Kaj kuhati iz slive za zimo: najboljše recepte praznih

Sliva je odličen vir vitaminov in hranil. Zaradi terapevtskih lastnosti se želodec očisti iz škodljivih toksinov in normalizira delovanje gastrointestinalnega trakta. To sadje ima dobre okusne značilnosti in vsebuje tudi glukozo, fruktozo in saharozo, veliko različnih mineralov, koristnih za človeško telo. Kaj pa, če ješ te sadove šele prihaja v poletnih mesecih? Tukaj boste prišli na pomoč okusne recepte iz sliv v zimskem času.

Zamrznjeno

Eden od najbolj priljubljenih načinov za ohranjanje sadje in jagode za zimo je zmrzovanje. Šljiva ne bo izjema. Za pripravo zamrznjenega sadja potrebujete: 1 kg sliv in malo časa.

Postopek kuhanja vključuje naslednje faze:

1. Najprej sperite sadje pod tekočo vodo, jih razdelite na polovico in odstranite kosti.
2. S papirnato brisačo potegnite kose in jih lepo položite na pladenj ali posebno površino za hitro zamrzovanje.
3. Pripravljene rezine položite v zamrzovalnik 50 minut. Ko se zamrzne, zložite vse lepo v paketu iz polietilena, odstranite odvečni zrak iz nje, trdno kravato in lahko varno očistite zamrzovalnik pravico do nastopom hladnega vremena.

Koristne in okusne sladice za zimo, ki so vam zagotovljene!

Posušeno

Ko se postavlja vprašanje, kaj se lahko iz sliv v zimskem času, prva stvar, ki pride na misel, suhe slive, saj je eden izmed najbolj priljubljenih suho sadje na svetu. Postopek priprave je najpogostejši, vendar lahko na različne načine posušite sadje. Najprej, za prihodnost sliv izbrati le gosto in močno sadje brez poškodb, približno enake velikosti za še sušenje. Temeljito jih sperite, jih narežite na polovico in odstranite kosti.

In vivo

Suhe slive na soncu je potrebno na posebnih listih lesa, ki se širijo pripravljene polovice razrežejo, njihov položaj ni zelo blizu drug drugega. Približno obdobje sušenja je približno 4-5 dni.Plodite plodove v sobo za noč in jih vzemite zjutraj po kapljici rosišča, da se izognete sesanju sadja.

V električnem sušilniku ali pečici

Sušenje lahko izvedemo tudi v električnem sušilniku ali pečici na naslednji način:

1. Pred samim sušenjem je treba plodove plesati tako, da jih prebavljate v vreli vodi 1-2 minute z dodatkom nekaj čajnih žličkov sode.
2. Nato položite rezine v sloje na pekač ali v električni sušilnik. Sušenje poteka v več fazah:

• 3-4 ure pri 45-55 ° C;
• 3-6 ur pri 60 ° C;
• od 3 do 6 ur pri 75-80 ° C

Sušene šljive so pripravljene in bodo odličen dodatek k različnim sladicam in čajnim zabaviščem.

Marinirana

Šljiva, kuhanega v svojem soku, bo za vas odlično zdravilo za zimo. Potrebovali boste: 1 kg sliv, vodo, kis, sladkor, nageljnove žbice, cimet. Torej:

1. Najprej pripravimo marinado, namreč dodamo vrelo vodo v kis, sladkor in nato damo čas, da zavre.
2. V kozarcu s sadjem dodajte nageljnove žlode, malo cimeta in poper ter jo napolnite s slanico.
3. Po sterilizaciji kozarcev, ga zavrtite s pokrovom in jo zavrtite, da se ohladi.

Po dveh tednih lahko varno pojeste okusne mleto šljive.

Kandirano sadje

Taka dobrote, kot so kandirano sadje, je zelo uporabna, ker ne vsebuje barvil in konzervansov. Za njihovo pripravo potrebujete 2 kg ponorov in 2,5 kg granuliranega sladkorja. Okoli 500-700 g kandiranega sadja prihaja iz približno 2 kg svežega sadja. Torej, postopek kuhanja:

1. Izberite velika, zrela sadja, ki je zelo gosta, ni nujno črvasta. Izperite jih na polovico in odstranite kosti.
2. V 200 ml vode razredčite sladkor in ga zavrite. Nato po odstranitvi pene napolnite pripravljene slive.
3. Postopek za kuhanje sliv v treh fazah izvedite 5 minut z dolgimi odmori 6 ur. Takšne vrzeli so potrebne za postopno nadomeščanje vlage s sladkorjem.
4. Po tretji provarki je sadje v cedilu.
5. Čez nekaj časa premaknite plodove na ravno površino in jih 3-4 dni postavite na toplo, dobro osvetljeno in prezračevano mesto.
6. Dnevno obarite slive, da jih enakomerno osušite.Pripravljeni bodo, ko prenehajo držati prste.

Jam

Odlična marmelada iz sliv v hladni zimi bo marmelada, ki ni samo okusna sladica, temveč tudi odličen dodatek k pite in kakšnemu peku. Za pripravo potrebujete 1 kg sadja in 750 g sladkorja.

Postopek kuhanja vključuje naslednje korake:

1. Najprej sterilizirajte pokrove in kozarce v vreli vodi.
2. Sperite plodove in odstranite kosti iz njih. Nato jih segrevajte v vreli vodi 5 minut, dokler ne postanejo mehki.
3. Sadež obrišite skozi cedilo ali cedilo in s tem dobite pire krompir v emajliranem bazenu. V njej je treba marmelado kuhati 10-15 minut, s čimer postopoma dodamo še sladkor.
4. Po tem kuhajte mešanico še 20 minut, dokler ni popolnoma pripravljena.
5. Pakirajte marmelado nad pripravljene banke, jih zvijte.

Samo nekaj ur svojega časa in slasten slive je pripravljen!

Pastila

Slivna pasta je dovolj enostavna za pripravo, njen poseben okus pa ne bo pustil nikogar ravnodušnim. Potrebovali boste: 2 kg slive, vode, sladkorja, pergamentnega papirja.

Sledite naslednjim korakom:

1. Plod splaknite pod tekočo vodo in ga položite v globoki spodnji lonec, nalijte majhno količino vode.
2. Malo sadite plod in ko se kost začne ločiti, lahko ogenj izklopite.
3. Obrišite koščke ponorov skozi sito, dodajte sladkor do nastale mase in premešajte vse.
4. Predhodno pripravljen pokrov za pekač s pergamentnim papirjem, nalijte ga na plavo pire in površino zravnite z nožem. Pred tem se mora pečica segreti na 90 ° C.
5. Pošljite posodo za 3-4 ure, ne pozabite odpreti vrat pečice.
6. Pastila bo pripravljena, ko se preneha držati prstov. Izrežite ga v majhne trakove in zložite v kozarec. Hranite v hladilniku.

Marmelada

Marmelada iz slive, kuhana doma, ne bo le okusna sladica, ampak tudi odlična prehrana, in kar je najpomembnejše - koristen dodatek k vaši dnevni prehrani. Potrebovali boste naslednje sestavine: 1 kg sadja, 400 g sladkorja, vode in pergamenta.

Torej, morate izvesti naslednje korake:

1. Plod sperite pod vodo in nežno odstranite vse kosti z namiznim nožem.
2. Izberite za pripravo marmelade z debelimi stenami brez presežnih premazov. Tam položite rezine in počasi počasi kuhajte na nizki temperaturi 2 minuti. Po tem vlijemo vodo v majhnih delih, dokler se masa ne vre. Medtem ko slive niso popolnoma mehke, jih premešajte in jih gnetite z leseno lopatico.
3. Znebiti kože in ekstra vlakna, kuhana zelenjava previdno obrišite skozi sito.
4. Pire krompir, ki je prispela po obrišite, vlijemo nazaj v skledo in začne vreti.
5. Po segrevanju kaše na temperaturo od 90 ° C do začeti postopoma pour sladkorja, ne smemo pozabiti vse mešalno lopatico. Ne pozabite, da se marmelada zaplavuje že dolgo, kar zahteva pogosto mešanje.
6. Po 40 minutah kuhanja masa začne postati viskozna, kar kaže na njegovo pripravljenost. Nato položite poseben vsebnik za prihodnjo marmelado s pergamentnim papirjem in s tem izlite nastalo maso. Pustite, da se ohladi 2 dni v suhem, dobro prezračevanem prostoru.
7. Iz zamrznjene marmelade izrežite majhne figure in jih dodajte v sladkor.

Slastni sladkariji so pripravljeni!

Jam

Poskrbite za zimsko čajno pijačo, pripravite okusno marmelado iz rumene slive. To bo zahtevalo 1 kg slive, 1-1,5 kg sladkorja in 500 g vode.

Postopek kuhanja vključuje naslednje faze:

1. Za kuhanje izberite zrel in trdo sadje. Iti skozi njih, operemo, razdelimo na dve polovici, odstranite semena.
2. Pripravite sladkorni sirup. Napolnite jih s kosi plodov in vztrajati pri tej masi 8 ur.
3. Potem bi maso, da zavre, in kuhamo 10 minut, ne da bi pozabili vse ves čas mešamo. Potem spet pustite 8 ur.
4. Dajati marmelado na banke, ki je zaprt jih zakuporte in pusti pred zimo.

Bon appetit!

Sok

To je morda ena od najlažjih pri pripravi dobrote sliv. Potrebovali boste: 1,5 kg sadja, 300 ml čiste vode, 100 g sladkorja.

Torej, morate storiti naslednje:

1. Temeljito pranje sadja, odstranite vse pecelj, deljenje na pol in odstranimo koščice.
2. S pomočjo sokovega sokovega sokova bo to ročno problematično in dolgotrajno. Skupno od 1,5 kg sliv je mogoče dobiti približno 700 ml svežega soka.
3. Če želite zalogo na slivovem soku pozimi, jo obdelajte na naslednji način: maso, pridobljeno po stiskanju, dajte v ponev in nekoliko malo razredčite z vodo, dodajte sladkor po okusu, dajte na srednjo vročino in jo zavrite.
4. Nato zalijemo marmelado čez kozare, jih zvijte in jih ohladite. Tukaj je vaš sok in pripravljen!

Kot vidite sami, je za zimo veliko ogromno različnih praznih kosov, ki jih lahko pripravimo iz svežih sliv. Tako sadje vas lahko zadovoljimo s svojim okusom in vitaminom, tudi v najbolj umazanih zmrzali. Poleg tega so vsi recepti povsem enostavni in ne zahtevajo posebnih kulinaričnih spretnosti, tudi z njimi se bo spopadala tudi ljubiteljica začetnice.

Oglejte si video: Our Miss Brooks: Connie the Work Horse / Babysitting for Three / Model School Teacher