in jed samo ima nežen in nepozaben okus. Priporočljivo je, da ne uporabite jajčnega rumenjaka. Vzemite samo beljakovine in jih temeljito zmešajte z mešalcem.
Sestavine
- Ovseni kosmiči ali ovsena moko - 130 g;
- jajčni beljak - iz dveh jajc;
- voda - 180 ml;
- sladilo - po okusu;
- sol - na vrhu noža;
- pecilni prašek - 2-3 g;
- sončnično olje - 5-6 kapljic.
Koraki za pripravo:
- Pobijte z mešalnikom ali sladkimi sladili, sončničnim oljem, beljakovinami in soljo.
- Ovsene kosmiči se mlinijo s kavni mlinčkom ali pa pripravimo pripravljeno ovseno kašo. Presežen.
- Moko iz ovsene kaše in prašek za peko prelijemo v pretežno mešanico.
- Temeljito premešajte.
- 180 ml vode prelijemo in ponovno premešamo. To počnemo, dokler celotna masa ne postane homogena, brez grudic.
- Smučarsko ploščo prevlečemo s prevleko, ki ne drži palice, in dobro zasveti na ognju.
- Testo vlijemo v ponev s tankim slojem.
- Na vsaki strani jejte.
Vroči.
Na posnetem mleku z ovsenim kozamom
Palačinke pridejo mehke, bujne in okusne. In ovsena kaša, iz katere je narejena moko, je prehrambeni izdelek, ki je zelo koristen za telo.
Sestavine:
- Soda za hrano - 3-4 g;
- Ovsena moka - 300 g;
- nadomestek sladkorja - 10 g;
- mleko z nizko vsebnostjo maščob - 180 ml;
- ocetno jabolčno esenco - 5 ml;
- sol - na vrhu noža;
- jajce ali samo njegovi proteini - 2 kosi;
- sončnično olje - 3 ml.
Koraki za pripravo:
- Posneto mleko, segreto na 40 stopinj, vozi v njej dve jajci, ali samo njihove beljakovine in razjeda z mešalnikom.
- Dodajte sol in nadomestek za sladkor, temeljito premešajte.
- Oveseno moko se presejemo skozi sito in vlijemo v sestavo. Beat z mešalnikom.
- Gasim z ocetno jabolčno sode sode in dodamo k testu.
- Vse sestavine so mešane, prekrite z brisačo in 30 minut na toplo mesto.
- Po 30 minutah dodajte sončnično olje in premešajte.
- Če je testo gosto, potem nalijte malo vode.
- Raztegnemo ponev in nalijemo testo z loncem.
- Pohvale na obeh straneh in jim služili vroče.
Palačinke z grenivko
Palačinke iz ržene moke imajo čokoladno barvo. Grenivka daje eksotični okus.
Sestavine:
- Mleko z nizko vsebnostjo maščob - 250 ml;
- nadomestek sladkorja - 10 g;
- ržena moka - 250 g;
- cimet - po volji;
- sončnično olje - nekaj kapljic;
- jajce - 1 kos;
- grenivka - 1 kos;
- jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 250 ml.
Koraki za pripravo:
- S pomočjo mešalnika smo premagali jajce in nadomestek sladkorja.
- Nalijte prešano rženo moko in temeljito premešajte.
- Postopoma nalijte mleko in sončnično olje.
- Vžigajte vse, dokler ni gladka.
- Pržite v dobro segreti ponvi.
- Po končanem pečenju palačink smo se lotili polnjenja.
- Odstranite kožo, odstranite septo in odstranite kamen v grenivke.
- Vsako režo smo izrezali na polovico.
- V sredini palačink, dal kos grenivke, prelijemo jogurt in pritrushivayem cimeta.
- Peljemo palačinke in jih položimo na mizo.
Grice crepes
V tem receptu ni škodljivih izdelkov. To jedo lahko jedo za zajtrk ali samo za čaj. Ajda je prehrana, ki vsebuje veliko železa.
Sestavine:
- Očiščena voda v topi obliki - 100 ml;
- hidratirana soda - 3 g;
- ajdova moka - 250 g;
- sončnično olje - 5 ml.
Koraki za pripravo:
- Ajdova mlet v mlinček za kavo ali vzemite pripravljeno ajdovo moko.
- Prebite skozi sito.
- V moko dodajte sončnično olje, gašeno sode, vlijemo v vodo.
- Vse sestavine se mešajo in pustijo, da se na toplem mestu piha 10 minut.
- Ponvežite sesekljane palačinke.
Pred serviranjem jih lahko prelijete z medu ali z nizko vsebnostjo kisle smetane.
Od ržene in ovsene moke
Palačinke iz ovsene in ržene moke so priljubljene pri otrocih in odraslih. Ne samo diabetiki, kot so njihovi, ampak ljudje, ki nimajo sladkorne bolezni.
Sestavine:
- Piščančja jajca - 2 kosi;
- posneto mleko - 200 ml;
- Ovsena in ržena moka - 100 g;
- sončnično olje - 5 ml;
- nadomestek sladkorja - 10 g.
Koraki za pripravo:
- Beat nadomestek sladkorja in jajca z mešalnikom do pene.
- Dodajte rženo in ovseno moko. Moka se lahko pridobi z mletjem krupa.
- Nalijte mleko z manj maščob v količini 200 ml in 5 ml sončničnega olja.
- Premešajte do homogenih.
- Ogreje ponev in ocvrt palačinke.
Za polnjenje je najbolje za skuto.
Priporočila za diabetike
- Pred pripravo testa za palačinke upoštevajte vsebnost kalorij.
- Naenkrat ne bi smeli jesti veliko. Uporabite malo, vendar pogosto.
- Pri pripravi testa in polnjenju ne dodajte sladkorja. Lahko ga nadomestimo z medom, fruktozo, stevijo.
- Ne jejte palačinke kvasa.
- Kuhajte jih ne iz pšenične moke, ampak iz rži, ajde ali ovsene kaše.
- Pečemo palačinke brez masla. Nekaj kapljic v testu nalijte in posušite v ponvi, prevlečeni s teflonom, nato pa ne bodo goreli.
- Najboljše polnjenje za diabetike je brez maščobe skuta, sadja, zelenjave.
- Za palačinke vzemite malo kislo smetano, javorjev sirup in med.
Kako kuhati okusne palačinke za diabetike (video)
Palačinke za diabetike (video)
Vsak recept se lahko uporablja za ljudi s sladkorno boleznijo in debelostjo. Ta jed bo okusna brez polnjenja in z njim. Bon appetit.
