Če imate na svojem vrtu fižolove fižolce, potem pohitite, da boste pozimi pripravili okusne prigrizke. Ohranjanje koruze iz koruze je z neverjetnim okusom vedno zmagovalo. Lahko se pripravi ločeno ali z drugo zelenjavo, v paradižniku, z ali brez kisa. Tu je armensko jed iz tega fižola - to je "Tursha". Tursha je kisle, fižol v fižolih. Stročji fižol ima prijeten okus, in tudi normalizira krvni obtok in prebavila, ki vodi do hitrega okrevanja po črevesnih oddelku infekcijske bolezni. Za diabetike je rešitev, ker je v fižolu arginin. Vendar je prepovedano uporabljati za: pankreatitis, kolitis, razjede, gastritis, holecistitis.
Turški fižol v armenskem slogu
Okus tega gredice spominja na piklane jajčevce. To jed lahko pripravite preprosto kot okras ali zamašen za zimo.
Sestavine:
- Fižol - 1 kg 400 g;
- česna zob - 7-10 kosov;
- korenje - 800 g;
- Olje oblečeno - 100 g;
- listi - 4-5 kosov;
- piment (grah) - 10 kos,.
- sol - po okusu.
Faze priprave:
- Z fižolom smo rezali konce;
- korenje, česen se očisti in opere;
- korenje nanesene na rdeče (veliko) in ocvrt v olju;
- rezine rezane in kuhamo v slani vodi, 7 minut;
- Česen se predeluje s česnom;
- mešati vse sestavine;
- vse smo pod pritiskom in počakamo tri dni;
- banke sterilizirajo;
- po treh dneh se vračamo v banke.
Korejščina z jajčevci
Ta recept vključuje vinskega kisa, jajčevca in vročega popra. Za ljubitelje začinjene jedi bo ta purana postala življenjski krog.
Sestavine:
- Jajčevci - 200 g;
- Fižol - 500 g;
- Očiščena voda - 450 ml;
- Mineralna sol - 10 g;
- Vinski kis - 25 ml;
- Česen - 6-7 zob;
- Laurel list - 4-5 kosov;
- Peteršilj in koper - 150 g;
- Chili poper - 1 pod;
- Črni poper (grah) - 5-7 kosov.
Faze priprave:
- Z fižolom fižola smo rezali konce;
- Jajcevec očistimo in rezimo na rezine;
- fižol in jajčevci kuhamo v slani vodi 10 minut;
- smo pod pritiskom;
- Česen očistimo in drobno nasekljamo;
- iz paprike vzamemo semena in jih tudi razrežemo;
- mešati vse sestavine;
- dajte peč, kuhajte 10 minut in vzletite;
- roll v steriliziranih kozarcih.
Rastlinska juha z zelenjavo
Pikantni izbor bo prosil za gurmane. Pripravite tuna fižol z zelenjavo in presenečite svoje sorodnike.Na mizi naredi praznik.
Sestavine:
- Fižol - 900 g;
- paradižnik - 400 g;
- Bolgarski poper - 400 g;
- korenje - 400 g;
- cvetača - 900 g;
- česna zob - 6-9 kosov;
- zelena - 100 g;
- fino mleto sol - 10 g;
- Laurel list - 5-7 kosov;
- vroč paprika - 1 pod;
- črni poper (grah) - 6-8 kosov.
Faze priprave:
- 1 litra prečiščene vode vlijemo v veliko posodo;
- dodajte malo črnega popra in listov, zalivajte na peč;
- čakanje na vrenje in sol;
- kuhamo 7 minut in ohladimo;
- fižol je razrezan na dva dela;
- paradižnik se opere in razreže na rezine;
- korenje čisto in razrezano v kroge;
- Bolgarski poper - slamic;
- cvetača velikega drobljenca;
- izsekati fino chili paprike in zeleno;
- vse mešane in okužene z vrelo vodo;
- nalijte slanico;
- pod pritiskom za 2 dni.
Po dveh dneh smo v sterilnih kozarcih.
Marinirani fižol
To konzerviranje pred uporabo umijemo z ocetno kislino.
Pohvačite in služite kot stransko krožnik.
Sestavine:
- Fižol v strojih - 500 g;
- voda - 850 ml;
- sol - 40 g;
- kis - 5 ml.
Faze priprave:
- Fižol razrežemo na tri dele;
- vretemo ga pet minut;
- dajte vodo na peč in jo pokrijte s soljo;
- smo sterilizirali kozarce in tam postavili fižol;
- nalijte v slanico in jih sterilizirajte 25 minut;
- dodajte kis in zvitek.
Šparglji v paradižniku
Ni veliko sestavin ne bo zmedeno. Odlično gospodarstvo in okusna jed.
Sestavine:
- Šparglji - 900 g;
- paradižnik - 650 g;
- sladkor - 15 g;
- sol - 15 g.
Faze priprave:
- Odrežite konce fižola in jih razrežite na srednje dele;
- dajte vodo na peč in jo solite;
- napolnite fižol z vrelo vodo in kuhajte 4-6 minut;
- smo kul;
- smo ga dali v sterilizirane pločevinke;
- Paradižnik se vrti v paradižnik;
- dajte peč, sol, prelijte sladkor;
- Napolnite zrnje paradižnika;
- sterilizirajte 45 minut;
- zamašena in obrnjena.
Kisli fižol
Ta konzervirani fižol se popolnoma ujema s krompirjem ali z alkoholnimi pijačami.
Sestavine:
- Haricot fižol - 4kg;
- korenje - 800 g;
- prečiščena voda - 400 ml;
- sol - 3 tbsp. žlice;
- paprika (črna) - 3 žličke.
- česna zob - 10-15 kosov;
- vroč paprika - 1 kos;
- lovorjev list - 3-4 kosov.
Faze priprave:
- V opranih fižolih smo odrezali konice;
- nalijte vodo v veliko posodo;
- vlijemo fižol in kuhamo 3 minute;
- smo kul;
- očistimo korenje, peremo in razrežemo z majhnimi slamicami;
- Česen očistimo, speremo in razrežemo na 4 dele;
- iz paprike izberemo semena, pranje in fino rezanje;
- v velikem posodu postavite plasti: fižol, sol, česna, nageljni poper, mlet poper, lovorjev list, korenje;
- pod pritiskom 4 dni;
- če sok ni dovolj, potem dan kasneje, nalijte slanico;
- nato se slanica ohlaja;
- maso smo dali v sterilne kozarce;
- izlijemo mleto in valjanje.
Kaviar iz belušev
Fižol belušev ima poseben okus. Najboljši dodatek okrasu enostavno ne najdem.
Sestavine:
- Fižol v strojih - 1,4 kg;
- rdeči paradižnik - 700 g;
- paprika - 200 g;
- sol - 1 st. žlica;
- peteršilj - 100 g;
- sladkor v prahu - 30 g;
- česen - 5-6 zob;
- črni poper (tla) - z očmi.
Faze priprave:
- Izprati fižol se razreže na srednje dele;
- čisti in izperite česen;
- iz popra čistimo semena in razrežemo na rezine;
- paradižnik opere in razrežemo na 4 dele;
- pomikate vse sestavine, vključno s peteršiljem, preko mesne mlinice;
- vse dajte v veliko posodo;
- dajte peč in kuhajte približno eno uro;
- sestavo vlijemo v sterilne pločevinke;
- roll in zaviti.
Solyanka
Vabila za ohranjanje soli morajo biti pozorni na ta recept.
Sestavine:
- Fižol v strojih - 1,4 kg;
- zelje - 1,8 kg;
- korenje - 1,8 kg;
- paradižnikova omaka - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 900 g;
- sol, lovorjev list, črni poper - po želji.
Faze priprave:
- Fižol je opran in prožen;
- nalijte vodo v veliko posodo, jo položite na peč in sol;
- zaspite v vrenem zrnu zrna in počakajte 5 minut;
- posušen in rahlo ocvrt;
- korenje se očisti in opere;
- smo ga prerezali z obroči, ga iztisnili;
- zelje za zelje in tudi obara;
- Čebula se očisti, drobno seseklja in ocvrsti (na koncu dodamo omako);
- napolnite vse sestavine v ponvi in jih obkrožite 10 minut;
- dodajte lovorjev list, sol in poper;
- sestavo razpršite v sterilne pločevinke;
- sterilizirajte pol ure in pluto.
Mariniran niz fižolov (video)
Vse recepte so preizkusili več sto gospodinjic in jih odobrili več deset kuharjev. Lahko varno ohranite tune fižol in se ne bojite eksperimentirati.
