Temaki suši z avokado in postrv je velikost velikih dimenzij, v katerih se nori list nahaja zunaj, vse sestavine pa se širijo iz širokega konca. Na Japonskem se ta sorta imenuje temakizushi, jo jedo s pomočjo rok; v naših zemljepisnih širinah je ime temaki (temaki) bolj pogosto. Običajno je temakidzusi dolg 10 centimetrov. Udobni so, kot lahko jeste na poti, nekakšna japonska hitra hrana.
Temaki suši z avokado in postrvjoNajprej ste se spraševali, kako kuhati suši doma? Potem je recept samo za vas, saj za to raznolikost ne potrebujete makisu tepiha, in tudi otrok lahko naredi zvitek alg. Tisti, ki še niso obvladali spretnosti prehranjevanja suši s paličicami, bodo tudi temaki suši z avokado in postrvjo.
- Čas kuhanja: 45 minut
- Vrocitve: 4
Sestavine za izdelavo temaki suši z avokadom in postrv:
- 220 gramov okroglega riža za suši;
- 15 ml riževega kisa;
- 10 g granuliranega sladkorja;
- 5 g morske soli;
- 2 listov nori;
- 1 avokado;
- 150 g soljene postrvi;
- 8 zelena čebula;
- 20 g vešabijeve omake;
- limona - 1/2 kos.
Kuhanje temaki suši z avokado in postrv
Riž za suši se imenuje sumeshi, to ni posebna vrsta riža, ampak beli drobnozrnat riž, mešan z marinado.
Najprej morate pravilno kuhati. Večkrat izperite kri z mrzlo vodo, dokler voda ni popolnoma transparentna. Ležimo nazaj na sito, pustimo, da se odteče. Izperite riž v ponev z debelim dnom, prelijemo 200 ml mrzle vode.
Po vrenju zmanjśajte vroćino, zavrite, tesno zaprite pokrov pribliżno 10 minut in nato pustite parno za nadaljnjih 15 minut.
Vreli riž za suši.Priprava marinade iz vode, riževega kisa, granuliranega sladkorja in morske soli. Pour 3-4 žlice hladno vrele vode v skledo, dodajte sladkor in morsko sol, premešajte, poskusite, je pomembno, da vam je všeč okus!
Priprava marinade za rižKo se riž ohladi na sobno temperaturo, jo zmešajte z marinado in začnete kuhati temaki.
Hlajeni riž, mešan z marinadoAvokado, narezano na pol, očiščeno s kože, doseže kost.
Olupljeni avokadoPustite avokado kašo v tanke trakove, potresemo z limoninim sokom, tako da celuloza ne oksidira v zraku.
Cut avokada v tanke trakove.Plošče nori na polovici vzdolž dolge strani. Dva lista nori je dovolj za kuhanje štirih obrokov.
Izrezali smo liste noriNa žlico položimo žlico riža, namočeno v vodo, s prsti listov morske alge in ga izravnavamo tako, da se bo izkazalo, da je pol polnega listja nori. Še posebej ne morete poskusiti, ker je oblika stožca lahko drugačna.
Risite riž na polovico listov nori in jo razdelite.Podmazati riževo omako "Wasabi". Če vam je všeč oster okus te omake, potem ga lahko daste več.
Masti riž iz rižaPreden dodate v polnilo temaki, razdelite polnilo enako v dele.
Postrv postavite na rezine z roba.
Na robu položite rezano postrvNato dodajte rezine avokada.
Sledi avokadoNekaj peres zelene čebule je razrezano na velikost, postavljeno poleg avokada in rib.
Širimo perje zelene čebuleZložite stožčasto mokro robo nori s hladno vodo, tako da se lepo drži.
V stožec zavijete list nore, polnjene z avokado in postrvTakakidzusi takoj služite mizi, nalijte malo sojine omake v stožec ali dodajte še dodatno majhno žličko "Wasabi".
Vročanje temaki suši s sojino omako in WasabiTemaki suši z avokado in postrvjo pripravljen.Bon appetit!
