Ali ste kdaj poskusili lecho kumare? Če ne, bodite pozorni na ta recept iz naših bralcev, je zelo okusen!
Pred kratkim sem želel prosim družino z okusno in zdravo leko, hkrati pa tudi več pločevink in za zimo, da se zaprejo.
Na trgu običajno kupujem zelenjavo in med izbiranjem potrebnih izdelkov sem se pogovarjala s prodajalcem starejših žensk.
Ko je slišala, da želim kuhati, mi je svetovala, naj kupim tudi kumare.
Dolgo časa nisem mogel razumeti, zakaj sem imel tudi kumare, dokler mi prodajalec ni povedal o receptu za lecho, v katerem se uporabljajo.
Iskreno, nisem še nikoli slišal in poleg tega nisem kuhal takšne jedi, zato sem začel z natančnim vprašanjem spraševati, kako okusno je bilo.
Na koncu, verjamem v besede stare ženske, sem kupil potrebne izdelke, toda v majhnih količinah, za vsak slučaj, sem nenadoma to ni všeč, ni izgubil dobrega.
Da ne bi dolgo govoril o tem, koliko je imel lecho edinstven in občutljiv okus, bom to rekel - naslednji dan sem se vrnil prodajalcu s hvaležnostjo in možem kupil zelenjavo in zaprl več kozarčkov takega viteza za zimo!
Kumara lecho za zimo - korak za korakom s fotografijami
Sestavine:
- 6 paradižnikov,
- kilogram kumaric,
- 3-4 žlice rastlinskega olja,
- 2,5 žlice kisa (jabolka ali miza),
- začimbe po vaši želji in okusu,
- česen (potrebujejo 5 zob),
- žlica soli,
- 3 žlice sladkorja.
Recept
Omako za lecho bo narejeno iz česna in paradižnika.
Paradižnik je skrbno opran in razrezan na koščke poljubne velikosti.
Česen zob čisti iz luske.
Sedaj morate česen in paradižnik sekati skladnost pire krompirja. To lahko storite s pomočjo živilskega procesorja, vendar če taka oprema ni na voljo, se lahko običajno meso z mletjem preprosto spoprime s tako nalogo.
Izperemo kumare, odrežemo kožo z obeh strani, istočasno pa preverjamo, če je kakšna grenkoba, sicer bo jed brezupno uničena.
Vsako kumare izrežite v tanke plošče, nato pa vsako ploščo razrežite na trakove. Ali pa vsake kumare narezano na koruznem korenju v korejščini.
Pour paradižnikov pire v ponev, prelijemo v sladkor, vlijemo v olje, dodamo sol in nastavimo na srednji vročini.
Takoj, ko je vrelo vrelo, prelijte sesekljane kumare v ponev, premešajte.
Požar se zmanjša na počasno in ohladi lecho 40 minut, mešanje. Bliže konec kuhanja, bolj tekočina bo postala lecho, saj bodo kumare dali sok.
Po določenem času dodajte začimbe in kis. Kuhajte še 2-3 minute in odstranite s toplote.
Banke za konzerviranje se žarijo v pečici ali sterilizirajo na drug primeren način za vas. Pokrij nekaj minut in zavrite.
Vroče lecho porazdeljene v bankah in plutovane.
Banke postavijo pokrov in izolirajo s odejo ali odejo.
V tej obliki bi banke morale stati okoli en dan, nato pa jih lahko shranite v shrambo.
Naša kurba lecho je pripravljena! 
Bon appetit !!!
Ti recepti vas bodo zanimali tudi:
- Korejske kumare za zimo
- Slabo slane kumare za zimo
- Najbolj okusna priprava kumaric za zimo
