Anise je letna rastlina v višini malo več kot pol metra. Ravni ravne, tanke ploščate liste z ozobljenimi robovi. Cvetovi so v začetku julija z majhnimi pet-petalled cvetjem bele barve, ki tvorijo majhne umbellate socvetje. V avgustu plod dolga 3 mm s specifično aromo rahlo zrna na rastlini. Rastlina je razširjena - raste v Ameriki, Evropi, Srednji Aziji in na Kavkazu. Anis ima veliko uporabnih lastnosti in ima določene kontraindikacije, o njih bomo podrobneje obravnavali pozneje.
- Kemijska sestava janeža in njegova hranilna vrednost
- Farmakološke lastnosti janeža
- Terapevtske lastnosti janeževih semen
- Uporaba janeževega sadja v ljudski medicini
- Kako uporabljati janeža v kozmetologiji?
- Uporaba janeža za kulinarične namene
- Anis: kako nabaviti medicinske surovine
- Neželeni učinki in kontraindikacije
Kemijska sestava janeža in njegova hranilna vrednost
Sestavek janeža vsebuje veliko elementov: fosfor, kalcij, kalij, magnezij, cink, mangan, baker, žveplo; Folne in askorbinske kisline, riboflavin, niacin, piridoksin, tiamin.
Prehranske informacije 100 g janeža: ogljikovi hidrati - 35,5 g, beljakovine - 17,7 g, maščobe - 15,8 grama, s kalorično vrednostjo 337 kalorij. Rastlina ima precej visoko kalorično vrednost, saj sestava vsebuje eterična olja in maščobne kisline.
Farmakološke lastnosti janeža
Zdravilne lastnosti navadnih navadnih ljudi so že dolgo znane. Anisa ima antispazmodične, protivnetne in izsuševalne lastnosti, pa tudi baktericidno delovanje sluznice za dihanje, olajša nastajanje sputuma. Uporablja se za lajšanje bolečine in za zmanjšanje toplote kot diaphoretično. Raztopina in tinktura anisa delujejo kot odvajalno in antiseptično delovanje. Zdravila so primerna za zdravljenje ledvic, jeter, prebavil in genitourinarnega sistema, glavobolov, nespečnosti, živčnih motenj. Koristne lastnosti anisa pozitivno vplivajo na rešitev intimnih težav. Menijo, da rastlina olajša pravičnejšo spolnost ženskih bolezni in izboljša moč moških.
Terapevtske lastnosti janeževih semen
Janež semena imajo pomembne terapevtske lastnosti, ki jih ozdraviti želodčne razjede, ledvic, zmanjšano spolno funkcijo, ki se uporablja za izkašljevanje sluzi in sputuma, izboljšanje dih.
Razpon uporabe je široko janeža eterično olje, ga uporabimo v tahikardija, revmatizem, artritis, kašelj, astma, rinitis, cistitis in ledvičnih kamnov, bolečine v mišicah, napenjanje, omotica in glavoboli, menopavze in stresa. Anisovo olje hitro ozdravi opekline in se bori z izpuščanjem dlesni. Čaji in tinkture janeževih semen povečajo laktacijo pri doječih ženskah.
Uporaba janeževega sadja v ljudski medicini
Zaradi kemične sestave janeža sadja imajo zdravilne lastnosti, ki omogočajo pretok bolezni in omogočajo, da si opomore brez zdravil. Ljudski zdravilci radi uporabljajo janeža za zdravljenje različnih bolezni. Plodovi so dragocene surovine za dojenčke napojev, kapljice, olja, amoniak-janežev tinkture, čaji in nego dojenčkov, odvajala in poceni tovarna. Če je le mogoče, izberite sadje mora biti svetle barve z bogato aromo, temno in komaj zaznaven vonj lahko predlaga, da se seme zastarele ali hranijo v neprimernih pogojih.
Priljubljeni recepti iz sadja za zdravljenje:
- od prehladov in bolečin v grlu - kuhamo ananas sadje za 10 minut, decoction filter, dodamo 1 žlico. med in konjak.
- od kašlja - 1 žličke. plodovi janeža, prašek z zelenjavnim sladoledom, althea in žajbelj se vlije z dvema kozarčkom vrele vode, vztrajajo in trajajo do 4-krat na dan.
- iz bolezni gastrointestinalnega trakta - 1 st. l. anisa, meta, kamilice, kumine in valerijana prelijete 1 liter vode, prinesite na vrelišče, napolnite in pijte pol stekla 2-krat na dan.
- od bolezni ledvic - 1 žličke. sadni janež, brina, peteršilj in đurđevino z dvema kozarčkom vrele vode, vztrajajo dve uri, vzemite pol skodelice trikrat na dan.
Čaj, pripravljen iz posušene janeževine, je našel svojo uporabo kot sredstvo za spodbujanje trebušne slinavke in jeter.
Kako uporabljati janeža v kozmetologiji?
Za kozmetične namene se jelenjadi uporablja pred kratkim, predvsem v pomlajevalnih postopkih in pripravkih. Izvleček janeža in janežje olje pomagata, da gladke obrazne gubice, sproščajo mišice obraza.Anisno eterično olje lahko dodamo kivi, losjonu ali maski.
Zanimalo ga je za nenavadno aromo janeža in parfumov, začele pa so uporabljati svoje naravne izvlečke in umetno sintetizirati v proizvodnji parfumov in kolonij.
Uporaba janeža za kulinarične namene
Kuhanje aktivno uporablja plodove janeža v obliki začimb. Anen se doda slaščičarskim in pekovskim izdelkom, pri konzerviranju sadja in jagodičja, pri kuhanju mesnih in zelenjavnih jedi in omak. Plodovi janeža se uporabljajo pri proizvodnji absinthe, sambuca, janeževega vodka in drugih alkoholnih pijač. V vzhodnih državah se plod anisa uporablja za pripravo čaja, za luženje mesa in rib, pripravo jedi iz sadja.
Anis: kako nabaviti medicinske surovine
Nabavitev surovin se izvaja konec poletja, ko steblo postane rumeno in plodovi postanejo rjavi. Obrat je rezan in suspendiran za sušenje v prezračevani, zatemnjeni sobi. Po sušenju se anis sladka, čiščenje zdravilnih semen. Zdravilne surovine se vlijejo v zaprto kozarsko ali hermetično vrečo in jih hranijo na hladnem mestu 2-3 leta.
Neželeni učinki in kontraindikacije
Zdravilne lastnosti ananasa in semena so nesporne, vendar obstajajo kontraindikacije za njihovo uporabo. Še posebej, uporaba janeža je prepovedana:
otroci do 10 let,- kadar koli v nosečnosti,
- pri kroničnih boleznih prebavnega trakta,
- v prisotnosti ulkusov v črevesju ali želodcu,
- s povečano kislostjo,
- s posamezno nestrpnostjo, alergijami in dermatološkimi težavami.
otroci do 10 let,Preden začnete zdraviti s kurativnimi plodovi janeža, se posvetujte z zdravnikom o uporabi te rastline. Ob najmanjšem sumu na prisotnost alergijskih reakcij je potrebno opraviti alergijski test.
