Gobe so v naši državi priljubljene gobe, bogate plodove, ki se pojavljajo v drugi polovici poletja. Nato se množično pojavijo plodovi telesa različnih vrst muckov.
Kateri gobi se lahko zbirajo
Najbolje je, da se seznanite z značilnostmi užitnih gob, kot tudi njihove osnovne, značilne razlike od neužitnih sort in strupenih dvojčkov. Posebej cenjen
Kako prepoznati užitno gobo
Vse enote sadnih gob ni enako koristno. Nekateri med njimi ne morejo povzročiti najmočnejše zastrupitve, temveč so tudi smrtni. Zato je treba določiti užitne vrste iz neužitnih ali strupenih sort. Sadna telesa, povezana s pogojno užitno, se lahko varno uporabljajo za prehrano, vendar šele po obveznem in zadostnem času kuhanja.
Vse pogojno užitne gobe je treba kuhati najmanj pol ure, nato oprati v vroči vodi. Tako se je mogoče znebiti škodljivih snovi, ki jih najdemo v glivi.Določanje užitnih gliv je lahko v postopku vizualne kontrole, saj poznajo glavne značilnosti teh vrst.
Videz in kakovost užitnih gob
Vse gobe spadajo v kategorijo molderjev, zato je značilnost takšnih ploščastih gliv izolacija sokov, ki ima drugačno barvo na rezu. Treba je opozoriti, da je intenzivnost dodeljevanja in sprememba barve neposredno odvisna od posebnih značilnosti obremenitve.
Gobe, ki jih je treba izogibati
Prvič, nujno je, da se izognemo gozdnim utrditvam ali zelo težkim gozdnim območjem. Najbolje je dati prednost iglavcem ali mešanim gozdov. Tla v kraju zbiranja gob ne smejo biti preveč mokre ali preveč močvirne.
Prav tako se je treba spomniti, da debela zelišča ne prispevajo k rasti in razvoju sadnih teles, zato je optimalno, da gobe gojijo na delno osenčenih območjih. Pomembno je poudariti, da je strogo prepovedano zbirati sadna telesa blizu velikih avtomobilskih avtocest ali megacitet, blizu industrijskih objektov.Nemogoče je rezati in uporabljati za prehranske namene močno poraščene, stare ali črvaste gobe katere koli vrste.
Kako iskati gobe (video)
Pravila za zbiranje gob
Vse sorte gob vedno rastejo v precej velikih skupinah, kar povzroča njihovo neobičajno ime, ki izvira iz cerkvene slovanske besede "gruzdie" ali kupa. Donosnost tovora se nenehno spreminja. Sadne trupe redko rastejo na istem mestu vsako leto. Poznavalcem "tihega lova" Priporočljivo je iskati pridelek na precej toplem in vlažnem območju, pri čemer se upoštevajo pri zbiranju naslednjih preprostih pravil:
- Zbiranje je treba poslati v zgodnjih jutranjih urah;
- ob dolgih in bogatih deževah opazimo bogate plodove;
- za gobe je najbolje, da gredo v globoke gozdove, ki so daleč od virov onesnaženja;
- Nemogoče je rezati, poskušati ali zbrati neznane vrste, čeprav je njihov videz privlačen;
- Nemogoče je zbrati zrele ali črvaste sadeže, ki začnejo razpadati in kopičiti toksine v njihovi celulozi;
- za zbiranje gob so idealne pletene košare, ki imajo dobro prezračevanje, lahko pa tudi plitvo vedro iz plastike za živila;
- Da bi preprečili uničenje micelija, je treba nož z nožem odrezati ali ga previdno izvleči iz micelija;
- Priporočljivo je, da gojijo samo na dobro znanih krajih, tudi z zmožnostjo enostavnega navigiranja v gozdnih območjih.
Pred kuhanjem je treba skrbno preučiti celotno žetev sadnih teles. Gobe so podvržene predhodni toplotni obdelavi, vendar nastala gobasta juha se ne uporablja za prehranske namene.
Kdaj v letu izberejo gobe v Rusiji?
Različne vrste so mikorizalni generatorji z različnimi rastlinami, sadna telesa pa se lahko pojavijo kot valovita ali enostopenjska. Na primer, rdeče-rjave užitne Pečurka obilo sadja od začetka avgusta do sredine oktobra, na ozemlju skoraj vseh evropskih državah. Užitna grenka goba raste od sredine poletja do zadnjega desetletja septembra in priljubljena pri domačih gobah belega skuša najpogosteje najdemo v listavcih gozdovih in mešanih gozdnih območjih, blizu brezov, od prvega julija do zadnjega desetletja septembra.
Kdaj in kje se začnejo prvi gobi?
Prvi gob v gozdovih in odprtih površin v naši državi lahko z nastopom pomladi topline, takoj ko sneg skopni in se zemlja segreje dovolj. Kljub temu pa vrh obdobja plodov pade na drugo polovico poletja.
Kateri gobe rastejo pozno jeseni in pozimi
Najbolj pogosti v naši državi, bele gobe in nekatere druge vrste začeli rasti bližje padcu. Z nastopom prvih jesenskih dneh, poznavalci "tihih lov" v obliki pridelka organov mnogih vrst. Pozno jeseni dlje kot druge sorte še naprej rastejo močno in precej bogat sadni takšnih priljubljenih vrst kot Pečurka liloveyuschy ali liloveyuschy, ki so zlato rumene barve klobuk in črni Pečurka, bolj znan pod imenom "Nigella". Vendar, se moraš spomnitiTo lahko gobe nenadoma preneha rasti pod vplivom načina nizke temperature in roll prvega snega.
Značilnosti zbiranja tovora
Najbolje je, da zjutraj zjutraj, ob dežju, po dežju. Cut sadje organi bi bilo treba v pleteno košaro, tako da se ohrani dovolj prostora med njimi.Pretesen namaz je pogosto glavni vzrok za poškodbe razmeroma šibke gob celuloze.
Kje zbirajo gobe (video)
Užitne vrste mleka gob
No, obstaja več vrst hrane, glede na značilnosti vrst užitnih mlečnih gob, ki Med seboj se razlikujejo v njihov videz:
- rumene gobe (Zadnji. Ssrobisulatus) premer glavo 6,5-28 cm, rumeno, rumenkasto rjavkaste ali zlate barve, včasih z drobnim kosmičev. Oblika klobuki mladih gobe rahlo obokan, zravna ali pridobivanje konkavno s starostjo. Zgornji gladka, včasih sluznic in lepilo;
- beli ali surove gobe (Zadnji. Rireratus) razlikujeta Caps cm premera 6,5-25, belo ali rumenkasto. Oblika kape večina mladih trosnjake ravne, pridobivanje lijakasto s starostjo. Inturned robovi dovolj jasno vidno puh. Najbolj izrazito Gnjecav in mokro;
- gobe grenke (Lac. Rufus) kape imajo premer 3,0-12 cm, rjave ali rdečkasto barvo, v obliki zvona ali zravnali oblike, s prisotnostjo relativno majhnega stožca vzpetini v osrednjem delu.Vrh je gladek, s prisotnostjo majhne pubescence, včasih lepljivega in spolzkega;
- rdečkasto rjava (Las volemus) so označeni s klobuki s premerom ne več kot 17,5-18,0 cm, z mat črno-rjavo površino, ki ima rdeč ali svetlo oranžna odtenek. Mlade gobe imajo zaobljen pokrov za krvavitev z majhno, a precej opazno depresijo.
Neužitne sorte predstavljajo sivke-roza in rjava, malleus flaccid, rdeča in camphorum malleus.
Kdaj in kje pobrati gobe
Že prvi, približno v juliju ali avgustu, se pojavljajo prave gobe, ki rastejo v gozdovih brez borovega gozda, na gorskih območjih, ki dajejo prednost peščenim in podsadnim tleh. Gobe rastejo v velikih skupinah, včasih skrivajo pod fluttering listjem, in rumene gobe niso izjema v zvezi s tem.
Hrastove gobe so zelo razširjene na območjih širokolističnih gozdov, Blackie pa raje breze ali mešane gozdove. Kljub dejstvu, da vrste črnega ribeza in paprike spadajo v kategorijo užitnih gob, ljubitelji "tihega lova" ne favorizirajo takšnih sort, kar je posledica posebnega in ne prijetnega okusa gobastega okusa.Kljub temu se takšna sadna telesa v zadnjih letih vse pogosteje uporabljajo ne le za prehranske namene, ampak tudi za zdravilne lastnosti.
