Posojska solata s krompirjem, kuhana po tej recepturi, ni dolgočasna vegetarijanska solata, ki jo običajno predstavljamo. Najenostavnejši izdelki se lahko predelajo in kombinirajo, tako da se izkaže, čeprav ni kulinarična mojstrovina, temveč precej spodobna jed za lahkotno večerjo, ki je povsem sposobna novinskega kuharja.
Posteljna solata s krompirjem- Čas kuhanja: 40 minut.
- Vrocitve: 2.
Sestavine za solato s krompirjem:
- 4 srednje velika krompirja;
- 1 glava sladke bele čebule;
- 250 g rdečega zelja;
- 1 zeleni čili pod;
- 1 rumena paprika;
- 150 gramov zelenega graha;
- na žlici s hribom sončničnih semen, bučnim in belim sezamom;
- 120 g pustega majoneze;
- kup svežega kopra;
- sol, oljčno olje, sveže zelenjavo.
Način kuhanja pusto solato s krompirjem.
Posojska solata s krompirjem, kuhana po tej recepturi, ni dolgočasna vegetarijanska solata, ki jo običajno predstavljamo. Tudi najpreprostejši izdelki za hitri meni se lahko obdelajo in kombinirajo, tako da se izkaže, čeprav ni kulinarična mojstrovina, temveč precej spodobna jed za lahkotno večerjo, ki je precej zmožna tudi novinarja.
Izreži kuhani krompirKuhan krompir razreže na majhne kocke.
Medtem ko se krompir pripravlja, rdečega zelja blanš. Ima čudovito lastnost - v vreli vodi postane modra, zato je pomembno, da se ne prebere.
Uniči rdeče rdeče zeljeTorej, zrnje zelje, dajte v vrelo vodo, nalijemo čajno žličko soli, kuhamo 3 minute. Potem se naslonimo na cedilo, po ohladitvi pa fino sesemo.
Rezano sladko čebulo in mimoVelika glava sladkih belih čebulic je velika. V dobro segreto rafinirano oljčno olje gremo 4 minute. Čebula mora biti prozorna, ne pa žgana: v solati ne potrebujejo rjavih kurjenih kosov.
Zeleni čilji so rezani skupaj. Odstranimo seme in membrano - to je koncentracija najbolj pekočih delov čilija.
Narezane sladke in pikantne paprikeRumena paprika poper na majhne kocke. Dodamo paprike, surove za teksturo posode, raznolike.
Pripravite zeleni grahZeleni grah narišemo v cedilu ali situ. I sperem s kuhano vodo, da sperem slanico in konzervanse.
Pražite bučno, sončnično in sezamovo semeKuhajoča semena. Vsaka ponev z debelim dnom, dobro segrejemo.Ker so semena različnih velikosti, jih bomo obarali. Prva bučna semena bodo v 3-4 minutah zlate. Sončnična semena žarejo 2 minuti in sprememba bele sezamice bo pripravljena čez pol minute.
Kuhalna omaka za solatni prelivMaking preliv omako. Lepo si odrežite kup svežega kopra. V steno vstavite majhen ščepec soli, mletite. Nastala masa se pomeša z pusto majonezo.
V posodo solate vmešajte vse sestavineZdaj združujemo vse sestavine, je možno pripraviti hladne in tople različice posode.
V solatni skledi smo narezali krompir, pobeljeno zelje, poraščeno čebulo, pražena semena in zeleni grah. Po okusu dodajte majhen ščepec soli, pri čemer upoštevajte, da v omaki obstaja sol, pijte približno 10 g oljčnega olja.
Zmešajte sestavine.
Posteljno solato s krompirjem lahko postrežemo hladno in toploTakoj položite na plošče, prelijte omako, okrasite z koperjem in zelenjavo, potresite s semeni.
Posteljna solata s krompirjem pripravljena. Bon appetit!
