Izbira receptov za pripravo hrušk za zimo

Zorenje hruške na vrtu označuje konec poletja. Prihranite kos, ki ga lahko s pripravo tega sončnega sadja za zimo. Marmelada, marmelada, marmelada, in sadne pijače, sirupi in vložene zelenjave in kuhane z njihovo pomočjo polepšajo sladice mrzle zimske dneve in večere.

Recepti džema iz hruške

Recepti biserov za hruške za zimo so raznoliki in skoraj vsi so pripravljeni brez dolgočasnega postopka sterilizacije.

Klasična hruška s hruškami

Klasična hruška je odlična za čaj in kot polnjenje za pečenje.

Sestavine:

• Hruške - 2 kg
• Sladkor - 2,5 kg
• Voda 400 ml

Hruške perejo, rez, odstranite kosti in pecelj. Sesajte sadje v majhnih rezinah in ga dajte v kuhinjski lonec. Pokrijte jo s sladkorjem in ga štiri ure pustite na hladnem. Voda je potrebna, če sorta hruške ni sočna in ostra. Ko hruška daje sok, jo dajte v ogenj in jo zavrite. Po mase vre, izklopite ogenj in kuhajte pol ure, od časa do časa mešanje mase. Končen marmelado se razprostira v kozarcih in zapira.

Jam iz hrušk z limono

Recepti džema iz hruške se razlikujejo po preprostosti v pripravi in ​​zanimivih kombinacijah. Hruške, ki so popolnoma združene z agrumi, in aroma pri kuhanju je preprosto neverjetno.

Sestavine:

• Hruške - 2 kg
• Limone - 3 kosi
• Sladkor - 2,5 kg

Operite in lupite sadje iz peclja in semen, narežite na kocke in postavite v posodo za kuhanje. Lemon izrežite meso mlinček skupaj z lupino, dajte hruške. Mešajte sadje in potresemo s sladkorjem. Hruško postavite v hladno sobo tri ure. Ko je masa impregnirana s svojim lastnim sokom in sladkorjem, ga ognite in jo zavrite. Po vrenju kuhamo uro pri nizki toploti.Končen marmelada se razprostira v kozarcih, zaviha in pokrije z nekaj toplo. Ne pozabite občasno premešati in odstraniti pene.

Jam iz hrušk s brusnicami

Cowberry - zelo uporabna jagodičja, vendar marmelada iz nje redko kuhana, raje kombinacija s sadjem. Poskusite narediti marmelado iz hrušk s brusnicami, okus vas bo prijetno presenetil.

Sestavine:

• Hruške - 1 kg
• Lingonberry - 0,5 kg
• Voda - 200 ml
• Sladkor - 1 kg

Operjeno sadje se razrežemo na rezine, bolje je, da vzamemo preveč trdo piling. Hruške položite v ponev, dodajte sveže oprano pršico ali pred odmrzovanjem hladilnika. Potresemo s sladkorjem, dodamo vodo, premešamo in ogenj. Po vrenju zmanjšajte toploto in simulirajte približno 50 minut z mešanjem. Jam se pridobi v obliki pire krompirja. Pripravljena teža dajte v kozarce in zaprite pokrove.

Jam iz hrušk z makovi semeni

Nenavadni okus pridobi marmelado z makovi semeni, za pite pa je takšno polnjenje dragocen najdek.

Sestavine:

• Hruške - 0,5 kg
• Sladkor je 125,
• Limonski sok - 2 tbsp. l.
• Maka - 1 žlica. l. na konju

Sadje razrežemo na majhne koščke, prelijemo sladkor, dodamo limonin sok (ena žlica), pustimo stati. Medtem ko cvrtje v ponvi približno tri minute.Ko so hruške dovoljene sokom, ogenj; če vam je všeč pikantnost, dodajte vanilijev pod maso. Kuhajte hruške 20 minut, nato odstranite polovico teže iz ponve in izrežite pire krompir. Mešajte z ocvrtim makom in žlico limoninega soka, se vrnite v ponev. Celotno maso kuhamo deset minut, nato pa odstranite s toplote. Hranite tudi v kozarcih.

Recepti džema iz hrušk

Za džemi hruške ponavadi uporabljajo prezrele in zdrobljene plodove.

Jamo iz hruške

Če želite zagnati hruško, jo morate oprati, odrezati lupino in odstraniti jedro. Hruške narežite na majhne rezine in jih z dodatkom vode počakajte na majhnem ognju, dokler se ne mehča.

Sahara zaseda tretjino števila hrušk. Obrisane hruške se obrišete ali narežete z mešalcem. V preostali vodi v ponvi dodajte sladkor in mešajte, dokler se ne raztopi. Hruške položite v sirupne hruške in kuhajte, dokler voda ne zavre in masa ne bo večja. Gostoto marmelade lahko preverite z žlico na dnu posode. Če masa prihaja počasi, je marmelada pripravljena. Razpršite marmelado čez kozarce.

Jam z hruškami z oranžno

Recept za okusne in dišeče marmelade iz hrušk vam ne bo pustil ravnodušnega.

Za kuhanje potrebujete:

• Hruške - 3 kg
• Pomaranče - 1,5 kg
• Sladkor - 600 g

Od opranega kruha odstranimo lupino, jedro in kosti odstranimo. Sadež kosite na majhne koščke. Operite oranžno, obrišite in pomešajte lupino. Nato odstranite belo plast iz citrusov in ga razrežite na kvadratne obroče. V posodo za kuhanje nalijemo 100 ml vode, hruške in oranžne oreščke z lupino, sladkor in jih zavrite.

Potem zmanjšajte toploto in simulirajte pol ure. Nastala množica siri pire krompir in požara še eno uro. Če vam je všeč zelo debelo marmelado, je treba čas povečati. Dokončano džem v kozarce, polnjenje pod vrhom, zaprite pokrove.

Jam z hruškami z jabolko

Za džemi iz hrušk z jabolkami izberite različne sladke in kislo jabolko, tako da marmelada ni preveč sladka.

Sestavine:

• Hruške - 6 kg
• Jabolka - 3 kg
• Voda - 600 ml
• Sladkor - 5 kg
• Cimet - ščepec

Sadje operite, lupite in razrežite na kocke. Vstavi se v ponev, prelijemo vodo in kuhamo do mehkega, nato pa izrežemo krompirjev krompir. Nalijte omako s sladkorjem in kuhajte, dokler se ne segreje, mešamo, pri nizki toploti.V končni marmelado, dodamo cimet, dobro premešamo in prenesemo v banko.

Recepti hruške iz hruške

Zastoji hrušk, dišeče in rahlo sladko, bo odličen dodatek za zajtrk, primeren kot nadev za torte in pite. Dodaj sladkosti popečenega toast.

Gem iz hruške

Za hruške marmelado fit nekoliko nezrelo sadje.

• Hruške - 1 kg
• Sladkor - 500 g
• Lemon
• Cimet in vanilija

Sadje pranje in čiščenje semena in lupine. Cut srednje velikih kosov, pour sladkorja in premešamo. Crush maso, dokler gladko z mešalnikom, dodamo cimet, vanilija in sok polovice limone. Premešamo in dal na ogenj, zavremo. Nato nad visoko toplotno, ter močno mešanje, kuhamo pol ure. Ne pozabite, da odstranite peno. Dal vročo marmelado v kozarce in zaprite pokrov.

Gem iz hrušk in breskev

Jam hrušk z breskvami - To je verjetno najbolj okusno, kaj se lahko iz hrušk.

• Hruške - 1 kg
• Breskve - 1 kg
• Sladkor - 900 g

Hruške in breskve lupine in semena in narežemo na rezine. Celuloze iz obeh sadja zmeljemo mešalnik za pire. Pire mix, pour sladkorja in dal na ogenj.Kuhajte na srednji vročini, premešajte in vzletite peno. Gem je pripravljen, ko masa postane gosta in se začne držati dna. Maso dajte v čiste kozarce, jo zvijte.

Gem iz hrušk in sliv

Slive v džemu mu bodo dali ne samo zanimiv okus, ampak tudi lepo barvo.

Sestavine:

• Sesalne hruške - 500 g
• Sesalne šljive - 500 g
• Sladkor - 1100 g
• Voda - 50 ml

Sadje sperite in odstranite jame, s hruškami je zaželeno, da lupite, če je tog. Hruške in slive izrežite na majhne koščke. Slive najprej kuhamo v vodi, pet minut po vrenju. Prenesite jim hruške, jih zavrite, prelijete s sladkorjem, ponovno jih zavrite. Medtem ko je marmelado kuhano, odstranite peno in premešajte. Po vrenju pri nizki vročini držite še pet minut. Nato odstranite, malo ohladite in prestavite iz pločevinke.

Pickled Hruške

Pobarvane hruške za zimo lahko jedo bodisi sami bodisi dodane v katere koli jedi.

• Hruške - 1 kg
• Voda - 0,5 l
• Sladkor - 250 g
• Kis - 1 tbsp. l.
• Peppercorns (dišeča) - 4 grah
• Carnation - 4 kos.
• Cimet - četrtina palice

Izberite srednje veliko sadje, jih lupite iz lupine in jedra, v vreli vodi spustite nekaj minut. Položite v pločevinkah.Za marinado premešajte preostale sestavine in zavrite. Izpolnite z vročim marinadnim sadjem, pasterizirajte v pločevinkah deset minut (tri litre - 15 minut). Banke so valjane, shranjene v hladnem shrambi.

Sok iz hruške-morske bukve

Če naredite sok iz hrušk za zimo, potem je to seveda najprimernejša možnost. Na primer, sok z morskimi bučkami.

• Hruške - 2 kg
• Morski bučk - 1,5 kg
• Sladkor - 1 kg

Hruške perejte, odstranite jedro in lupino, razrežite na srednje dele. Dajte rezano plodo v ponev, dodajte jagode morske bučke in dodajte sladkor. Pustite, da pihate 35 ur. Nastali sok nalijemo v drugo posodo in jo pustimo vreti, nato segrevamo v sterilizirane kozarce, pasteriziramo 15 minut in zvijemo. Shranjujte na hladnem mestu, po možnosti ne več kot dva meseca.

Hruške v sirupu

Hruške v sirupu bo nato preseneti skoraj okus sveže sadje. Če vam je všeč peč, z obdelovancev je, če carousing fancy kuhanje. In to ni samo pecivo: solate, mesne jedi, omake.

Sestavine (izračunana na tri litrski kozarec):

• Hruške - 2 kg
• Voda - 2 l
• Citronska kislina - 4 g
• Sladkor - 400 g

Hruške perejo in skrbno odstranite pecelj. Postavite hruške v kozarec, morate vedeti njihovo številko. Po vgradnji sadež položite v ponev, dodajte sladkor in dodajte vodo. Pri srednji vročini počakajte na prve mehurčke vode, ki označujejo vrelišče. Reach za sadje in hruške prestaviti v sterilizirane kozarce in vodo s sladkorjem, naj zavre. Dodajte sadje in sirup, citronska kislina, in zvijemo banke. Pred ohlajanjem jih je treba obrniti in jih pokriti z odejo.

Recepti kompote hrušk

Hruška kompot brez dodajanja drugih sestavin v sebi bo malo bolj slabo, in okus in barvo, tako pogosto, je kuhana v kombinaciji z drugimi sadja ali jagodičja in dodane citronske kisline, mete, vanilije, za izboljšanje okusa in bogato aromo.

Hruška kompota

Klasični recept za kompot hrušk za zimo:

Sestavine (izdelana za 1,5-litrsko posodo):

• Hruške - 0,5 kg
• Sladkor - 100 g
• Citronska kislina - 0,5 tsp.
• Voda - 1,25 l
• Vanilin - ščepec
• Mint - 3 listov

Plodovi srednje velikosti, pranje in po odstranitvi jedra se izrežemo v četrtino. Hruške položite v kozarec, prelijte sladkor in nalijte vrelo vodo pod vrh. Prekrivajte pokrov, ga previdno obrnite in ga pustite ohladiti pod odejo. Banke in pokrove je treba sterilizirati. Shranjujte na hladnem, suhem mestu.

Kompot hrušk z jabolkami

Za kompot jabolk in hrušk izberite celotno zrelo sadje, kot v tem receptu se sadje dovaja v kozarec, ki ni rezan.

Vzemi sadje srednje velikosti, prilagodite njihovo količino, tako da lonec ni zamašen. Sladkor v tri litrski kozarec potrebuje 500 g. Če v plodu naredite punkcijo, bo kompot imel bolj intenziven okus. Po vretencih prelijemo sadje v kozarec z vrelo vodo, pustimo stati deset minut.Nato nalijte vodo v ponev ali ponev, jo napolnite s sladkorjem, kuhajte sirup. Ko sirup začne vreti, ga počasi prelijemo v kozarec in ga zavrtite navzdol. Obrnite kozarec in pustite, da se ohladi.

Kompot hruške s kornelijskim

Dogwood bo peary kompoti pikantno noto astringence in kisline.

Sestavine (izračunano za šest litrov kompote):

• Cornel - 4 skodelice
• Hruške - 5 kosov
• Sladkor - 600 g
• Citronska kislina - 1 tsp.

Priporočljivo je izbrati hruške, ki niso prevelike, temveč sočne in zorjene zorne, temne. Sadje in jagodice sperite, odstranite pecelj, lupite hruške iz jedra in razrežite na srednje koščke. Optimalna možnost bo tri litrske pločevinke. Banke zapolnijo tretjino s hruškami in jagodami (drevesni pol v dveh pločevinkah, hruške na enak način).

Za sirup potrebujete 5 litrov vode, zavrite sirup in prelijte v pločevinke ter dodajte citronsko kislino. Sirup se ne vlije pod vrh, ampak nad "ramena". Banke zavijemo, zaviti v odejo, preden se ohladimo. Shranjujte v shrambi, zahvaljujoč shranjevanju citronske kisline ne bo prinesla težav.

Kompot hruške s kosmulje

Za kompot z kosmulje izberite rdeče sorte jagod.

Sestavine (izračunana za banko s prostornino 1,5 litra):

• Kosmulje - 100 g
• Hruške (sesekljane) - 50 g
• Sladkor - 125 g
• Mint - 4 listov

Bobice kosmulja pranje, ne odstranjujte repov - lahko poškodujete jagodičja. Hruške lupine, narežemo na rezine. Veliko plodove jagode s čopičem, postavite jagode in sadje v kozarec, dodajte meto. Vsebino v kozarcu nalijte z vrelo vodo. Po desetih minutah izpustite vodo in na njej kuhajte sirup. Takoj, ko sirup zavre, ga odstranite s toplote in previdno nalijete v kozarec. Banke zavite pokrove, zavite, po ohladitvi, shranite na hladnem mestu.

Kombinacija hrušk z grozdjem

Za kompot z grozdjem primeren razred - kishmish.

Sestavine (izračunana na tri litrski kozarec):

• Hruške - 4 kosi
• Grozdje - 2 spriga
• Sladkor - 300 g
• Voda - 2,5 l

Kuhajte sirup. Hruške, olupljene in rezane, nekaj minut pustite v vodi, nato pa položite v kozarec. Izperite grozdje, odstranite zdrobljene jagode in jih položite v kozarec. Nalijte vsebino s sirupom in sterilizirajte kozarec pol ure v globoki ponvi. Nato zavite pokrove, jih zavite in pustite, da se ohladijo.

Kompot hruške z limono

Ta recept je dober, saj lahko sadje iz kompote jedo z medom, še posebej koristno za otroke.

• Hruške - 1 kg
• Voda - 1,25 l
• Sladkor - 250 g
• Limon - 2 kosi

Hruške in limone perejo, hruške delimo na polovice, odstranimo jedro. Hruške postavite v ponev, politejo limonin sok in prelijte vodo, pustite deset minut. Banke sterilizirajo. Nato položite hruške v pločevinke, premaknite zorjene limone z obroči. Na vodi, v kateri so bile hruške prepojene, kuhajte sirup, nalijte pločevinke s sirupom in jih vročite. Pokrij pokrove, jih zaviti. Po ohladitvi hranite v temnem, suhem prostoru.

Hruška kompota s češnjami

V tem receptu so sestavine namenjene za posodo enega litra.

• Hruške - 1 sadje
• Češnje - peščice
• Sladkor - 80 g
• Citronska kislina - 2 g

Banke in pokrovi sterilizirajo. Češnje in hruške perejo, češnje ostanejo v celoti, in rezine hruške na rezine, odstranjevanje jedra s semeni. V kozarec položite hruške in češnje, pour vrelo vodo. Po desetih minutah kuhamo vrelo vodo in kuhamo sirup. V kozarcu s sadjem dodajte citronsko kislino, prelijte pripravljeni sirup. Zavihajte in ga postavite, obračajte in zavijte, dokler se ne ohladi. Shranjujte na hladnem, suhem mestu.

Zima - težko obdobje, sveža zelenjava in sadje, poznana našemu telesu, ki rastejo v naši podnebni coni, ni zime.Edini način za boj proti avitaminozi je shranjevanje zalog za zimo: zamrznitev, konzerviranje in mariniranje, sol in kislo, suho in suho.

Tovrstne zimske zaloge ne bodo koristile samo telesa, ampak bi ga hranile s vitamini: pripravljene za zimske dobrote, ki bodo prinesle moralno užitek in diverzifikacijo slabe izbire hrane pozimi.

Oglejte si video: Rez mladega drevesa