Recepti za palačinke za začetnike in izkušene gospodinje

Težko je najti bolj vsestranski jed, ki lahko diverzifikaciji zajtrk, kosilo ali večerjo, kot palačinke. Podlaga spremeni v sladko sladico ali glavno jed dodate samo marmelado njene babice ali italijanski mascarpone sir. Toda tudi palačinka recept ima veliko možnosti. Razmislite nekaj kulinaričnih prizorov v temi palačinka, ki imajo svoj pomen. Nekateri od njih so primerni za začetnike, bodo drugi potrebovali nekaj izkušenj pri kuhanju.

Korak za korakom recept za ajdove palačinke pekovskega kvasa

To je že dolgo v Rusiji palačinke kuhanih na ajdove moke. Samo se je v dvajsetem stoletju razširila osnova pšenice za to jed. Vendar pa sedanji izdelki, ki jih druge tehnologije izdelani in imajo višjo stopnjo vlažnosti. Priporočljivo je, da se doda zmesi poleg ajdovih palačinke in celo pšenične moke.

Postryapat kvasec palačinke ni trajalo dolgo, in gospodinjstvo in gostje bodo zadovoljni in bodo potrebne dopolnitve.

Sestava preprostih jedi:

• Ajde (100 gramov);
• Pšenična moka (200 g);
• Voda (300 ml);
• Mleko (300 ml);
• Sveže pšenica pekovski kvas s 100% vlažnosti (50 g);
• Dve ali tri žlice sladkorja;
• Polovico žličke soli;
• Maslena krema 30 g;
• Dva jajca.

Za sveže palačinke izključite jajca iz recepta. Zamenjajte mleko z vodo.

Recepti za ajdove palačinke ne povzročajo posebnih težav:

1. To ni težko, tudi za začetnike pri kuhanju, da bi pljuvali na kvas. Izkušene gospodinje lahko piščančja ajdova kislina na osnovi žetve rži.
2. Postopoma premešajte 300 ml tople vode z 150 g ajdove moke. Dodajte pripravljen kvas in pol čajne žličke sladkorja v maso, temeljito premešajte. Pustite pljuvati na toplem mestu. Če ste uporabili kvasovke brez kvasa, bo trajalo približno osem ur. V drugih primerih je čas odvisen od kvasa.
3. Ko se opara povečuje, jo dodajte preostali moki in mleku. Testo je treba pustiti, da se dvigne.
4. Dodamo topljeno maslo, sladkor in sol. Jajca premešajte in se povežite z bazo.
5. Medtem ko se testo za palačinke ponovno prikaže, pripravite najljubšo ponev. Mazite ga z oljem in ga držite kratek čas, da se vroči.
6. Pečemo na srednji vročini. Dobra palačinka na ajdovi moki zahteva natančno opazovanje, v nasprotnem primeru se lahko zgori.
7. Palačinke so tanke, oblikovane in okusne in kuhane na rži kvasni dolgo časa, a vredno truda.
8. Na mizi lahko služi ne samo s sladkim polnjenjem, ampak tudi z različnimi dodatki iz prekajenega lososa na korenje v korejščini.

Takšne palačinke (palačinke s polnjenjem), obstaja veliko možnosti. Na primer, v palačinkah, zaviti julienne - francoski prigrizek zelenjave.

Recepti za palačinke-predelke: kako narediti hitre palačinke, ki se vedno izkažejo

Recepti za hitro pecivo okusne palačinke bodo privlačne za začetnike in matere z skrbnim srcem. Narejeni so hitro in predstavljajo najpreprostejšo možnost za zajtrk. In različna polnila obrnejo palačinke-plemenske pokrove v eno izmed najbolj priljubljenih otroških jedi.

Sestava:

• 5 žlic pšenične moke;
• 2,5 skodelice mleka;
• 2 kos. jajca piščanca;
• 1 žlica sladkorja;
• Rastlinsko olje;
• Tretjina čajne žličke soli.

Postopek priprave palačink je preprost in traja največ pol ure.

Postopoma izvedite naslednje korake:

1. Zmešajte v primernem vsebniku homogeno maso s penastimi jajci in soljo ter žlico sladkorja.
2. Nalijte mleko v mešanico in ponovno žvečite.
3. Dodajte potrebno količino rastlinskega olja.
4. Vzemi ponev. Na dno nalijte malo olja. Boste morali posodobiti vsaki dve palačinke.
5. Peki hitro misli. Po obeh straneh je treba pečen.

V gotovih elastičnih palačinkah zaviti kislo smetano z rezanimi jagodami. Izkazalo se je odlično otroško sladico: srečni odgovori družinskih članov na hostese so na voljo. Recept je mogoče izboljšati z vanilinom.

Zanimive različice žametnih palačink z različnimi sestavami baze

Certifikat za kuhanje maslo palačin vedno priporoča uporabo mleka. Vendar pa v različnih narodnih kuhinjah obstajajo recepti za palačinke na pinjencu, kefirju, snežinki, kislo smetano, na tan ali aranu. Palačinke z izvirnim okusom se dobijo, veličastno, zvezdano.

Sestavine se razlikujejo po vrsti kislega mleka, ki jo je treba vzeti 500 ml. Lahko je:

• pinjenec (posneto smetano, ostalo po izdelavi masla);
• kefir (rezultat fermentacije mleka);
• snežne kepe (pijača iz kislega mleka);
• kisla smetana (lahko je tudi zakisan);
• ayran (vrsta kefirja z dodatkom soli);
• tan (pijača iz kislega mleka).

Dodatne sestavine:

• 400 gramov moke;
• 2-3 piščančja jajca;
• Sol in sladkor po okusu;
• Kremno ali rastlinsko olje.

Za pripravo teh palačink morate storiti naslednje:

1. Pobijte jajca, ločite rumenjake od beljakovin.
2. V ločeni ponvi si ogrinjate rumenjake s sladkorjem. Dodajte sol in olje.
3. Nalij v moko in postopoma prelijemo v bazo kislega mleka in mešamo testno mešanico.
4. Pečemo palačinke na rasti ponev.

Od palačinke so ustvarjene resnične slike. Bele testne mase se spremenijo v barvano opečen "sonce". In če se surovo testo v ponvi zlije s čokoladno maso, bodo dobili palačinke zebra.

Recept za japonske oeconomiaki palačinke

Japonske palačinke so bogate in sočne. Lahko jih naredite kot glavni tečaj. Kitajske palačinke po receptu so precej blizu.

Za palačinke na japonščini potrebujete:

• Vsako meso od piščanca do morskih sadežev (150 g);
• Po kuhanju polnila ali samo vode je steklo čolna;
• 300 g zelja in druge zelenjave, da izberejo;
• Dill in zelena čebula, peteršilj;
• Jajca piščanca (2 kosi);
• Kozarec pšenične moke;
• Sojina omaka (2 žlice);
• Rastlinsko olje:
• Glede na nastavitve dodajte začimbe.

Sestava omake bo vključevala:

• Voda (2/3 skodelice);
• 2 žlici škroba;
• Kozarec sojine omake;
• Žlička ketchupa;
• Kis (9%).

Kot primer so predstavljene palačinke s kuhano piščancem. Recept se razlikuje glede na glavno sestavino, vendar bistvo ostaja enako.

Tehnologija ustvarjanja te kulinarične zgodbe je naslednja:

1. Kuhajte dojko in hranite juho.
2. Preden se dodate k testu, drobno odrežite zelje in zelenjavo.
3. Dodajte jih v meso, premešajte z zelenjavo, soljo in poprom.
4. Vzemite ponev in združite juho z moko.
5. Izginite nastalo maso z jajci in sojino omako.
6. Združite obe spojini in premešajte.
7. V vroče palačinke za peko s premerom približno deset centimetrov.
8. Za izdelavo omake sestavite sestavine v posodi. Zmes segreva na nizki temperaturi do debeline. Ne pozabite, da ga premešate.
9. Okonomiyaki z omako poglej mizo preprosto na kraljevski način. Ta jed je zelo cenjen tudi s strani priljubljenih kitajskih kuharjev.

Nič manj zadovoljujoče, vendar bodo bolj vitke palačinke na kulesh iz nacionalne kuhinje. Za pripravo, proso kuhamo. Poleg kapriške kaše je glavna palačinka recept dodana mangi.

Pennek iz palačinke - za kraljevske mize

Ime solate "Penek" je določeno po svoji obliki. Od palačinke in polnjenja je zgrajena struktura, ki izgleda kot drevesni panj. Stavba je okrašena z vsemi prazničnimi mizami: od praznovanj ob rojstnem dnevu do novoletnega festivala.

Za polnjenje zberemo naslednje komponente:

• Dva krompirja;
• 300 g piščančjega fileta;
• Uživajte v marini - 200 g;
• 2 piščančja jajca;
• Majhna kup peteršilja;
• 100 g stopljenega sira;
• Majoneza, sol in poper po okusu.

Za stene "konoplja" pečemo palačinke po običajnem receptu:

• 250 ml mleka;
• 150 g moke;
• Ščepec soli;
• Dve jajci piščanca.

Postopek priprave solate "Penek":

1. Pripravite testo za palačinke iz razpoložljivih izdelkov po receptu.
2. Kuhajte krompir, jajca, piščanca. Drobno sesekljan. Meso je razdeljeno na vlakna.
3. Chop zelenice.
4. Odstranite gobe iz marinade.
5. Vse sestavine zmešajte z majonezo in začimbami v ločenem vsebniku.
6. Za palico bomo prihranili eno palačinko. Preostanek je razrezan na dva dela.
7. Razpršite folijo in začnite zbrati solato. Palačinke preklopite v dve vrstici.
8. Vsako polovico palačinkite namažite s taljenim sirom za lepljenje.
9. Štiri žlice polnila so dane v prah, da ustvarijo korenine.Ostalo je enakomerno položeno na palačinke.
10. Nato morate obdelovati obdelovancev v debele roll. Za stabilnost obrežemo vrh in dno konoplje.
11. Od preostalih palačink ustvarimo korenine.
12. Okrasimo "panj", nameščeno na veliki posodi, agariki medu in zelenju.

Po služenju na mizi smo rezali v deljene segmente, kot je torta.

Nemški kuharji svetujejo: palačinke in palčke so lahko na pivu namesto mlečnih izdelkov. Ruska kuhinja pozna recept za palačinke na kvassu.

Palačinke za hujšanje (video)

Povežite fantazijo in poskusite pripraviti svoje lastne recepte za palačinke. Ta posoda odpira številne nove možnosti za lastnike, ki so omejeni le s časom in razpoložljivostjo sestavin. Morda je vaš recept, ki je namenjen za vstop v zgodovino kuhanja.