Značilnosti skladiščenja korenja v pesku in kaj je najboljša izbira za to: suha ali mokra

Korenje - resnične vrtne lepote, vendar je svež za uporabo v zimskem času precej težko. Korenovke so zamorne in zahtevajo pogoje shranjevanja. Plodovi so še posebej nagnjeni k kalitvi in ​​glivicni okužbi (začnejo gnilobe).

Kako ostati korenje sveže in okusno do naslednje sezone? Kaj mora biti pesek za shranjevanje: suho ali mokro? Odgovori na vprašanja, ki jih boste našli v članku.

Splošna dejstva o korenju

Korenje - dvoletna kultura, katere domovina je Afganistan. V prvem letu rasti se oblikujejo rosail vrhov in sočno korenovke. Gojenje za naslednje leto je potrebno za pridobivanje semen.

Vsebnost vitaminov v sestavi korenčkov je boljša od drugih zelenjadnic in nekaterih mesnih in mlečnih izdelkov. Korenine vsebujejo elemente v sledovih in minerale v velikih količinah:

• kalcij;
• natrij;
• železo in jod;
• fosfor;
• magnezij.

Dejanje korenja na telesu ima zapleten značaj: antiseptično, protivnetno, ekspresivno, holeretično.Root sadje ugodno vpliva na delo prebavnega trakta. Zelenjavo lahko jeste kadar koli v letu, če je pravilno shranjena. Korenje je dovoljeno tudi posušiti, zamrzniti, soliti in marinirati.

Ali je zelenjava primerna za dolgotrajno skladiščenje v kleti?

Za razliko od druge zelenjave, korenje ima bolj občutljivo in občutljivo kožo. Najmanjšega kršitev njegove celovitosti prodreti v bakterij in gliv, korenine začnejo gniti in se še poslabšale. Pomembna pravila za shranjevanje kakovostno - odsotnost poškodbe lupine in vrsto posebnih vrst korenja.

Izkušeni vrtnarji priporočajo in pozno-srednji-razredi:

1. Shantana (dokazana sorta s svetlo oranžnim velikim sadjem).
2. Giant of Ross.
3. Nayarit.
4. Karotinka (značilnost - odsotnost togega jedra).

Če pogoji niso primerni za shranjevanje okopavin - korenje kalijo ali gnilobe. Za boljše zorenje, je pomembno, da pripravijo prostor pred polaganjem korenine. Med obveznim ukrepom - čiščenje starega pridelka, razkuževanje in beljenje sten, prezračevanje.

Lahko uporabim ta material?

Tehnologija brušenja je priljubljena med vrtnarji, ki imajo hladno klet, klet ali garažna jama. Skladiščenje v pesku je hitrejše in bolj prikladno kot skladiščenje v glineni malti.

Pesek vam omogoča ohranjanje določene temperature, zmanjšuje izhlapevanje vlage, reciklira ogljikov dioksid in ima ohranitveni učinek na korenje. Tudi ta material ne bo omogočil razvoja gobe.

Mokra ali suha: kaj je bolje?

Mokri pesek preprečuje sušenje lupine - korenje bo sveže in sočno do pomladi. 1 liter vode je dovolj za 1 vedro peska. Preverite, ali je nivo vlažnosti precej preprost: pesek je treba stisniti in raztegniti v roki. Material ne bi smel razpadati, voda ne sme iztekati iz nje.

Značilnosti tehnologije brušenja

Takšno skladiščenje bo podaljšalo rok trajanja in omogočilo, da se korenček brez pomanjkljivosti shranjuje do pomladi. Pesek bo preprečil izhlapevanje vlage, kar bo oviralo propadanje.Material bo med skladiščenjem zagotovil stalno temperaturo zraka.

Za najboljše rezultate je dovoljeno dodati kredo v pesek. Deloval bo kot konzervans: zaustavi gibanje sokov znotraj korenja in zapre pore. Pri dodajanju krede v pesek je treba saditi sadje navpično (ne postavljajte plasti, in ne vlecite v vedro).

Prednosti in slabosti

Korenje v pesku se lahko skladišči kot v kleti ali v garažni jami in na navadnem balkonu. Glavno pravilo je dolga razdalja od radiatorjev.

Katere druge prednosti te metode:

1. Material potegne prekomerno vlago, ohranja sadje suho.
2. Pesek "ogreje" korenje, če je klet hladen ali pa se ohladi, če topli zrak prodre v klet.
3. Rok uporabnosti korenja - 6-8 mesecev.

Med pomanjkljivostmi - lepljivost mokrega peska na plodu (pred čiščenjem morske koruze bo treba izklopiti), trud in čas.

Pripravljalna faza: seznam zahtevanih elementov

Pred polaganjem zelenjave morate pripraviti posode in vodo. Lahko shranite korenje v lesene posode ali škatle, ki imajo 15-17 kg. Nadomestne škatle - konvencionalne vedra.Količina vode je odvisna od količine pridelka: 1 žlica - 1 liter, 1 škatla - 1,5-2 litra.

Značilnosti

Hranite korenovke v gline ali ilovnati pesek. Ni priporočljivo jemati rečnega peska. Količina materiala se določi iz izračuna: za 1 kg sadja - 0,5 m3 peska. Vlažnost ne sme presegati 65%.

Kako to držati prav?

Pred polnjenjem v škatlah morate pripraviti sadje. Po kopanju iz postelj mora pustiti, da se korenje laže (optimalno obdobje je 2-4 dni). V tem času se lupina posuši, sokovi se stabilizirajo. Nato morate izbrati - za shranjevanje izbire srednje velikih in velikih plodov brez poškodb in razpok. Odrežite pridelek. Po želji si umijte korenje.

Kako dati korenje v škatle:

1. Dno škatle pokrijte s celofanom ali filmom, tako da se pesek ne razlije. V celofanu naredite majhne odprtine za dovod zraka (lahko ga večkrat prebodite z nožem).
2. Na filmu pokrijte pesek s plastjo 2-3 cm. Velikost sloja ni odvisna od tega, ali je suh pesek ali mokro.
3. Položite plodove, da se ne dotikajo drug drugega (med skladiščenjem korenje bo dihalo).
4. Na zelenjavo nalijemo plast peska debeline 10 mm.
5. Nadomestno korenje in pesek, dokler posoda ni polna. Priporočljivo je zapreti škatlo s pokrovom.

Ali se bodo pojavile težave?

Težave lahko nastanejo pri napačnih kmetijskih tehnikah pridelovanja pridelka. Povečana vsebnost dušika in organskih gnojil v tleh, obilno zalivanje, pozno nabiranje - vse to bo vplivalo na kakovost shranjevanja korenčka. S seznama bolezni lahko opredmetena škoda za sadje prinese:

• bela in črna gniloba;
• fomoza (suha gniloba).

Znaki okužbe - videz temnih madežev in prečnih pasov na koži, tvorbe praznin pod njimi, gnitje vrha. Kot rezultat, meso postane gnilo, korenček pokvari. Vir kontaminacije je onesnaženi sadilni material, žetve po spravilu ali stari pridelek v kleti.

Bolezni se bodo hitro širili z visoko vlažnostjo in povišano temperaturo v kleti ali kleti. Rot se vrti v žariščih in hitro prehaja od bolnih do zdravih korenin. Pomembno je opaziti prve znake in pravočasno zavreči okužene plodove.

Vodenje korenja v pesku je dokazana tehnologija, ki ima več pomembnih plusov.Pesek zmanjšuje tveganje za zagon gnilobe, ohranja temperaturo, ohranja sočnost in okus sadja. Če upoštevamo priporočila, bodo korenine ostane sveže 6-8 mesecev.