Avokado - eksotično sadje (aligatorska hruška), ki je že dolgo glavna sestavina številnih jedi. Častno mesto med njimi je avokadova solata, katere recept je preprost in rezultat vas bo zadovoljil z odličnim okusom.
Domovina tega nenavadnega sadja v obliki hrušk je Mehika. Zato ni presenetljivo, da so jedi iz nje del mehiške kuhinje. Najpogosteje se sadje in zelenjava pripravijo iz sadja.
Na splošno se priporočajo recepti za avokado solate, da napolnite posodo z apnom ali limoninim sokom, ki ne dovoljuje oksidacije celuloze.
Alligator hruška po okusu kot arašidovo maslo in dobro prehaja z morskimi sadeži, piščancem, paradižniki, kumarami. Nudimo vam izbor receptov za izdelavo avokado solat, ki vsebuje najbolj priljubljene in okusne jedi, ki temeljijo na aligatorskih hruškah.
S kozicami in češnjimi paradižniki
Jed je zelo lahka in svetla, kot nalašč za poletje. Poseben gurmanski dodatek k solati s kozicami in avokado, piklane čebule. Navedeno število sestavin je zasnovano za 6-8 obrokov.
Sestavine:
- limonin sok od pola sadja;
- olupljene in kuhanih kozic - 0,1 kg;
- kislina 6% - 3 žlice l.
- plodovi avokada - 0,35 kg;
- rastlinsko olje;
- Češnjev paradižnik (če ne, lahko zamenjate 2 kosi navadnega) - 0,3 kg;
- sol;
- čebula - 0,1 kg;
- kuhana ali prečiščena voda - 10 žlici l;
- črni poper, prednostno sveže mleti.
Če želite, dodajte peteršilj ali cilantro.
Metoda priprave:
- Odlepite čebulo in drobno sekanje.
- Pripravite marinado iz vode in kisa, rahlo soljene. V marinado položite čebulo in pustite 30 minut.
- Medtem sperite paradižnik in jih razrežite na koščke.
- Operite avokado, odstranite kost in izrežite na majhne kocke.
- Pour limonin sok nad sadjem.
- V solatni skledi zmešajte vse pripravljene sestavine (pred-odcedite marinado s čebulo). Okus dodajte poper in sol.
- Kot bencinska postaja vzame rastlinsko olje.
Eksotična tuna
Uporaba konzervirane hrane je pogost pojav pri ustvarjanju kulinaričnih mojstrovin. Nudimo pripravo solate z avokadom in tuni z dodatkom rdečega fižola in zelenjave. Ta recept je zasnovan za 2 obroka.
Sestavine:
- rdeči fižol - 0,06 kg;
- avokado - 1 sadje;
- mešanica solate - 0,05 kg;
- paradižnik - srednje, 2 kosi;
- tuna (v pločevinkah, ribe kuhane v svojem soku) - 1 pločevinka;
- sveža kumara - 0,01 kg;
- lok - 1 glava.
Za ponovno polnjenje:
- česen - 1 klinčki;
- zrna gorčica - 1 žlica;
- sol - po okusu;
- granulirani sladkor - 0,5 tsp;
- grozdni kis - 1 sladica. l .;
- oljčno olje - 50 g (če ga ni mogoče nadomestiti z zelenjavo).
Metoda priprave:
- Prva stvar, ki jo potrebujete za kuhanje fižola, odstranite iz vode in ohladite. Če želite, lahko nadomestite sveže fižol za konzervirane. Torej bodo stvari šle hitreje. Ne pozabite izpustiti tekočino iz posode.
- Operite avokado, jih lupite in razrežite na majhne rezine.
- Izperite kumare, porežite po dolžini in izrežite vsak lobul v pol kroge.
- Olupljeno čebulo odrežite na pol obročev ali obročev.
- Paradižnik operite in razrežite.
- V skodelici solate postavite solato, topite paradižnike.
- Naslednje plasti so kumare, polobro obročki, pripravljeni fižol, rezine avokada in enakomerno porazdeljene rezine tunov.
- Za polnjenje zmešajte sestavine, ki so namenjene za to (česen je treba dati preko stiskalnice), temeljito premešajte in enakomerno prelijte solato.
Kumulja Alligator Hruška
Solata z avokadom in kumarami je zelo enostavna za pripravo in se lahko varno doda na praznično mizo.
Sestavine:
- kumara - 1 kos;
- lok - 1 glava;
- avokado - 1 sadje.
Za ponovno polnjenje:
- limonin sok - 2 tbsp. l;
- voda - 2 tbsp. l;
- peteršilj - 2-4 sprigi;
- kisla smetana - 2 tbsp. l;
- majoneza z nizko vsebnostjo maščobe 0,08 kg.
Metoda priprave:
- Za polnjenje sperite peteršilj pod tekočo vodo, posušite na brisačo in fino sekanje.
- Zmešajte kislo smetano z majonezo z nizko vsebnostjo maščob, vodo in limoninim sokom. Lupino oreščite z dobljenim kislim limoninim sokom, premešajte in pospravite v hladilnik 10 minut.
- Izprati kumare, razrezane na polovice obročev. Naredite isto z lokom.
- Odlepite avokado in odstranite kost. Odrežite na kocke.
- Pripravljeno zelenjavo v skodelico solate, zmešajte in prelijte.
V solato lahko ocvrto kozico pošljete s česnom.
Začimbe in paradižnik Avokado
Ali je zima in želite nekaj okusnega? Privoščite si solato z avokadom in paradižniki. Idealno za hladne pore!
Sestavine:
- limona - polovica sadja;
- solata čebula - tla glave;
- mlet črni poper;
- suha zelišča v Provansi - po okusu;
- avokado - 1 sadje;
- Češnjev paradižnik - 5-6 kosov;
- groba morska sol - po okusu;
- Oljčno olje - 2-3 st.l.
Metoda priprave:
- Avokado se razcepi na polovici, odlepite in odstranite kost.
- Sadje rezite na rezine.
- Paradižnik operite in vsako polovico izrežite. V odsotnosti takšnega paradižnika lahko vzamete običajne, vendar drobno sadne in rezane na koščke.
- Čebulo lupine in narežemo na pol obročev.
- Vse sestavine položite v skledo, potresemo z limono, potresemo z mletim poprom, začimbami, soljo in sezono z oljčnim oljem.
Piščančji file z avokadom in zelenjavo
Želite ponuditi jedi z nevtralnimi okusi? Potem boste zagotovo všeč solato z avokadom in piščancem, v kateri ni prevladujočih izdelkov.
Sestavine:
- Bolgarski rumeni poper - polovica sadja;
- Rdeča sorta čebula - 1 srednja glava;
- kumara - 1 kos;
- kuhani krompir - 0,15 kg ali 3 kosi;
- majoneza - 0,1-0,12 kg;
- mlet črni poper;
- listi zelene solate - nekaj kosov;
- sol - po okusu;
- avokado - 1 sadje;
- kuhani piščančji file - 0,15 kg.
Metoda priprave:
- Z avokadom odstranite lupino, odstranite kost in rezite meso na rezine.
- Odlepite čebulo, olupite kumare in razrežite na tanke rezine.
- Odlepite krompirjeve gomolje in paprike ter jih razrežite na kocke.
- Salata raztrga roke v majhne drobce.
- Cut fileta na kocke.
- Izdelajte izdelke v posodo za solato, sezono z majonezo, dodajte poper in sol ter premešajte.
Alligator hruška s paličicami
Solate z majonezo veljajo za težke. Toda to ne velja za solato z avokado in palčkami. Ja, in kombinacija izdelkov daje nenavaden okus, ki nikomur ne bo pustil ravnodušnega.
Sestavine:
- ohlajene palice za rakovice - 0,2 kg;
- majoneza - po okusu;
- kumare - 2 kos. majhna;
- zeleni - po okusu;
- koren zelene - 0,05-0,1 kg (neobvezno);
- avokado - 1 sadje.
Metoda priprave:
- Temeljito operite kumare in jih razrežite na kocke.
- Zamašite zelenjavo pod tekočo vodo in drobno sekanje.
- Operite avokado, odrežite kost, ga razdelite na dve polovici in izvlecite kost.
- Celulozo razrežemo na kocke.
- Sesekljan avokado z limoninim sokom, tako da sadje ne oksidira.
- Rezani kocki narezani na kocke.
- V skledi solate prestavite vse sestavine.
- Če dodate zeleno v solato, jo je treba fino naribati.
- Sol in solna solata mora biti pred vročitvijo.
Kot lahko vidite, recepti avokadove solate so zelo preprosti. Poleg tega vsebujejo izdelke, ki so na voljo vsem.Privoščite si eksotično solato za večerjo. Verjemi mi, da se ne morete oddaljiti od njega!
